Новости

Королева Виктория (Queen Victoria 1819 - 1901)

Английская королева Виктория правила Великобританией практически всю сознательную жизнь с 18 до 82 лет. Эту эпоху английской истории назвали Викторианской. И хотя по...

Янв, 2020

Купаж

Купаж — смесь нескольких сортов чая для придания напитку утонченного аромата и изысканного вкуса. Купажированием чая занимаются титестеры, которые пробуют и смешивают разные...

Янв, 2020

Пять шагов от приготовления чашки чая к созданию собственной смеси

Искусство приготовления чая: Что нужно для Совершенства? Даже самый прекрасный, дорогой, изысканный, легендарный и шедевральный чай состоит из собственно чая (листьев растения Thea Camelia) и воды....

Янв, 2020

Радуга Ahmad Tea

Английская компания Ахмад Ти в дизайне упаковок использует благородное сочетание тёмно-зелёного цвета фона и белого логотипа. Зелёный цвет упаковки чая Ахмад Ти символизирует мудрость древних восточных цивилизаций...

Янв, 2020

Скручивание

Скручивание считается одним из основных технологических«know how», которое при производстве чая следует сразу после завяливания. При скручивании происходит разрушение структуры листа на клеточном уровне, и листья...

Дек, 2019

Свойства чая

Чашка чая повышает настроение, бодрит, расслабляет, помогает сосредоточиться, успокаивает, омолаживает и придает сил. Чашка вкусного, хорошего чая — радость, возвращающая хорошее настроение, потому что главное...

Дек, 2019

Титестер

Титестер происходит от английских слов «tea» — чай и «tеst» — пробовать. Для большинства людей в мире чашка ароматного чая — это момент...

Дек, 2019

Технология переработки чайного листа

Зелёный лист совсем не похож по вкусу и виду на уже переработанный. Он горький, у него грубый запах зелени. Для получения чая высшего...

Дек, 2019

Типсы

Для людей так или иначе знакомых с английским языком, слово «типсы» (tips), имеет отношение к чаю исключительно в ресторанной плоскости — в смысле...

Дек, 2019