3 Ноя, 2020

Категории: Новости Рецепты

Сэндвич-печенье с ганашем из чая

Вам понадобиться:

Ганаш:

  • 1/3 стакана жирных сливок 33%;
  • 2 пакетика черного чая Blackcurrant Burst ;
  • 250 грамм тертого белого шоколада.

Сэндвич-печенье с ганашем из чая

Печенье:

  • 2 стакана муки;
  • 1/2 стакана сахара;
  • 1/2 ч.л. молотой корицы;
  • 1/2 ч.л. молотого кардамона;
  • 1/8 ч.л. соли;
  • 1/8 ч.л. перца;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • 2 ч.л. ванильного экстракта.
  • Приготовление

  • Для ганаша в маленькой кастрюле довести сливки до кипения; снять с огня. Добавить чайные пакетики; заварить чай в течение 5 минут. Удалить чайные пакетики из формы.
  • Положите шоколад в небольшую миску. Разогрейте сливки до кипения. Залейте кипящими сливками шоколад, дайте постоять 5 минут. Перемешайте венчиком до однородной массы. Охладите до комнатной температуры, периодически помешивая, примерно 1 час, пока ганаш не загустеет до однородной консистенции.
  • Тем временем в большой миске взбейте муку, сахар, корицу, кардамон, соль и перец; смешайте масло с ванилью до рассыпчатости массы. Месите до тех пор, пока тесто не станет однородным. Сформируйте в 2 шара; заверните каждый в пекарскую бумагу и поставьте в холодильник примерно на 15 минут, пока тесто не станет достаточно твердым.
  • Разогрейте духовку до 350 °. На слегка посыпанной мукой поверхности аккуратно раскатайте тесто до толщины 3 мм и вырежьте из него кружочки одинакового размера, диаметром примерно по 4-6 см. Поместите на несмазанные противни на расстоянии двух трех сантиметров друг от друга. Выпекайте до светло-коричневого цвета 10-12 минут. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
  • Нанесите 1 чайную ложку ганаша с горкой на один кружочек; накройте вторым, поставьте в холодильник на 15 минут для полного застывания ганаша.
  • Приятного чаепития с легким десертом и ароматным чаем Ahmad Tea!
  • Напишите коментарий

    Заполните поля ниже. Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь с политикой конфиденциальности.

    Рубрики

    Новости

    (90)

    Royal Family

    (7)

    Рецепты

    (50)

    Праздники

    (0)

    Традиции Англии

    (38)

    Развлечения

    (0)

    Мероприятия

    (1)

    Интерьер

    (0)

    Мода

    (2)

    Тестирование чая

    (14)

    История

    (63)

    Живопись

    (1)

    Чайная церемония

    (22)

    Мир чая

    (48)

    Чайный дневник

    (15)

    Последние Коментарии

    • Анна
      Дек 2, 2020
      Чай очень приятный. Мягкий не терпкий вкус, аромат
    • Виктория
      Ноя 26, 2020
      Я испробовала достаточное количество марок чая. А
    • Юрий Дышаев
      Ноя 19, 2020
      Зеленый ганпаудер-лучший чай, который мне приходил



    Instagram

    Мир Ahmad Tea