Рецепты

Калебаса

Калебаса

12

Калебаса — одна из составляющих «священной чайной троицы» в Южной Америке: мате, калебаса и бомбилья. Благодаря индейцам кечуа приехавшие европейцы пристрастились к терпкому...

Янв, 2020

Катехины

Катехины

9

Катехины — это органические полифенольные соединения из группы флавоноидов, разновидность антиоксидантов. Они содержатся в темном шоколаде, яблоках, абрикосах, вишне, сливе, землянике, смородине, малине,...

Янв, 2020

Кимун

Кимун

8

Китайский черный чай, который выращивают в провинции Аньхой. Легенда о его появлении гласит, что в один прекрасный день английские войска появились в китайской...

Янв, 2020

Китайская чайная церемония

Китайская чайная церемония

6

Чайные церемонии, как особенный ритуал приготовления и питья чая, характерны для многих азиатских стран. Однако свое начало традиция проведения чайных церемонии берет в...

Янв, 2020

Пять шагов от приготовления чашки чая к созданию собственной смеси

Пять шагов от приготовления чашки чая к созданию собственной смеси

3

Искусство приготовления чая: Что нужно для Совершенства? Даже самый прекрасный, дорогой, изысканный, легендарный и шедевральный чай состоит из собственно чая (листьев растения Thea Camelia) и воды....

Янв, 2020

Скручивание

Скручивание

30

Скручивание считается одним из основных технологических«know how», которое при производстве чая следует сразу после завяливания. При скручивании происходит разрушение структуры листа на клеточном уровне, и листья...

Дек, 2019

Свойства чая

Свойства чая

29

Чашка чая повышает настроение, бодрит, расслабляет, помогает сосредоточиться, успокаивает, омолаживает и придает сил. Чашка вкусного, хорошего чая — радость, возвращающая хорошее настроение, потому что главное...

Дек, 2019

Технология переработки чайного листа

Технология переработки чайного листа

27

Зелёный лист совсем не похож по вкусу и виду на уже переработанный. Он горький, у него грубый запах зелени. Для получения чая высшего...

Дек, 2019

Типсы

Типсы

26

Для людей так или иначе знакомых с английским языком, слово «типсы» (tips), имеет отношение к чаю исключительно в ресторанной плоскости — в смысле...

Дек, 2019

Рубрики

Новости

(103)

Royal Family

(7)

Рецепты

(56)

Праздники

(3)

Традиции Англии

(42)

Развлечения

(0)

Мероприятия

(6)

Интерьер

(1)

Мода

(2)

Тестирование чая

(14)

История

(65)

Живопись

(1)

Чайная церемония

(29)

Мир чая

(53)

Чайный дневник

(16)

Последние Коментарии

  • Алекс
    Авг 5, 2021
    Молодцы
  • Кирил
    Июл 15, 2021
    Спасибо за статью!
  • Михаил
    Май 13, 2021
    Сегодня купил данный чай, узнал о нём из отзывов н