Декабрь 2019

Скручивание

Скручивание

30

Скручивание считается одним из основных технологических«know how», которое при производстве чая следует сразу после завяливания. При скручивании происходит разрушение структуры листа на клеточном уровне, и листья...

Дек, 2019

Свойства чая

Свойства чая

29

Чашка чая повышает настроение, бодрит, расслабляет, помогает сосредоточиться, успокаивает, омолаживает и придает сил. Чашка вкусного, хорошего чая — радость, возвращающая хорошее настроение, потому что главное...

Дек, 2019

Титестер

Титестер

28

Титестер происходит от английских слов «tea» — чай и «tеst» — пробовать. Для большинства людей в мире чашка ароматного чая — это момент...

Дек, 2019

Технология переработки чайного листа

Технология переработки чайного листа

27

Зелёный лист совсем не похож по вкусу и виду на уже переработанный. Он горький, у него грубый запах зелени. Для получения чая высшего...

Дек, 2019

Типсы

Типсы

26

Для людей так или иначе знакомых с английским языком, слово «типсы» (tips), имеет отношение к чаю исключительно в ресторанной плоскости — в смысле...

Дек, 2019

Улун  — китайский чай

Улун — китайский чай

25

Улун (в другом варианте — оолонг) — китайский чай, в переводе с китайского означает «чайный дракон». Улуны относятся к полуферментированным чаям, что достигается...

Дек, 2019

Five o’clock – полуденное чаепитие

Five o’clock – полуденное чаепитие

24

То, что англичане в пять вечера садятся пить чай, и время это для них священно, знает, наверное, каждый, кто хоть раз в жизни...

Дек, 2019

Черный чай

Черный чай

23

Черный чай является самым популярным чаем в мире. Черный чай относится к виду чая, который подвергается полной ферментации (окислению), процесс изготовления состоит из:...

Дек, 2019

Чайный пакетик... биография

Чайный пакетик... биография

22

Июнь 1908 года — день рождения чайного пакетика. Отцом чайного пакетика считают Томаса Салливана, чаеторговца из Нью-Йорка, который разослал образцы чая своим клиентам...

Дек, 2019

Рубрики

Новости

(79)

Royal Family

(5)

Рецепты

(43)

Праздники

(0)

Традиции Англии

(34)

Развлечения

(0)

Мероприятия

(1)

Интерьер

(0)

Мода

(2)

Тестирование чая

(13)

История

(59)

Живопись

(1)

Чайная церемония

(18)

Мир чая

(42)

Чайный дневник

(15)

Последние Коментарии

  • Наталья
    Авг 7, 2020
    Рецепт очень хороший, правда с некоторыми изменени
  • adr
    Июл 29, 2020
    Благодарю, полезный и вкусный рецепт!
  • KevinNew
    Июл 26, 2020
    Задача полководца - побеждать столько же умом, ско



Instagram

Мир Ahmad Tea