15 Авг, 2020

Категории: Новости История Мир чая

Взгляд на Африку: чай из Уганды

Уганда – государство в Восточной Африке, с высокими горами и крупным пресноводным озером Виктория. Впервые чай был выращен в Уганде в начале 20 века, в ботанических садах Энтеббе — столице Уганды. Эксперимент получился успешным и урожай чая благополучно взошел. Коммерческое выращивание чая в промышленных масштабах начало активно развиваться в 1920-х годах. Уганда граничит с восточной стороны с Кенией, и имеет сопоставимые с ней почву, высоту и климат. Произрастаемые в ней чайные кусты получают много солнечного света и достаточно обильные осадки.

Чай в Африке

Чай является одной из основных статей экспорта Уганды, и его выращивают как плантационные компании, так и мелкие фермеры. В чайной индустрии Уганды занято более 60 000 человек, и более полумиллиона человек получают доход именно благодаря чайному бизнесу. Большая часть чая здесь поступает на международные рынки посредством аукциона в Момбасе, откуда он попадает в чайные компании.

Чай в основном выращивают вдоль озера Виктория, на нижних склонах горы Рувензори (на высоте 1200-1800 метров над уровнем моря) и над Западной рифтовой долиной. Чайные листья собирают вручную или ножницами. Настой причисляют к среднему качеству, однако сами чайные листья очень чистые, черноватые, зернистые и плотные.

Чайная промышленность Уганды сильно пострадала от политических потрясений 70-х годов. Кусты превратились в деревья, а фабрики в руины. К 1981 году Уганда производила всего 5% чая от объёма, произведенного в 1974 году.

На сегодня чайная промышленность Уганды почти вышла из состояния разрухи, чтобы стать еще сильнее и сыграть жизненно важную роль в экономике Уганды. Деньги на развитие Содружества, иностранный опыт и инвестиции индийских компаний помогли восстановить чайную промышленность. В 2018 году Уганда произвела 50 миллионов килограмм чая, что сделало ее вторым по величине производителем в Африке после Кении.

Напишите коментарий

Заполните поля ниже. Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь с политикой конфиденциальности.

Рубрики

Новости

(79)

Royal Family

(5)

Рецепты

(43)

Праздники

(0)

Традиции Англии

(34)

Развлечения

(0)

Мероприятия

(1)

Интерьер

(0)

Мода

(2)

Тестирование чая

(13)

История

(59)

Живопись

(1)

Чайная церемония

(18)

Мир чая

(42)

Чайный дневник

(15)

Последние Коментарии

  • Наталья
    Авг 7, 2020
    Рецепт очень хороший, правда с некоторыми изменени
  • adr
    Июл 29, 2020
    Благодарю, полезный и вкусный рецепт!
  • KevinNew
    Июл 26, 2020
    Задача полководца - побеждать столько же умом, ско



Instagram

Мир Ahmad Tea