Эксклюзивная коллекция
Ценители высококачественного чая по праву признают коллекцию Ahmad Tea Limited Edition вершиной мирового чайного искусства. Каждый компонент чайной смеси из этой коллекции вкусов был лично отобран главой английской компании Ahmad Tea Ltd.
Ahmad Tea Limited Edition не просто чай с определенной плантации, собранный в обычное время и традиционным образом, а уникальный сезонный продукт эксклюзивного качества. Обычно даже самое тщательное соблюдение условий сбора не гарантирует, что знаменитые плантационные сорта раскроют свой чайный букет во всей полноте и богатстве. Вкус чая зависит от солнечной активности и влажности, от возраста чайной плантации, от отдельного куста и даже от каждого чайного листочка. Поскольку чай такого высокого качества на планете выращивают в ограниченном количестве, коллекция эксклюзивного плантационного английского чая Ahmad Tea получила название Limited Edition.
Составление чайной смеси (бленда) — особая грань науки и искусства, практическая алхимия, где важнейшую роль играет не только высочайший профессионализм и многолетний опыт титестера, но и его интуиция, чувство гармонии и, конечно же, уникальный компонент — сам чайный лист.
Серия Ahmad Tea Limited Edition — коллекция редких купажей листового чая для очень избирательных ценителей этого напитка — выпускается ежегодно с 2003 г. компанией Ahmad Tea Ltd.
Для получения исключительной чайной смеси тестируются десятки чайных сортов наивысшего качества, и выбирается только один с выдающимися вкусовыми характеристиками. Этот сорт, в свою очередь, смешивают с другими, чтобы получить гармоничное сочетание вкуса, терпкости, аромата и цвета настоя. Главный титестер Ahmad Tea Ltd. Уильям Мэннинг сравнивает этот процесс с превращением алмаза в бриллиант.
