Новости

Белый чай

Цветовая гамма используется в классификации чаев для обозначения степени их обработки, т.е. ферментации или окисления. Зеленый чайный лист после сбора скручивают и в...

Фев, 2020

Бергамот

Небольшое цитрусовое дерево с маленькими желто-зелеными плодами, похожими на апельсин. Родом бергамот с Канарских островов, а вот центром его выращивания считается о. Сицилия....

Фев, 2020

Бленд

Калька с английского слова, синонимы которого — смесь или купаж. В западной чайной культуре существует несколько классических чайных смесей, например, English Breakfast, Earl...

Фев, 2020

Британский чай

Британский чай — это скорее символический артефакт. В Англии чайный куст очень сложно вырастить в силу климатических условий, поэтому его можно встретить в...

Янв, 2020

Британский чайный совет (British Tea Council)

Британский Чайный Совет представляет интересы британской чайной отрасли, одной из самых развитых и мощных в мире. Чай для англичан больше чем напиток —...

Янв, 2020

Брюс, Чарльз

С 17 в. англичане достаточно успешно торговали с Китаем, в том числе чаем. В конце 18 в. чай стал весьма важным товаром, так...

Янв, 2020

Буквенные сокращения видов чая

Существует современная классификация сортов и видов чая, которая обычно записывается в виде аббревиатур. В ее основе — оценка внешнего вида и возможных дефектов...

Янв, 2020

Великий Чайный Путь

Так в 18-19 веках называлась дорога, по которой шли караваны из Китая, родины чая, в Европу. Этот путь брал свое начало на территории Юго-Западного Китая, пересекал весь Евро-Азиатский континент,...

Янв, 2020

Витамины

Сегодня все знают о благоприятном действии витаминов на наш организм. Однако, долгое время, вплоть до начала двадцатого столетия, считалось, что сбалансированная пищевая ценность продуктов определяется исключительно...

Янв, 2020