Ройбуш — это чай, созданный из стеблей и листьев кустарника Aspalathus linearis, произрастающего в Африке. Выращивается из семян и созревает в течение 18 месяцев. Сбор урожая происходит раз в год, в середине лета. С кустарников срезают тонкие ветви, которые затем измельчаются на фабрике. После этого проводится ферментация: сырье раскладывают на горизонтальной поверхности, поливают водой и оставляют под солнцем на несколько часов. В этот период ройбуш меняет цвет с зеленого на красный. Напиток выделяется ярким и необычным ароматом, выраженной сладостью во вкусе. Преимущество ройбуша в том, что он не содержит кофеина, поэтому его можно пить в любое время суток, даже вечером.
Ройбуш: полезный напиток с ароматом африканских просторов
Мало кто знает, что этот традиционный африканский напиток, постепенно завоевывающий популярность в Европе, обладает множеством полезных свойств. Ройбуш удивляет своим изысканным вкусом и древесно-ореховым ароматом, который наполняет пространство.
Каждая чашка ароматного напитка не только успокаивает нервную систему, но и насыщает организм целым комплексом витаминов и минералов. В его составе можно найти железо, кальций, натрий, магний и фтор, а также около сотни ароматических масел, восемь фенолкарбоксиловых кислот и девять флавоноидов. Ройбуш не содержит теина, танина и кофеина, что позволяет пить его в неограниченных количествах без вреда для здоровья.
Пять удивительных фактов о ройбуше
- Произрастает исключительно в Южной Африке, в регионе Седерберг Западно-Капской провинции. Этот кустарник требует специфических природных условий, таких как уникальная почва и климат, которые характерны только для этой территории. Местные жители, койсаны, начали собирать дикий ройбуш сотни лет назад, используя его как лекарственное средство.
- Бывает нескольких сортов, которые различаются по длине стебля, аромату, цвету и вкусу. Наиболее распространен ферментированный красный ройбуш с его сладким вкусом и нотками карамели и ванили. Неферментированный зеленый встречается реже и напоминает зеленый чай своим более нежным вкусом.
- В отличие от настоящего чая (черного, зеленого, пуэра и т. д.), который получают из камелии китайской, ройбуш производится из побегов аспалатуса линейного. Листочки этого кустарника больше напоминают хвою.
- Не имеет противопоказаний и подходит для употребления детьми, беременными женщинами и людьми с ослабленным здоровьем.
- Можно использовать как натуральный пищевой краситель, например, для окрашивания пасхальных яиц. Некоторые даже используют его для окрашивания волос.
Как заваривать чай
Ройбуш, чьи свойства до сих пор полностью не изучены, отличается простотой в заваривании. Его специфический вкус с легким кисло-сладким и древесным послевкусием может не сразу впечатлить новичков. Поэтому истинные ценители рекомендуют добавлять ароматизаторы. Например, можно попробовать Чай AHMAD TEA Magic Rooibos с корицей. Напиток дарит бодрость африканского солнца, воплотившаяся в ароматах сладкого ройбуша и душистой корицы, наполнит чашку пряным согревающим напитком.
