10 Янв, 2020

Категории: Новости История Мир чая

Кенийский чай

Кения занимает третье место в мире по производству чайного сырья и это не удивительно. Климатические условия Кении — очень благоприятные условия для выращивания чая. Близость к экватору, насыщенная минералами редкая красная почва и условия высокогорья позволяют чайному кусту достигать размеров небольшого дерева с сочными упругими листьями. При этом сбор урожая не является сезонным и возможен круглый год, что обеспечивает стабильность качества чайного листа.

Кенийский чай

Поскольку все кенийские плантации расположены на высоте 1500-2700 метров над уровнем моря, эти чаи обладают не только тонким ароматом, свойственным высокогорным чаям, но и ценятся во всем мире как экологически чистые.

Кенийский чай относится к группе черных чаев с высокой степенью ферментации. Его отличительные особенности — тонкий аромат, насыщенно янтарный цвет настоя, терпкий, чуть горьковатый изысканный вкус, способность очень крепко завариваться. Он содержит много кофеина и поэтому обладает ярко выраженными бодрящими свойствами.

Кенийский чай рекомендуется заваривать в прогретом чайнике достаточно крутым кипятком около 85-95 градусов Цельсия. Чем выше температура воды, тем крепче будет настой. Заваривается чай в среднем 3-5 минут.

Условия хранения — как и для большинства чаев — в сухом месте, в емкости с плотно закрытой крышкой.

К сожалению, кенийские чистые черные чаи — большая редкость. В основном встречаются мелколистовые и гранулированные формы. Но даже в гранулах кенийский чай сохраняет аромат, свойственный по насыщенности некоторым листовым индийским чаям. Кенийский чай широко используется при составлении чайных купажей.

Кенийский чай

Англичане, как известные ценители и идеологи чая, полагают, что кенийский чай идеально подходит для утреннего чаепития и отлично сочетается с молоком или сливками. Эта смесь очень приятно пьется, вкусна и ароматна.

Кенийский чай присутствует для крепости в купажных смесях листовых и пакетированных чаях «Английский завтрак» в совершенном исполнении Ahmad Tea.

Напишите коментарий

Заполните поля ниже. Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь с политикой конфиденциальности.

Рубрики

Новости

(79)

Royal Family

(5)

Рецепты

(43)

Праздники

(0)

Традиции Англии

(34)

Развлечения

(0)

Мероприятия

(1)

Интерьер

(0)

Мода

(2)

Тестирование чая

(13)

История

(59)

Живопись

(1)

Чайная церемония

(18)

Мир чая

(42)

Чайный дневник

(15)

Последние Коментарии

  • Наталья
    Авг 7, 2020
    Рецепт очень хороший, правда с некоторыми изменени
  • adr
    Июл 29, 2020
    Благодарю, полезный и вкусный рецепт!
  • KevinNew
    Июл 26, 2020
    Задача полководца - побеждать столько же умом, ско



Instagram

Мир Ahmad Tea