RSS Generator 2.1.1 http://www.rssboard.org/rss-specification The Ahmad Tea Times http://ahmadtea.ru/items/rss Последние статьи ru-RU Главные платья английских королев <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/58763c1e40d44.jpg" alt=""><p>Начнем с королевы фей и покровительницы пиратов — Елизаветы I Английской. Говорят, ей коронационная мантия и платье достались от сестры и давней соперницы, первой из коронованных и правящих королев Британии — Кровавой Мэри. В одежде сестры Елизавета изображена на известном портрете — золотая и серебрянная парча, горностай и английская роза Тюдоров в орнаменте. Именно такими мы привыкли видеть королев на иллюстрациях к старинным сказкам. </p><p>Со свадебным платьем так и не сложилось — Елизавета предпочла сидеть на троне в романтическом образе королевы девственницы. А заморскими женихами, включая, между прочим, самого Ивана Грозного, нещадно крутила — с пользой для государства. Не без ее стараний в орнаменты коронационных платьев последующих королев попали цветочные символы Ирландии (трилистник) и Шотландии (чертополох), составив компанию английской розе. </p><p>Королева Виктория унаследовала трон в 18 лет, еще молодой девушкой. На коронационном портрете — те же горностай, бархат и парча. Само платье юной Виктории — невинного белого цвета, как пристало нежному возрасту. Вскоре молодая своенравная королева сделала то, чего «не может ни один король» — вступила в брак по любви со своим избранником принцем Альбертом. Выбирая свадебный наряд, она решилась на невообразимое — золотая парча, бархат и мантия из горностая были отброшены, и вуаля! — осталось только белое платье с открытыми плечами, узким корсажем и пышной юбкой. </p><p>Итак, королевская свадьба 1890 года, так называемая «свадьба в белом», задала моду на значительный промежуток времени. Платья как у Виктории и сейчас надевают невесты со всего мира — красиво, нежно, женственно. Оттуда же пошли флердоранж, кружевная фата, бутоньерки у жениха, платья подружек невесты и свадебный торт. </p><p>Следующая из правящих королев, Елизавета II, выходила замуж еще принцессой. Время было тяжелое, послевоенное, и расплачиваться за платье пришлось специальными талонами на одежду, которые выдавали тогда всем гражданам — принцесса не была исключением. Правительство, в виду жесткой экономии, выдало на платье всего 200 дополнительных талонов. И тогда со всех концов страны принцессе стали присылать свои талоны тысячи людей — всем хотелось справить любимице лучшее платье на свете! К сожалению, Елизавета эти подарки вернула отправителям, так как использование чужих талонов считалось противозаконным. </p><p>Проблемой не меньше финансовой стала сама ткань платья. Взять на атласные нити «враждебных шелковых червей» из Италии и Японии, как их тогда называли злые языки, не представлялось возможным. В итоге шелк был закуплен в Китае, и совершенно зря. Спустя 30 лет после того, как платье стало достоянием экспозиции, куратор Лондонского Музея стал сетовать, что «выбор шелка не был хорош» — ткань стала вытягиваться под тяжестью вышивки. </p><p>В отличие от свадебного, коронационное платье Елизаветы II расшивали вручную целых 6 месяцев. Поскольку Елизавета заняла трон уже солидной замужней дамой, то поступила иначе, чем Виктория. Во-первых, платье сделали воистину роскошным, на него ушло более 10 тысяч жемчужин. Во-вторых, орнамент платья еще усложнили, внеся в него цветочные символы не только самой Британии, но и доминионов — Канады, Австралии, Индии, Новой Зеландии, Южной Африки. И, в-третьих, к белому цвету был добавлен нежно-розовый цвет английской розы, бледно-зеленый цвет валлийского порея, лиловый шотландского чертополоха и желтый австралийской мимозы. </p><p>Не обошлось без сюрпризов. Выяснилось, что королевский дизайнер Норманн Хартнелл тайно добавил на платье еще один цветок — четырехлистный клевер на удачу! Примета сработала, Елизавете II посчастливилось править дольше любого из британских монархов. </p><p>В королевской семейной истории есть еще два знаковых платья — это свадебное платье леди Ди и платье Кейт Миддлтон. Первое — пышное, ошеломительное, с длиннющим 8-ми метровым шлейфом, самым большим за всю историю королевских свадеб, — не принесло счастья своей владелице. Второе — сдержанное, элегантное, и несмотря на внушительную стоимость, выглядит почти скромным и совсем «не королевским». Зато теперь каждая третья невеста выбирает платье такого же фасона. Не известно, будет ли у Кейт платье коронационное, ну и ладно! Иногда для настоящей принцессы достаточно только одного «главного» платья, ведь она тоже женщина. Почти обыкновенная! </p><p>[gallery images="3641, 3640, 3639, 3638, 3637, 3636, 3635, 3634, 3633, 3632, 3631, 3630, 3629"]<br> </p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/58763c1e40d44.jpg http://ahmadtea.ru/times/otkrytki-iz-anglii/glavnye-platya-anglijskih-korolev http://ahmadtea.ru/times/otkrytki-iz-anglii/glavnye-platya-anglijskih-korolev Wed, 11 Jan 2017 00:00:00 +0300 Практичная мода от Ahmad Tea <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/587cd26518c05.jpg" alt=""><p>Английские титестеры предложили российским ценителям чая свежее решение, представив два варианта блендов чая по новой цене. </p><p>Классический чёрный чай / Classic Black Tea оправдает ожидание самого взыскательного гурмана, он также создан с учетом особенностей природной воды в России. Сбалансированный, насыщенный вкус с характерными терпкими нотками, обволакивающий аромат и насыщенный настой свежезаваренного чая погружает в атмосферу умиротворения и счастья.</p><p>Китайский Зелёный чай / Green Chinese Tea в исполнении мастеров Ahmad Tea сохраняет все сокровища, данные чайному листу от природы, — антиоксиданты, микроэлементы и витамины. Благодаря современным щадящим способам производства Китайский зелёный чай омолаживает и заботится о здоровье человека. Ложечка натурального мёда или тростникового сахара обогатит вкус напитка, придав ему ореховые нотки.</p><p>Каждый бленд из коллекции Смарт от Ahmad Tea выступает в нескольких форматах, удобных для различных ситуаций. </p><p>• Максимально практичный вариант для тех, кто не готов платить за дополнительные опции упаковки — лаконичный формат пакетиков без ярлычков. </p><p>• Самый традиционный многофункциональный выбор — 25 пакетиков с ярлычком.</p><p>• Для продолжительного, вдумчивого чаепития — листовой чай в пачках по 500, 200 и 100г.</p><p>Следуя многолетней традиции и опираясь на высочайшее мастерство ти-тестеров, компания Ahmad Tea продолжает работать над созданием интересных и запоминающихся чайных блендов, а также демонстрирует бескомпромиссное отношение к качеству чая, делая его доступным по цене в разных форматах.</p><p>[gallery images="3559, 3560, 3561, 3562"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/587cd26518c05.jpg http://ahmadtea.ru/times/sobytia-i-ludi/prakticnaa-moda-otnbspahmad-tea http://ahmadtea.ru/times/sobytia-i-ludi/prakticnaa-moda-otnbspahmad-tea Tue, 26 Jul 2016 00:00:00 +0300 Чайный Клуб <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/579645f6df7a5.png" alt=""><p>Покупайте Ahmad Tea с символом Клуба, регистрируйте коды с пачек, копите баллы и получайте замечательные подарки — заварочный чайник и чайные пары, яркие зонты, пляжные полотенца, декоративные подносы, часы и кашпо для цветов.<br></p><p>Участвуйте в творческом конкурсе и выиграйте Кухню Вашей мечты! </p><p>Подробную информацию ищите на <a href="http://www.club.ahmadtea.ru">www.club.ahmadtea.ru</a> [gallery images="3565"]<br> </p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/579645f6df7a5.png http://ahmadtea.ru/times/sobytia-i-ludi/clubahmadtea http://ahmadtea.ru/times/sobytia-i-ludi/clubahmadtea Fri, 01 Jul 2016 00:00:00 +0300 Новогодняя гирлянда Ahmad Tea <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/5654649ed58dd.jpg" alt=""><p>По уже сложившейся традиции английская компания Ahmad Tea Ltd выпустила новинки в своей рождественской коллекции. Для тех, кто не мыслит зимние праздники без новогодней ёлки, подойдет набор из трех ёлочных шаров, в каждом из которых спрятан великолепный чай от Ahmad Tea. Красивая ёлочная игрушка займёт свое место на мохнатой еле, а чай – на праздничном чаепитии. Тех, кто любят создавать атмосферу Нового года, уделяя внимание мельчайшим деталям декора, порадует Ahmad Tea в жестяной банке либо в форме сердца, либо в форме звезды, а также музыкальные шкатулки, исполняющие популярные рождественские мелодии с винтажными новогодними открытками.<br></p> <p>Подарок от Ahmad Tea – это и красивая вещица, которую не хочется выпускать из рук, и много чашек ароматного и вкусного чая для бесконечных зимних вечеров. </p><p>[gallery images="3473, 3474"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/5654649ed58dd.jpg http://ahmadtea.ru/times/sobytia-i-ludi/novogodnaa-girlanda-ahmad-tea http://ahmadtea.ru/times/sobytia-i-ludi/novogodnaa-girlanda-ahmad-tea Tue, 24 Nov 2015 00:00:00 +0300 Great Taste Awards <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/561ccfe04db69.jpg" alt=""><p>Эксперты и журналисты называют Great Taste Awards (в переводе на русский «награда за великолепный вкус») «Оскаром от еды» или «эпикурейский Букером». Премия вручается ежегодно уже более 20 лет по инициативе некоммерческой организации The Guild of Fine Food (Гильдиия хорошей еды). Причем, в 2015 году в течение 49 дней продукты оценивала обширная команда из 400 специалистов, среди которых шеф-повара, ресторанные критики, кулинары, рестораторы, авторы кулинарных книг и другие уважаемые эксперты из мира еды и напитков. Каждый отдельный продукт из 10 000 представленных проходил дегустацию как минимум у 16 судей.</p><p>Компания Ahmad Tea удостоена премии Great Taste Awards сразу за три бленда — Манговое суфле, Лаймовый пирог и пакетированный чай Эрл Грей. Во время слепых дегустаций судьи оценили бленд зелёного чая с манго и личи Манговое суфле как чай, «проявивший характер зелёного чая вместе с хорошо читающимися фруктовыми нотами и приятным ароматом личи», а бленд Лаймовый пирог как напиток с «интересным букетом ароматов, где превалируют вкусы выпечки и цитрусовых». Особенно приятна награда за бленд Эрл Грей для чая в пакетиках, так как создать лучший чайный бленд в ряду многих в этой популярной категории вкуса — особенно сложно. Эрл Грей от Ahmad Tea «является примером настоящего чая Эрл Грей с отличным балансом бергамота».</p><p>Компания Ahmad Tea с гордостью благодарит команду своих сотрудников и титестеров, чей талант и профессионализм позволили создать выдающийся по качеству продукт. Совсем скоро три награжденных бленда появятся на полках магазинов в обновленной упаковке с лейблом Great Taste — знаком признания и уважения экспертов.</p><p>[gallery images="3432, 3424, 3423, 3422"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/561ccfe04db69.jpg http://ahmadtea.ru/times/sobytia-i-ludi/ahmad-tea-polucil-prestiznuu-nagradu-velikobritanii-great-taste-awards-za-vkus http://ahmadtea.ru/times/sobytia-i-ludi/ahmad-tea-polucil-prestiznuu-nagradu-velikobritanii-great-taste-awards-za-vkus Tue, 13 Oct 2015 00:00:00 +0300 Английская набережная для английской королевы <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/560bd34dc3d5b.jpg" alt=""><p>Сейчас это одна из самых фешенебельных улиц города, но еще в 1710 году, по словам историка М. И. Пыляева, набережная «имела непривлекательный вид, здесь жили одни бедные рабочие в жалких избушках». Так бы и оставалось, если бы указом Петра I набережную не начали застраивать, причем внешний вид зданий определялся законом. Дома строились без разрывов и улочек, «сплошною фасадою» и, для экономии стройматериалов, имели не две смежные, а одну общую стену. Селились там люди побогаче, постройки царь инспектировал лично - все старое деревянное в свойственной ему манере распоряжался крушить на месте.<br></p><p>После смерти Петра стройка заглохла, пока не пришла к власти императрица Анна Иоановна. Она вернулась к идее Петра: лично раздавала свободные участки и строго контролировала ход строительства. Именно благодаря ей на берегу Невы построили дома Юсуповы, Шереметевы, Матюшкины и Хованские. Похоже, что заселение этого места шло не очень охотно - князя Голицына, например, императрица специальным указом вернула на берега Невы аж из Москвы. </p><p>Примерно в то же время, с 1735 года, здесь стали селиться английские купцы. Хозяева домов с удовольствием сдавали и продавали свои дома англичанам, а в доме под номером 56 была основана Англиканская церковь. Неофициально эпитет «английская» прижился к концу XVIII века, когда большинство построек уже принадлежало англичанам, а официальным название «Английская набережная» стало в 1829 году и продержалось почти столетие. Англичан постепенно вытесняла русская знать, ведь улица к тому времени стала красивейшим местом. По этой улице ходили на службу в Иностранную коллегию Пушкин, Фонвизин и Грибоедов, а в доме под номером 10, по одной из версий, Наташа Ростова первый раз блеснула на балу. </p><p>В 1917 году именно с берегов Английской набережной был дан залп, сигнализирующий о начале штурма Зимнего дворца – знаменитого крейсера «Аврора». После революции все постройки на набережной были национализированы, а саму улицу переименовали в набережную Красного Флота. В 1939 году церковь закрыли – сегодня в этом здании располагается экскурсионное бюро, но до сих пор хорошо сохранился внутренний церковный интерьер, включая алтарь и орган. </p><p>Историческое название Английской набережной вернули в 1994 г. в честь визита в Санкт- Петербург английской Королевы Елизаветы II. Днем вдоль гранитных берегов спешат на работу, а вечерами выходят на прогулки «как денди лондонские одетые» петербуржцы – по сути, со времен Александра Сергеевича мало что изменилось. </p><p>[gallery images="3217, 3212, 3213, 3216, 3214, 3215"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/560bd34dc3d5b.jpg http://ahmadtea.ru/times/pictures/english-embankment http://ahmadtea.ru/times/pictures/english-embankment Wed, 30 Sep 2015 00:00:00 +0300 Чертополох-защитник <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/56124d8012364.jpg" alt=""><p>Теперь это растение почитается в Шотландии ничуть не меньше, чем красно-белая роза в Англии, трилистник в Ирландии, а порей – в Уэльсе. </p><p>Изображения чертополоха в Шотландии встречаются буквально везде – от кухонных полотенец и мыльниц до обложек энциклопедий, эмблем футбольных клубов и полицейских подразделений. Но особенно хорош чертополох в свадебных бутоньерках – его традиционно компануют с английской розой. Такая цветочная «компания» имеет исторические корни. Когда-то английский поэт Уильям Данбар посвятил поэму "The Thrissil and The Rois» («Чертополох и Роза») браку шотландского короля Джеймса IV и английской принцессы Маргарет Тюдор. С тех пор так и повелось – мужественный Чертополох женится на нежной Розе. </p><p>В качестве официального символа чертополох утвердился в Шотландии во время правления Александра III (1249–1286). Сейчас он украшает гербы Шотландии и Объединенного Королевства, его изображение было вышито на коронационном платье Ее Величества Елизаветы II. </p><p>В 1470 году изображение чертополоха начали чеканить на серебряных монетах. В наши времена его по-прежнему можно встретить на денежных знаках в Шотландии – например, на банкноте в 100 фунтов стерлингов, которую выпускает банк Шотландии. Такие купюры имеют свободное хождение в северной часть Объединенного Королевства, но в других государствах с этой валютой возможны проблемы. Поэтому, покидая границы Великобритании, внимательно осмотрите оставшиеся деньги и избавьтесь от «чертополохов» – пусть они остаются на родине. </p><p>С чертополохом связан самый благородный из шотландских рыцарских орденов – Орден Чертополоха. Эквивалентом этого ордена в Англии является ни много ни мало Орден Подвязки. В настоящее время главой ордена является Елизавета II, а в числе его рыцарей и дам - члены королевской семьи. Девиз ордена гласит: «Nemo me impune lacessit», что в переводе с латыни означает «Никто не тронет меня безнаказанно». И это полностью отражает характер как чертополоха, так и самих шотландцев. </p><p>Подобное значение цветок чертополоха имеет и в языке цветов. Чертополох может означать вызов и возмездие, мужество и защиту, храбрость и верность перед лицом предательства, стойкость и долголетие. Жесткие шипы указывают на выносливость и силу духа. Снится же чертополох к преодолению преград, он советует обойтись без помощи посторонних людей, чтобы не выдергивать потом «прилипшие колючки» - цветок пророчит, что внутренней силы у вас на это хватит. </p> <p>Чертополох — древний кельтский символ благородства во всех смыслах: как характера, так и по рождению. И пусть он не первый красавец в саду геральдических растений, зато заслуживает наибольшего уважения - как мужественный защитник или как грозный враг, - зависит от того, по какую сторону от шотландской границы вы находитесь.</p><p>[gallery images="3289, 3210, 3203, 3204, 3205, 3207"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/56124d8012364.jpg http://ahmadtea.ru/times/pictures/thistle http://ahmadtea.ru/times/pictures/thistle Mon, 21 Sep 2015 00:00:00 +0300 Красавица Сара-Джейн и 76 фунтов апельсинового джема <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/563744f6ced96.jpg" alt=""><p> Оксфордский словарь предлагает в качестве синонимов слова «джем» конфитюр и мармелад. «Конфитюр» пришел в середине XVI века из старо-французского языка, а «мармеладом» в средневековой Португалии называли айвовое варенье, так что это слово по отношению к джему хоть и корректно, но все путает, тем более что и у нас мармеладом называют несколько другое блюдо. Настоящий джем нежный, сладкий, обязательно желированный продукт из фруктового пюре или разваренных кусочков фруктов, и в то же время он не бывает таким сухим и твердым, как наш мармелад. В английские джемы идут любые ягоды и фрукты — клубника, земляника, малина, смородина и даже яблоки, но есть малознакомые нам сочетания вкусов. Начнем с самого благородного из всех джемов — оксфордского. Обычно максимум, что можно сказать о времени рождения блюда, это в каком столетии оно появилось. Хотя джем из севильских апельсинов в Британии уже не был новостью, но именно по этой рецептуре он был впервые сварен в 1874 году женой оксфордского бакалейщика Фрэнсиса Купера. 24-летняя красавица Сара-Джейн произвела на свет первые 76 фунтов (34 кг) апельсинового джема по собственному рецепту, причем не просто для домашнего чаепития, а для продажи в лавке.</p><p> Так называемый «мармелад Фрэнка Купера» тут же стал супер-популярным среди преподавателей и студентов Оксфордского университета. В одной из широко известных в Англии детских книг предводительница китайских пиратов мисс Ли, в юности получившая образование в Кембридже, говорит так: «В Кембридже мы всегда ели оксфордский мармелад. Лучшие студенты и лучшая профессура — ¬¬¬в Кембрижде, но лучший мармелад — в Оксфорде». Оксфордский джем стал визитной карточкой британского десертного стола, без него не обошлась даже антарктическая экспедиция Роберта Скотта, одного из первооткрывателей Южного полюса. Как известно, экспедиция закончилась неудачно, и много лет спустя одну из банок оксфордского джема нашли спрятанной под толстым слоем антарктического льда...</p><p> Если вы готовы к экстремальным кондитерским экспериментам, то следующий джем должен стать для вас находкой. Это — лавандовый джем! Для тех, кто привык к лаванде только в качестве парфюмерной отдушки, этот вкус может необратимо сдвинуть точку сборки. Для англичан лаванда повсюду, в том числе в кулинарии, не столь неожиданна, поэтому они смело добавляют ее в джемы, чаще всего в черничный, но бывает, что и в абрикосовый, персиковый или вишневый. У нас же такое сочетание может вызвать культурный шок.</p><p> Не менее, чем оксфордский, популярен у англичан и джем из клубники. Поскольку этот джем похож на наше варенье, то его можно рекомендовать как для вечеринки в английском стиле, так и для ежедневного употребления. Вроде варенье, да не совсем обычное — вкусно и оригинально!</p><p> Каков бы джем ни был, он обязательно присутствует на десертном столе британцев. Джем можно намазать на булочки, английские маффины или тосты, джемом можно украсить печенье и наполнить тарталетки, джем можно есть без всего — как самостоятельное блюдо. Единственное, чего категорически нельзя, это подавать джем без чая! Фруктовые ароматы джемов лучше всего оттенят сорта черного чая без добавок, одинаково хорошо пойдут Ahmad Tea English Breakfast и Ceylon Tea, а также длиннолистовой Indian Assam Tea.</p><h1> Оксфордский джем</h1><p> Существует неисчислимое количество рецептов апельсинового джема, но мы приведем здесь классический «оксфордский». Традиционно он готовится из: севильских апельсинов (они мелкие, костлявые, менее сладкие, но гораздо ароматнее своих сородичей), коричневого сахара и черной патоки. Если же тех самых севильских апельсинов (мелких и с косточкой) и черной патоки достать не удастся, то просто апельсины вполне подойдут.</p><p> Ингредиенты</p><p> • 6 маленьких севильских апельсинов, хорошо вымыть</p><p> • 3 мытых лимона</p><p> • 2.5 литров воды</p><p> • 450 г сахара-песка</p><p> • 320 г коричневого сахара</p><p> • 60 г черной патоки</p><p> Лимоны и апельсины разрезать пополам, выжать сок в нержавеющую кастрюлю или кастрюлю с защитным покрытием. Пальцами вынуть всю мякоть и косточки, завязать косточки с мякотью в марлевый мешочек из ткани (муслина) вместе с половинкой лимонной кожуры.</p><p> Разрежьте половинки апельсиновой кожуры на две части, затем нарежьте их ломтиками по 5 мм толщиной. Положите эти ломтики и муслиновый платок с косточками в кастрюлю, добавьте воды и доведите до кипения. Варите на маленьком огне 2 часа, пока апельсиновая корка окончательно не размягчится, а жидкость не уменьшит объем вдвое.</p><p> Удалите муслиновый платок из кастрюли и отложите его в миску, после того как он остынет отожмите, чтобы получить максимальное количество сока, сок верните обратно в кастрюлю. Согласно некоторым рецептам, апельсиновые корки варят, нарезанными длинными ломтиками, без марли и оставляют в джеме.</p><p> Добавьте сахар и патоку в кастрюлю и помешивайте на среднем огне, пока сахар не растворится. Доведите до полного кипения и кипятите 15-20 минут. Уберите с огня.</p><p> Когда джем отстоится, уберите с поверхности пенку. Выдержите 20 минут до оседания апельсиновых корочек. Периодически помешивайте, чтобы равномерно распределить осевшие апельсиновые корочки в застывающем джеме, наполните джемом чистые, теплые банки. Накройте джем бумагой или полиэтиленовыми крышками.</p><p> Храните в темном месте подальше от любопытных глаз, иначе лакомство может исчезнуть.</p><h1> Лавандовый джем с черникой и ванилью</h1><p> Рецепт для отважных экспериментаторов. Кулинарная лаванда сертифицирована для использования в пищу, но по сути это та же самая лаванда. В качестве пряности используют веточки с цветами и листики. Дозировка пектина написана ориентировочно — выберите пектин из присутствующих в магазине, например, желфикс, и скорректируйте рецепт согласно инструкции на упаковке.</p><p> Ингредиенты:</p><p> • 8 чашек свежей черники</p><p> • 2 столовых ложки сухой кулинарной лаванды</p><p> • 4,5 чашки сахара</p><p> • Цедра и сок одного лимона</p><p> • Нарезанный стручок ванили или ванилин</p><p> • 3 чайные ложки пектина для желе</p><p> • 1\2 чайной ложки несоленого сливочного масла</p><p> Вымойте и стерилизуйте банки и крышки. В большую кастрюлю сложите банки, полностью погрузив в воду. Кипятите не менее 10 минут. После этого выключите огонь и оставьте банки в воде, пока они не потребуются. Дополнительно нужно прокипятить крышки в течение 5 минут в небольшой кастрюле.</p><p> Положите лаванду в маленькую миску или чашку и залейте ее половиной чашки кипятка. Пусть настоится 15-20 минут. Отцедите жидкость, именно она пойдет в джем.</p><p> Растолките чернику вручную или воспользуйтесь блендером.</p><p> В маленькой миске смешайте 1\4 чашку сахара с пектином.</p><p> В большой кастрюле или тазике смешайте чернику, лимонную цедру и сок, ваниль и лавандовую воду. Добавьте смесь сахара и пектина и масло. Нагревайте на среднем огне до кипения, непрерывно помешивая. Как только смесь закипит, добавьте оставшийся сахар. Дождитесь полного закипания и кипятите 1-2 минуты. Уберите с огня и снимите пенку.</p><p> Выньте банки из воды и залейте джем (банки должны быть горячими). Оставьте незаполненными 1\4 банки. Крышки насухо вытрите и накройте банки. Стерилизуйте полные банки на водяной бане в течение 10 минут.</p><h1> Клубничный джем</h1><p> Ингредиенты</p><p> • 2 кг мелкой клубники</p><p> • Сок 3-х лимонов</p><p> • 2 кг сахара</p><p> • Маленький кусочек сливочного масла</p><p> Вымойте ягоды, хорошенько слейте воду, положите в большую неметаллическую или эмалированную миску. Выдавите сверху лимонный сок и высыпьте сахар. Аккуратно перемешайте, не раздавливая ягод, накройте полотенцем и поставьте в холодильник на ночь.</p><p> Поставьте в холодильник блюдце, оно потом понадобится. Перенесите фрукты и сок в толстодонную эмалированную или тефлоновую посуду. Медленно нагревайте, постоянно помешивая. Старайтесь, чтобы сок не закипел до того, как сахар полностью растворится.</p><p> Добавьте огня и добейтесь сильного кипения в течение 4 минут. Выключите огонь, чтобы сделать тест. Капните немного джема на холодное блюдце. Через две минуты немного прижмите палец к капле. Если на поверхности вы увидите отпечаток пальца — джем готов. Если нет — кипятите в течение еще 2-х минут и повторите тест.</p><p> Снимите с огня и вмешайте масло. Если есть пенка — снимите ее ложкой с дырочками. Остудите в течение 10-15 минут.</p><p> Осторожно размешайте, чтобы распределить фрукты равномерно, после чего залейте джем в стерилизованные банки. Закройте джем крышками. Джем желательно съесть в течение 6 месяцев, что не составит проблемы, особенно если вы любите чай, как мы.</p><h1> Быстрый клубничный джем</h1><p> Если к вам внезапно нагрянули гости, этот джем спасет ваш десертный стол. Возьмите пачку мороженной клубники, насыпьте сахара по вкусу. Осторожно разогревая, доведите клубнику до кипения — из мороженных ягод сока натечет достаточно. Кипятите 1-2 минуты, обычно ягоды уже размягчаются. Взбейте миксером и подавайте на стол с тостами.</p><p>[gallery images="3433, 3074, 3070, 3072, 3073, 3071"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/563744f6ced96.jpg http://ahmadtea.ru/times/food/krasavica-sara-dzejn-inbsp76nbspfuntov-apelsinovogo-dzema http://ahmadtea.ru/times/food/krasavica-sara-dzejn-inbsp76nbspfuntov-apelsinovogo-dzema Wed, 05 Aug 2015 00:00:00 +0300 Бранч: уже не завтрак, ещё не обед <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/5610ec597509e.jpg" alt=""><p> Как и все в этом мире, традиция бранчей не возникла из ниоткуда. Она вошла в салоны кафе, пабов и ресторанов Великобритании конца XIX века вместе с проспавшими до обеда студентами, веселившимися до упаду ночь напролет и теперь готовыми съесть быка. </p><p> На бранчи принято собираться компаниями часам к 11 утра и проводить вместе три-четыре часа, наслаждаясь раскрепощенной атмосферой, ленивым настроением и вкусной едой. Ни один бранч не обходится без блинчиков, оладий и джемов к ним, сэндвичей, паев, кексов, сладких тостов и, конечно, приготовленных всевозможными способами яиц. В элитных ресторанах можно отведать устриц, крабов и запить их игристым вином. Как правило, бранч-меню предлагает вино и коктейли, безусловные лидеры среди которых — «Кровавая Мэри» и «Мимоза». </p><p> Домашний бранч вряд ли сможет опередить ресторанный по разнообразию, но любви и заботы в нем будет на порядок больше. Сегодня в меню семейного бранча от Ahmad Tea —два превосходных блюда из яиц, от которых придут в восторг и дети, и взрослые. </p><h3> Для детей: яйца всмятку и хрустящие «солдатики»</h3><p> «Солдатиками» называют длинные полосочки хлеба со сливочным маслом, которые макают в яичный желток. Это тот самый случай, когда разрешено играть с едой, брать ее руками, проверять «солдатиков» на стойкость, экспериментируя с глубиной их погружения в яркий, солнечный центр яйца. Наверное, поэтому британцы обожают это блюдо с самого детства. Да и существует ли лучший способ есть яйца всмятку? </p><p> Чтобы накормить двух сорванцов, вам потребуется: </p><ol> <li> 4 крупных очень свежих яйца (предпочтительно домашних или органических) </li> <li> 4 ломтика любимого хлеба </li> <li> сливочное масло </li> </ol><p> Начнем с яиц. В зависимости от личных предпочтений для этого блюда подойдут яйца всмятку или в мешочек. Яйца в мешочек варятся буквально на минуту дольше, чтобы получить более густой желток. Каждая хозяйка или хозяин варит яйца по своей, отработанной годами технологии. Кто-то заливает их холодной водой и вместе доводит до кипения, кто-то кладет яйца в уже кипящую воду. Знаменитый британский повар Джейми Оливер (Jamie Oliver) относится ко второму лагерю. Чтобы сырое яйцо не лопнуло от перепада температур, Джейми рекомендует положить его в металлическую ложку, постепенно погрузить в горячую воду до самого дна кастрюли и там аккуратно убрать ложку из-под яйца, обеспечив ему мягкую посадку. Кроме того, Джейми советует добавлять в воду щепотку соли, чтобы предотвратить растрескивание яиц. Яйца всмятку у вас получатся после 5 минут кипения, а яйца в мешочек — после 6 минут. По прошествии нужного времени снимите кастрюлю с огня, слейте горячую воду, залейте яйца холодной водой и оставьте на пару минут — такой контраст температур поможет легче очистить яйца. </p><p> Тех 5-6 минут, пока варятся яйца, вам хватит, чтобы поджарить хлеб. Сделать это можно в тостере или на сковороде, предварительно слегка смазав ее сливочным или оливковым маслом. Теплый румяный хлеб намажьте сливочным маслом с одной стороны и нарежьте на равные полосочки шириной в 2 см — это и будут «солдатики». В Великобритании поверх масла такие тосты мажут тонким-тонким слоем традиционной и очень популярной пряной пасты Marmite (читается как «мармайт»). Она готовится из концентрированных пивных дрожжей с добавлением трав и специй и является богатым источником витаминов группы B, но потребуется время, чтобы привыкнуть к ее насыщенному вкусу, напоминающему соевый соус. </p><p> Готовые яйца поместите в пашотницы, очистите кончик каждого, немного срежьте верхушку или ложечкой проделайте небольшое отверстие так, чтобы показался яркий аппетитный желток. Можно слегка посолить и поперчить. «Солдатики» красиво разложите на тарелке или поставьте вертикально в кружку или стакан — на то они и солдатики! Подайте блюдо теплым и позвольте детям найти к нему свой подход. </p><p> Любовь британцев к этому простому, но прелестному блюду иллюстрирует новость, облетевшая Королевство в 2005 году. Издание The Telegraph пишет, что британский инженер Майк Минтон (Mike Minton) изобрел специальный прибор для идеальной нарезки хлеба на «солдатики» легким движением руки. После целого года исследований Майк пришел к выводу, что оптимальная ширина «солдатика» — 22 мм. С помощью такого прибора хлеб нужно резать до его обжарки, так все грани каждого «солдатика» покроются хрустящей корочкой, что сделает их более «стойкими» и снизит вероятность сломаться в самый неподходящий момент. </p><h3> Для родителей: яйца Бенедикт Роял</h3><p> Этот бутерброд — истинный космополит. Его изобретение приписывается французам, при этом лучшей основой для него считаются английские маффины, а заливается он голландским соусом. Классические яйца Бенедикт готовятся с беконом, но существует множество разновидностей этого блюда, где бекон заменяется другими ингредиентами. Так для версии Блэкстоун это ветчина и помидор, для яиц Флорентин — шпинат, Портобелло — грибы, в ирландском варианте используется солонина или ирландский бекон, в мексиканском — авокадо, а к голландскому соусу добавляется или вовсе заменяет его традиционная сальса верде. Яйца Бенедикт Роял (Royale), которым Ahmad Tea рекомендует отвести главную роль в вашем бранче, готовятся с копченым или слабосоленым лососем. У такой вариации есть и другие имена: Атлантик, Хемингуэй и Копенгаген. </p><p> Чтобы приготовить две порции яиц Бенедикт Роял, вам понадобится: </p><ul><li> 1 английский маффин </li><li> 2 яйца (предпочтительно домашних или органических) </li><li> 4-6 кусочков копченого лосося </li><li> голландский соус </li><li> 1 столовая ложка белого винного уксуса </li><li> сливочное масло </li><li> лук сибулет </li><li> соль и свежемолотый перец по вкусу </li></ul><p> Настоящие английские маффины в российском супермаркете — сюжет, достойный сюрреалистической сказки. Вероятность того, что вы сможете найти их, близка к нулю, а потому можно заменить маффины другими несладкими дрожжевыми булочками или сотворить чудо своими руками. Испечь маффины дома несложно, но потребуется пара-тройка часов. Это отличный способ прогнать прочь лень выходного дня, добавить еще одно блюдо в свое кулинарное портфолио и обеспечить семью вкусными булочками к завтраку на целую неделю вперед. Маффины хорошо хранятся (в холодильнике до двух недель, замороженные — до месяца), а легкое поджаривание возвращает им мягкость. Приготовим порцию английских маффинов из 12-14 штук по рецепту Джейми Оливера. </p><p> Для этого возьмем: </p><ul><li> 300 мл молока </li><li> 7 г сухих дрожжей </li><li> 25 г сахара </li><li> 425 г муки </li><li> 50 г кулинарного жира или сливочного масла </li><li> 20 г кукурузной муки (поленты) </li><li> соль </li></ul><p> В сотейник налейте молоко и нагрейте приблизительно до 37 °C. Добавьте дрожжи, сахар и размешайте до полного растворения сахара. Дайте смеси постоять несколько минут, чтобы она приобрела кремовую текстуру. Затем перелейте ее в глубокую миску, добавьте муку, топленый жир (или масло), щепотку соли и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте миску пищевой пленкой или чистым полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы тесто подошло, увеличившись примерно вдвое. Это может занять около часа. После присыпьте рабочую поверхность кукурузной мукой и раскатайте тесто толщиной в 1,5-2 см. С помощью специальной формочки или стеклянного стакана вырежьте кружки диаметром 5-8 см, присыпьте их кукурузной мукой, накройте чистым полотенцем и оставьте подняться приблизительно на 45 минут. Маффины выпекаются сначала на плите в сухой толстостенной сковороде и несколько минут доходят в духовке при температуре 170 °C. Итак, разогрейте сковороду, посыпьте дно кукурузной мукой, выложите маффины и готовьте 3-5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки. Затем переложите булочки на противень и поставьте в духовку на 5-10 минут. Когда маффины будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Тем временем переходите к голландскому соусу. </p><p> Для голландского соуса вам понадобится: </p><ul> <li> 2 яичных желтка </li> <li> 100 г сливочного масла </li> <li> 1 чайная ложка лимонного сока </li> <li> 1 чайная ложка белого винного уксуса </li> <li> соль и перец (черный или кайенский) по вкусу </li> </ul><p> Прежде всего растопите сливочное масло и дайте ему остыть. Далее подготовьте необходимую для водяной бани посуду: сотейник и глубокую металлическую или стеклянную миску. Сотейник на треть наполните водой, поставьте на огонь и доведите воду до кипения. В миску влейте лимонный сок и уксус, добавьте к ним желтки и энергично взбейте венчиком. Установите миску на сотейник с кипящей водой и тонкой струйкой в яичную массу влейте топленое масло, постоянно помешивая венчиком до загустения. Снимите миску с готовым соусом с сотейника, по вкусу добавьте соль и перец, накройте и оставьте в теплом месте — важно, чтобы при подаче соус был теплым. Если он получился гуще, чем нужно, добавьте немного теплой воды и хорошо размешайте венчиком. </p><p> Теперь можно заняться приготовлением яиц пашот. Методика проста, но требует сноровки. В сотейник налейте воды, доведите до кипения и добавьте уксус. Возьмите две мисочки — по одной на каждое яйцо — и бережно разбейте яйца, чтобы желток не растекся. Уменьшите огонь, с помощью лопатки или ложки по кругу помешайте кипящую воду, создав воронку. Аккуратно, но решительно вылейте одно яйцо в центр воронки. Белок быстро схватится и за счет вращения создаст своего рода кокон вокруг нежного, жидкого желтка. Оставьте яйцо вариться примерно на 4 минуты, после осторожно достаньте шумовкой. Повторите такую же процедуру с другим яйцом. </p><p> Когда все компоненты готовы, дело за малым — собрать бутерброды. Один маффин разрежьте вдоль на две равные половинки, подрумяньте их в тостере или на сковороде — они и станут основой для яиц Бенедикт Роял. Каждую из половинок смажьте сливочным или оливковым маслом, положите ломтики лосося, затем яйцо пашот и щедро полейте теплым голландским соусом. Сверху присыпьте свежемолотым перцем, мелко порезанным луком сибулет и подавайте к столу. Наслаждайтесь вкусным бранчем и выходным днем в окружении любимых людей под аккомпанемент любимого чая Ahmad Tea. </p><p>[gallery images="3283, 3270, 3106, 3107"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/5610ec597509e.jpg http://ahmadtea.ru/times/food/branc-uze-nenbspzavtrak-ese-nenbspobed http://ahmadtea.ru/times/food/branc-uze-nenbspzavtrak-ese-nenbspobed Tue, 07 Jul 2015 00:00:00 +0300 Стойкая «Англия» <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d9dc069617e3ec0b665122a8bf3b6de6.jpeg" alt=""><p> Постройка существовала как доходный дом вплоть до 1876 года, и вот тогда-то и началась «английская» история этого места. Новая владелица Тереза Шмидт переоборудовала здание под гостиницу, и именно она дала ей название «Англия», только с добавлением собственной фамилии — в те времена название звучало как «Шмидт-Англия». Позже приставка была утрачена, и долгое время гостиница называлось просто «Англией», пока в 1911 году имя не сменило своего звучания, оставив суть прежней. Вплоть до 1919 место будет называться Hotel d’Angleterre — гостиница «Англетер».</p><p> После революции вывеска сменилась на соответствующую духу времени — «Интернационал». Но, видимо, дух Англии успел так плотно поселиться в этих стенах, что, несмотря на смену названия, в период до 1924 года здесь временно располагалась английская миссия. К счастью, в 1925 году гостиница вернула название «Англетер», под которым она и существовала вплоть до 1948 года.</p><p> Сколько же разных, в том числе трагических событий произошло в этих стенах! Здесь останавливался Чехов, здесь жила и принимала знаменитых гостей танцовщица Айседора Дункан, здесь написал прощальное стихотворение и умер великий русский поэт Сергей Есенин. Английская же история отмечена еще и тем, что в этих стенах жил и скончался валлиец Джон Джеймс Хьюз, трудами которого были построены крупнейшие в тогдашней России металлургические заводы и фактически основан город Донецк.</p><p> В 1948 году гостиница переименована в «Ленинградскую», она функционировала под этим именем вплоть до 1987 года, пока городские власти не захотели ее снести. К счастью, благодаря возмущениям городской общественности, «Англия» выстояла и на этот раз. Постройка хоть и была разобрана по кирпичику, но ее воссоздали заново, полностью сохранив прежний, исторический вид. Реконструкция завершилась в 1991 году, после чего ее объединили в один гостиничный комплекс с «Асторией» и вернули прежнее название — «Англетер».</p><p> Сейчас стены маленькой питерской Англии по-прежнему принимают гостей. Здесь не только находят временный дом путешественники, но и проводятся светские мероприятия и выставки. Хочется верить, что упоминания о знаменитой гостинице «Англетер» будут по-прежнему появляться в стихах и песнях, как это было в творчестве Владимира Маяковского, Самуила Яковлевича Маршака и Владимира Высоцкого.</p><p>[gallery images="3075, 3076, 3077, 3080, 3079, 3081"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d9dc069617e3ec0b665122a8bf3b6de6.jpeg http://ahmadtea.ru/times/map/stojkaa-laquoangliaraquo http://ahmadtea.ru/times/map/stojkaa-laquoangliaraquo Thu, 19 Mar 2015 00:00:00 +0300 Аббатство Дантон <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/14d52d3cfdb30ddc1d4c19ea7d0a3710.jpg" alt=""><p>Дело происходит в родовом поместье Кроули, аббатстве Даунтон. Для съемок выбран замок Хайклер в Беркшире, в котором и в наше время живет семья графов Карнарвон. Мебель, викторианское и эдвардианское убранство гостиных, вестибюлей, салонов, спален (их в замке 60!) и библиотека — это не декорации, здесь все настоящее. Через ограду парка в кадры фильма не проник ни один признак современности. Добавьте хрестоматийный язык, на котором общаются в доме (обязательно смотрите на английском или с титрами!), и вы получите полное погружение в эпоху.<br></p><p> А времена грядут непростые. Викторианская стабильность в прошлом, аристократии приходится лавировать между новыми правилами и традициями. В гостиных и спальнях уже пользуются телефоном и электричеством, а на кухне все еще в обмороке от швейной машинки. «Слуги тоже люди!» — восклицает Изабель. «Да, но хорошо бы только по выходным» — как будто соглашается с ней леди Грэнтем. С одной стороны, в фильме мы видим как бы продолжение линии «Гордости и предубеждения» с переодеваниями к обеду и трогательными мезальянсами, а с другой — линию, ведущую в современность, с ее сексуальной свободой и стертыми сословными различиями.</p><p> Что может остаться прежним, если молодая графиня учится самостоятельно жарить яичницу, а кухарка берется за книги и, о ужас, становится социалисткой? Это чашечка из тонкого фарфора, которую видишь в руках буквально всех обитателей поместья, от старой графини Вайолетт до городского тюремщика.</p><p> Лорд Кроули: Вы слышали, в Эссексе основали колонию нудисты?<br> Леди Грэнтем: Кто это?<br> Лорд Кроули: Люди, которые ходят раздетыми.<br> Леди Грэнтем: Но в Эссексе так сыро!</p><p>[gallery images="3014, 3015, 3016, 3018, 3019, 3020, 3021, 3036"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/14d52d3cfdb30ddc1d4c19ea7d0a3710.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/abbatstvo-dauntonnbsp-downton-abbey http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/abbatstvo-dauntonnbsp-downton-abbey Thu, 19 Mar 2015 00:00:00 +0300 Геральдический овощ <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7f6840ad491f8ecabd0d9b23ee0224d4.jpg" alt=""><p> Валлийцам есть чем гордиться, ведь далеко не всякий овощ был удостоен пера великого Шекспира. О цветке порея на воинском шлеме уроженцев Уэльса драматург упоминал еще в 1536 году в своем «Генрихе V». Исторические корни обычая носить порей на солдатских шлемах ведут в VI век. По легенде, валлийцы, сражаясь с саксонцами на порейном поле, украсили головы луковыми цветами, чтобы отличаться от врагов. И триумфально выиграли битву!</p><p> А вот нарциссы появились в символике значительно позже, причем исторических источников об их появлении нет. Предполагается, что путаницу внесло валлийское название нарцисса — Peter’s leek, которое переводится как «порей Петра». Красивые яркие цветы чуть было не вытеснили скромный лук из геральдики, и спасла его сама королева. Официальный портной британской короны Норман Хартнелл просил Елизавету II заменить в рисунке коронационной мантии неприглядный порей на нарцисс, но... получил строгое «нет»!</p><p> Лук-порей пришел из Передней Азии в Средиземноморье, а потом распространился по всей Европе. В Греции и Риме он считался пищей для высшего класса. Император Нерон даже получил прозвище Porophagus (поедатель порея), потому что часто использовал порей как средство, помогающее сохранить голос. Гиппократ рекомендовал порей как лекарство от кровотечений. А вот в Европе, напротив, порей был едой бедняков, поскольку очень сытный, несмотря на низкую калорийность. Легенда упоминает о святом Дэвиде, покровителе Уэльса, который в пост питался исключительно пореем. Так что этот лук можно смело рекомендовать для диеты или постного блюда.</p><p> Хотя сейчас порей в Уэльсе не едят каждый день, как это было в старину, валлийцы остаются верны традициям. На день святого Дэвида 1 марта каждый новобранец гвардейского Валлийского полка обязан съесть по сырой стрелке порея под улюлюканья старших товарищей. Стрелки выбирают, конечно, покрупнее. Для девушек тоже есть «порейный» обычай — та, кто положит порей под подушку в ночь перед праздником, увидит во сне будущего мужа.</p><p> Порей называют «деликатным луком». Обладая достаточно ярким характерным ароматом, он, в отличие от своих ближайших родичей репчатого лука и чеснока, почти не горький и гораздо менее острый. Хотя порей всего только третий среди луков по популярности в кулинарии, зато его используют как основной ингредиент блюд, а не только в качестве приправы. В Британии существуют объединения, такие как «British Leeks», где любители порея воздают ему должное, обмениваясь рецептами приготовления и изобретая новые. Из бесконечного множества, мы выбрали для вас старинные и современные рецепты, которые легко реализовать на наших кухнях. Обед или ужин, на котором подают блюда из порея, хорошо оттеняет черный чай Ahmad Tea «Летний чабрец».</p><p> <strong>Leek Potato Soup. Традиционный валлийский суп из лука-порея и картофеля</strong></p><p> Ингредиенты:</p><ul> <li> 4-5 средних стрелок порея, использовать будем только белые части, нарезанные кольцами</li> <li> 3 столовых ложки несоленого сливочного масла</li> <li> соль</li> <li> 3 картофелины, нарезанные на кусочки</li> <li> 1 литр овощного бульона</li> <li> 1 стакан сливок</li> <li> 1 стакан нежирного молока</li> <li> 1/2 чайной ложки молотого белого перца</li> <li> 1 чайная ложка мелко порезанного шнитт-лука (можно заменить зеленым луком)</li> </ul><p> В большой кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло до появления пенки. Добавить порей и соль, обжарить в течение 5 минут, потом уменьшить огонь и тушить до размягчения, примерно 25 минут, помешивая. Положить нарезанный картофель и овощной бульон, увеличить огонь и довести до кипения, после чего опять уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить до размягчения картофеля. Теперь огонь можно выключить, и взбить суп до однородной массы, добавляя сливки, перец и молоко. Посыпать зеленым луком или шнитт-луком, подавать горячим или холодным.</p><p> <strong>Сock-a-leeckie. Национальный шотландский суп, быстрый рецепт</strong></p><p> Говоря о порее, никак нельзя обойти блюдо, которое у наших соотечественников приобрело заслуженную популярность. Суп cock-a-leeckie по праву носит звание «национального шотландского». Сейчас можно найти самые разнообразные его рецептуры, но оригинальный cock-a-leeckie нуждается только в двух, входящих в само название ингредиентах — луке-порее и курице, и еще одном — черносливе. Мы предлагаем самый простой опробованный рецепт — готовить легко и быстро, едят его даже те, кто лук в принципе не выносит, вполне подходит как оригинальное блюдо для праздничного обеденного стола.</p><p> Ингредиенты:</p><ul> <li> Курица, 1 шт</li> <li> Репчатый лук, 1 шт (не обязательно)</li> <li> две стрелы лука-порея</li> <li> 200 грамм кислого чернослива без косточек</li> </ul><p> Хорошенько сварите курицу в подсоленной воде, уровень которой должен только слегка покрывать мясо. Настоящую домашнюю курочку варите на медленном огне часа три, пока мясо не начнет отходить от костей, обычному же цыпленку хватит и часа. Луковицу выкиньте, курицу выньте из бульона и остудите. Отделите мясо от костей, порежьте его на некрупные кусочки и сложите обратно в кастрюлю и доведите до кипения.</p><p> Теперь подготовим порей. В идеале, стрелы порея следует порезать поперек, тонкими кружочками. Но часто между слоями стрелки попадает песок, поэтому слои лучше разделить и тщательно промыть под проточной водой, и только после этого нарезать. Порей бросьте в кастрюлю. Туда же отправьте вымытый чернослив, прямо целиком. Чернослив тоже можно предварительно замочить на часок, но если вы забыли это сделать — не страшно. Теперь пусть покипит 30 минут, и готово. Получиться должна густая похлебка.</p><p> Внимание! В «шотландский супчик» не стоит добавлять никаких пряностей и лаврового листа — все это перебьет тонкое сочетание ароматов. Есть его можно горячим и холодным, а на следующий день суп становится еще вкуснее, если, конечно, останется.</p><p> <strong>Печеный картофель с беконом, сыром и луком-порей</strong></p><p> Ингредиенты:</p><ul> <li> 4 больших картофелины</li> <li> 1 ст. л. оливкового масла</li> <li> морская соль</li> <li> 25 г сливочного масла</li> <li> 1 головка лук-шалота мелко нарезанная (не обязательно)</li> <li> 1 долька чеснока, мелко нарезанная</li> <li> 2 стрелки лука-порея, разрезанная вдоль, затем поперек на ломтики</li> <li> 1/3 стакана белого вина</li> <li> 300 грамм очень жирных сливок</li> <li> 150 г сыра таледжио, крупно порезанного (можно заменить на другой мягкий сливочный сыр)</li> <li> 8 ломтиков бекона с прожилками</li> <li> соль и свежемолотый черный перец</li> </ul><p> Разогрейте духовку до 200С. Натрите картофель оливковым маслом, накалите со всех сторон вилкой и положите на противень на небольшую кучку морской соли. Поставьте противень на верхнюю полку в духовку и запекайте картофель около 1 часа до готовности. Достаньте из духовки и слегка остудите.</p><p> Пока картофель печется, разогрейте сковороду до среднего жара. Добавьте сливочное масло, лук-шалот и чеснок, жарьте 2-3 минуты. Добавьте порей и жарьте еще 2 минуты. Влейте белое вино и тушите, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Добавьте сливки и варите, пока не загустеет (3-4 минуты). Соль и перец добавьте по вкусу.</p><p> Когда картофелины более-менее остынут, нарежьте их на четвертинки не снимая кожуры и положите в огнеупорную посуду. Залейте порейным соусом сверху и положите сыр.</p><p> Бекон пожарьте на сухой разогретой сковородке до хрустящей корочки, порежьте на небольшие кусочки и положите сверху сыра. Можно полить жиром, вышедшим из бекона, по желанию. Поставьте в духовку и запекайте до коричневого цвета, примерно 10 минут.</p><p> <strong>Салат из сельдерея, порея и песто </strong></p><p> В рецепте описано также приготовление соуса песто, если у вас есть готовый, то исключите из списка продуктов базилик, кедровые орехи, сыр и чеснок.</p><p> Ингредиенты:</p><ul> <li> 2 стрелки порея</li> <li> 1 сельдерей</li> <li> 15 больший листиков базилика</li> <li> 50 г жареных кедровых орехов</li> <li> 200 мл оливкового масла</li> <li> 1 зубчик чеснока</li> <li> 50 г твердого сыра, предпочтительно пармезана</li> <li> молотый перец</li> <li> мелко нарезанный лук-шалот</li> <li> 25 г сливочного масла</li> <li> 2 чайной ложки меда</li> </ul><p> Удалите около 3 см зеленой части порея. Надрежьте стрелку, остановившись на 1 см от корней. Тщательно промойте лук холодной водой. Положите порей на доску, удалите корни. Нарежьте оставшиеся части кусочками толщиной примерно 1 см. Порежьте сельдерей точно так же.</p><p> Положите сельдерей в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Варите 5 минут до размягчения, после чего слейте жидкость, оставив сельдерей в кастрюле. Добавьте сливочное масло и оставьте на умеренном огне тушиться. Добавьте лук-шалот и порей. Перемешайте и выдержите около 2 минут. Теперь время добавить перец и мед. Сделайте соус песто, смешав вместе в блендере базилик, пармезан, оливковое масло, чеснок и кедровые орехи до состояния пасты. Когда порей и сельдерей остынут, добавьте к ним две полные чайные ложки песто и перемешайте. Если вы использовали готовый песто, его можно положить меньше и добавить оливкового масла в салат отдельно, по вкусу. Салат подавайте с жареным цыпленком и чаем Ahmad Tea «Earl Grey».</p><p>[gallery images="3003, 3004, 3005, 3007, 3011, 3009, 3026"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7f6840ad491f8ecabd0d9b23ee0224d4.jpg http://ahmadtea.ru/times/food/geraldiceskij-ovos http://ahmadtea.ru/times/food/geraldiceskij-ovos Thu, 19 Mar 2015 00:00:00 +0300 Духи в британском духе <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/26c57183163d58a5d98a6d4d82f9d718.png" alt=""><p> Моду на парфюмерию на Туманном Альбионе привил Генрих VIII, чрезвычайно прогрессивный по тем временам монарх. Генрих эпатировал английский двор и покорял дам, завивая себе волосы, накладывая румяна и пользуясь духами. Очевидно, старания короля не прошли даром, он был женат 6 раз подряд согласно мрачной считалочке «развелся — казнил — умерла — развелся — казнил — пережила». Пришедшая на трон вскоре после Генриха Елизавета I унаследовала от отца особую чувствительность к запахам. Придворные были обязаны наполнять любимыми ароматами королевы все комнаты, куда та могла бы зайти.</p><p> В наши времена царственные особы перестали использовать шлейфы в повседневном гардеробе, но парфюмерные «шлейфы» никто не отменял — отношение к ароматам при дворе трепетное. Особой честью для любого парфюмерного дома считается возможность составить аромат и преподнести его королеве, о чем немедленно сообщают на сайтах и в прессе. Зачастую причастность к королевскому двору является частью легенды-мистификации, которой бренды окутывают свою продукцию, но далеко не у всех для этого есть реальные основания.</p><p> Официальным поставщиком королевских духов, для которого связь с короной подтверждена исторически, является дом Penhaligon’s (Пенхалигонс). В 1860 году его основал корнуэлец Уильям Пенхалигон, его пригласила в качестве придворного парикмахера и парфюмера сама королева Виктория. Традиционно Penhaligon’s используют только натуральные масла и ароматы — дорого, сложно, не для масс-маркета.</p><p> Какие же запахи любят англичане больше всего? Самые традиционные цветочные: герань, клевер, ирис, жасмин, розу, колокольчики, розмарин, можжевельник. Королевой при дворе британских ароматов является лаванда, которую британцы выращивают повсеместно. Лавандовое масло входит буквально во все парфюмерные продукты, включая мыло. Да что там, лаванда есть даже в джеме и в шоколаде!</p><p> Английский подход к запахам можно было бы назвать консервативным, если бы не сногсшибательный парфюмерный проект Escentric Molecules. Затеял его берлинский парфюмер Геза Шоен, буквально бросив перчатку классическому подходу к запахам. Прорасти его авантюрные идеи смогли только в Британии в сотрудничестве с английскими креативщиками, и в 2006 году миру предстала первая серия духов Escentric Molecules с неизменным «Made in England» на упаковке.</p><p> Состав первой серии духов базируется на синтетических веществах. И если обычно производители духов это тщательно скрывают, то тут все наоборот. Аромат Escentric 01 содержит беспрецедентно большую концентрацию синтетической ароматической молекулы Iso E Super — 65 %, (остальное лайм, розовый перец и ирис), а Molecula 01 не содержит вообще ничего, кроме этого вещества! Тот же подход сохранили и последующие серии Escentric и Molecula, в их основе синтетические вещества амброксан и ветиверил ацетат.</p><p> Escentric Molecules не сопровождают никакие «королевские легенды», на упаковках нет фамильных гербов, а вся история бренда лежит в новейшем времени. «Молекула имеет такое же отношение к духам, как стиль баухаус к барроко» — так охарактеризовали свое детище создатели. Эти духи непредсказуемы, раскрываются только на теле, никогда не знаешь, как аромат зазвучит на каждом персонально — эксцентрично, не правда ли?</p><p> Роскошь и сдержанность классики и дразнящая чувственность современности — вот тенденции английской парфюмерии, и обе они находят своих поклонников среди британцев. Казалось бы, ценителей Penhaligon’s больше при дворе, а Escentric Molecules носят эпатажные артистические личности вроде Мадонны и Элтона Джона, и это разные миры. На деле, оба парфюмерных бренда все чаще встречаются на одном туалетном столике — объединять традиции и новизну вполне в британском характере.</p><p>[gallery images="3058, 3057, 3056, 3059, 3060"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/26c57183163d58a5d98a6d4d82f9d718.png http://ahmadtea.ru/times/pictures/duhi-vnbspbritanskom-duhe http://ahmadtea.ru/times/pictures/duhi-vnbspbritanskom-duhe Thu, 19 Mar 2015 00:00:00 +0300 Дикие, но симпатичные <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/9a7701e4d4ef638fd1a2b65233f786af.jpg" alt=""><p> Один из самых знаменитых замков, стены которого овеяны душераздирающими историями, это замок Чиллингем. Его населяет три призрака — Синий мальчик, что парит в виде голубоватого сияния над кроватью в Розовой комнате, леди Мэри Бэркли, все еще плачущая в холодных залах по покинувшему ее мужу, и мучитель Джон Сэйдж, дух которого бродит, как и положено злодею, по камере пыток в подземелье. В стены замка можно попасть на экскурсию за небольшую плату —7 фунтов с семейной скидкой, а для самых отважных здесь организованы ночные бдения. Так что, имея долю упорства и бесстрашия, можно лично узнать у Джона Сэйджа, каково это — быть разорванным толпой на сувениры.</p><p> Еще большей плотности населения привидения достигают в шотландском замке Баллиндаллох, только они здесь скорее милые, чем зловещие. Это, в основном, прекрасные дамы — Леди в Розовом и Леди в Зеленом, и милая девушка из окрестностей, некогда влюбленная в местного аристократа и все еще носящая на почту страстные послания. Главный же среди всех привидений — старый владелец замка генерал-майор Грант. Он деловито объезжает поместье на белом коне и любит по-хозяйски наведаться в погребок.</p><p> Но есть призраки, которые выходят за рамки не только времени, но и ограниченного одним замком пространства. Таков призрак королевы Анны Болейн, матери будущей великой королевы Золотого века Англии Елизаветы I. Анна появляется то в Тауэре, где была казнена, то в монастыре Дин в Виндзоре, то в Бликлинг-холле в Норфолке, где была рождена, то ездит по дороге в призрачной повозке с безголовыми лошадьми, то одиноко бредет по улицам Лондона, одетая в белые одежды с собственной головой в руках. Возможно, после потери головы на эшафоте, Анна лишилась и дома, где ее дух мог найти бы пристанище. Родительский дом в Норфолке занимают беспокойные призраки брата и предавшего ее отца, который ежегодно возвращается сюда из Роксхэма после скитаний по 12 мостам. А в Тауэре, в виду его нелегкой истории, и так перенаселение —тут обитают Томас Бэкет, принцы Эдвард и Ричард, леди Джейн Грей, Маргарет Поул, призрак Соляной Башни и даже фантом огромного медведя, — то есть, на отдельные апартаменты даже королеве рассчитывать не приходится.</p><p> Впрочем, потусторонняя скитальческая жизнь Анны — скорей исключение из правил, большинство духов накрепко привязаны к постоянному месту жительства. И это только на руку акулам бизнеса на рынке британской недвижимости! В наши времена дикие, но симпатичные обитатели старинных замков немало набавляют цену своим владениям. Особенно, если привидение обладает добродушным нравом и любит показываться публике. Главное гарантировать покупателям, что привидение не покинет кров вслед за с предыдущими хозяевами.</p><p>[gallery images="3066, 3067, 3068, 3069"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/9a7701e4d4ef638fd1a2b65233f786af.jpg http://ahmadtea.ru/times/pictures/dikie-nonbspsimpaticnye http://ahmadtea.ru/times/pictures/dikie-nonbspsimpaticnye Wed, 18 Mar 2015 00:00:00 +0300 Ahmad Tea дарит подарки <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7985ac468db16c1a5aa648d0ad578b51.jpg" alt=""><p> С 1 февраля по 30 июля 2015 г. всем поклонникам качественного английского чая компания Ahmad Tea Ltd дарит полезные и стильные подарки, которые украсят быт, принесут пользу и поднимут настроение. Для получения подарка достаточно купить пачку чая Ahmad Tea с символикой клуба лояльности From Ahmad Tea with Love, найти код под крышкой и зарегистрировать его на сайте www.club.ahmadtea.ru.</p><p> Промо коды размещаются внутри пачек с популярными чайными блендами из Классической коллекции Ahmad Tea — Английский завтрак, Эрл Грей, Английский чай No.1, Цейлонский чай Оранж Пеко, Цейлонский чай FBOPF Высокогорный, Зеленый чай, Зеленый чай с жасмином.</p><p> Среди <a href="http://www.club.ahmadtea.ru/gifts.html">подарков </a>— классическая зеленая чайная пара Ahmad Tea и заварочный зеленый чайник для любителей чаепития, пляжное полотенце, зонт и плед для энтузиастов пикников и прогулок, обложка для паспорта, часы и фоторамка для заядлых путешественников и фотографов, набор кухонных полотенец, подставка под горячее или декоративная подушка для тех, кто не мыслит свою жизнь без уютного дома. Каждый подарок продуман и сделан с вниманием к деталям. Подарки украшены логотипом TM Ahmad Tea.</p><p> Для самых креативных покупателей Ahmad Tea проводит <a href="http://www.club.ahmadtea.ru/contest/about.html">творческий конкурс</a> по трём темам: «Ужин при свечах» — конкурс историй о романтических свиданиях; «Печеньки к чаю» — конкурс фотографий с композицией чаепития с печеньем и десертами; «Мое коронное блюдо» — на конкурс принимаются рецепты блюд и их фотографии. Каждый из участников сам сможет решить, какая из тем ближе для него.</p><p> Победителя, которому достанется главный приз — «Кухня Вашей Мечты», определит независимое профессиональное жюри — редакция журнала «Лиза. Приятного аппетита!» во главе с главным редактором.</p><p>[gallery images="3063"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7985ac468db16c1a5aa648d0ad578b51.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-darit-podarki http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-darit-podarki Sun, 01 Feb 2015 00:00:00 +0300 Кухня британских пабов <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/768a000d419009c70221defe4e0df558.jpg" alt=""><p> Представить Великобританию без пабов — все равно что представить Бразилию без футбола: доброй части национальной культуры просто не станет. Статистика показывает, что в Королевстве насчитывается порядка 60 тысяч пабов, многие из которых принимают посетителей уже не один век. Паб Ye Olde Fighting Cocks, что расположен в городе Сент-Олбанс графства Хартфордшир, занесен в Книгу рекордов Гиннесса как старейший в Англии. Утверждается, что он в том или ином виде выполнял функции паба, начиная с далекого XI века. В паб идут и когда радостно, и когда грустно. Не зря многие британские писатели и мыслители хоть и в ироничном контексте, но сравнивали пабы с церквями. Оценивая такие масштабы народной любви, можно не сомневаться, что хотя бы раз в жизни каждый подданный британской короны, выпив холодную пинту эля после суматошного дня, сказал: «Боже, храни наши пабы!»</p><p> Современный человек привык к тому, что в заведениях, где можно выпить, можно и хорошо поесть. Однако пабы относительно недавно стали предлагать серьезные блюда. Ранее их меню ограничивалось снэками и незатейливыми холодными и горячими закусками, приготовленными на скорую руку. Ситуация начала меняться в первой половине 1990-х годов, когда в мир пришли гастропабы (англ. gastropub). Гастропабами стали называться такие пабы, которые фокусировались не только на богатом выборе напитков, но и на разнообразной качественной кухне. Эта концепция быстро пришлась по вкусу посетителям, и вскоре большинство пабов подняло свою гастрономическую планку. Со временем термин «гастропаб» практически перестал употребляться, так как предлагать хорошую еду стало делом чести для каждого уважающего себя паба.</p><p> Список того, чем можно себя порадовать в пабах в наши дни, довольно широк. Это и традиционные фиш-энд-чипс (жареная рыба и картошка), а с ними и другие блюда из морепродуктов, и бэнргерс-энд-маш (сосиски на гриле с картофельным пюре), целая армия пирогов, в составе которой стейк-энд-эль пай, пастуший пирог, пирог с мясом и почками, корниш пейсти (Cornish pasty) и прочие паи, обязательны куриные крылышки и начос с соусами-дипами. Здесь же бесхитростный «обед пахаря» (Ploughman’s lunch) и сытный Sunday roast (как его приготовить дома, читайте в нашей статье по ссылке http://ahmadtea.ru/pages/item:23). Часто в меню пабов можно встретить бургеры, лазанью и завоевашее мировое признание мексиканское кушанье чили кон карне. Большой популярностью пользуется простые в приготовлении и горячо любимые британцами Scampi and chips (скампи-энд-чипс): жаренные в кляре королевские креветки и румяная картошечка фри, которые подаются с соусом тартар, пюре из зеленого горошка и крупными лимонными дольками. В этой статье Ahmad Tea поделится с вами рецептом такого блюда.</p><p> Чтобы приготовить 3-4 порции скампи-энд-чипс (scampi and chips), понадобится:</p><p> для картошки фри:</p><p> • 3-4 крупных картофелины</p><p> • соль</p><p> • растительное масло для жарки</p><p> для скампи:</p><p> • 20-25 королевских креветок</p><p> • 2 сырых яичных желтка</p><p> • 30 г муки</p><p> • 150 мл эля</p><p> • 100 мл газированной воды из холодильника</p><p> • 3-4 зубчика чеснока</p><p> • соль и перец по вкусу для соуса тартар</p><p> • 2 крупных вареных яйца</p><p> • ½ чайной ложки молотой горчицы</p><p> • 150 мл оливкового масла</p><p> • сок 1 лимона</p><p> • 1 столовая ложка мелко нарезанных каперсов</p><p> • 1 столовая ложка мелко нарезанных корнишонов</p><p> • 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки</p><p> • мелко нарезанный зеленый лук</p><p> • соль и перец по вкусу</p><p> для пюре из зеленого горошка:</p><p> • 500 г замороженного зеленого горошка</p><p> • 2 столовые ложки оливкового масла</p><p> • 1 пучок зеленого лука • сливочное масло</p><p> • соль и перец по вкусу</p><p> Очищенный картофель нарежьте крупной соломкой толщиной около 1,5 см.</p><p> В глубокую кастрюлю налейте достаточно много растительного масла: картофельные дольки должны плавать в нем. Чтобы получить картошечку с хрустящей румяной корочкой, ее необходимо жарить в два приема. Для начала поставьте кастрюлю на огонь и нагрейте масло до 130-140°C. При помощи шумовки аккуратно поместите дольки в горячее масло. Будьте осторожны с разогретым маслом, ни в коем случае не высыпайте картофель и не выкладывайте руками, это может привести к ожогу. Оставьте картофель готовиться в течение 5-6 минут. Дождитесь момента, когда дольки станут мягкими, но еще не приобретут золотистый цвет. С помощью шумовки, давая маслу стечь, достаньте их и выложите на тарелку, застеленную бумажными салфетками. Дайте картофелю охладиться. После нагрейте масло до 180-190°C, остывшие дольки шумовкой снова положите в кастрюлю и теперь готовьте 3-4 минуты до румяной корочки. Затем шумовкой выложите золотистую картошечку на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло, и присыпьте солью. Масло не выливайте, в нем же мы будем жарить креветки.</p><p> Начнем с приготовления кляра. В миске смешайте яичные желтки, муку, соль, перец, мелко нарезанный или пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Добавьте эль и газированную воду и хорошо все перемешайте до формирования нежного теста. Креветки очистите, каждую обмакните в полученной массе и тут же опустите в кастрюлю с разогретым маслом. Готовьте 2-3 минуты до образования румяной корочки. Если вы любите остренькое, в кляр можно добавить молотый кайенский перец или соус Tabasco.</p><p> Пока жарится картошка и креветки, можно заняться соусом тартар. Для этого яйца очистите от скорлупы и отделите желтки от белков: нам понадобятся только желтки. В блендере смешайте желтки, молотую горчицу, лимонный сок. Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая работать блендером до загустения смеси. Переложите полученную массу в миску, по вкусу приправьте солью, перцем, добавьте мелко нарезанные каперсы, корнишоны, петрушку, зеленый лук и хорошо перемешайте. Чтобы сделать соус слегка пикантным, добавьте немного чеснока. Можно упростить процесс приготовления соуса тартар, взяв за основу уже готовый майонез; останется лишь смешать его с каперсами, корнишонами, петрушкой и зеленым луком.</p><p> Дело осталось за малым: приготовить пюре из зеленого горошка. В сковороде разогрейте оливковое масло, бросьте в него мелко нарезанный зеленый лук и зеленый горошек, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на несколько минут. Затем с помощью блендера сделайте пюре, добавьте по вкусу сливочное масло и приправьте специями.</p><p> Подавайте креветки и картошечку в аккуратной плетеной корзинке, застеленной тканевой или бумажной салфеткой, а соус тартар и пюре из зеленого горошка — в элегантных соусниках. Не забудьте о дольках лимона и украсьте веточками свежей зелени: петрушка и укроп всегда будут кстати.</p><p> После ужина заварите классический «Английский чай No.1» из коллекции Ahmad Tea и оставьте заботы далеко позади.</p><p>[gallery images="3061"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/768a000d419009c70221defe4e0df558.jpg http://ahmadtea.ru/times/food/kuhna-britanskih-pabov http://ahmadtea.ru/times/food/kuhna-britanskih-pabov Fri, 16 Jan 2015 00:00:00 +0300 Лондонский зоопарк: дом заботы и вдохновения <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/62eeb8525a4348412cf2402c2455a8cd.jpg" alt=""><p> Идея создания в городском пространстве парка, населенного животными, принадлежит англичанам Стэмфорду Раффлзу (Sir Stamford Raffles) и Хэмфри Дэви (Sir Humphry Davy). По их инициативе в 1826 году в Лондоне было учреждено Зоологическое общество (Zoological Society of London), а в 1828 году основан первый в истории научный зоопарк, изначально служивший исследовательской базой, который до сих пор носит статус одного из лучших в мире. В 1847 году Лондонский зоопарк (London Zoo) открыл свои двери для публичных визитов и в мгновение стал одной из главных достопримечательностей британской столицы, сохранив эту привилегию до настоящего времени. Основатели зоопарка — сэр Раффлз и сэр Дэви — заслуживают отдельного упоминания. Стэмфорд Раффлз, который считается одним из «отцов» Британской империи и, кроме того, входит в число основателей современного Сингапура, был очень эрудированным человеком, занимался научной и популяризаторской деятельностью, особенно увлекался Востоком, где провел значительную часть своей жизни. Его компаньон Хэмфри Дэви, в свою очередь, был видным научным деятелем. В поле интересов ученого лежали химия, физика, геология, он стоял у истоков электрохимии, впервые описал такое явление, как электрическая дуга. Дэви состоял во множестве научных ассоциаций, в том числе в Лондонском королевском обществе, а также был почетным членом Петербургской академии наук из числа иностранцев.</p><p> Лондонский зоопарк входит в десятку крупнейших зоопарков мира. При этом если по площади он занимает лишь десятую строчку, расположившись на территории в 36 акров, то по видовому разнообразию обитателей уверенно держится на шестой позиции с 755 видами в своем портфолио, уступая таким гигантам, как Берлинскому, Бейджинскому и Московскому зоопаркам, а также зоопаркам Колумбус в Огайо и Генри Дурли в Омахе. В свое время в зоопарке Лондона проживали ныне исчезнувшие квагги, близкие родственники зебр, и сумчатые (тасманийские) волки. В настоящий момент из 755 видов животных, населяющих London Zoo, 122 вида занесены в Красную книгу. Среди них суматранский тигр, всего 300 особей которого насчитывается в дикой природе. Лондонский зоопарк принимает активное участие в программе по сохранению этих больших кошек. Так в ее рамках 15 августа 2013 года на территории зоопарка прошел благотворительный «Голый забег» (Naked Run): 300 человек нагишом пробежали 300 метров с целью собрать средства для проекта спасения исчезающих тигров острова Суматра. Благодаря их смелости фонд программы пополнился на сумму в 40 000 фунтов стерлингов. Совсем недавно, 2 февраля 2014 года, в зоопарке произошло долгожданное радостное событие: суматранская тигрица по имени Мелати (Melati) дала потомство из трех детенышей и, как следствие, надежду на сохранение своего вида. Руководство зоопарка время от времени отваживается на эксперименты, подобные «Голому забегу». Например, в августе 2005 года на его территории прошла тематическая выставка Human Zoo («Зоопарк людей»), где в одном из вольеров на обозрение предстали восемь homo sapiens. Выставка преследовала цель напомнить социуму о том, что человек — тоже животное, хоть и общественное.</p><p> За свою почти 200-летнюю историю существования Лондонский зоопарк заслужил право называться пионером среди себе подобных. В его стенах были открыты первые в мире серпентарий (в 1849 году), аквариум (в 1853 году), инсектарий (в 1881 году), зоопарк для детей (в 1938 году). Здесь же родилось слово «аквариум»; прежде резервуар для содержания водных животных называли водным виварием (aquatic vivarium). В 1962 году зоопарк принял участие в первой в истории международной программе по разведению животных в неволе. Тогда самка аравийского орикса по имени Кэролайн была отправлена в зоопарк Финикс (Phoenix Zoo), штат Аризона, США, для скрещивания. В наши дни Лондонский зоопарк содействует разведению 130 видов животных. Новаторство London Zoo проявилось и в его архитектуре. Среди вольеров особенно выделяется «Круглый дом» (Round House), построенный в 1932-1934 годах для содержания горилл. Он стал первым проектом архитектурного бюро Tecton Group, считавшегося одним из лидеров в распространении континентального модернизма на Британских островах. Архитектор Бертольд Лубеткин (Berthold Lubetkin) получил задание спроектировать трансформируемый вольер, где летом животные могли бы находится на открытом воздухе, а в зимнее время оставаться доступными для обзора посетителей. В результате построенный Лубеткиным «Круглый дом» стал ярким образцом архитектуры раннего модернизма в Соединенном Королевстве. Здание несколько раз меняло квартирантов: в 1939 году туда заселили слонов, в 1955 их место заняли бурые медведи, жили там и шимпанзе, и коалы, а теперь в одной из частей строения обитают кольцехвостые лемуры. Лондонский зоопарк за время своего существования взрастил несколько знаменитостей. Одним из них был гиппопотам Обайш (Obaysch), прибывший в Лондон в мае 1850 года. В Европе гиппопотамов не видали со времен Римской империи, а в Англии с доисторической эпохи, потому Обайш молниеносно произвел фурор и стал любимчиком публики. Ежедневно на него приходили посмотреть порядка 10 000 зрителей, пресса писала о подробностях жизни нового резидента Соединенного Королевства. Другая знаменитость — слон по имени Джамбо (Jumbo), который был прислан в Лондонский зоопарк из парижского ботанического сада в 1865 году. Джамбо носил звание самого крупного слона своего времени, потому его кличка превратилась в эпитет для обозначения чего-то очень большого. Известным примером служит американский авиалайнер Boeing 747 Jumbo Jet, который имел статус самого большого, тяжелого и вместительного пассажирского самолета вплоть до 2005 года. Помимо того, в конце XIX века слон Джамбо был выбран талисманом университета Тафтса в США (Tufts University), каковым остается по сей день.</p><p> В 1915 году Лондонский зоопарк принял под свои своды юную медведицу Виннипег (Winnipeg) или просто Винни (Winnie). Лейтенант канадской армии Гарри Колборн (Harry Colebourn) перед отправкой на службу в Великобританию детенышем приобрел Винни, назвав ее в честь своего родного города Виннипег. Когда пришел час отбывать на фронт во Францию, Колборн решил оставить медведицу в зоопарке Лондона, который стал ее домом на всю жизнь. В 1924 году произошло событие, оказавшее колоссальное влияние на мировую детскую литературу: писатель Алан Милн (Alan Milne) привел своего маленького сына Кристофера Робина в зоопарк, где тот впервые увидел Винни. Мальчик был настолько очарован медведицей, что в ее честь назвал свою любимую игрушку — плюшевого мишку. Впоследствии Алан Милн написал знаменитые истории приключений медвежонка Винни-Пуха (Winnie-the-Pooh). Спустя много лет, в 1981 году, уже пожилой Кристофер Робин Милн открыл памятник медведице Виннипег работы британского скульптора Лорн Маккин (Lorne McKean) в Лондонском зоопарке. Там же в 1999 году был установлен памятник медведице и Гарри Колборну, а его копию можно встретить в парке Асинибойн (Assiniboine Park) на родине лейтенанта в канадском городе Виннипег.</p><p> Причин посетить легендарный Лондонский зоопарк множество. Его богатая история, прогрессивное видение и любовь к плане заслуживают уважения и внимания. Узнать актуальные новости зоопарка, спланировать визит и заказать билеты можно на сайте <a href="http://www.zsl.org">Зоологического общества Лондона</a>.</p><p>[gallery images="2930, 2933, 2939, 2940"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/62eeb8525a4348412cf2402c2455a8cd.jpg http://ahmadtea.ru/times/pictures/londonskij-zoopark-dom-zaboty-i-vdohnovenia http://ahmadtea.ru/times/pictures/londonskij-zoopark-dom-zaboty-i-vdohnovenia Thu, 15 Jan 2015 00:00:00 +0300 Обновление классической коллекции <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7ca1d771b9189715b56b3790bcdab29b.png" alt=""><p> Теперь цветная маркировка, указывающая на конкретный бленд, перенесена на крышку пачки, что, без сомнения, облегчит выбор покупателя. Благородный классический шрифт с «засечками» выполнен золотым теснением, а каждая иллюстрация — репринт старинной гравюры — выглядит как панорамный снимок, благодаря изогнутой верхней линии. Этот дизайнерский прием придает гравюрам новый «глубокий» горизонт, оживляя изображение. Упаковки пакетированного чая отмечены фольгированной «маркой», указывающей на количество пакетиков в коробке.</p><p> Совершенство каждой детали — от чайного листа до цвета отдельной буквы на упаковке — вот что делает Ahmad Tea уникальным брендом.</p><p>[gallery images="3052, 3053, 3054"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7ca1d771b9189715b56b3790bcdab29b.png http://ahmadtea.ru/times/events/obnovlenie-klassiceskoj-kollekcii http://ahmadtea.ru/times/events/obnovlenie-klassiceskoj-kollekcii Wed, 03 Dec 2014 00:00:00 +0300 Новогодняя коллекция <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f660b1173f85a9eabcd18dd3a632980d.jpg" alt=""><p> Будь это шары-игрушки для новогодней елки, музыкальная шкатулка или красивая жестяная коробка в виде звезды, сердца или художественного альбома, оформленные по мотивам рождественских открыток 19 века, внутри каждого из них спрятан оригинальный купаж из отборного чая с плантаций Индии, Цейлона или Китая. Такой подарок принесет не только радость и праздничное настроение, но и будет хранить дорогие сердцу воспоминания до последней чашки заваренного чая.</p><p>[gallery images="3046"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f660b1173f85a9eabcd18dd3a632980d.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/novogodnaa-kollekcia http://ahmadtea.ru/times/events/novogodnaa-kollekcia Sat, 01 Nov 2014 00:00:00 +0300 Кулинарный мастер-класс Ahmad Tea: сконы от Джоша Эгглтона <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/dab87810d6f6b4946e7ef3aff96cafb9.jpg" alt=""><p> Приобрести книгу вы можете в магазинах: «Молодая гвардия», «Библио глобус», «Дом книги Москва», сетях «Республика», «Московский Дом Книги», «Новый книжный», «Читай-город», «Буквоед», «Спринт».</p><p> Также книга «Англия Англия. Гастрономическое путешествие» продается в магазинах сетей «Азбука вкуса», «Алые паруса», «Мегацентр Италия», «Tsvetnoy central market», «Зеленый Перекресток» и в сети минимаркетов при АЗС BP.</p><p> В региональных книжных сетях «Наутилус» (Санкт-Петербург), «Буквоед» (Санкт-Петербург), «Живое слово» (Екатеринбург), «Релакс-бук» (Вологда), «Чакона» (Самара), «Водолей» (Томск).</p><p> В Казахстане: <a href="http://www.flip.kz">www.flip.kz</a>, <a href="http://www.setbook.kz">www.setbook.kz</a></p><p> В Украине: <a href="http://www.setbook.com.ua">www.setbook.com.ua</a>,</p><p> В Белоруссии: <a href="http://www.setbook.by">www.setbook.by</a>, <a href="http://www.oz.by">www.oz.by</a></p><p> В США и Канаде: <a href="http://www.setbook.us">www.setbook.us</a></p><p> В Европе: <a href="http://www.setbook.net">www.setbook.net</a></p><p> Также книга в продаже в интернет-магазинах!</p><p>[gallery images="2894, 2893, 2895, 2888, 2886, 2887, 2889, 2891"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/dab87810d6f6b4946e7ef3aff96cafb9.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/kulinarnyj-master-klass-ahmad-tea-skony-ot-dzosa-eggltona http://ahmadtea.ru/times/media/kulinarnyj-master-klass-ahmad-tea-skony-ot-dzosa-eggltona Fri, 04 Jul 2014 00:00:00 +0400 Книга и Чай <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/170427e23d6adad56ab3cc878e651eca.jpg" alt=""><p> Известный немецкий философ Мартин Хайдеггер как-то сказал: «Малое расстояние — еще не близость. Большое расстояние — еще не даль».</p> <p> Лондон и Чарльз Диккенс в равной степени далеки от Москвы как во времени, так и в пространстве. Но они также близки к нам, насколько быстро наше воображение способно перенести нас на улицы британской столицы и в мир героев одного из самых человечных писателей в мировой литературе. Лондон — Мекка современной культуры, место силы, а Чарльз Диккенс — его душа.</p> <p> Компания Ahmad Tea, известный британский бренд — производитель исключительного по вкусу чая, приняла участие в издании альманаха «Лондон: время московское». Этот сборник современных рассказов, вдохновленных творчеством Чарльза Диккенса и городом, ставшим самостоятельным героем его произведений, входит в серию книг — совместный проект <a href="http://www.snob.ru/">журнала Сноб</a>, издательства Елены Шубиной и АСТ при поддержке<a href="http://www.britishcouncil.ru/"> Британского Совета</a>.</p> <p> Над сборником работало около 30 российских и английских современных авторов, которые разделили с читателем свои воспоминания и последние впечатления о британских нравах, о лондонцах и лондонской жизни. Также в альманахе впервые прозвучали новые рассказы и эссе на сюжеты произведений и очерков Чарльза Диккенса. Многие герои Диккенса скоро будут праздновать двухсотлетний юбилей, но их характеры, привычки и манеры нисколько не исчезли, а нашли свое воплощение в наших современниках. Среди рассказчиков, «патриотов Лондона», Юрий Мамлеев, Александр Кабаков, Эдуард Лимонов, Евгений Чичваркин, Дмитрий Быков, Мишель Голдсмит, Джонатан Грин, Аркадий Ипполитов, Валерий Панюшкин, Дэвид Томас Мур.</p> <p> Эта книга составлена для вдумчивого и любознательного читателя, которому не чуждо сострадание и способность сопереживать. Качественная литература требует времени, специально выделенного момента. Большая чашка правильно заваренного ароматного чая Ahmad Tea станет идеальным компаньоном для путешествия из Москвы в Лондон на расстояние в 537 страниц.</p> <p> За дополнительной информацией обращайтесь, пожалуйста:</p> <p> Надежда Федотенкова</p> <p> Менеджер по коммуникациям Департамент маркетинговых коммуникаций и развития бизнеса Ahmad Tea в России</p> <p> тел.: (495) 234 69 91/92/93 доб. 172</p> <p> моб.тел.: +7 (964) 563 86 67</p> <p> e-mail: n.fedotenkova@ahmadtea.ru</p><p>[gallery images="2902, 2903, 2904"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/170427e23d6adad56ab3cc878e651eca.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/kniga-i-caj http://ahmadtea.ru/times/events/kniga-i-caj Wed, 25 Jun 2014 00:00:00 +0400 Все грани британского кино с Ahmad Tea в рамках 36 ММКФ <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f9d0e4a7a46625df5eecc8fe00d18846.jpg" alt=""><p>  В этом году Ahmad Tea представляет сразу несколько граней британского кинематографа: ретроспективу британских комедий середины XX века, психологическую драму — премьеру 2014 года и солнечный мюзикл.</p> <p> Ретроспектива Золотые годы Ealing Comedies будет представлена вниманию зрителей в «Иллюзионе»: коллекция добрых и в высшей степени человечных фильмов, столь же необходимая для отличного самочувствия, как и чашечка крепкого и ароматного чая.</p> <p> Начало серии было положено в 40-х годах ХХ века фильмом «Хью и Край» — историей о воришках, главарь которых раздает приказы весьма оригинальным способом: с помощью комиксов, еженедельно печатающихся в газете. А комедия «Банда с Лавендер Хил» рассказывает о жизни двух друзей-контрабандистов, превращающих золотые слитки в миниатюрные Эйфелевы башни, чтобы вывести их из страны.</p> <p> Золотые комедии Ealing Studios — это серия историй о представителях самых различных слоев британского (и не только) общества: изобретательных грабителях банков, претворяющихся музыкантами («Игры джентльменов»), незадачливых шотландцах, спасающих виски с затонувшего корабля («Море виски!») или, например, химике-альтруисте, создавшем «вечную» ткань («Человек в белом костюме»).</p> <p> В духе легких комедий Ealing Studios снят еще один фильм — мюзикл «Прогулка по солнечному свету». История классического любовного треугольника — две сестры-англичанки и итальянец, который по совместительству оказался женихом первой и любовью всей жизни второй.</p> <p> В рамках программы «8 ½» будет показана совершенно другая по тональности картина — драма режиссера Дэвида Маккензи «От звонка до звонка». Трагическая история сложного подростка, уже по достоинству оцененная британскими кинокритиками.</p> <p> Пресс-служба Ahmad Tea in Russia</p> <p> Надежда Федотенкова</p> <p> Менеджер по коммуникациям Департамент маркетинговых коммуникаций и развития бизнеса Ahmad Tea в России</p> <p> тел.: (495) 234 69 91/92/93 доб. 172</p> <p> моб.тел.: +7 (964) 563 86 67</p> <p> e-mail: n.fedotenkova@ahmadtea.ru</p><p>[gallery images="2909, 2910, 2911, 2912, 2913"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f9d0e4a7a46625df5eecc8fe00d18846.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/vse-grani-britanskogo-kino-s-ahmad-tea-v-ramkah-36-mmkf http://ahmadtea.ru/times/events/vse-grani-britanskogo-kino-s-ahmad-tea-v-ramkah-36-mmkf Thu, 19 Jun 2014 00:00:00 +0400 Отель Гранд Будапешт <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/e138bcf1f6bf8c5145e56f51ff0e7880.jpg" alt=""><p>[gallery images="2916"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/e138bcf1f6bf8c5145e56f51ff0e7880.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/otel-grand-budapestnbsp-the-grand-budapest-hotel http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/otel-grand-budapestnbsp-the-grand-budapest-hotel Fri, 04 Apr 2014 00:00:00 +0400 Ahmad Tea — выбор знатоков <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/9b8bbd0d110f2a72ef1fd4ae3e1bb6fe.JPG" alt=""><p> Титр-заставки будут интегрированы в трансляции игр Клуба Знатоков «Что? Где? Когда?», партнерство с Клубом успешно развивается уже не один год.</p><p>[gallery images="2884"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/9b8bbd0d110f2a72ef1fd4ae3e1bb6fe.JPG http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-vybor-znatokov http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-vybor-znatokov Sat, 15 Mar 2014 00:00:00 +0400 Выживут только любовники <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/124e64f0a3dfd8c937885b301f2b9a57.jpg" alt=""><p>[gallery images="2917"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/124e64f0a3dfd8c937885b301f2b9a57.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/vyzivut-tolko-lubovniki-only-lovers-left-alive http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/vyzivut-tolko-lubovniki-only-lovers-left-alive Wed, 12 Mar 2014 00:00:00 +0400 Four Season’s Tea Collection – на 15 чашек счастливее <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/932ca8da1a49976ce351da20f4cf6273.jpg" alt=""><p> Самые разнообразные вкусы подобраны как гардероб грамотного шопоголика — на все случаи и все оттенки настроения. Несомненный будущий must have модного чаепития составили представители коллекций Healthy&Tasty, Contemporary и Классической.</p> <p> Каждый пакетик чая упакован в фольгированное саше, сохраняющее аромат и все лучшие качества напитка, будь то нежный чернослив Winter Prune или уникальный Strawberry Cream черный чай со вкусом клубники и сливок.</p><p>[gallery images="2863, 2866"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/932ca8da1a49976ce351da20f4cf6273.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/four-seasons-tea-collection-na-15-casek-scastlivee http://ahmadtea.ru/times/events/four-seasons-tea-collection-na-15-casek-scastlivee Thu, 20 Feb 2014 00:00:00 +0400 Elbow впервые выступят в России на Ahmad Tea Music Festival <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ff08db667573a588b41148934c2b17e0.jpg" alt=""><p> Критики называют Elbow «самой умной группой Великобритании», фанаты считают команду «народной», а количество премий и номинаций NME, Brit Awards и Mercury Prize позволяет отнести этот коллектив еще и к самым титулованным. Своей любимой группой Elbow называли музыканты U2, Blur, The Velvet Underground, R.E.M.</p><p> Фронтмен Elbow Гай Гарви известен сотрудничеством с Massive Attack, Radiohead, I am Kloot, The Editors. Проведя без малого два года в творческом отпуске, Elbow возвращается к концертной деятельности с туром в поддержку нового, шестого по счету альбома «The Take Off and Landing of Everything», который увидит свет в марте. По словам Гая Гарви, это «лучший альбом группы, который сделан принципиально по-новому». При этом два сингла, представленные публике в январе, «New York Morning» и «Fly Boy Blue/ Lunette» обещают, что все, что мы любим в Elbow останется неизменным.</p><p> Предварять выступление Elbow на Ahmad Tea Music Festival будет молодой лондонский коллектив Palma Violets. Появившись в 2011 году, эта группа мгновенно вызвала интерес серьезных продюсеров и рекорд-лейблов. В 2012-м их «Best of Friends» становится песней года по версии New Musical Express. В минувшем году Palma Violets выступили на дюжине престижных музыкальных фестивалей, в том числе на одной сцене с Rolling Stones и Franz Ferdinand.</p><p> Ahmad Tea Music Festival пройдет в Москве уже четвертый раз. В разное время на фестивале выступили: Hot Chip, Antony and the Johnsons, Klaxons, Alt-J, I Am Kloot, Erland and The Carnival, Fanfarlo, Citizens! и Maxïmo Park.</p><p> Полный лайн-ап Ahmad Tea Music Festival 2014 будет объявлен дополнительно.</p><p> За дополнительной информацией обращайтесь, пожалуйста:</p><p> Евгения Киселева</p><p> Арт директор фестиваля Ahmad Tea Music Festival</p><p> e-mail: key@ahmadtea.ru</p><p> <a href="http://www.ahmadteafest.ru">www.ahmadteafest.ru</a> </p><p> Мария Кристал </p><p> PR директор Ahmad Tea в России</p><p> тел.: (495) 234 69 91/92/93 доб. 172 </p><p> m.kristal@ahmadtea.ru <a href="http://www.ahmadtea.ru">www.ahmadtea.ru</a></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ff08db667573a588b41148934c2b17e0.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/elbow-vpervye-vystupat-v-rossii-na-ahmad-tea-music-festival http://ahmadtea.ru/times/events/elbow-vpervye-vystupat-v-rossii-na-ahmad-tea-music-festival Wed, 12 Feb 2014 00:00:00 +0400 Внутри Льюина Дэвиса <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d823cedb7d58b5b5cf9784a5ee718617.jpg" alt=""><p>[gallery images="2919"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d823cedb7d58b5b5cf9784a5ee718617.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/vnutri-luina-devisa-inside-llewyn-davis http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/vnutri-luina-devisa-inside-llewyn-davis Tue, 04 Feb 2014 00:00:00 +0400 Для ценителей истинного английского чайного искусства! <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/801f7f7adfa60291dc835a641e6eccd6.png" alt=""><p> Классическая Клубника со сливками и мистический китайский Юньань Мист вошли в собрание Fine Tea Collection, в котором уже значатся восемь чайных шедевров — традиционные британские Эрл Грей и Английский Завтрак, любимые гурманами Цейлонский и Зеленый чай с жасмином, а также изысканные Небесный Улун, Цветок Апельсина, Благородный Чабрец и Имбирный Пуэр.</p> <p> Утонченная форма серии Fine Tea Collection раскрывает все богатство ее содержания — изящные жестяные баночки с репринтами работ известных английских художников хранят в себе идеальные формулы чайных смесей из высококачественного листового чая и исключительно натуральных ингредиентов. Fine Tea Collection от Ahmad Tea занимает почетное место в коллекциях ценителей чайного искусства, новым украшением которых непременно станут:</p> <p> Клубника со сливками — романтический десертный дуэт, где нота клубники классически сочетается со сливками, а ваниль подчеркивает бархатный вкус цейлонского чая.</p> <p> Юньнань Мист — настоящее наслаждение для эстетов, китайский черный чай с уникальным «дымным» ароматом и настоем ярко-золотистого цвета из легендарной провинции Юньнань на юге Китая, исторической родины чая.</p><p>[gallery images="2845, 2847"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/801f7f7adfa60291dc835a641e6eccd6.png http://ahmadtea.ru/times/events/dla-cenitelej-istinnogo-anglijskogo-cajnogo-iskusstva http://ahmadtea.ru/times/events/dla-cenitelej-istinnogo-anglijskogo-cajnogo-iskusstva Sat, 01 Feb 2014 00:00:00 +0400 Гравитация <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/6597b46c117dbd85519a1bd831a64c64.jpg" alt=""><p>[gallery images="2918"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/6597b46c117dbd85519a1bd831a64c64.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/gravitaciagravity http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/gravitaciagravity Sun, 12 Jan 2014 00:00:00 +0400 «Дом с башнями»: английский замок в Петербурге <img alt=""><p> Изначально Розенштейн задумывал самостоятельно заниматься строительством и уже реализовал часть плана, но в итоге решил пригласить к сотрудничеству архитектора Андрея Евгеньевича Белогруда. Это решение сыграло определяющую роль в том, каким стал «Дом с башнями». Белогруд питал особую симпатию к средневековой архитектуре, и этот проект дал ему возможность материализовать свою любовь — так здание приобрело вид английского замка, сочетая в себе элементы неоготики и неоренессанса. Когда Андрей Евгеньевич приступил к работе, на участке уже возвышался каркас постройки Розенштейна с бельведерами по углам. Впоследствии архитектор превратил их в симметричные шестигранные башни, облицованные рустикой, которые прославили дом. В стену башни, ближайшей к Большому проспекту, Белогруд вмонтировал декоративный циферблат с зодиакальными знаками. От того, что успел построить Розенштейн, остались в наследство два эркера, выступающие со стороны улица Льва Толстого. Кроме них сохранились некоторые элементы оформления: окна романского стиля, литые ограждения, двери лестничных клеток. Благодаря некой асимметрии в расположении окон и разнородным очертаниям их проемов достигается определенная визуальная динамика здания. Кажется, что окна устают находиться на одном месте и сами по себе время от времени передвигаются, перебегают на соседний фасад.</p><p> При проектировании «Дома с башнями» пристальное внимание уделили не только его живописному внешнему виду, но и прочности. Это помогло постройке выстоять в годы Великой Отечественной войны во время взрыва мощной фугасной бомбы, произошедшего поблизости. Взрывом был спровоцирован сдвиг стены, но само здание убереглось от разрушения. В плане внутреннего оснащения дом был очень комфортабельным по стандартам той эпохи: в квартирах установили газовые плиты, утопленные в пол ванны, калориферы для сушки полотенец, встроенные шкафы, во дворе располагался гараж.</p><p> В числе прочих жильцов дом Розенштейна принимал в своих стенах знаменитостей. В нем временно проживали писатель Леонид Андреев, певец А.М. Давыдов и сам архитектор А.Е. Белогруд.</p><p> После революции в «Доме с башнями» располагались государственные учреждения, несколько сменивших друг друга кинотеатров, с 1972 по 1978 годы — студия Ленинградского телевидения. В начале 1978 года помещения кинотеатра перепроектировали под театральное пространство, где «поселился» театр миниатюр «Эксперимент», 12 сентября 1985 года открыв там свой седьмой сезон. В октябре 1996 года ему на смену пришел театр «Русская антреприза» им. Андрея Миронова, который занимает бывший кинотеатр «Дома с башнями» и по сей день. Интересен тот факт, что еще до революции закладной на доходный дом Розенштейна обладал дед Андрея Миронова Семен Менакер. Во время одного из спектаклей в мае 2009 года в ходе ремонта фасада в здании произошел пожар, который, к счастью, был потушен, не успев причинить памятнику архитектуры большого вреда.</p><p> «Дом с башнями» имеет основополагающее значение в формировании облика площади Льва Толстого и выступает в роли одного из символов Петроградской стороны города на Неве.</p> http://ahmadtea.ru/times/map/dom-s-basnami-anglijskij-zamok-v-peterburge http://ahmadtea.ru/times/map/dom-s-basnami-anglijskij-zamok-v-peterburge Mon, 23 Dec 2013 00:00:00 +0400 Маленький принц <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/4a69d0598f705d5999686380d1a9767b.jpg" alt=""><p> Каждый из нас в детстве любил представлять себя принцем или принцессой, фантазировал, каково это – быть маленьким высочеством. Дворцовая жизнь виделась беззаботной, полной игрушек и сладостей. Хочешь радугу – будет тебе радуга, хочешь звезды – будут тебе звезды. Но так ли беспечны будни настоящих наследников престола? Наверняка всегда нужно застегивать верхнюю пуговицу рубашки и носить гладко причесанные волосы, на приемах не болтать ногами и никогда, вообще никогда не показывать язык. Да и в мяч не поиграешь в стенах дворца и уж тем более не принесешь с улицы котенка. Выходит, все не так беспечно, как мечтается.</p><p> В последний год, с момента, когда было сделано официальное заявление о том, что принц Уильям и Кейт Миддлтон ждут ребенка, тема воспитания маленького престолонаследника стала одной из самых популярных в мировых, а в особенности британских, средствах массовой информации. С появлением нового члена Британской монаршей семьи принца Джорджа Кембриджского (полное имя Джордж Александр Луи – George Alexander Louis), которому 22 января исполнится полгода, вопросы королевского детства обсуждаются повсеместно.</p><p> Несомненно, такие важные этапы, как ожидание, рождение и воспитание наследника, в Великобритании окутаны многочисленными традициями. К примеру, пол малыша официально объявляется только после его появления на свет. Как водится, воодушевленная общественность строит свои догадки на протяжении всех 9 месяцев. В случае Кейт Миддлтон даже предполагали, что она может быть беременна двойней, опираясь на ее неважное самочувствие на начальном сроке. В какой-то момент СМИ подняли переполох, якобы услышав, как Кейт по неосторожности обмолвилась, что ждет дочку. Как мы знаем, вышло с точностью до наоборот, и 22 июля мир взорвался новостью: «It’s a boy!» («Это мальчик!») – и приветственными залпами из 62 орудий из Лондонского Тауэра (the Tower of London) и 41 орудия из Грин-парка (Green Park), что вблизи Букингемского дворца. В связи с этим событием выходящая в Соединенном Королевстве и Ирландии газета The Sun («Солнце») даже превратилась на день в The Son («Сын»).</p><p> Официальное оповещение о рождении наследника выглядит следующим образом: на площадке переднего двора Букингемского дворца выставляется специальный стенд с листком, сообщающим пол младенца, его вес и время рождения, и подтверждающим, что Ее Королевское Высочество и малыш чувствуют себя хорошо. В этот раз дворцовая пресс-служба также выпустила пресс-релиз и опубликовала сообщение на официальной страничке Британской монархии в Twitter.</p><p> Родился маленький принц в больнице Святой Марии (St Mary's Hospital) в Лондоне, где в свое время появились на свет его отец, принц Уильям, и дядя, принц Гарри. Уильям при этом присутствовал, как когда-то сделал принц Чарльз, фактически положив начало новой традиции; до того отцы оставались в стороне. К примеру, принц Филипп отправился играть в сквош, пока его жена, Елизавета II, рожала Чарльза. Принцесса Диана стала первой в королевской семье, кто настоял на проведении родов в больнице, ранее же они проходили в домашних условиях. Кейт и Уильям последовали примеру леди Ди, как и во многих других случаях. Крестили принца Джорджа в Королевской капелле Сейнт-Джеймсского дворца (the Chapel Royal at St James's Palace) три месяца спустя, 23 октября 2013 года. Раньше новорожденных членов королевской семьи крестили в Букингемском дворце.</p><p> Едва малыш появился на свет, общественность заговорила о том, как молодые родители будут его растить: пригласят ли няню, как то заведено, или положатся на свои силы. Вместо няни пара остановила свой выбор на домработнице, которая будет помогать им в ведении домашнего хозяйства, из чего следует, что Кейт и Уильям планируют уделять ребенку много внимания. Часто в королевских семьях случает так, что из-за большой загруженности родителей – длительных визитов за границу, социальных работ, ежедневной занятости – два поколения редко имеют возможность быть вместе. Так, например, ныне правящая королева Елизавета II из-за дел государственной важности не смогла присутствовать на первых трех Днях рождения своего сына принца Чарльза. Это легко объясняет важность роли, близкой к родительской, которую играют няни в жизни принцев и принцесс. Однако с появлением леди Ди в составе королевской семьи, эта сфера, как и многие другие, подверглись реформам. Принцесса Диана желала принимать непосредственное участие в воспитании своих сыновей, даже брала их в формальные заграничные поездки, потому няня превратилась больше в помощницу. Герцог и герцогиня Кембриджские решили придерживаться похожей стратегии. Еще один важнейший пункт – это образование принца Джорджа. Будет ли оно домашним, подобно тому, что получила его прабабушка королева Елизавета II, или же мальчик отправится в школу, а затем в колледж и университет, как его дед и отец? Принимая во внимание прогрессивные взгляды Кейт и Уильяма, можно почти с полной уверенностью сказать, что семья выберет второй вариант.</p><p> Нет никакого сомнения в том, что расти наследником трона невероятно интересно. Но все же главное – это счастливое детство, пусть и за пределами дворцовых стен. Ведь никто не запрещает назначить себя принцем или принцессой своего собственного сказочного государства.</p><p>[gallery images="2834"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/4a69d0598f705d5999686380d1a9767b.jpg http://ahmadtea.ru/times/pictures/malenkij-princ http://ahmadtea.ru/times/pictures/malenkij-princ Mon, 23 Dec 2013 00:00:00 +0400 So sauce <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7cad3bd6da891919da09ced3923b9cce.jpg" alt=""><p> Разновидностей соусов огромное множество: от универсальных, хорошо знакомых большой части земного шара — до уникальных, экзотических, характерных для определенных территорий и народов; от несложных, готовых за несколько минут — до многокомпонентных, требующих особого внимания, умения и времени. Знаменитый французский кулинар XVIII-XIX веков Жан Антельм Брийа-Саварен (фр. Jean Anthelme Brillat-Savarin), автор трактата «Физиология вкуса, или трансцендентная кулинария» так высказывался на этот счет: «Можно научиться варить и жарить, но научиться готовить соус нельзя, для этого нужен талант, и с этим талантом нужно родиться». Каким бы категоричным ни было это заявление, нас, домашних кулинаров, должен утешить тот факт, что Брийа-Саварен все же имел в виду профессиональных соусье или желающих таковыми быть.</p><p> Историки гастрономии предполагают, что самым древним соусом был гарум, очень популярный в античном Риме. Готовили его в больших каменных ваннах путем ферментации мелкой рыбы с добавлением ароматических трав. Процесс протекал на открытом воздухе под солнцем и занимал пару-тройку месяцев. Уже значительно позже, в Средние века, пальму первенства в работе над этим гастрономическим разделом переняли французы. Они представили миру такие знаменитые соусы, как Бешамель, Эспаньоль, Велюте, Голландский и соус из томатов, которые легли в основу большинства ныне существующих соусов. Друга страна, отличившаяся в этой области, — Италия, с ее широким диапазоном соусов к пастам. Восток, со своей стороны, удивляет вкусовые рецепторы западного человека сочетанием экзотических ингредиентов. Великобритания тоже смогла занять свою нишу и вписать в кулинарную историю несколько рецептов соусов, известных и любимых повсюду.</p><p> В первую очередь, стоит рассказать о знаменитом Вустерском соусе (англ. Worcestershire sauce). Еще можно встретить написание «Вустерширский», «Ворчестерский» или «Ворчестерширский». Этот уникальный в своем роде соус имеет интересную историю возникновения и сложную рецептуру. Считается, что Вустерский соус появился в начале XIX века в результате неудачной, как тогда казалось, попытки двух британцев воссоздать вкус некоего соуса по заказу лорда Маркуса Сэндиса, экс-губернатора Бенгалии. Лорд попросил Джона Ли и Уильяма Перринса приготовить полюбившийся ему в Бенгалии соус, но конечный продукт не оправдал его ожиданий. К счастью, от него не избавились, а отправили в аптечный погреб, где «неудавшийся эксперимент» настоялся и приобрел ранее не встречавшийся вкус. Довольные итогом, мистер Ли и мистер Перринс задумали продавать приправу и добились в этом большого успеха. Имя, под которым продукт вышел на рынок, сложилось из фамилий его создателей — Lea & Perrins. Аутентичный Вустерский соус — именно тот, что до сих пор продается под этой маркой. Остальные вариации — лишь попытки копировать подлинный вкус. Стоит отметить, что эта задача не из легких, учитывая число ингредиентов, составляющих Вустерский соус: от 20 до 40, по предположению разных источников. В их числе обязательные компоненты: анчоусы, тамаринд, аспик (осветленный и обезжиренный мясной бульон, концентрированный до желеобразного состояния). Но, конечно, исключительность и неповторимость вкуса соуса, производимого Lea & Perrins, создают секретные специи, ароматические добавки и 18-месячная выдержка в дубовых бочках. Оригинальный рецепт Вустерского соуса хранится в строжайшей тайне, что делает его еще более привлекательным для гурманов.</p><p> Пряный, пикантный, кисловатый вкус Вустерского соуса Lea & Perrins очень быстро завоевал европейский рынок, а позже, в 1839 году, отправился покорять США с легкой руки нью-йоркского предпринимателя Джона Дункана. Для Нового Света это была абсолютная новинка, диковина, первая в стране приправа, произведенная в промышленном масштабе, которая мгновенно стала популярной и любимой. Сейчас Вустерский соус Lea & Perrins продается более чем в 75 странах мира, служа приправой как для универсальных блюд из мяса, рыбы, птицы, так и входя в состав особых рецептов, например, знаменитого коктейля Bloody Mary («Кровавая Мэри»), мексиканского пивного коктейля Michelada, салата Ceasar. В испаноговорящих странах, Бразилии, Дании, Индонезии Вустерский соус зовется просто «Английским соусом», в некоторых восточных странах он имеет другое имя и дополнительные, характерные для той или иной местности ингредиенты. Так или иначе, кулинарное изобретение двух британских фармацевтов прочно вошло в анналы мировой кухни.</p><p> Другой соус родом с Британских островов также обрел фантастическую популярность за пределами своей территории. Известен он как «Английский крем». Как ни удивительно, это более жидкий вариант хорошо знакомого нам заварного крема, или кастарда (от англ. custard). Благодаря очень нежной текстуре, тонкому вкусу и тому, что степень его густоты может варьироваться, соус берется за основу множества десертов: от мороженого и суфле до коктейлей и тортов.</p><p> Чтобы получился отменный «Английский крем», требуется немалое умение и правильные условия. Соус рекомендуется готовить на водяной бане. Особо виртуозные кулинары знают, как это делать в духовке. Оптимальная температура — 70-80 °C. Если в процессе готовки норма превысится на 3-6 °C, соус переварится и станет слишком густым. Бросим себе вызов и попробуем приготовить идеальный «Английский крем».</p><p> Нам понадобится:</p><p> • 4 яйца</p><p> • 100 г сахарной пудры</p><p> • 300 мл густых сливок</p><p> • 300 мл цельного молока</p><p> • 1 палочка ванили</p><p> • 1 чайная ложка кукурузного крахмала — по желанию</p><p> Отделите желтки от белков и поместите желтки в глубокую миску (белки в этом рецепте не участвуют, позже из них можно приготовить, например, безе). Всыпьте к ним сахарную пудру и взбейте до густоты. Если вы решили использовать крахмал, самое время добавить его к желткам и слегка взбить.</p><p> Вылейте молоко и сливки в кастрюлю подходящего размера. Палочку ванили аккуратно раскройте, тыльной стороной ножа вычистите семена и добавьте все к молоку и сливкам. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения. Достаньте ванильную палочку, но не спешите ее выбрасывать. Она послужит вам для того, чтобы получить ванильный сахар: просто оставьте ее в сахарнице на пару дней.</p><p> Медленно, тонкой струйкой добавьте горячую молочно-сливочную смесь к яйцам, постоянно и тщательно помешивая. Такая процедура называется темперированием: желтки постепенно нагревают путем вливания горячего молока. Отнеситесь к этому со всей серьезностью. Если вы поторопитесь, желтки могут «свариться», и крем загубится. Перелейте будущий «Английский крем» в кастрюлю и поставьте на водяную баню. Постоянно помешивайте деревянной лопаткой, уделяя особое внимание стенкам кастрюли. Готовьте до того момента, когда соус слегка загустеет и с его поверхности начнет подниматься пар. Это может занять порядка 10 минут.</p><p> Проверьте крем на готовность: когда он начнет обволакивать ложку, проведите по ее тыльной стороне пальцем, если осталась чистая «дорожка» — соус готов.</p><p> Эти дни Великобритания живет в предвкушении Рождества, а вместе с ним и праздничных угощений, которых непременно будет в изобилии и разнообразии. Пока хозяйки решают, чем побаловать своих домашних и гостей, мы поделимся рецептом хлебного соуса, известного еще в Средние века. Он прекрасно сочетается с курицей и индейкой и по традиции подается к рождественскому столу.</p><p> Подготовьте следующие ингредиенты:</p><p> • 1 луковицу</p><p> • 6 бутончиков гвоздики</p><p> • 6 горошин душистого перца</p><p> • 4 столовые ложки сливок</p><p> • 2 зубчика чеснока</p><p> • 1 лавровый лист</p><p> • 50 г сливочного масла</p><p> • 100 г крошек черствого белого хлеба</p><p> • 600 мл молока</p><p> • соль, перец, молотый мускатный орех по вкусу</p><p> Лук очистите и вставьте в него бутончики гвоздики (для удобства можно разрезать лук пополам). Положите в кастрюлю сливочное масло, лук, начиненный гвоздикой, добавьте душистый перец, лавровый лист, очищенные зубчики чеснока, влейте молоко и доведите до кипения на медленном огне, время от времени помешивая. Снимите кастрюлю с огня и оставьте настояться на 30 минут, дав специям раскрыть свой аромат.</p><p> Процедите молоко через сито, таким образом, удалив твердые компоненты, перелейте его обратно в кастрюлю и подогрейте на медленном огне. Добавьте хлебные крошки и, помешивая, готовьте в течение 5 минут. Необходимо размягчить хлеб настолько, чтобы его можно было разминать ложкой — так соус приобретет равномерную консистенцию. Влейте сливки, посолите, поперчите, посыпьте молотым мускатным орехом. Готовьте все около 5 минут на медленном огне, постоянно помешивая.</p><p> Чтобы сделать соус более душистым, добавьте один или несколько дополнительных ингредиентов: мелко нарезанный зеленый лук, лимонную цедру, пару веточек тимьяна, щепотку кайенского перца для остроты.</p><p> Подавайте соус незамедлительно, пока он свежий и горячий. Если же вам приходится готовить заранее, переложите соус в контейнер и заморозьте (в морозилке он сохранит свежесть до 3-х дней). Замороженный соус перед подачей следует хорошо разогреть, но делать это можно лишь однажды: хлебный соус не терпит множественных заморозок-разморозок. Если вы хотите сделать соус более легким, замените часть молока равным количеством куриного бульона. Когда соус получается гуще, чем вам того хотелось, добавьте немного куриного бульона на последнем этапе приготовления.</p><p> Такой нежный вариант хлебного соуса принято подавать к курице или индейке. При желании сопроводить им говядину или красную рыбу, положите столовую ложку пасты из хрена, чтобы добавить соусу характера.</p><p> Наш современник, знаменитый британский «голый повар» Джейми Оливер (Jamie Oliver) предлагает свою версию хлебного соуса — с мятой. По сути, это микс двух классических соусов английской кухни — хлебного и мятного — с некоторыми корректировками ингредиентов.</p><p> Джейми просит подготовить:</p><p> • 3 горсти свежей мяты</p><p> • 1 горсть крошек черствого белого хлеба</p><p> • 1 чайную ложку диджонской горчицы</p><p> • оливковое масло extra virgin</p><p> • красный винный уксус</p><p> • соль, перец по вкусу</p><p> Мелко нарезанную мяту и хлебные крошки обжарьте в оливковом масле до размягчения компонентов. Добавьте горчицу, винный уксус по вкусу, посолите и поперчите. Дайте соусу немного настояться, чтобы раскрылись ароматы, и подавайте к столу.</p><p> Пока вы готовите один из традиционных английских соусов — будь он к основному блюду или на десерт — заварите себе чаю из новой эксклюзивной коллекции Art of Tea Limited Edition. Ознакомьтесь с каждым вкусом и выберите тот, который вам по душе.</p><p>[gallery images="2802, 2803, 2805"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7cad3bd6da891919da09ced3923b9cce.jpg http://ahmadtea.ru/times/food/so-sauce http://ahmadtea.ru/times/food/so-sauce Mon, 23 Dec 2013 00:00:00 +0400 Новогодняя магия Ahmad Tea <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/12e88976dfc597e4043ceb2cc2dce201.png" alt=""><p> Ретро-истории погружают в атмосферу детства, когда зимние развлечения, будь это катание на санках, колядование или просто украшение новогодней елки были самыми главными событиями года.</p> <p> Серия музыкальных шкатулок Tea & Magic с рождественскими мелодиями: Клубника со сливками — купаж благородных цейлонских и индийских чаев с кусочками клубники и лепестками розы и классическая чайная композиция Английская традиция.</p> <p> Коллекция Tea Art Album: • Небесный Улун, собранный на горных плантациях китайской провинции Фуцзянь. Память этого чая хранит в себе ароматы горных трав, диких цветов и влажного, свежего воздуха. • чайный купаж Летний чабрец из черного чая с острова Цейлон и из индийской провинции Ассам напомнит о знойном лете чуть терпким вкусом чабреца.</p> <p> «Рождественская ель» — набор из трех новогодних игрушек—шаров с тремя вкусами чая. Такой подарок не только сослужит практическую пользу и поможет угостить всех близких и друзей вкусным, ароматным чаем, но и достойно украсит новогоднюю елку. Три вкуса из этой серии — Английская традиция, Благородный Чабрец и Клубника со сливками угодят даже самому избалованному гурману.</p> <p> Новогодняя серия подарочных наборов от Ahmad Tea — отличный способ выразить свои чувства и подарить любимым людям тепло, счастье и отличное настроение на Новый год!</p><p>[gallery images="2793, 2794, 2795, 2796, 2798, 2799"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/12e88976dfc597e4043ceb2cc2dce201.png http://ahmadtea.ru/times/events/novogodnaa-magia-ahmad-tea http://ahmadtea.ru/times/events/novogodnaa-magia-ahmad-tea Thu, 19 Dec 2013 00:00:00 +0400 Литературу будущего обсудили Мартин Эмис, Нед Боман и Александр Архангельский. <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ff532a12b43da241bfe54c7bad62dca9.jpg" alt=""><p> Классик современной британской литературы Мартин Эмис, начинающий писатель Нед Боман и российский журналист Александр Архангельский обсудили национальное самоопределении и его влияние на развитие личности и культуры в целом. </p><p>[gallery images="2783, 2782, 2787, 2785, 2786, 2788, 2789, 2790, 2791, 2792"] </p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ff532a12b43da241bfe54c7bad62dca9.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/literaturu-budusego-obsudili-martin-emis-ned-boman-i-aleksandr-arhangelskij http://ahmadtea.ru/times/media/literaturu-budusego-obsudili-martin-emis-ned-boman-i-aleksandr-arhangelskij Mon, 09 Dec 2013 00:00:00 +0400 Мартин Эмис 2 декабря в Доме Пашкова Встречайте <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ec37461b18ad3e24d28dfc5dbaf1f425.jpg" alt=""><p> Дискуссия пройдёт 2 декабря в 20:00 в Доме Пашкова на русском и английском языках с синхронным переводом, ведущий — Константин Мильчин.</p> <p> Вход свободный <a href="http://rubritish.timepad.ru/event/91819/">при обязательной регистрации.</a></p> <p> Визит Мартина Эмиса и Неда Бомана завершает проект чайный лекторий 2013, в рамках которого Москву посетили Тамима Анам, Бенджамин Марковиц и Хелен Ойейеми (апрель 2013 г.), Лоуренс Норфолк и Росс Рейзин (июнь 2013 г.), Дэвид Митчелл и Иви Уайлд (сентября 2013 г.).</p> <p> Мартин Эмис — признанный мастер современной британской литературы, всемирно известный благодаря таким романам, как «Деньги» и «Лондонские поля».</p> <p> Нед Боман — молодой писатель, опубликовавший свой первый роман, Boxer, Beetle, в 2010 году, однако успевший за сравнительно недолгую творческую карьеру стать лауреатом целого ряда престижных литературных премий, в том числе премии Союза писателей Великобритании.</p><p>[gallery images="2747, 2744, 2743"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ec37461b18ad3e24d28dfc5dbaf1f425.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/martin-emis-2-dekabra-v-dome-paskova-vstrecajte http://ahmadtea.ru/times/events/martin-emis-2-dekabra-v-dome-paskova-vstrecajte Fri, 15 Nov 2013 00:00:00 +0400 Рад предложить Вам самое лучшее, дорогая! <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/47f9122aa632f1b20c24eb83604d843f.jpg" alt=""><p> В новых историях в качестве гостьи семьи появляется Светлана Ходченкова, известная российская актриса, снявшаяся, в том числе в последнем голливудском сиквеле Люди Икс «Росомаха: Бессмертный». </p> <p> Как всегда, главу семейства сыграл неподражаемый британский актер, наследственный аристократ, баронет Джон Стендинг (John Standing).</p> <p> Имиджевый антураж бренда (английский юмор, аристократичный интерьер, кастинг, костюмы) в сочетании с продуктовым демо является новым для российского чайного рынка рекламным решением: десертный инсайт не уводит зрителя в другую продуктовую категорию, а, совмещая аппетитные образы десертов и ситуацию заваривания чая, идеально демонстрирует вкусовые достоинства новых купажей.</p> <p> Креативное агентство Андрея Ильясова</p> <p> Продакшн: Мастерская КЛ</p> <p> Клиент: Департамент Маркетинговых коммуникаций и развития бизнеса Ahmad Tea in Russia</p> <p> Коллекция вкусов листового чая Ahmad Tea в пирамидках, собранного на плантациях в Индии, Китае и Шри-Ланке, как нельзя лучше воплощает главную ценность бренда Ahmad Tea: идеальный чай — это всегда вкусно, красиво и 100% натурально. Многолетний опыт британских экспертов по составлению чайных смесей Ahmad Tea позволил соединить и найти идеальный баланс чая высшего качества и натуральных ингредиентов. В сочетании с кусочками ягод, фруктов и «живыми» специями новая коллекция превращает привычный напиток в яркий десерт, достойный внимания не только гурманов, но людей, поддерживающих здоровый образ жизни и избегающих частого употребления сладкого. В коллекции представлены: Грушевый штрудель — купаж черного листового чая с плантаций Шри-Ланки и индийской провинции Ассам с ломтиками груши и корицей; Шоколадный брауни — вкус черного шоколада, терпкие нотки Ассама и цейлонского чая; Клубничный Мусс — сочетание вкусов клубники, свежести мяты и высокогорного китайского чая; Цитрусовый сорбет — букет зеленого чая с нотой грейпфрута и лимонно-мятным послевкусием.</p><p>[gallery images="2662"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/47f9122aa632f1b20c24eb83604d843f.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/rad-predlozit-vam-samoe-lucsee-dorogaa http://ahmadtea.ru/times/events/rad-predlozit-vam-samoe-lucsee-dorogaa Mon, 28 Oct 2013 00:00:00 +0400 Первое издание романа «Тысяча девятьсот восемьдесят четыре» Оруэлла <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7c9b05579a6e74c8285ee4ebb3017373.jpg" alt=""><p> За последние несколько десятков лет «Фонд редких и ценных книг РГБ» не пополнялся художественными изданиями из-за рубежа. В силу ограниченного бюджета ведущая библиотека страны в основном закупает на иностранных языках актуальную научную литературу.</p> <p> Благодаря дару компании Ahmad Tea Ltd. впервые за многие годы Музей книги РГБ станет обладателем современных уникальных изданий из Великобритании, которые в октябре будут представлены на специальной выставке в качестве образца шедевров современной книги. Строгие критерии отбора раритетных изданий в «Фонд редких и ценных книг РГБ» требуют от книги быть особенной в оформлении: по переплету, бумаге, способу печати или техники иллюстрирования. Ограниченный тираж, редкое прижизненное издание автора с мировым именем, наличие автографа писателя или иллюстрации известных художников делают книгу предметом искусства с особенным историко-культурным значением.</p> <p> В число собрания, переданного в дар РГБ, вошли такие оригинальные книги как первое издание романа Джорджа Оруэлла «1984», сказочная повесть шотландского писателя Кеннета Грэма с аннотациями, красочными картинками и фотографиями «Ветер в ивах», юбилейное издание «Заводного апельсина» Энтони Берджесса с предисловием Мартина Эмиса, роман Жюль Верна «80 дней вокруг света» с обложкой от архитектора и художника Дэвида Аджайе, книга о медвежонке Паддингтоне с автографом писателя Майкла Бонда, роман Элизабет Гаскелл «Крэнфорд» 1891 года издания, а также раритетные издания Чарльза Диккенса, Джонатана Свифта, Редьярда Киплинга, Джеффри Чосера и других выдающихся английских писателей.</p> <p> Увидеть эти и другие книги можно будет на открытии выставки 16 октября в РГБ. В рамках открытия выставки 16 октября в РГБ пройдет круглый стол на тему «Библиотечное дело в цифровую эпоху, проблематика сохранения архивов и уникальных книг». Ведущие издатели, профессионалы библиотечного дела, журналисты и литературоведы обсудят концепции работы библиотек с иностранными изданиями, проблемы перевода зарубежных книг в цифровой формат и вопросы авторского права при комплектовании фондов.</p> <p> По вопросам аккредитации обращайтесь, пожалуйста:</p> <p> Евгения Тучина менеджер по прессе и PR Ahmad Tea в России</p> <p> тел.: (495) 234 69 91/92/93 доб. 172</p> <p> eat@ahmadtea.ru</p> <p> www.ahmadtea.ru</p><p>[gallery images="2656, 2653, 2648, 2655"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7c9b05579a6e74c8285ee4ebb3017373.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/pervoe-izdanie-romana-tysaca-devatsot-vosemdesat-cetyre-oruella http://ahmadtea.ru/times/events/pervoe-izdanie-romana-tysaca-devatsot-vosemdesat-cetyre-oruella Wed, 09 Oct 2013 00:00:00 +0400 «Термы Камерона» — античный уголок Царского села <img alt=""><p> Его отец был строительным подрядчиком, потому Камерон с юных лет вращался в той среде, которую впоследствии выбрал своей профессией. Особым полем его интереса стала античная архитектура. Едва перешагнув порог двадцатилетия, Чарльз Камерон отправился в Рим, чтобы продолжить изучение римских терм, некогда начатое и хорошо проработанное великим архитектором позднего Возрождения Андреа Палладио. Через пять лет кропотливого труда «на объектах» Камерон написал книгу «Термы римлян», изданную в Лондоне в 1772 году.</p><p> Чарльз Камерон относится к тем счастливчикам, которые родились в нужное время. Расцвет его творческой силы пришелся на период правления российской императрицы Екатерины Великой. Царица заметила молодого талантливого архитектора, специализировавшегося в точности на том, что так ее прельщало, — античности. Именно ему императрица поручила разработку проекта комплекса «для уединенных прогулок и интеллектуальных бесед». Желание Екатерины иметь в своей загородной резиденции уголок древнего Рима и уникальные познания Камерона в этой области превратились в прекрасный ансамбль, ставший объектом культурного наследия России.</p><p> Строительство «Терм Камерона» началось в 1780 году с возведения двухэтажного корпуса Холодных бань, прообразом которых послужили термы римского императора Константина. Бани предназначались для использования в теплое время года, так как искусственно прогреть их можно лишь до 18°C, отсюда и название — Холодные. Визуально и функционально корпус делится на две части.</p><p> Первый этаж, где располагались купальные помещения, выполнен из пудостского камня, своим внешним видом напоминающего древние, потрепанные веками камни. Камерон любил этот материал за такое свойство, благодаря ему архитектор имел возможность воссоздавать атмосферу античности. Несмотря на то, что пудостский камень имеет пористую текстуру и небольшую объемную массу, выглядит он мощным и тяжелым. В сочетании со зрительно более легким вторым этажом это создает контраст, которого добивался Камерон. Планировка первого, купального этажа Холодных бань походит на устройство константиновских терм. Через Переднюю комнату гости попадали в Купальный зал, посередине которого размещался круглый бассейн с оловянной ванной. Для отделки зала были подготовлены рельефные композиции на основе сцен из мифов, связанных с водной стихией. Комнату украшал камин белого мрамора с декоративными элементами из позолоченной бронзы. Из Купального зала переходили в Ванную комнату, где располагалась ванна с теплой водой; далее, через Угловой кабинет, который служил предбанником, — в Горячую баню, традиционную русскую парную. При ее строительстве Камерону пришлось обратиться за помощью к местным мастерам, так как сам он не имел ни малейшего представления об организации русской бани. В результате проект был доверен архитектору И. Неелову. По его задумке на решетчатом своде печи выложили 250 пушечных ядер; раскаленные, их поливали водой, и реакцией на такой союз был густой жгучий пар. После парной посетители возвращались в Купальный зал, а затем в Отдыхательную комнату — так предписывал закон постепенного перехода в помещение с более низкой температурой, по которому планировались римские термы. Отдыхательную комнату, служившую ни для чего иного, как для отдыха, практически целиком занимало так называемое античное ложе.</p><p> Экстерьер второго этажа Холодных бань по сравнению с этажом первым выглядит очень легким. Его фасад выкрашен в нежно-желтый цвет, высокие частые окна добавляют визуального простора. Стены декорированы нишами терракотового цвета и размещенными в них скульптурами. В этой части здания расположились богато отделанные Агатовые комнаты. Екатерина любила проводить там время после водных процедур и периодически занималась государственными делами. Агатовые комнаты представляют особую культурную ценность благодаря своей отделке, очень хорошо сохранившейся, даже несмотря на серьезные перипетии военных лет. На облицовку помещений ушло порядка 25 тонн полудрагоценных камней. Логика подсказывает, что этим камнем должен быть агат. На самом же деле использовалась яшма, которую в то время называли «мясным агатом» из-за характерного цвета. Сложная и кропотливая ручная работа по отделке велась крепостными мастерами. Кроме того, здесь уцелел изумительной красоты наборный паркет более чем из двадцати ценных пород древесины. По этим причинам Агатовые комнаты считаются редким феноменом даже в мировых масштабах.</p><p> Оккупация во время Великой Отечественной войны первому этажу Холодных бань стоила дорого, полностью восстановить павильоны и вернуть расхищенное так и не удалось. Сейчас залы используются под временные выставки. К счастью, Агатовым комнатам повезло больше, повреждения удалось отреставрировать, и теперь посетители имеют возможность пройтись по покоям, сохранившим оригинальную отделку, где некогда отдыхала и работала великая императрица.</p><p> Главный фасад Холодных бань выходит на террасу, опирающуюся на мощные своды, где разбит чудесный Висячий сад. Во времена Екатерины там росли яблони, жасмин, сирень, многочисленные садовые цветы, в их числе пионы, тюльпаны, розы, нарциссы. К слову, это один из пяти исторических висячих садов, сохранившихся до наших дней. Изначально сад был меньшим по площади и иным по форме. Расширили его в 1792 году во время строительства Пандуса. Идея пологого спуска родилась у Чарльза Камерона, когда императрица пожелала иметь выход непосредственно из Висячего сада в парк. Конструктивно Пандус состоит из семи постепенно понижающихся арочных сводов и трех массивных пилонов, отделанных тем же пудостским камнем. На вершинах арок высечены маски античных богов и героев мифов. По обеим сторонам спуска Камерон расставил бронзовые статуи муз и богов, оттого Пандус именовали «Лестницей богов». Однако с воцарением Павла I скульптуры были перевезены в Павловск, и на их месте установили чугунные треножники с чашами для цветов. Завершали спуск две внушительные бронзовые вазы наподобие античных, но они исчезли во время Великой Отечественной войны. В 1811 году Пандус передвинули, чтобы совместить его с Рамповой аллеей, пересекающей весь парк от Екатерининского дворца до Орловских ворот.</p><p> Самая выдающаяся с визуальной и архитектурной точки зрения часть комплекса — это Камеронова галерея. Легкая, но в тоже время монументальная, она выросла на границе регулярной и пейзажной части Екатерининского парка. Галерея выстроена в стиле классицизма, нового для России той эпохи. Камерон, прекрасно владевший этим стилем, позволил себе некоторые отступления от канонов, благодаря чему постройка стала уникальной в своем роде. Например, он вдвое увеличил расстояние между колоннами, на которые опирается крыша галереи, отчего здание выглядит очень изящным и почти невесомым. Как и Холодные бани, Камеронова галерея состоит из двух этажей, по внешнему виду контрастирующих друг с другом. Нижний этаж отделан пудостким камнем, столь любимым архитектором, стены прорезаны трехчастными окнами-арками. В XVIII веке этот этаж занимали комнаты фрейлин, а в XX веке он был переоборудован под временные выставки. Верхний этаж дошел до нас в первозданном виде, таком, каким его задумывал Камерон и каким его обожала Екатерина. Прогулочную галерею, светлую и просторную, образуют сорок четыре каннелированные ионические колонны. В планировке неоднократно повторен мотив четырехколонных портиков. Галерея делится на три прогулочных пространства: два боковых открытых и центральный застекленный. В открытых зонах расставлены бронзовые бюсты римских императоров, великих ученых, философов и поэтов, с которыми Екатерина II любила себя сопоставлять. Один фасад Камероновой галереи смотрит на Висячий сад, от другого в парк спускается монументальная лестница, украшенная бронзовыми скульптурами Геракла и богини Флоры.</p><p> Комплекс «Термы Камерона» считают одной из лучших работ его автора и символом екатерининского классицизма. Для императрицы ансамбль был особенным еще на этапе задумки. Однажды в письме немецкому публицисту и дипломату Фридриху Гримму она написала: «Теперь я завладела мастером Камероном, шотландцем по рождению... великим рисовальщиком, который напитан изучением древних и известен своей книгой „О древних банях“. Мы с ним мастерим здесь в Царском Селе сад с террасами, с банями внизу и галереей наверху. Это будет прелесть».</p> http://ahmadtea.ru/times/map/termy-kamerona-anticnyj-ugolok-carskogo-sela http://ahmadtea.ru/times/map/termy-kamerona-anticnyj-ugolok-carskogo-sela Fri, 27 Sep 2013 00:00:00 +0400 Литература: между правдой и вымыслом <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/20410a2d2d570ff455084209d7ac11f2.jpg" alt=""><p> Визит прошел в рамках серии встреч с британскими писателям, которые Британский Совет в России организует совместно с журналом GRANTA, компанией Ahmad Tea и Российской Государственной Библиотекой.</p> <p> 9 сентября в доме Пашкова состоялась дискуссия с участием Дэвида Митчелла, Эви Уайлд и Александра Иличевского на тему «Литература: между правдой и вымыслом».</p> <p> Жанр крупной прозы — это определённый вызов для писателя. Держать в голове одновременно несколько сюжетных линий, в одной книге рассказывать историю целого поколения или целой страны, а главное, делать это так, чтобы интерес читателя не ослабевал ни на минуту — вот лишь несколько условий, необходимых для создания романа. О том, что это за процесс, и чего в нем больше — творческого полёта или кропотливого труда — расскажут наши гости, за плечами которых уже далеко не одна книга.</p> <p> <strong>Девид Митчелл</strong> (р. 1969) окончил Университет Кента, восемь лет прожил в Японии, в настоящее время живёт в Ирландии За свой первый роман «Литературный призрак» (1999) Митчелл получил премию Джона Ллевелина Райса как лучший автор в возрасте до 35 лет, а также премию журнала Guardian за лучший литературный дебют. Его второй роман «Сон № 9» (2001) был номинирован на Букер и на премию Джеймса Тейта. За свой третий роман «Облачный атлас» (2004) Дэвид Митчелл был повторно номинирован на Букер, а также удостоен литературной премии Джеффри Фабера и премии South Bank Show. В 2013 г. «Облачный атлас» был экранизирован Томом Тыквером, Энди и Ланой Вачовски. Четвёртый роман Митчелла Black Swan Green был номинирован на премию Costa, а также на премию журнала Таймс в Лос-Анжелесе, а его пятый роман The Thousand Autumns of Jacob de Zoet (2010) был назван лучшей книгой года по версии Time Magazine. Произведения Дэвида Митчелла переведены на 25 языков мира и пользуются огромной популярностью. Новый роман Дэвида Митчелла «Тысяча осеней Якоба де Зута» выходит в 2013 году в издательстве «Эксмо».</p> <p> <strong>Эви Уайлд</strong> (р. 1980) — британская писательница, владелица небольшого книжного магазина в районе Пекхэм на юго-востоке Лондона. За свой дебютный роман After the Fire, a Still Small Voice Эви Уайлд удостоена литературных премий Джона Ллевелина Райса и Бетти Траск. В 2011 г. Эви была признана одной из двенадцати лучших молодых британских писателей, по версии программы Culture Show на BBC, а в 2013 г. она вошла в число лучших писателей десятилетия по версии журнала GRANTA. Кроме того, в разные годы она становилась номинантом премии Оранж, премии Союза Писателей Великобритании и международной премии IMPAC г. Дублин. «Оставив Хедленд позади» — это первая публикация творчества Эви Уайлд на русском языке. Рассказ представляет собой отрывок из её нового романа All the Birds, Singing, опубликованного в Великобритании в июле 2013 г. В 2014 г. планируется выход романа в США.</p><p>[gallery images="2720, 2722, 2723, 2724, 2725, 2726, 2727, 2721"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/20410a2d2d570ff455084209d7ac11f2.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/literatura-mezdu-pravdoj-i-vymyslom http://ahmadtea.ru/times/media/literatura-mezdu-pravdoj-i-vymyslom Thu, 12 Sep 2013 00:00:00 +0400 Английский гребной клуб <img alt=""><p> Предком петербургского гребного клуба можно считать первый в мире яхт-клуб «Невский флот», основанный Петром I в 1718 году. Тогда зародилась традиция водных прогулок и экскурсий. Однако после Петра «Невский флот» пришел в упадок, и его так и не удалось возродить. Значительно позднее, в 1858 году, группой энтузиастов был создан кружок любителей водных видов спорта «Моряк на все руки». Эту инициативу петербуржцы встретили с большим воодушевлением, и уже через год кружок превратился в союз поклонников парусного спорта «Клуб Невских портиков». В 1860 году «Невские портики» утвердили Морской Устав, преобразовались в «Санкт-Петербургский Речной яхт-клуб» и провели свой первый спортивный сезон.</p><p> Академическая гребля как вид спорта зародилась в Англии. Почти два столетия назад были учреждены две старейшие и важнейшие регаты, символы британской гребли, которые проводятся по сей день: дуэль между студентами университетов Оксфорда и Кембриджа, начавшаяся в 1829 году, и Хенлейская Королевская Регата (Henley Royal Regatta), впервые прошедшая в 1839 году.</p><p> Вот уже почти двести лет весенние воды Темзы превращаются в поле брани для студентов двух престижнейших университетов Англии. Регата «Оксфорд — Кембридж», на английском языке звучащая как The Boat Race (буквальный перевод «Лодочная гонка»), приобрела ежегодный характер с 1856 года, за свою историю прервавшись только на время Первой и Второй мировых войн. На протяжении этих лет Кембридж пересекал финишную черту первым 81 раз, Оксфорд — 77, однажды схватка закончилась вничью. Несколько спортсменов, участвовавших в регатах Оксфорд-Кембридж, добились успеха на международном уровне, став призерами чемпионатов мира и Олимпийских игр. В 1980 году, будучи студентом Кембриджа, в гонке соревновался знаменитый английский актер Хью Лори, продолжив традицию своего отца Рэна, который выступал за Кембридж в 1934-1936 годах. Стоит отметить, что Рэн Лори очень преуспел в этом виде спорта, выиграв олимпийское золото на играх, прошедших в 1948 году в Лондоне.</p><p> Соревнованиям по академической гребле в их современном виде предшествовали гонки между лондонскими «водными таксистами». Первое состязание состоялось в далеком 1715 году. Его организатором выступил актер Томас Доджет (Thomas Doggett). До настоящего времени гонка носит его имя — Doggett’s Coat and Badge Race — и считается одной из самых престижных в Соединенном Королевстве. Устроить соревнование Доджета побудила чистая случайность. Однажды, поздно возвращаясь с вечеринки в очень веселом настроении, актер упал за борт лодки, которая везла его домой. И кто знает, чем бы все закончилось, если бы не смелый лодочник, выудивший служителя Мельпомены. По другой версии, актер вовсе не упал в речные воды, а лишь был отвергнут всеми перевозчиками, кроме одного юного, который отважился доставить Доджета домой, несмотря на непогоду и хмельное состояние пассажира. Чтобы отдать дань своему спасителю, Томас Доджет решил организовать гонку на скорость между лодочниками, осуществлявшими пассажирские перевозки по Темзе. По правилам Doggett’s Coat and Badge Race победитель определяется среди шести специально подготовленных гребцов, лучший из них в качестве приза получает пальто красного цвета и отличительный знак — серебряную бляху внушительного размера, которая крепится к левому рукаву пальто.</p><p> Похожие по духу соревнования проводились и в Российской Империи. В период с 1742 по 1852 год пользовались народной любовью гонки так называемых краснорубашечников, перевозчиков «рабочего люда и товаров» (свое прозвище гребцы получили за то, что носили красные рубашки как часть «униформы»). Однако потребовалось еще столетие, чтобы в Петербурге появился настоящий гребной клуб и сформировалась культура академической гребли. С момента открытия и до революционных передряг клуб располагался на даче британского посла на Крестовском острове. В то время увлечение греблей считалось прерогативой аристократов. К 30-м годам XX века занятие разрослось до масштабов массового спорта, а с 50-х годов стало частью спортивной индустрии. Вторая половина XX века для советской академической гребли была триумфальной. Спортсмены страны советов блистали на чемпионатах мира и Олимпийских играх, в их числе многократные чемпионы Юрий Тюкалов, Вячеслав Иванов, Александр Тимошин, Владимир Ешинов. Распад СССР повлек за собой упадок гребного спорта. К счастью, в последние годы интерес и внимание к этой активности снова возрастают и спорт возрождается, хоть и переживает непростые времена. Английскому гребному клубу Петербурга тоже пришлось нелегко, однако в 2010 году, к 150-летию отечественной гребли, он возобновил свое существование, став первым в новой истории России традиционным элитным гребным клуб.</p><p> Обновленный Английский гребной клуб представляет собой достаточно уникальное пространство, одновременно являясь «музеем гребли, центром подготовки команд высшего спортивного мастерства, базой для тренировок любительских экипажей и приверженцев здорового образа жизни, местом корпоративного досуга, а также центром гуманитарных и деловых внутрироссийских и международных контактов», как клуб сам себя характеризует. Музей отечественного гребного спорта выглядит очень светлым и уютным. Музейная кают-компания оформлена в стилистике английских гребных клубов, там выставлены фотографии и другие экспонаты, представляющие важность для российской гребли. Главная ценность музея — экспозиция раритетных гребных судов: самой старой из сохранившихся в России академической лодки, построенной в Англии в 70-е годы XIX века — аутригера «Дед», одиночной лодки «Ласточка», на которой Юрий Тюкалов выиграл первое олимпийское золото для страны в 1952 году, а также байдарки, по преданию, принадлежавшей императору Николаю II. Английский гребной клуб располагает собственным лодочным парком, где представлены различные судна: от прогулочных шлюпок до «викингов». Конечно же, клуб очень гордится своими звездными представителями: в состав его Совета входят двукратный олимпийский чемпион Ю.Тюкалов и чемпион мира, а также главный тренер клуба И.Зотов, а председателем Английского гребного клуба является самый титулованный спортсмен в академической гребле, побеждавший на протяжении двух десятков лет во всех чемпионатах мира и Олимпиадах, легендарный британец Стив Редгрейв (Steve Redgrave).</p><p> Английский гребной клуб — это, несомненно, исключительное учреждение, с богатой историей, традициями, интересными личностями. Он репрезентует очень важную часть культурной и спортивной жизни Соединенного Королевства, делая их ближе и доступнее для России. Располагаясь в живописном уголке Санкт-Петербурга и обладая уникальными выставочными экспонатами, он заслуживает как минимум ознакомительного визита, а в идеале — вступления в свои ряды.</p> http://ahmadtea.ru/times/map/anglijskij-grebnoj-klub http://ahmadtea.ru/times/map/anglijskij-grebnoj-klub Thu, 15 Aug 2013 00:00:00 +0400 Обувь родом из Британии <img alt=""><p> Разговор о британской обуви следует начать с рассказа о самом формальном ее представителе — оксфордах (Oxford Shoes). Это строгие, без излишеств, классические туфли на широком низком каблуке. Их предшественники — известные с XVIII века балморалы (Balmorals), полусапоги с разрезами-застежками по бокам с внешней стороны. В XIX веке балморалы полюбились студентами Оксфордского университета, за что были переименованы в оксфорды. Со временем полусапоги стали короче и превратились в ботинки, боковая застежка заменилась специфической шнуровкой спереди, на подъеме, которая стала отличительной чертой оксфордов. Шнуровочная секция вшита под переднюю часть туфель, и ее половинки смыкаются поверх язычка. Такая разновидность шнуровки называется «закрытой», и благодаря ей ноги имеют более «одетый» вид, что повышает уровень официальности обуви. Оксфорды — самый оптимальный вариант для формальных выходов в свет. К фраку, смокингу или другому строгому костюму следует подбирать классические черные кожаные оксфорды. Модели из замши или нубука уже не столь чопорны, потому их можно сочетать с менее серьезными костюмами. Хорошей альтернативой также послужат дерби (Derby Shoes). Основное их отличие от оксфордов в шнуровке: если у оксфордов она закрытая, то у дерби открытая, то есть шнуровочная секция нашита поверх передней части, единой с язычком. Такую особенность дерби унаследовали от ботинок, которые носили солдаты армии прусского маршала Блюхера, принимавшего участие в битве при Ватерлоо. В этой связи дерби еще называют «блюхерс».</p><p> Другой яркий образец британской обувной индустрии — броги (Brogues), знаменитые туфли с перфорацией. Название происходит от слова bróg (или bròg), в гойдельских языках обозначавшего «ботинок», «туфля». Характерными для брогов являются отрезной мысок разнообразных видов и, конечно же, перфорация, что позволяет узнать броги из тысячи. Верхняя часть ботинка изготавливается из нескольких кусков достаточно плотной кожи, в том или ином порядке комбинированных друг с другом, это делает броги прочными и обеспечивает длительную носку. Им можно довериться в непогоду: хорошо закрывая ногу, они спасут от влаги и ветра. Своим появлением броги обязаны находчивым фермерам Ирландии и Шотландии. Брогированием (broguing), то есть перфорацией, они решили проблему застаивавшейся в ботинках воды при работе на заболоченных и влажных местах: так обувь проветривалась и просыхала быстрее. Позже эту идею переняли лесничие и егеря. С течением времени необходимость в перфорировании в практических целях отпала, и узоры, сложенные из дырочек разного диаметра, стали элементом стиля. Новомодные ботинки вызвали бурный интерес в аристократических кругах. Считается, что с легкой подачи принца Уэльского Эдуарда, главного щеголя своей эпохи, за брогами упрочился статус обуви для игры в гольф. Источники истории моды утверждают, что именно благодаря Эдуарду броги приобрели знаковый отрезной мысок в виде буквы W с перфорацией по шву. В США туфли с таким мыском называют Wingtips, что в переводе с английского означает «кончики крыльев», в Великобритании же такая разновидность является классической.</p><p> Вариаций брогов достаточно много. Каждая из них имеет характерный внешний вид мыска и перфорацию определенных частей.</p><p> Классические броги, которые еще называют «полными брогами» (Full Brogues) или вингтипс (Wingtips), отличаются узорно перфорированным отрезным мыском в форме буквы W и перфорацией других элементов верха. Модификацией вингтипс являются «длиннокрылые» броги (Longwing Brogues): «крылья» их W-образного мыска протягиваются по всему периметру ботинок, сходясь на пятке; перфорированы как швы, так и мысок. Полуброги (Semi-brogues или Half Brogues) характеризует отрезной мысок с прямым швом и выбитым узором «медальон» на самом мыске. Все швы полуброгов перфорированы. Впервые такую модель выпустила компания John Lobb Bootmaker, производящая преимущественно мужскую обувь класса люкс, в 1937 году. Маркой двигало желание предложить покупателям что-то среднее между строгими оксфордами и причудливыми вингтипс. За полуброгами, понижая градус перфорации, следуют броги на четверть (Quarter Brogues), которые лишены «медальона» на мыске, а декоративной отделкой выступают только перфорированные швы.</p><p> Особое место в клане брогов отводится спектейторам (Spectator Shoes) . Это двухцветные туфли со светлой основой и темными носами и пятками. Классическая цветовая комбинация спектейторов — белый и черный, но другие сочетания цветов тоже не редкость и даже тенденция современной моды. Как и в случае с полуброгами, спектейторы впервые были произведены маркой John Lobb. Изначально они задумывались как обувь для игры в крикет, впоследствии же перешли на поле для гольфа. За элегантность спектейторы полюбили танцоры танго.</p><p> Среди брогов можно найти занятные виды, как, например, гилли-броги (Ghillie Brogues). Они составляют часть традиционного шотландского костюма, характерного, например, для волынщиков. Гилли обычно черные, не имеют язычка, но наделены длинными шнурками, которые обвязываются вокруг голени. Такие шнурки выполняют не столько практическую, сколько декоративную функцию, контрастируя с белизной гольфов.</p><p> Пожалуй, броги — это один из самых популярных обувных трендов настоящего времени. Несколько забытые в конце XX века, в начале XXI они выстрели с новой силой. Сейчас, когда в моде господствует эклектика, можно встретить самые неожиданные модели: от женских брогов на высоких каблуках до брогов-кроссовок. Благодаря разнообразию материалов, цветовых сочетаний и вариаций перфорирования броги завоевывают все большую аудиторию. Будучи достаточно неформальной обувью, броги в сочетании с одеждой, подобранной со вкусом, позволяют создавать интересные образы.</p><p> И последний герой нашей истории — монки (Monk Shoes), что в переводе означает «монашеские туфли». Эта модель появилась в XI веке по инициативе монахов. То и дело завязывать шнурки на ботинках им казалось пустой тратой времени, потому они придумали заменить шнуровку застежкой с пряжкой. Традиционно монки украшает одна пряжка, но также встречаются модели с двумя пряжками. Изготавливаются туфли из замши, кожи, в том числе лакированной, или бывают комбинированными. С монками следует носить укороченные брюки, так как края брюк стандартной длины будут цепляться за пряжки и доставлять неудобства.</p><p> Как часто происходит в мире моды, многие вещи задумываются для мужчин, но позже заимствуются женщинами. Случаи с оксфордами, дерби, брогами и монками не исключение. Современные обувные бренды заботятся о создании коллекций как для джентльменов, так и для леди. Большой выбор истинных элитных «британцев» предлагают традиционные марки, такие как Church’s, Loake, уже упомянутый John Lobb, Tricker’s, Crockett & Jones. Имея в своем гардеробе нужную для каждого случая пару, можно не сомневаться в своей неотразимости. А тот, кто уверен в себе, быстрее и легче пройдет все дороги.</p> http://ahmadtea.ru/times/pictures/obuv-rodom-iz-britanii http://ahmadtea.ru/times/pictures/obuv-rodom-iz-britanii Thu, 15 Aug 2013 00:00:00 +0400 Хлеб к чаю <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/579784bc5caaf.png" alt=""><p> Какими бы непохожими ни были культуры, в жизни каждой хлеб играет основополагающую роль. Ни один прием пищи ни в одном уголке мира не обходится без хлеба, будь он основой блюда (как тортильи для мексиканских такос, фахитас) или же аккомпанементом. В любой стране обязательно есть хотя бы одна кулинарная книга с оригинальными рецептами хлебных изделий. В Соединенном Королевстве таковой можно назвать сборник, изданный Британским национальным фондом (National Trust), организацией, чья миссия — оберегать национальные ценности. Неудивительно, что книга целиком посвящена выпечке к чаю. У каждого рецепта своя история и секреты приготовления. Парой таких рецептов Ahmad Tea хочет поделиться с вами, чтобы ваше чаепитие стало по-настоящему английским. </p><p> Первый герой нашего рассказа — ирландец бармбрэк (ирл. Báirín Breac, англ. Barmbrack). Это дрожжевой хлеб с добавлением сухофруктов, вымоченных в чае. Его тесто слаще, чем тесто обычного хлеба, но не настолько, как тесто для кексов.</p><p> Бармбрэк называют «хлебом-предсказателем» (Divination bread), так как с его помощью в канун Хэллоуина пытаются угадать будущее. Традиционно в праздничном бармбрэке прячут маленькие предметы, имеющие символическое значение. Кому достанется кусочек с горохом — тому не создать семьи в наступающем году, деревянная палочка сулит неприятности в семейной жизни, ссоры и непонимание. Кусочек ткани пророчит бедность и неудачи, в противоположность ему монетка обещает везение и богатство. Конечно же, не обходится без кольца, символа женитьбы или замужества в скором времени. Кое-где сохранился обычай класть в бармбрэк медальон с изображением Девы Марии, призванный побудить нашедшего его человека задуматься о своем возможном религиозном предназначении и, как следствие, обращении в священнослужители. Считается, что традиция гадать на бармбрэке относится к древнему кельтскому празднику Самайн (Samhain), завершающему сезон уборки урожая. Самайн празднуется 31 октября, потому часто его путают с Хэллоуином, выпадающим на ту же дату.</p><p> Чтобы приготовить настоящий ирландский бармбрэк, воспользуйтесь рецептом, который предлагает Британский национальный фонд.</p><p> 100 г сушеной смородины</p><p> 100 г кишмиша</p><p> 100 г изюма</p><p> 50 г цукатов</p><p> 50 г засахаренных вишен</p><p> 250 г муки с разрыхлителем</p><p> 200 г коричневого (тростникового) сахара</p><p> 300 мл охлажденного черного чая</p><p> цедра 1 лимона</p><p> 2 яйца</p><p> 1 ч. л. смеси специй (молотые корица, мускатный орех, душистый перец, гвоздика, имбирь)</p><p> щепотка соли</p><p> В глубокой миске соедините сухофрукты, сахар, цедру лимона, залейте чаем и оставьте вымачиваться как минимум на 3 часа. После добавьте взбитые яйца, просеянную муку, смесь специй, соль и хорошо перемешайте. Выложите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом и застеленную пекарской бумагой. Выпекайте бармбрэк в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 1 часа 30-45 минут. Чтобы проверить готовность хлеба, используйте зубочистку: проткните хлеб посередине, и, если он уже пропекся, зубочистка выйдет чистой и сухой. По окончании выпечки, достаньте хлеб из духовки и переверните на решетку охлаждаться. Подавайте бармбрэк нарезанным на тонкие кусочки, которые можно подрумянить в тостере, со сливочным маслом.</p><p> В валлийской кухне представлен хлеб, очень похожий на бармбрэк. Называется он бара брит (Bara Brith), что переводится как «крапчатый, пятнистый хлеб».</p><p> Традиционный рецепт бара брит таков:</p><p> 350 г сухофруктов</p><p> 350 мл крепкого черного чая или красного вина</p><p> 100 г сливочного масла</p><p> 100 г коричневого (тростникового) сахара</p><p> 50 мл молока</p><p> 1 ст.л. мелассы (черной патоки)</p><p> 225 г муки с разрыхлителем</p><p> 1 ч. л. смеси специй (молотые корица, мускатный орех, душистый перец, гвоздика, имбирь)</p><p> 2 яйца</p><p> Замочите сухофрукты в чае или вине на ночь. На следующий день к вымоченным сухофруктам добавьте размягченное сливочное масло, сахар, молоко и патоку, доведите до кипения и готовьте, помешивая, 5 минут. Затем остудите. Добавьте просеянную муку, смесь специй, взбитые яйца и хорошо перемешайте деревянной лопаткой. Выложите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом и застеленную бумагой для выпечки, поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на час-час с четвертью. Проверьте зубочисткой на готовность. Достаньте из духовки и в форме оставьте остывать на 15 минут, затем переверните на решетку и полностью остудите. Подавайте бара брит нарезанным на тонкие ломтики со сливочным маслом.</p><p> Британцы любят дополнять свой файв-о-клок ти не только сладкой, но и соленой выпечкой. Отличным примером таковой служат сырные завитки с сельдереем. Этот рецепт родом из живописного местечка Лонгшо (Longshaw) в Южном Йоркшире, где хлеб издавна занимал важное место на столе, накрытом к полднику.</p><p> Чтобы получить 10-12 завитков, вам потребуется:</p><p> 350 г муки с разрыхлителем</p><p> 50 г сливочного масла</p><p> 100 г зрелого чеддера</p><p> 150 мл молока</p><p> 1 ч.л. соли ½ ч.л. английской горчицы в порошке</p><p> 1 зубчик чеснока (или больше, по вкусу</p><p> 1 яйцо</p><p> 3-4 стебля сельдерея</p><p> Прежде чем приступить непосредственно к замешиванию теста, предварительно подготовьте некоторые ингредиенты. Сливочное масло размягчите, достав его из холодильника примерно за полчаса до начала процесса или поставив на несколько секунд в микроволновку. Чеддер натрите на крупной терке, чеснок порежьте мелко, а сельдерей крупнее.</p><p> В глубокую миску просейте муку, всыпьте соль и горчицу. Вмешайте сливочное масло и разотрите до образования хлопьев. Добавьте почти весь сыр (немного оставьте для финальной присыпки), чеснок, взбитое яйцо, молоко и хорошо перемешайте до получения практически однородной массы. Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите на нее тесто и слегка вымесите. После раскатайте прямоугольник размером примерно 22×30 см, по поверхности которого равномерно распределите рубленый сельдерей. Скатайте тесто в рулет и затем нарежьте завитки толщиной примерно в 1,5 см. Противень смажьте растительным маслом или застелите бумагой для выпечки и выложите на него завитки. Помните, что в духовке они увеличатся в размере, потому обязательно оставьте между ними пространство в несколько сантиметров. Каждый завиток посыпьте оставшимся тертым чеддером и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 220°C, на 15-20 минут. В ходе выпечки завитки хорошо поднимутся и зарумянятся. Подавайте их теплыми со сливочным маслом или крем-сыром.</p><p> Как хлеб питает британцев, так британцы питают к хлебу очень теплые чувства. В Королевстве ежегодно устраивают несколько хлебных фестивалей, масштабных или скромных. Это International Bread Festival, который проводится в мае в Castle Ward, Eye Bread Festival в деревушке Eye в Северном Херефордшире (в 2013 году мероприятие состоится 21 сентября), Real Bread Festival и множество других. Особого внимания заслуживает концепция Real Bread Festival (Фестиваля настоящего хлеба). Его устроители собирают под одной крышей пекарей, изготавливающих хлеб исключительно из натуральных ингредиентов. Фестиваль патронируют такие известные британские мастера, как Роуз Принц (Rose Prince), Ричард Бертинет (Richard Bertinet), Эндрю Уитли (Andrew Whitley). Программа Real Bread Festival насыщенная, с лекциями, мастер-классами и, конечно же, дегустациями. Больше информации о событии можно найти на сайте <a href="http://www.realbreadfestival.com/">http://www.realbreadfestival.com/</a></p><p> Как гласит пословица: «Не хлебом единым жив человек». А если добавить к нему отменного чаю, то это уже другой разговор! Прекрасную пару бармбрэку и бара брит составит Ahmad Tea PEARL STRUDEL с грушей и корицей, который подчеркнет фруктовый характер хлеба. К сырно-сельдереевым завитками идеально подойдут классический Ahmad Tea ENGLISH TRADITION и романтичный Ahmad Tea SUMMER THYME с тонкой ноткой чабреца.</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/579784bc5caaf.png http://ahmadtea.ru/times/food/hleb-k-cau http://ahmadtea.ru/times/food/hleb-k-cau Mon, 12 Aug 2013 00:00:00 +0400 Открытие 35-го Московского Международного Кинофестиваля <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/5fec32ba7ec09d42ce242ab4bf65eded.jpg" alt=""><p> Фоторепортаж с открытия 35го Московского Международного Кинофестиваля 20 июня 2013 г.</p><p>[gallery images="2614, 2592, 2593, 2594, 2595, 2597, 2598, 2599, 2600, 2601, 2602, 2603, 2604, 2605, 2606, 2607, 2608, 2609, 2610, 2611, 2612, 2613, 2615, 2616, 2617, 2618, 2619, 2620, 2621, 2623, 2625, 2626, 2627, 2628, 2629, 2630, 2631, 2632, 2633, 2634, 2635, 2636, 2637"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/5fec32ba7ec09d42ce242ab4bf65eded.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/otkrytie-35-go-moskovskogo-mezdunarodnogo-kinofestivala http://ahmadtea.ru/times/media/otkrytie-35-go-moskovskogo-mezdunarodnogo-kinofestivala Tue, 25 Jun 2013 00:00:00 +0400 Регата Ahmad Tea <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/5d82f57c777b8d53cc5f8fe63d9b39b6.JPG" alt=""><p>[gallery images="2716, 2681, 2669, 2680, 2678, 2677, 2676, 2675, 2672, 2673, 2674, 2671, 2670, 2682, 2683, 2684, 2685, 2686, 2687, 2688, 2689, 2690, 2691, 2692, 2693, 2694, 2695, 2696, 2698, 2699, 2700, 2701, 2702, 2703, 2704, 2706, 2707, 2708, 2709, 2710, 2711, 2712, 2713, 2714, 2715"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/5d82f57c777b8d53cc5f8fe63d9b39b6.JPG http://ahmadtea.ru/times/media/regata-ahmad-tea http://ahmadtea.ru/times/media/regata-ahmad-tea Thu, 20 Jun 2013 00:00:00 +0400 "Что творится" Совместный проект с городской газетой The Village <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/38793a95e49b6f59baf9ad6d518b03cd.jpg" alt=""><p> На популярной информационной площадке начиная с июня будет представлена серия диалогов между представителями разных поколений из одного жанра искусства. Поколение Интернета и мобильных технологий столкнется в полемике с поколением печатного слова и длинных текстов. Режиссеры и искусствоведы, трендсеттеры и модные обозреватели, театральные критики и актеры, книгоиздатели и музыканты, юмористы и архитекторы будут выяснять за чашкой английского чая Ahmad Tea, <a href="http://www.the-village.ru/village/city/teatalks">что же произошло, и как изменилась жизнь столицы и москвичей за последние 20-30 лет.</a></p> <p> В течение нескольких месяцев за столиком ресторана Mandarin Combustible встретятся десятки интересных людей Москвы: <a href="http://www.the-village.ru/village/city/teatalks/127481-eda">Алексей Зимин и Вадим Лапин</a>, <a href="http://www.the-village.ru/village/city/teatalks/128101-media">Василий Эсманов и Максим Кашулинский</a>, <a href="http://www.the-village.ru/village/city/teatalks/128727-museums">Ольга Свиблова и Юлия Шахновская</a>, Иван Вырыпаев и Юрий Квятковский, Сергей Сергеев и Роман Фесеенко и многие другие. В оживленной беседе в формате five o’clock в интернет-гостиной The Village сможет принять участие любой желающий, неравнодушный житель города. Комментарии, вопросы, пожелания и особое мнение только приветствуется.</p><p>[gallery images="2645"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/38793a95e49b6f59baf9ad6d518b03cd.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/cto-tvoritsa-sovmestnyj-proekt-s-gorodskoj-gazetoj-the-village http://ahmadtea.ru/times/events/cto-tvoritsa-sovmestnyj-proekt-s-gorodskoj-gazetoj-the-village Wed, 19 Jun 2013 00:00:00 +0400 ВКУС К ЖИЗНИ. Ahmad Tea представляет программу британского кино в рамках 35 ММКФ <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/bd0d9ca5e36bc7324e57eeaa6fa7c74e.jpg" alt=""><p> Психологическая драма Гарета Джонса «Наслаждение» — фильм-участник основного конкурса 35 ММКФ. Часть трилогии «Желание» — «Наслаждение» — «Отказ», эта работа исследует тему «освобождающей, целительной связи между эросом и творчеством».</p> <p> В документальной ленте Марджи Кинмонт «Королевская коробка с красками» его высочество принц Уэльский рассказывает нам о необыкновенных сокровищах, созданных членами королевской семьи разных поколений. Обычно скрытые от посторонних взоров, эти произведения искусства впервые в кадре кинокамеры.</p> <p> Культовый британский режиссер Питер Гринуэй в компании с Жаном-Люком Годаром и Эдгаром Пера размышляет о роли новых технологий в эволюции кинематографа. Этому посвящен фильм «3×3d», показываемый в рамках программы «8 1/2».</p> <p> ПРОГРАММА СПЕЦПОКАЗОВ Ahmad Tea:</p> <p> Чт. 21 июня 17:00</p> <p> Зал 1 «Наслаждение», 2013 / Основной конкурс, конкурсный просмотр</p> <p> Режиссер: Гарет Джонс</p> <p> Пн. 24 июня 19:30</p> <p> Зал 4 «Королевская коробка с красками», 2013 / Ателье, премьерный показ</p> <p> Режиссер: Марджи Кинмонт</p> <p> Ср. 26 июня 21:30</p> <p> Зал 4 «3×3D», 2013 / 8 1/2, премьерный показ</p> <p> Режиссер: Жан-Люк Годар, Питер Гринуэй, Эдгар Пера</p> <p> «Сфера кино — изобретательность и воображение, оно должно комментировать реальность, выходя за её границы», — отмечает режиссер Гаррет Джонс.</p> <p> Ahmad Tea дополняет эту реальность новыми открытиями чайного мира. История сотрудничества Ahmad Tea и ММКФ начинается в 2009 году. Компания Ahmad Tea Ltd. является организатором и инициатором целого ряда проектов в области культурного обмена между Англией и Россией, среди которых Ahmad Tea Music Festival, «Чайный лекторий», отдельные проекты ГМИИ им. Пушкина и Мультимедиа Арт Музея.</p> <p> За дополнительной информацией, обращайтесь, пожалуйста:</p> <p> Евгения Киселева  </p> <p> e-mail: key@ahmadtea.ru</p> <p> www.ahmadteafest.ru www.ahmadtea.ru</p> <p>  </p> <p> Евгения Тучина</p> <p> менеджер по прессе и PR</p> <p> Департамент маркетинговых коммуникаций</p> <p> и развития бизнеса Ahmad Tea в  России</p> <p> тел.:  (495) 234 69 91/92/93 доб. 172</p> <p> <a href="mailto:eat@ahmadtea.ru">eat@ahmadtea.ru</a></p><p>[gallery images="2558"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/bd0d9ca5e36bc7324e57eeaa6fa7c74e.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/vkus-k-zizni-ahmad-tea-predstavlaet-programmu-britanskogo-kino-v-ramkah-35-mmkf http://ahmadtea.ru/times/events/vkus-k-zizni-ahmad-tea-predstavlaet-programmu-britanskogo-kino-v-ramkah-35-mmkf Wed, 19 Jun 2013 00:00:00 +0400 Чайный лекторий в Доме Пашкова <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/4717e45a3e7e3f7db3d083786d45c90d.jpg" alt=""><p> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 15px;">10 июня в в культурно-выставочном центре РГБ «Дом Пашкова» в рамках Чайного Лектория Ahmad Tea состоялась встреча с участием современных британских писателей Лоуренсом Норфолком и Россом Рейзиным и российского писателя Михаилом Елизаровым. Материал Елизаветы Симбирской на <a href="http://www.snob.ru/selected/entry/61598">snob.ru</a></span></p><p>[gallery images="2591, 2573, 2566, 2574, 2575, 2577, 2578, 2579, 2580, 2581, 2582, 2583, 2584, 2585, 2586, 2587, 2589, 2590, 2571, 2570, 2568, 2569"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/4717e45a3e7e3f7db3d083786d45c90d.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/cajnyj-lektorij-v-dome-paskova-2 http://ahmadtea.ru/times/media/cajnyj-lektorij-v-dome-paskova-2 Sat, 15 Jun 2013 00:00:00 +0400 Новая роскошь Ahmad Tea <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/9b68095f66195c999693cfd7be272102.png" alt=""><p>  Обновленная коллекция уникальных чайных вкусов Art of Tea Limited Edition от Ahmad Tea подтверждает статус чая как самостоятельного гастрономического феномена, достойного внимания самых взыскательных гурманов.  Каждый купаж из десяти вкусов Art of Tea Limited Edition — совершенное воплощение мастерства титестеров Ahmad Tea, собравших коллекцию с лучших чайных плантаций мира. Новая упаковка, выполненная в сдержанном элегантном стиле с викторианским растительным орнаментом, украсит полку самой изысканной кухни. </p> <p> Ahmad Tea Art of Tea Limited Edition не просто чай с определенной плантации, собранный в обычное время и традиционным образом, а уникальный сезонный продукт эксклюзивного качества. Обычно даже самое тщательное соблюдение условий сбора не гарантирует, что знаменитые плантационные сорта раскроют свой чайный букет во всей полноте и богатстве. Вкус чая зависит от солнечной активности и влажности, от возраста чайной плантации, от отдельного куста и даже от каждого чайного листочка. Поскольку чай такого высокого качества на планете выращивают в ограниченном количестве, коллекция эксклюзивного плантационного английского чая Ahmad Tea получила название Limited Edition.</p> <p> MELON SEED (МЭЛОН СИД) — редкий зеленый чай, удостоенный чести называться одним из «самых знаменитых чаев Китая». Тонкий букет ароматов наполнен свежестью молодых листьев и сочными фруктовыми нотками. Чай знаменит легкой «дымной» ноткой. </p> <p> LONGJING (ЛУН ЦЗИН) — был награжден императором династии Цин титулом «императорского чая» за исключительный аромат и вкус. Для приготовления этого улуна чайные листья проходят обработку на специальных раскаленных «сковородах». Также известен как «Колодец Дракона», обладает цитрусовым послевкусием и нефритовым цветом настоя. </p> <p> ЗОЛОТОЙ АССАМ (ASSAM GOLDEN TIPS) — великолепный черный чай с крепким, бодрящим характером. Для его создания используют только свежайшие «серебристые» листочки и типсы второго, самого напитанного солнцем урожая, с плантаций в долине Брахмапутры на севере Индии. Настой цвета тигриного глаза с едва уловимым ароматом солода.</p> <p> MILK OOLONG (МОЛОЧНЫЙ УЛУН) — вкус этого улуна запоминается надолго: сливочный, продолжительный, с карамельной сластинкой. Прихотливо завитые зеленые листочки собираются на высокогорных плантациях Китая. При правильном заваривании чай дает яркий янтарный настой и обволакивающий молочный аромат.</p> <p> BLACK TEA & CHOCOLATE (ЧАЙ ЧЕРНЫЙ ШОКОЛАД) — чувственный, насыщенный чай создан из идеально сбалансированной смеси лучших чайных листьев индийской провинции Ассам и острова Шри-Ланка. Чай-десерт, в букете которого четко чувствуются ноты шоколада гран-крю.</p> <p> GINGER PUER WITH GRAPEFRUIT (ИМБИРНЫЙ ПУЭР С ГРЕЙПФРУТОМ) — сложный, запоминающийся букет благородного пуэра с характерным «земляным» оттенком приобретается благодаря ферментации чайных листьев, длящейся годами. Пикантный имбирь и цитрусовый нотки грейпфрута и лимона оттеняют основной насыщенный и плотный вкус.</p> <p> SILVER NEEDLE TEA (СЕРЕБРЯНЫЕ ИГЛЫ) — поистине жемчужина чайного мира. Белый чай — редкий сорт, который собирали только для императора Китая. И сейчас сбор урожая проходит только вручную, на рассвете в строго определенные дни года. Тонкий, хрупкий аромат с нотками запаха дикой орхидеи. Требует особенно бережного и внимательного заваривания.</p> <p> DARJEELING FIRST FLUSH TEA (ДАРДЖИЛИНГ ВЕСЕННИЙ ФЛАШ) — лучший представитель своего класса, «шампанское чая», названный так благодаря своему бледному настою и легкому, чуть мускатному вкусу. Собирается на отрогах Гималаев только рано утром во время первого и второго весеннего сбора, когда листья чая особенно насыщенны солнцем и влагой чистых ледниковых вод.</p> <p> ROYAL DRAGON PEARL (ЖЕМЧУЖИНА КОРОЛЕВСКОГО ДРАКОНА) — идеальный чай для релаксации. Создан из типсов лучшего китайского чая, которые скручивают в зеленые «жемчужинки». Чайный лист отдает саму свою суть — деликатный вкус, легкий золотистый цвет и пронизывающие нотки цветущего жасмина. Букет этого чая — синоним гармонии и душевного покоя. YUNNAN GOLDEN TIPS (ЗОЛОТОЙ ЮНЬНАНЬ) — бленд на основе золотистых типсов, собранных на исторической родине чая — на плантациях провинции Юньнань. Пряный, насыщенный букет с пурпурным цветом настоя оставляет послевкусие легкой, благородной горчинки.</p><p>[gallery images="2530, 2531, 2532, 2533, 2535, 2536, 2538, 2539, 2540, 2541"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/9b68095f66195c999693cfd7be272102.png http://ahmadtea.ru/times/events/novaa-roskos-ahmad-tea http://ahmadtea.ru/times/events/novaa-roskos-ahmad-tea Thu, 30 May 2013 00:00:00 +0400 Чайный лекторий в Доме Пашкова <img alt=""><p> Тема дискуссии «Литература, история и мифология». Модератором выступит литературный критик, книжный обозреватель и преподаватель РГГУ Константин Мильчин. Встреча пройдет при поддержке Британского Совета и ведущего англоязычного литературного альманаха Granta.</p><p> Английская компания Ahmad Tea известна и как британский бренд высококачественного чая, так и как активный участник актуального культурного пространства. Ahmad Tea инициирует и развивает серию проектов, помогающих всем поклонникам современного искусства и английских традиций, знакомится с лучшими образцами британской литературы, фотографии и музыки.</p><p> Крупнейшее книгохранилище в мире, Российская Государственная Библиотека на протяжении нескольких десятилетий способствуют международному культурному взаимообмену, развиваясь как интеллектуальный и коммуникативный центр столицы. В 2013 г. главная библиотека страны становится площадкой для литературных встреч писателей России и Великобритании, открывая свои двери всем поклонникам чтения.</p><p> Тема отношений между прошлым и будущим, историей и мифом особенно актуальна для таких писателей как Лоуренс Норфолк, который является одним из самых известных современных британских авторов, работающих в жанре исторического романа. Его произведения («Словарь Ламприера», «Носорог для папы римского», «В обличье вепря») вызывают постоянный интерес читателей и переведены на 24 языка мира. Норфолк — обладатель литературной премии им. Сомерсета Моэма, премии им. Джеймса Тейта и целого ряда других литературных наград.</p><p> В переписке с российской стороной Лоуренс Норфолк сообщил, что планирует обсудить такие важные культурологические аспекты как влияние писателя на восприятие истории, интерпретация исторических событий, фальсификация и роль романа в эмоциональном восприятии исторических событий и личностей.</p><p> В свою очередь молодой писатель Росс Рейзин не только заслужил признание критиков и вошел в шорт-лист наиболее талантливых представителей своего цеха по версии журнала Granta, но и стал кумиром ценителей качественных текстов. Он неоднократно публиковался на страницах журналов Prospect, Esquire, газеты Sunday Times, а его романы и рассказы звучат в радио-исполнении на BBC.</p><p> Российскому писателю Михаилу Елизарову («Ногти», «Pasternak», «Библиотекарь», «Мультики»), так же близка тема истории и мифа. В его произведениях, названных и магическими, и ритуальными, герои сражаются с нечистой силой. Лауреат премии «Русский Буккер».</p><p> За чашкой ароматного чая Ahmad Tea участники Чайного Лектория обсудят самые животрепещущие и важные направления современной интеллектуальной жизни.</p><p> Литература — увлекательное путешествие, изобретенное человечеством, а Ahmad Tea — идеальный компаньон для долгой дороги.</p><p> Адрес: «Дом Пашкова», ул. Воздвиженка, д. 3/5, стр. 1</p><p> Вход: бесплатный для всех желающих, по предварительной регистрации на <a href="https://docs.google.com/forms/d/1VT_oZ8GgaBmNEMBq-m5ht3sDdxOSMpFSDuwuzAbXvdE/viewform?pli=1">сайте Британского Совета</a></p> http://ahmadtea.ru/times/events/cajnyj-lektorij-v-dome-paskova http://ahmadtea.ru/times/events/cajnyj-lektorij-v-dome-paskova Mon, 27 May 2013 00:00:00 +0400 Фонд Ксении Алферовой и Егора Бероева принимает поздравления! <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/741d16055dd2ef3e2ed4ebbd1f2a7bc6.png" alt=""><p>  В честь первой годовщины фонда в ArtPlay состоялся концерт, на котором вместе с известными музыкантами выступили подопечные фонда. Дети читали стихи, танцевали и пели вместе с Александром Ф. Скляром, Владимиром Пресняковым, Евгением Маргулисом, группой «Чайф» и другими известными артистами.</p> <p> В центре зала находилась большая инсталляция из фотографий, сделанных за год работы фонда. На фото — кулинарные мастер-классы, спектакли, концерты и походы по музеям. Поздравить фонд с днем рождения пришли Ирина Хакамада, Егор Пазенко, Дарья Повереннова, Андрей Державин, Павел Астахов и многие другие. Ahmad Tea присоединяется к поздравлениям!</p><p>[gallery images="2542, 2543, 2544, 2545, 2546, 2547, 2548, 2549, 2550, 2551, 2552, 2553, 2554, 2556, 2557"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/741d16055dd2ef3e2ed4ebbd1f2a7bc6.png http://ahmadtea.ru/times/media/fond-ksenii-alferovoj-i-egora-beroeva-prinimaet-pozdravlenia http://ahmadtea.ru/times/media/fond-ksenii-alferovoj-i-egora-beroeva-prinimaet-pozdravlenia Fri, 24 May 2013 00:00:00 +0400 Особенности национальной английской охоты <img alt=""><p> Она является неотъемлемой частью культуры Великобритании, ей посвящено впечатляющее количество произведений искусства, у нее есть своя мода и этикет. Однако, несмотря на столь фундаментальное социальное значение, относительно недавно лисья охота произвела раскол в британском обществе, образовав два лагеря: на одной стороне оказались защитники животных, считающие это занятие беспощадным и бессмысленным, на другой — поклонники охоты. В Шотландии, Англии и Уэльсе первые оказались более убедительными, и на этих территориях ловля лис официально запрещена вот уже порядка десяти лет.</p><p> Охота на лисиц представляет собой конную охоту группы безоружных людей с гончими собаками. Такая разновидность именуется парфорсной охотой (от франц. par force — силой, через силу). Изначально на рыжего зверя охотились фермеры с целью защитить свое хозяйство от вредителя и разносчика опасных заболеваний. Со временем динамичные захватывающие скачки по пересеченной местности приглянулись монархам и аристократам и превратились в одно из их любимейших развлечений — так практический интерес охоты на лис вытеснился интересом спортивным. Каждый выезд на охоту расценивался как важное социальное событие, подобно балам и званым ужинам. Не удивительно, что явление быстро обзавелось по-английски тщательным и требовательным протоколом, затрагивающим все аспекты: от строгой субординации на «поле брани» до малейших деталей костюма.</p><p> Принципиальными в парфорсной охоте на лис являются собаки и лошади, именно от их природных инстинктов и физических данных зависит успех охоты. Среди псов лучшими в этом деле считаются фоксхаунды (англ. foxhound — лисья гончая), порода с говорящим названием, выведенная в Великобритании специально для охоты на лисиц. Как и к другим разновидностям гончих, к ним предъявляются очень высокие требования. Так хорошие фоксаунды должны обладать тончайшим чутьем, чистым и звонким лаем, неутомимостью, быть верными, то есть подавать голос только по преследуемой дичи, и вежливыми — полностью повиноваться человеку и проявлять равнодушие к домашнему скоту. Обычно стая, участвующая в охоте, насчитывает 30-40 особей. Другой герой первого плана — правильный конь. Как и в случае с фоксхаундами, британцы вывели особую породу лошадей для охотничьих целей — хантер (от англ. hunter — охотник), или, как она известна в русском языке, гунтер. Представители этого племени отличаются маневренностью, силой и серьезной выносливостью. Они способны без устали скакать несколько часов подряд, преодолевая естественные и искусственные препятствия различной сложности. В среднем за один сеанс охоты лошади и собаки, преследуя зверя, проходят от 10 до 30 километров.</p><p> Охота на лисицу в Великобритании со временем хоть и стала доступной для достаточно широкой публики, однако оставалась эксклюзивным способом проведения досуга. Чтобы получить пропуск в закрытый клуб приверженцев этого полуспорта-полуразвлечения, необходимо было знать все тонкости процесса, которых множество, и строго следовать правилам. Кажется, вся консервативность британской натуры собралась в охотничьем протоколе. Но именно она и позволила не растерять главное и сохранить красоту и самобытность английской лисьей охоты.</p><p> Лучший период для охоты на лис — это глубокая осень, зима и ранняя весна. Традиционно сезон открывается в ноябре, когда уже убраны посевы с полей, потому можно не бояться их затоптать. В эту эпоху сама природа подыгрывает: на фоне ее пастельных тонов хорошо заметна огненно-рыжая окраска лисиц. В былые времена, когда этот вид охоты разрешался на всей территории Соединенного Королевства, начало сезона становилось событием национального масштаба, пустел даже парламент, так как политики были страстными любителями погонять лис. Рождественские праздники в Великобритании также всегда знаменовались высокой охотничьей активностью.</p><p> Чтобы из каждого дня извлечь максимум пользы, принято совершать выезды утром и вечером, прерываясь на обед и небольшой отдых. Даже непогода не пугает охотников. Неизбалованные родным климатом, британцы лишь оденутся потеплее и не позволят ненастью испортить им удовольствие. Как и полагается столь церемониальному явлению, охота имеет достаточно строгий дресс-код. Новичок, появившийся в неподходящем облачении пусть и по незнанию, может быть не допущен к выезду. Традиционный охотничий костюм состоит из черного или темно-синего жакета английской шерсти, белой сорочки с широким белым галстуком, который в свою очередь закалывается золотой булавкой, светлых бридж, высоких черных сапог, перчаток коричневой кожи, жокейской шляпы черного бархата или же шляпы-котелка. Персонал — распорядителя, пикера, выжлятников и пр. — можно узнать по жакетам алого цвета. Право носить пиджаки такого же цвета получают и мужчины, заслужившие особое признание в своем клубе, — их называют Gentlemen With Colors. В костюме есть небольшие, но важные отличительные детали, например, пуговицы на жакете: три пуговицы полагаются рядовому охотнику, четыре украшают пиджак распорядителя, пять — персонала. Пуговицы на жакетах Gentlemen With Colors — еще один знак отличия — выполняются из меди, их декорирует эмблема охотничьего клуба. Что касается привилегированных дам, Ladies With Colors, то им причитаются пуговицы черного цвета с эмблемой клуба. По правилам, жакеты всех без исключения участников охоты должны оставаться застегнутыми на все пуговицы с начала и до конца сеанса. Вольности в виде расстегнутых пиджаков не допускаются. Некоторые элементы костюма помимо эстетической роли играют роль практическую. К примеру, широкий галстук заполняет V-образный вырез жакета и защищает шею от холода. Кроме того, в случае травмы во время охоты он может использоваться как перевязочный материал, заменить порванную вожжу или путлище (ремень, на котором стремя привешивается к седлу) или выполнять функцию мини-троса. Кнут, на охоте крайне редко применяемый по назначению, послужит шиной при переломе, а золотая булавка подойдет для скрепления разрывов одежды или конного снаряжения.</p><p> На всаднике также лежит забота о своей лошади. Животное непременно должно быть чистым и ухоженным, как и его амуниция. Гриву рекомендуется заплетать, а хвост подрезать. Если лошадь еще молода и неопытна, к ее хвосту следует привязать зеленый бантик, а если она склонна брыкаться, бант должен быть красным. Наездник обязан держать такую лошадь позади всей группы во избежание неприятностей и несчастных случаев.</p><p> Помимо взыскательных требований к внешнему виду охотника и его коня, в охотничьем уставе существуют правила, которые должны безоговорочно соблюдаться. Вот некоторые из них:</p><p> • Ни в коем случае не опаздывать, лучше приезжать загодя.</p><p> • Всегда держаться позади распорядителя, ни при каких обстоятельствах не перегонять его.</p><p> • Полностью и беспрекословно подчиняться распорядителю.</p><p> • Воздерживаться от разговоров и издавания громких звуков вблизи собак. Это может отвлечь их внимание и сбить со следа.</p><p> • Уступать дорогу гончим и оповещать об их приближении других участников фразой «Hounds, please!» (прим. перевод — «Гончие!», «Дорогу гончим!»). • Когда нужно пропустить гончих или персонал, в обязательном порядке необходимо как можно быстрее развернуть свою лошадь лицом к пробегающим/проезжающим с целью предотвращения внезапной агрессии со стороны животного.</p><p> • Оповещать скачущих позади наездников о внезапных преградах: «Ware hole!» («Осторожно, яма!»), «Ware branch!» («Осторожно, ветка!»).</p><p> • При виде лисицы, убегающей от гончих в противоположном направлении, не кричать, а поднять в воздух шляпу, таким образом подав сигнал распорядителю. Уже он примет решение о переориентировании собак. В любом случае Tally-ho (Ату!) должно прозвучать из его уст.</p><p> • Не скакать по засеянным полям. • Оставлять все в первоначальном виде: если требуется открыть ворота, обязательно закрыть их за собой, и наоборот — если ворота были открыты, не закрывать их.</p><p> • В случае пусть и неумышленного причинения вреда имуществу землевладельца или другого участника охоты, предложить возместить ущерб и помочь в починке/восстановлении.</p><p> • Быть вежливым и приветливым со всеми.</p><p> Говоря об охоте в Соединенном Королевстве, нельзя не упомянуть одного из лучших художников, ее изображавших. Им был Томас Блинкс (Thomas Blinks), талантливейший мастер-анималист, пейзажист, который писал картины об охоте и спортивных состязаниях с участием животных. Блинкс жил во второй половине XIX — первом десятилетии XX века. Считается, что профессионального художественного образования он не получил, был самоучкой. Между тем он обладал потрясающей способностью переносить на холст тончайшие характеристики животных. Еще при жизни Блинкс был очень востребованным художником благодаря невероятной популярности охоты в ту эпоху. Первая выставка его работ состоялась в галерее искусств Дадли (Dudley Gallery) в 1881 году, а затем его картины часто экспонировались в таких важных учреждениях, как Королевское общество живописцев (The Royal Institute of Oil Painters) и Королевская академия художеств (The Royal Academy of Arts).</p><p> Несмотря на общественные волнения и противоречия, невозможно представить Великобританию без охоты на лис, как невозможно вообразить эту страну, скажем, без чая. Такой массивный вклад в историю, культуру и социальную жизнь нельзя недооценивать, даже отдавая должное моралистам. Фанаты охоты продолжают бороться за возвращение любимого занятия, надеясь на победу. Что ж, перед современным миром стоит нешуточная задача: найти такое решение, при котором и охотники будут довольны, и лисы останутся целы.</p> http://ahmadtea.ru/times/pictures/osobennosti-nacionalnoj-anglijskoj-ohoty http://ahmadtea.ru/times/pictures/osobennosti-nacionalnoj-anglijskoj-ohoty Tue, 14 May 2013 00:00:00 +0400 Сырная сторона Великобритании <img alt=""><p> Первую ступеньку пьедестала занимает Стилтон (Stilton). Он принадлежит группе голубых сыров и входит в тройку лучших в мире наряду с итальянской Горгонзолой и французским Рокфором. О существовании этого сорта известно с начала XVIII века. Настоящий Стилтон имеют право производить лишь три графства Великобритании: Лестершир, Ноттингемшир и Дербишир. При его изготовлении используют исключительно цельное молоко местных коров. Этот сыр созревает порядка трех месяцев, в течение которых в его массе образуются тонкие голубые жилки, идущие радиально от центра. Стилтон характеризуется кремовой, плотной, но в то же время рассыпчатой текстурой и насыщенным пикантным вкусом. Подают короля голубых сыров Британии как привычным способом, нарезая небольшими треугольниками, так и необычным: с целого цилиндра Стилтона срезают верхнюю часть, толщиной в пару сантиметров, и серебряной ложкой, начиная с середины, достают сыр, и так до тех пор, пока не останется только корочка. Можно встретить и такую подачу, при которой из головки сыра вырезается сердцевина и в это отверстие заливается крепленое вино (портвейн, херес или мадера). Из Стилтона готовят множество вкуснейших блюд разной сложности, от закусок до десертов. Но даже просто нарезанный кусочками и политый жидким медом сыр — это уже лакомство лакомств. Кроме того, ни одно Рождество ни в одном доме Соединенного Королевства не обходится без Стилтона — короля сырной тарелки. Традиционно к нему подают портвейн, вино с характером столь же ярким.</p><p> У Стилтона голубого есть менее популярный родственник — белый Стилтон (White Stilton). Он созревает всего четыре недели, не имеет голубых прожилок и от своего «звездного брата» отличается более мягким вкусом и влажной текстурой. Часто в этот сыр добавляют фрукты: абрикосы, чернику, клюкву, имбирь и манго, цитрусовые. С игристым вином или хересом белый Стилтон будет особенно вкусен.</p><p> Не менее популярный и один из самых древних сыров Великобритании — Чеддер (Cheddar). Известно, что он производится по крайней мере с XII века. Его родина — деревенька Чеддер в графстве Сомерсет. Там в пещерах Cheddar Gorge, где естественным образом поддерживаются идеальная температура и влажность, он созревал еще в давние времена. В отличие от Стилтона, английский Чеддер не был зарегистрирован как марка, потому так много чеддеров по всему миру, не имеющих никакого отношения к оригиналу. Исключение составляет West Country Farmhouse Cheddar, защищенный наименованием по происхождению, его могут делать только в графствах Сомерсет, Девон (Девоншир), Дорсет и Корнуолл. Чеддер бывает цвета слоновой кости или желтоватым, когда в него добавляют натуральный краситель аннато. Его вкус слегка острый и кисловатый, чувствуются яркие ореховые ноты. Классические подвиды Чеддера — это Mature Cheddar (зрелый), Mild Cheddar (неострый), Vintage Cheddar (выдержанный) и West Country Farmhouse Cheddar. Сейчас, следуя модным веяниям, делают Чеддер с добавками портвейна, пива Guinness и других стаутов. То же крепкое пиво и сидр — напитки, прекрасно сочетающиеся с этим сыром.</p><p> Другой «почтенный старец» среди британских сыров — Чешир (Cheshire), который изготавливается в одноименном графстве, а также еще в двух графствах Уэльса и двух Англии. Для него характерна рассыпчатая влажная текстура и кисловато-соленый вкус. Цветовая гамма Чеширов протянулась от белого до красноватого. Из напитков этому сорту хорошо подходят фруктовое пиво и розовое вино, из фруктов — виноград, яблоки, малина, земляника.</p><p> Пожалуй, самый экстравагантный сыр Соединенного Королевства — это «Зловонный Епископ» (Stinking Bishop), получивший свое название из-за специфического запаха и имеющий славу одного из самых плохо пахнущих сыров в мире. Суровый аромат сыр приобретает после вымачивания в особом грушевом сидре, провоцирующем рост бактерий. Однако, после удаления зловонной корочки, сыр окажется на удивление изысканным и нежным на вкус и мягким по текстуре, его легко намазывать на хлеб или крекеры.</p><p> Необычен особенностями создания Ярг, или Йарг (Yarg) — молодой, терпкий, полутвердый сыр, который делают в графстве Корнуолл из молока коров голштино-фризской породы. Созревает Ярг обернутым в листья крапивы, что создает собственный уникальный вкус сыра. Его название, Yarg, — это фамилия Gray, прочитанная справа налево: изготовление данного сорта началось на ферме Аллана и Дженни Грэй (Gray) в 60-х гг. прошлого века. Однако считается, что оригинальный рецепт пришел из далекого XIII столетия и был возрожден четой Грэй лишь 50 лет назад.</p><p> Еще один интересный британский сыр — Кабок (Caboc). Это очень мягкий и нежный сливочный сыр в форме полена, обсыпанный обжаренными овсяными отрубями. По легенде, рецепт Кабока вывела дочь вождя клана Макдоналд, сбежавшая из родного дома, чтобы предотвратить нежеланное замужество.</p><p> Говоря о классических сырах Великобритании, стоит также назвать сладковатый сыр Уэнслидейл (Wensleydale), традиционно подаевымый к яблочному пирогу, Глостер (Gloucester) в разновидностях Сингл (Single) и Дабл (Double), легкий и сливочный Ланкашир (Lancashire), Красный Лестер (Red Leicester), который изначально окрашивался морковным или свекольным соком, любимый валлийскими шахтерами Карфилли (Caerphilly), Голубой Шропшир (Blue Shropshire), имеющий характерный ярко-желтый цвет, и, конечно, очень красивый и ароматный сыр Дерби с шалфеем (Sage Derby).</p><p> Колоссальная важность сыров в гастрономической жизни государства иллюстрируется тем, что, начиная с 1994 года, в Соединенном Королевстве проводится Большой британский фестиваль сыра (The Great British Cheese Festival). Его кульминацией становится определение лучших сыров и вручение наград их производителям. С 2008 года фестиваль принимает в своих стенах замок Кардифф, что находится в одноименном городе, столице Уэльса. На два фестивальных дня Кардифф превращается в кулинарную столицу Великобритании с масштабной ярмаркой-продажей, презентующей более 400 сортов сыра со всех уголков королевства, а также домашнее пиво, сидр, вино и другую снедь. В программе мероприятия выставки, дегустации, мастер-классы, развлечения вплоть до самых неожиданных, как, например, чемпионат по метанию сыра. По мнению газеты The Independent, в 2012 году фестиваль стал вторым в десятке лучших фестивалей еды в стране. В этом году событие запланировано на 28 и 29 сентября. Для поклонников сыра это прекрасный повод запланировать новое путешествие. Подробнее о фестивале можно прочитать на официальном сайте: <a href="http://www.greatbritishcheesefestival.co.uk/">http://www.greatbritishcheesefestival.co.uk/</a> (сайт англоязычный).</p><p> Сыр — продукт очень многогранный. Он может быть как самостоятельным блюдом, так и основой или частью другого. Благодаря многообразию сортов, текстур и вкусов, простор для кулинарного творчества необъятен. Как себя в этом реализуют британцы?</p><p> Конечно, они страстно любят сырные тарелки. Классическая композиция включает в себя:</p><p> • твердый сыр, чаще всего Чеддер или Чешир;</p><p> • мягкий сыр, например, Сомерсет Бри, Корниш Камамбер;</p><p> • голубой сыр, конечно же, Стилтон, а также Блу Ланкашир и Блу Уэнслидейл;</p><p> • сыр с натуральными добавками, фруктами или специями, такой как белый Стилтон с абрикосом или черникой, Дерби с шалфеем.</p><p> Сырную тарелку дополняют свежими фруктами и овощами — яблоком, грушей, виноградом, инжиром, сельдереем; орехами — грецким, миндалем, кешью, пекан; сухофруктами, маринованными овощами, крекерами.</p><p> Самые знаковые сыры Туманного Альбиона — Стилтон и Чеддер — Ahmad Tea представляет в простых и очень вкусных блюдах.</p><p> <strong>Тарт с голубым сыром Стилтон и грушей </strong></p><p> Это изысканный легкий пирог, который готовится быстро, всего 35-40 минут, а влюбляет в себя навсегда.</p><p> Вам понадобится:</p><p> 250 г готового слоеного теста</p><p> 150 г голубого сыра Стилтон</p><p> 2 спелых груши</p><p> 25 г грецких орехов</p><p> 25 г сливочного масла</p><p> перец по вкусу</p><p> Форму застелите бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом. Раскатайте тесто нужного размера, поместите его в форму, сделайте бортики. В нескольких местах слегка проколите тесто вилкой. Сыр Стилтон раскрошите и равномерно распределите по поверхности теста, поперчите. Можно также немного присолить, но сыр сам по себе уже достаточно соленый, потому дополнительная соль может оказаться лишней. Если вам хочется, чтобы сырная масса была более однородной, в раскрошенный сыр Стилтон, прежде чем выкладывать его на тесто, влейте сливки и хорошо размешайте, разминая кусочки. Грецкие орехи немного измельчите, посыпьте ими сыр. Груши очистите от кожицы, вырежьте сердцевину, нарежьте дольками толщиной примерно 0,5 см и красиво выложите их поверх орехов. Сливочное масло растопите, смажьте им груши. Поместите тарт в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекайте до того момента, когда тесто хорошо поднимется и зарумянится. Это займет порядка 15-20 минут.</p><p> Тарт, горячий или холодный, с листьями салата или шпинатом, заправленными оливковым маслом и лимонным соком, — идеальный вариант легкого обеда. Его гармонично дополнит чай EARL GREY (Эрл Грей) или один из ароматных фруктовых блендов Ahmad Tea.</p><p> <strong>Валлийские гренки с сыром Чеддер </strong></p><p> В английском языке это блюдо носит название Welsh rarebit, или еще в шутку его зовут Welsh rabbit: слова rarebit (гренка) и rabbit (кролик) очень схожи по звучанию. О том, что появилось раньше — гренка или кролик — кулинарные теоретики до сих пор спорят. Одни говорят, что rarebit — это брутальное искажение rabbit, другие придерживаются диаметрально противоположного мнения. Почему же гренка с сыром стала именоваться «Уэльским кроликом», если в ингредиентах, из которых она готовится, отсутствует какое-либо мясо? Корни этого названия уходят в довольно поэтичную историю. Первое упоминание об «Уэльском кролике» датируется 1725 годом. В ту эпоху жители Уэльса имели печальную славу бедняков, большинство из которых не могли позволить себе мяса и заменяли его сыром. Тем временем в Англии жилось куда лучше, и даже в небогатых домах водилось мясо. Крольчатина пользовалась особой популярностью ввиду своей доступности, потому быстро стала символом скромного стола. Англичане провели параллель между двумя бедняцкими «потребительскими корзинами» и уравняли сыр валлийцев с английским кроликом. Так хлеб, запеченный с сыром, получил ироничное название «Уэльский кролик».</p><p> С течением веков рецепт обогатился несколькими дополнительными ингредиентами и теперь выглядит таким образом:</p><p> 50 г муки</p><p> 50 г сливочного масла</p><p> 250 мл крепкого пива</p><p> 250 г тертого чеддера</p><p> 1 яичный желток</p><p> 2 столовые ложки вустерширского соуса</p><p> 2 чайные ложки английской горчицы</p><p> 4 больших ломтика хлеба с отрубями</p><p> черный перец</p><p> Начнем с приготовления ру (франц. roux) — классического загустителя соусов французского происхождения: в маленькой кастрюльке растопите сливочное масло, добавьте муку, и, помешивая, обжарьте на медленном огне около 30 секунд. Затем, продолжая помешивать, постепенно влейте пиво и варите примерно 2-3 минуты до получения полугустого соуса. Добавьте яичный желток, засыпьте тертый чеддер и готовьте до тех пор, пока сыр не расплавится, не забывая помешивать. Теперь в эту густую пасту положите горчицу и вустерширский соус, щедро приправьте черным перцем. Если вы любите острое, добавьте щепотку кайенского перца.</p><p> Хлеб слегка обжарьте в тостере или на сухой сковороде, на каждый ломтик намажьте приготовленную сырную пасту, выложите на противень, застеленный фольгой, и отправьте на несколько минут в духовку.</p><p> Горячие гренки по-валлийски и свежезаваренный чай станут превосходным полдником. Чайные мастера рекомендуют подавать к Чеддеру сладковатое по своей природе семейство улунов. В коллекции Ahmad Tea оно представлено тремя видами: MILK OOLONG (Молочный Улун), ROCK OOLONG (Бриллиантовый Оолонг) и HEAVENLY OOLONG (Небесный Улун).</p><p> Тема сыра настолько обширна, что изучать ее можно бесконечно. Но что самое важное в учебе? Конечно, практика. На том с теорией закончим, пора переходить к эмпирической части. Приятного аппетита!</p> http://ahmadtea.ru/times/food/syrnaa-storona-velikobritanii http://ahmadtea.ru/times/food/syrnaa-storona-velikobritanii Fri, 10 May 2013 00:00:00 +0400 Александрия: маленькая готическая империя <img alt=""><p> Прежде чем стать собственностью Николая I, территория сменила нескольких владельцев. В начале XVIII века Петр I даровал участки четырем персонам, в числе которых был Яков Брюс.</p><p> В 1725-1726 гг. единственным хозяином стал фаворит Петра Великого князь Александр Данилович Меншиков. Он затеял возведение роскошного дворца «Монкураж» (от французского mon courage — «моя отвага»), длиною почти в 100 метров, с оранжереями, каскадами и фонтанами. Но его монументальным планам не было суждено сбыться: строительство прервалось, когда Меньшиков попал в опалу с конфискацией имущества , а новые собственники — князья Долгорукие — не были заинтересованы в проекте Меншикова, потому со временем зачатки дворца обратились в руины. В 1733 году земли переходят во владение императрицы Анны Иоанновны, где она, славившаяся своей любовью к развлечениям, устраивает Охотничий парк («Ягд-Гартен») и завозит множество животных: зайцев, кабанов, оленей, буйволов и даже тигров. В верхней части парка были построены загоны для зверей и егерская слобода, в нижней — деревянный павильон «Темпель», из которого Анна Иоанновна стреляла. В 70-х годах XVIII века летняя императорская резиденция переносится в Царское село, и вскоре «Ягд-Гартен» приходит в упадок. Новой жизнью эти места наполнятся лишь спустя полвека, уже при Александре Федоровне, и это будет начало лучшей эпохи.</p><p> Трио главных архитектурных сооружений Александрии составляют дворец «Коттедж», Фермерский дворец и Готическая капелла. Все эти строения отличаются поразительной деликатностью и утонченностью. Вместе с раскинувшимся вокруг изумительным пейзажным, или английским, парком они образуют невероятной красоты усадьбу, очень романтичную, которая, словно не заметив, что прошел почти век без империи, по-прежнему хранит царственный, величественный дух.</p><p> Сердцем комплекса является дворец «Коттедж», построенный по проекту архитектора шотландского происхождения Адама Менеласа (Adam Menelaws) в 1826-1829 гг. «Коттедж», благодаря своей готической архитектурной природе, выглядит воздушным и как будто кукольным. Солнечным морозным днем он смотрится как живая иллюстрация к стихотворению А.С.Пушкина «Зимнее утро»:</p><p> Вся комната янтарным блеском</p><p> Озарена. </p><p> Веселым треском</p><p> Трещит затопленная печь...</p><p> ...а на завтрак пекут кружевные блины, и после ждет беззаботный, наполненный негой день.</p><p> Дворец «Коттедж» представляет собой достаточно компактное здание в два этажа c мансардой, декорированное остроугольными фронтонами, стрельчатыми аркадами, эркерами и другими элементами, присущими английской готике. Готические мотивы просматриваются также в мебели, каминах, люстрах, канделябрах, в коврах ручной работы. Ажурные чугунные аркады с цветочным мотивом, резные оконные и дверные откосы, лепку потолков в виде готических решеток, роспись стен и потолков многих комнат хочется разглядывать снова и снова, настолько виртуозно они выполнены. В строительстве и отделке дворца были заняты многие талантливые мастера, как российские, так и зарубежные, потому «Коттедж» получился таким уникальным и удивительным. Свою толику в создание дворца вложил знаменитый русский поэт Василий Жуковский. Он придумал герб Александрии, который красуется на фасадах «Коттеджа»: щит с обнаженным мечом, пропущенным через венок белых роз. Этот романтический рыцарский символ придает дворцу еще большее очарование. В 1842-1843 гг. дворец был расширен пристройкой Столовой с Мраморной террасой. Над проектом работал другой архитектор, Андрей Штакеншнейдер, Адама Менеласа к тому моменту уже не было в живых. После Октябрьской революции «Коттедж» стал историко-художественным музеем, славившимся коллекцией русского и западноевропейского искусства второй четверти XIX века. Особую ценность представляет собрание живописи и скульптуры выдающихся отечественных мастеров, таких как И.К. Айвазовский, О.А. Кипренский, С.Ф.Щедрин, И.П.Витали. Во время Великой Отечественной войны бóльшую часть экспонатов, к счастью, удалось эвакуировать, да и само здание дворца практически не пострадало, хотя и потребовало поствоенной реставрации. К западу от «Коттеджа» расположен другой александрийский дворец — Фермерский. Изначально Менеласом он задумывался как павильон при молочной ферме и представлял собой одноэтажный скромный домик пасторального типа. По старой доброй императорской традиции, материализующей любовь ко всему английскому, из Великобритании для фермы были выписаны породистые коровы и пастух-англичанин. Спустя несколько лет снова по проекту Андрея Штакеншнейдера павильон вытянулся двухэтажной пристройкой с жилыми покоями и мансардой для будущего наследника, Великого Князя Александра Николаевича, готовившего к свадьбе, и превратился в загородный дворец в стиле неоготики. Его помещения были роскошно декорированы и меблированы, в том числе мебелью известного мастера Генриха Гамбса, стены украшала коллекция живописи и гравюр. В Фермерском дворце появился первый в России лифт, правда, поднимался он вручную. Вокруг дворца был разбит садик с фонтаном, в бассейне которого установили бронзовую статую «Ночь». Поблизости для игры детей построили крестьянскую избушку, фермочку с собственным огородом, маленькую пожарную каланчу, водяную мельницу и крепость с земляным валом. Фермерский дворец очень полюбился Александру Николаевичу, и впоследствии многие важные решения принимались в его стенах. Так, например, в конце 50-х годов XIX века здесь проходили совещания по подготовке крестьянской реформы. Революция 1917 года уготовила уютному Фермерскому дворцу непростую судьбу. Сначала здесь размещался историко-бытовой музей, с 1926 года — база отдыха НКВД, в годы войны дворец превратился в штаб немецкой армии, в 50-х годах — в общежитие Петродворцового часового завода, а с 1975 года здание пустовало и ветшало. В 2003-2005 гг. строение отреставрировали, но в 2006 году случился пожар, и реставрацию пришлось проводить заново. Только в 2010 году обновленный и ухоженный Фермерский дворец отрыл свои двери для посетителей.</p><p> Третья значимая постройка Александрии, дошедшая до наших дней, — Готическая капелла, любимая домовая церковь Николая I. Место для возведения капеллы выбрал сам государь, и в 1830 году за проект принялся Адам Менелас, позже его дело продолжил Иосиф Шарлемань. 3 июля 1834 года церковь была освящена во имя Александра Невского. Богослужения в капелле проводились лишь в летнее время, когда в усадьбе проживала царская семья. С точки зрения архитектуры Готическая капелла представляет собой квадратное в плане здание с идентичными фасадами, стрельчатыми порталами, окнами-розами, украшенными витражами. Шпили восьми башен венчают вызолоченные православные кресты, на фасадах расположились сорок три фигуры святых из выколотной меди, а восточный фасад имеет алтарный выступ. Церковь закрыли в 1918 году, позднее предпринимались попытки преобразовать ее в музей. Великая Отечественная война нанесла значительный ущерб храму, и дважды, в 1970-1999 и 2003-2006 гг., в нем велись реставрационные работы. Капелла была вновь освящена 4 июня 2006 года.</p><p> Некогда Александрия включала в себя еще одно важное сооружение — Нижнюю дачу Николая II. Она была выстроена в северо-восточном углу парка, на берегу Финского залива по проекту архитектора Антония Томишко. Полностью дача, четырехэтажная, «итальянской архитектуры», была завершена к концу XIX века. Она знаменательна тем, что здесь 20 июля 1914 года император подписал манифест о вступлении России в Первую мировую войну. К сожалению, пережить другую войну, 1941-1945 гг., даче не удалось. Фатальные повреждения вынудили взорвать ее остатки, представляющие опасность, в 1961 году, и на данный момент на том месте виднеются лишь печальные руины.</p><p> На территории Александрии есть и пара других сооружений, достойных внимания. Это Императорский телеграф, в свое время выполнявший очень важную функцию, переброшенный через глубокий овраг Руинный мост, который нужно перейти, чтобы добраться от «Коттеджа» к Фермерскому дворцу, и причудливый готический колодец, невысокий и потому идеальный для пристального исследования его ажурных декоративных элементов.</p><p> Сейчас в планах дирекции музея-заповедника «Петергоф» превратить Александрию в детский исторический парк с аттракционами второй половины XIX века, обустроить площадки для лаун-тенниса и велосипедные дорожки, по которым можно будет покататься на музейных велосипедах. Пока эти планы ждут реализации, прогуляйтесь по спокойным тропинкам необыкновенно красивой и атмосферной Александрии, не откладывая визита. Тем более скоро расцветет весна, а это вдвойне романтично.</p> http://ahmadtea.ru/times/map/aleksandria-malenkaa-goticeskaa-imperia http://ahmadtea.ru/times/map/aleksandria-malenkaa-goticeskaa-imperia Mon, 22 Apr 2013 00:00:00 +0400 Леди Годива, вымышленная и реальная <img alt=""><p> Как гласит предание, 10 июля 1040 года жена лорда Леофрика, графа бывшего англосаксонского королевства Мерсия (сейчас графство Уэст-Мидлендс), проехала на лошади по городу Ковентри, где проживала чета, совершенно обнаженной, прикрывая свою наготу лишь длинными золотистыми волосами. Пойти на такую меру леди Годива отважилась ради блага своего народа. В то время налоги, которыми облагались жители королевства, были беспощадными, и люди беднели день ото дня. Добрая и великодушная жена местного правителя с болью переживала это, предпринимала многочисленные, но безрезультатные попытки уговорить супруга снизить пошлины. Однажды Годива сделала Леофрику дерзкое предложение: она пообещала появиться на улицах города нагишом в обмен на налоговое послабление. Вряд ли лорд отнесся серьезно к ее словам, но вызов принял. Годива сдержала данное обещание, и правителю ничего не оставалось, как отменить поборы. Правду говорит народная мудрость: мужчина — голова, а женщина — шея.</p><p> Этому сказанию Великобритания обязана появлением такого персонажа, как Peeping Tom (Подглядывающий Том). По легенде, леди Годива попросила всех горожан остаться в своих домах, закрыть двери и ставни в тот час, когда она будет проезжать по городу, дабы не предстать перед ними в непристойном виде. Лишь один человек ее ослушался, но при попытке подсмотреть за госпожой ослеп. Это и был Том. Однако существует мнение, что он возник из неправильной интерпретации картины фламандского художника Адама ван Ноорта (Adam van Noort), выставленной на народное обозрение в 1586 году. По этой версии, Ван Ноорт изобразил самого Леофрика, наблюдающего из окна за вызывающей конной прогулкой своей жены, а люди дали тому иное толкование, породив нового горе-героя.</p><p> В настоящее время известно, что первый записанный вариант легенды появился в XIII веке на страницах хроники Flores Historiarum, но предполагается, что была и более ранняя версия, впоследствии утерянная. Истоки же предания, по мнению специалистов, лежат в языческих ритуалах плодородия, длительный период сохранявшихся в Европе и смешивавшихся с христианскими традициями.</p><p> В летописях Британских островов достаточно подробно изложена жизнь и деятельность графа Леофрика и его жены Годивы, но о таком экстраординарном событии, какое описывается в легенде, нет ни слова. Одной из главных заслуг Леофрика перед обществом стало строительство бенедиктинского монастыря в Ковентри в 1043 году, благодаря которому ранее маленький и неприметный городок стал четвертым по величине в средневековой Англии. Граф наделил монастырь землями, а Годива регулярно одаривала золотом и драгоценностями. Помимо того, героиня легенды, будучи очень набожной, покровительствовала еще нескольким религиозным общинам. Уже находясь на смертном одре, Годива передала все владения своего почившего мужа монастырю Ковентри — обитель стала богатейшей в Англии. «Подаренная Богом» — так переводится Годива с древнеанглийского языка (Godgyfu, Godgifu). Наверное, не существует более подходящего имени для этой женщины, ставшей легендой.</p><p> Сказание о леди Годиве стараниями жителей Ковентри превратилось в главную городскую достопримечательность, материализующуюся в различных формах: от небольших сувениров до масштабного музыкального фестиваля. В 1949 году в центре города была установлена скульптура, выполненная шотландским мастером Уильямом Рейдом Диком (William Reid Dick), запечатлевшая обнаженную Годиву верхом на лошади. Изображение этой скульптуры украшает печать городского совета Ковентри. С 1997 года в Мемориальном парке проводится бесплатный музыкальный фестиваль Godiva Festival. В тот год мероприятие было однодневным, а уже со следующего обрело трехдневный формат. На площадках фестиваля звучит самая разная музыка: от популярной до фольклорной, от регги до хип-хопа, ежегодно собирая десятки тысяч посетителей. Godiva Festival 2013 пройдет с 5 по 7 июля, больше информации о событии можно получить по ссылке: <a href="http://www.godivafestival.com/">http://www.godivafestival.com/</a> (язык сайта — английский). Помимо музыкальной части фестиваль предполагает коллективное памятное шествие по маршруту нагой всадницы, берущее начало от руин первого кафедрального собора. Такой обычай существует в Ковентри с 1678 года.</p><p> Романтическое предание об обнаженной знатной даме по сей день вдохновляет художников, поэтов, музыкантов, режиссеров и служителей других творческих профессий. О леди Годиве были сняты три кинокартины, в 1911, 1955 и 2008 годах. Осип Мандельштам, Саша Черный, Иосиф Бродский в своих стихах вспоминали ее. О ней спели, среди прочих, Борис Гребенщиков и Фредди Меркьюри. Ее именем назван астероид (3018 Годива) и бельгийская марка шоколада.</p> http://ahmadtea.ru/times/pictures/ledi-godiva-vymyslennaa-i-realnaa http://ahmadtea.ru/times/pictures/ledi-godiva-vymyslennaa-i-realnaa Mon, 15 Apr 2013 00:00:00 +0400 Чайный лекторий <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a19571bae67d80edc6a17f9a0dbdfab2.jpg" alt=""><p>  В прошлом, в список Granta вошли такие известные авторы, как Мартин Эмис, Джулиан Барнс, Салман Рушди, Иэн Макьюэн, Кадзуо Исигуро. Список объявляется лишь раз в десятилетие и, тем самым, определяет литературную картину целого поколения.</p> <p> Одна из животрепещущих тем, на которую поговорят молодые английские писатели — XXI век: конец литературы.</p> <p> До конца года в рамках международного литературного проекта запланировано еще три встречи с известными британскими писателями, которые пройдут в знаменитом Доме Пашкова, историческом здании Российской Государственной Библиотеки.</p> <p> Следите за новостями.</p> <p> Как сказал известный английский писатель К. С. Льюис: «Нет столь большой чашки чая или столь длинной книги, которые были бы достаточны для меня». Приглашаем провести вечер за чашкой ароматного чая и разговором о будущем литературы.</p> <p> <a href="http://http://ahmadtea.ru/pages/item:668">Фоторепортаж 24/04/213</a></p><p>[gallery images="2471"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a19571bae67d80edc6a17f9a0dbdfab2.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/cajnyj-lektorij http://ahmadtea.ru/times/events/cajnyj-lektorij Fri, 12 Apr 2013 00:00:00 +0400 Дикие и вкусные <img alt=""><p> Огромной популярностью пользуется охота на изящную и благородную птицу фазан. С октября по январь, в месяцы, когда разрешен их отстрел, в Британию съезжаются туристы-охотники, среди которых нередко встретишь наших соотечественников. Верным другом человека и главным помощником в добыче этой птицы является собака: она преследует дичь, наводит на нее охотника, отыскивает и приносит подстреленных особей. Таких собак называют подружейными. Лучше остальных с поставленными задачами справляются спаниели и легавые, причем все большее предпочтение отдается спаниелям, они заметно энергичнее и проворнее.</p><p> Основным мировым поставщиком фазанины была и остается Великобритания. На ее территории находятся самые крупные фазанарии с птицей высочайшего качества.</p><p> Фазан на столе — это всегда праздник. Издавна блюда из мяса фазана называли «королевским угощением». И дело не только в достаточно высокой стоимости этой птицы, но и в ее первоклассных вкусовых и питательных свойствах: это диетическое сочное мясо с высоким содержанием витаминов и полезных веществ. Способов приготовления фазана — множество. Охотники любят жарить его, свежедобытого, на вертеле. Изысканными получаются паштеты из фазанины, салаты; птицу запекают в духовке, фаршируют, берут за основу рагу и жаркого. В дорогих ресторанах можно встретить самые замысловатые блюда, но даже простого запекания достаточно, чтобы приготовить необыкновенный торжественный обед или ужин.</p><p> Ahmad Tea предлагает попробовать один из традиционных рецептов. Запеченный фазан с зеленым маслом и беконом</p><p> Ингредиенты:</p><p> 1 тушка фазана</p><p> 1 столовая ложка зеленого масла</p><p> 1 чайная ложка лимонного сока</p><p> 2-3 длинных полосочки бекона</p><p> 2 столовые ложки муки соль и перец по вкусу</p><p> Для зеленого масла:</p><p> 100 г сливочного масла</p><p> 1 зубчик чеснока</p><p> 1 чайная ложка лимонного сока</p><p> петрушка, базилик, тимьян, шнитт-лук молотый, мускатный орех</p><p> соль и перец по вкусу</p><p> Для начала приготовьте зеленое масло. Чеснок, листья петрушки, базилик, тимьян, шнитт-лук очень мелко порубите, в блендере — идеальный вариант. Этот микс смешайте с размягченным сливочным маслом, добавьте лимонный сок, мускатный орех, соль и перец. Предложенные травы вы можете заменить или дополнить теми, которые вам больше по вкусу. К примеру, майораном (орегано), розмарином, кинзой, укропом, шалфеем. Для запекания фазана вам потребуется лишь часть получившегося зеленого масла. Оставшееся храните в холодильнике, и у вас под рукой будет очень вкусное и душистое дополнение к любому блюду.</p><p> Теперь время фазана. Разогрейте духовку до 220°С. Тушку вымойте и обсушите бумажным полотенцем внутри и снаружи. Зеленое масло смешайте с лимонным соком и поместите внутрь птицы. Прижмите крылья и ножки к тушке и крепко свяжите, на грудку выложите полосочки бекона. Поместите фазана в жаропрочную посуду и отправьте в духовку на 10 минут. Затем уменьшите температуру до 200°С и запекайте еще 30-40 минут в зависимости от размера птицы, периодически поливая тушку выделяющимся соком. За 15 минут до окончания готовки удалите бекон, присыпьте фазана мукой и обильно полейте образовавшейся жидкостью. После из ароматного сока сделайте подливку. Подавайте птицу горячей с гарниром из запеченных овощей или картофельным пюре. Еще один традиционный гарнир к фазану — шотландское блюдо клапшот (clapshot). Это пюре из картофеля и репы с добавлением шнитт-лука.</p><p> Существует множество других вариаций фаршировки фазана: яблоки, орехи, изюм, кукуруза, сыр, колбаски, грибы и пр. Помимо того, из этой птицы готовят супы, пироги и даже котлеты по-киевски.</p><p> Сейчас купить мясо фазана несложно, существуют даже продажи по интернету, но о таком ужине следует позаботиться заранее — мгновенно основного ингредиента может не оказаться. Того проще найти достаточно традиционного и любимого в России зверя — кролика. На кроликов и их ближайших родственников зайцев в Великобритании охотятся издавна и не только забавы ради. Кроличье мясо обладает превосходными диетическими и энергетическими качествами, содержит много белка, витамины и важные микроэлементы. Спектр того, что можно приготовить из крольчатины, простирается от несложных закусок до самых изысканных блюд. Ahmad Tea представляет традиционное рагу из кролика со столь же традиционными дамплингами (клецками).</p><p> Вам потребуется:</p><p> 1,5 кг мяса кролика</p><p> 100 г копченого бекона</p><p> 350 г любимых грибов</p><p> 1 морковь</p><p> 750 мл куриного бульона</p><p> 750 мл темного пива</p><p> 1 большая луковица</p><p> 2 зубчика чеснока</p><p> 2 веточки свежего розмарина</p><p> 3-4 лавровых листа</p><p> 4-5 горошинок душистого перца</p><p> оливковое масло сливочное масло</p><p> мука соль и перец по вкусу</p><p> Для дамплингов:</p><p> 200 г муки</p><p> 1 чайная ложка разрыхлителя</p><p> 100 г сливочного масла</p><p> 1 пучок шнитт-лука</p><p> 3 столовые ложки молока или воды</p><p> соль и перец по вкусу</p><p> Прежде чем готовить кролика, рекомендуется вымочить его в обычной или минеральной воде с соком половины лимона в течение как минимум трех часов. Если вы планируете приготовить кролика на ужин, лучше всего поставить его вымачиваться утром. Вода и лимон смягчат мясо и нейтрализуют лишние запахи.</p><p> Приготовление этого блюда начинается на плите и заканчивается в духовке, потому лучше всего выбрать одну посуду, предназначенную для того и другого, например, жаровню или специальную кастрюлю-сотейник. Впрочем, за неимением таковой можно использовать две различные емкости, сменив одну другой перед тем, как ставить блюдо в духовку.</p><p> Нагрейте посуду на плите, влейте немного оливкового масла и добавьте сливочного. Обваляйте кусочки кролика в муке и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Тем временем копченый бекон нарежьте полосочками или кусочками. Как только кролик подрумянится, добавьте к нему бекон и готовьте примерно 5 минут.</p><p> Грибы нарежьте крупно, морковь — кружочками, лук — полукольцами, чеснок мелко покрошите. Эти ингредиенты, а также лавровый лист, душистый перец и разделенные на несколько частей веточки розмарина добавьте к мясу. Залейте все куриным бульоном и темным пивом, посолите, поперчите, накройте крышкой и оставьте тушиться приблизительно 30 минут.</p><p> Включите духовку и оставьте нагреваться до 180°С.</p><p> Пока готовится мясо, примитесь за дамплинги. Разотрите сливочное масло с мукой и разрыхлителем до образования хлопьев. Вмешайте мелко нарезанный шнитт-лук (можно заменить традиционным зеленым луком), все посолите и поперчите. Добавьте молоко или воду и вымесите тесто в течение 2 минут. Из теста сформируйте небольшие шарики.</p><p> По прошествии 30 минут смелым движением руки погрузите дамплинги в рагу, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 45 минут. Если требуется, сначала переложите рагу в посуду для духовки, затем добавьте дамплинги и поставьте запекаться. Сервируйте блюдо, украсив зеленью.</p><p> Под занавес охотничьего ужина подайте насыщенный и яркий вкусом Ahmad Tea ENGLISH TRADITION (Английская Традиция). Этот купаж цейлонского чая с чаем Ассам, выращенного на знаменитых английских плантациях Ассама в Северной Индии, отлично сочетается с молоком или лимоном.</p> http://ahmadtea.ru/times/food/dikie-i-vkusnye http://ahmadtea.ru/times/food/dikie-i-vkusnye Fri, 12 Apr 2013 00:00:00 +0400 Игра вкусов Ahmad Tea <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/3a2ec0ecd0696a7e171491b110a5b0c6.png" alt=""><p>  Мастера по созданию чайных смесей Ahmad Tea всегда придают большое значение не только высочайшему качеству исходных ингредиентов для новых чайных блендов, но и стараются вложить весь свой талант и опыт в создание оригинальных и неповторимых купажей, способных удивить ценителей чая. Буквально один новый аромат, неожиданный штрих, и привычное сочетание становиться особенным букетом вкусов.</p> <p> Фестив Оранж (Festive Orange) — десертная композиция с основой из индийского и цейлонского бленда лучших плантационных сортов чая дополнена цитрусовой нотой апельсина Моро. Этот сицилийский красный фрукт с темно-рубиновой мякотью отличается легкой горечью и уникальным малиновым послевкусием, которое подчёркивает благородный характер черного чая.</p> <p> Весенняя мята (Spring Mint) — деликатный бленд премиального китайского чая и нежной мелиссы с утонченной нотой цитрусовых. Аристократический лимонник оставит приятное послевкусие, а пряности оттенят освежающий вкус мяты. Одна чашка такого чая в полдень способна восстановить силы и придать энергии для продолжения активного дня.</p><p>[gallery images="2466, 2467"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/3a2ec0ecd0696a7e171491b110a5b0c6.png http://ahmadtea.ru/times/events/igra-vkusov-ahmad-tea http://ahmadtea.ru/times/events/igra-vkusov-ahmad-tea Wed, 20 Mar 2013 00:00:00 +0400 Анна Каренина <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/37bb17a9583651482fa92d71db17477b.jpg" alt=""><p>[gallery images="2432, 2777, 2778"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/37bb17a9583651482fa92d71db17477b.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/anna-kareninaanna-karenina http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/anna-kareninaanna-karenina Mon, 18 Mar 2013 00:00:00 +0400 007: Координаты Скайфолл <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/6e76c234d53d8ff5d01f75d61e9cccff.jpg" alt=""><p>[gallery images="2428"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/6e76c234d53d8ff5d01f75d61e9cccff.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/007-koordinaty-skajfollskyfall-2012 http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/007-koordinaty-skajfollskyfall-2012 Sun, 17 Mar 2013 00:00:00 +0400 Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/47c093f64c3a823e0982f76d85109353.jpg" alt=""><p>[gallery images="2430"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/47c093f64c3a823e0982f76d85109353.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/dzuli-i-dzulia-gotovim-scaste-po-receptujulie-julia http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/dzuli-i-dzulia-gotovim-scaste-po-receptujulie-julia Fri, 08 Mar 2013 00:00:00 +0400 Увидеть чудесное в обыденном <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ca560ff1a7eb3613bfd72d274432463f.jpg" alt=""><p> Виртуальная фантазия на www.ahmadtea.ru — мини путешествие в поисках ингредиентов для приготовления идеальной чашки английского чая или история, рассказывающая, что безупречный английский чай — это не просто ароматный напиток, а сложный рецепт из эмоций, ощущений, впечатлений, воспоминаний... в ход пойдет и английская музыка, и загадочный лондонский туман, и урчание кота, и изящный британский юмор и даже специальный сахар из сахарницы с монограммой, посвященной культовым актерам вроде Хью Лори и Стивена Фрайя. Как в любой фантазии произойдет перемещение зрителя в мир «специального» чайного ландшафта — парадно сервированного стола на фоне летнего английского сада. Знаменитый five o’clock — совершенное воплощение театрального принципа единства времени, места и действия. </p> <p> Медитация над чашкой чая подарит несколько минут уютного солнечного утра и напомнит: кто понял жизнь, тот не спешит.</p><p>[gallery images="2426"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ca560ff1a7eb3613bfd72d274432463f.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/uvidet-cudesnoe-v-obydennom http://ahmadtea.ru/times/events/uvidet-cudesnoe-v-obydennom Fri, 01 Mar 2013 00:00:00 +0400 Король говорит <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7f18789ac4438e2a8a208222be7f4997.jpg" alt=""><p>[gallery images="2431"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7f18789ac4438e2a8a208222be7f4997.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/korol-govoritthe-kings-speech http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/korol-govoritthe-kings-speech Mon, 18 Feb 2013 00:00:00 +0400 Смокинг: осторожно, вызывает привыкание <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/4ffc8dfacd0fc66f52cf70456e4b868e.jpg" alt=""><p> Строгий крой, атласные лацканы, ослепительно-белая сорочка, элегантный галстук-бабочка — Бонд, Джеймс Бонд!</p><p> Смокинг как объект моды имеет очень интересную историю. Несложно догадаться, что изначально этот предмет одежды был непосредственно связан с курением (smoking от анл. smoke — курить), завоевавшим популярность в Англии еще несколько веков назад. Каждый уважающий себя хозяин, время от времени принимавший гостей, обязательно устраивал в доме специальную комнату, где джентльмены уединялись для обсуждения мужских вопросов под сигару-другую. Впоследствии, примерно в середине XIX века, дабы не давать запаху табачного дыма распространяться за пределы курительной комнаты, доставляя неудобства нежным дамам, с подачи будущего премьер-министра Великобритании Бенджамина Дизраэли установился обычай носить особый пиджак для курения, который так и назывался smoking jacket. Впрочем, был похож он больше на изысканный укороченный домашний халат, нежели на пиджак. Входя в курительную, мужчины надевали смокинг, покидая — снимали его, таким образом, неприятный запах табака не пересекал обозначенных границ.</p><p> Традиционно те смокинги изготавливались из вельвета или стеганого шелка, достаточно комфортных материалов, которые не сковывали движений, позволяя на время отдохнуть от строгих жакетов. Обязательными элементами смокинга были атласный воротник-шаль и отвороты рукавов той же ткани, имевшие, в некоторой степени, сакральное предназначение. В курении сигары считается верхом неприличия стряхивать пепел — он сам выбирает момент своего падения, и здесь удар принимает на себя атлас, с которого пепел легко соскальзывает, не оставляя пятен, и пиджак служит дольше.</p><p> Со временем эти смокинги эволюционировали в выходную одежду, передав в наследство удобный крой и неизменные атласные лацканы. Сейчас то, что раньше было известно как smoking jacket, — вещь довольно редкая в мужском гардеробе, чаще всего дорогая и потому говорящая об особом статусе своего владельца. На данный момент самым знаменитым любителем и коллекционером таких смокингов является основатель журнала Playboy Хью Хефнер (Hugh Hefner) (некоторые экземпляры можно увидеть <a href="/www.thecoveteur.com/hugh_hefner">здесь</a></p><p> Обладателем первого смокинга в его современном понимании стал принц Уэльский, будущий король Эдуард VII. В первой половине <nobr>60-х</nobr> годов XIX века один из лучших портных Соединенного Королевства Генри Пул (Henry Pool) сшил для молодого принца ранее невиданный предмет туалета для светских раутов. Однако, несмотря на симпатию члена монаршей семьи, длительное время смокинги значительно уступали консервативным фракам по показателю торжественности. Теперь, спустя полтора века, фраки надевают в очень редких случаях (государственные званые ужины, балы, вручение важных премий), в то время как смокинги уместны на большинстве официальных приемов.</p><p> Триумфальное распространение смокингов в мире началось с легкой подачи американца Джеймса Поттера (James Potter). В 1886 году этот господин был приглашен принцем Уэльским в Сандрингемский дворец (Sandringham House). Согласно легенде, подданный США признался принцу, что не имеет представления, как принято одеваться на королевский прием. Тогда принц, по-приятельски открывшись, что не очень жалует формальных фраков, порекомендовал ему сшить смокинг в своей любимой мастерской Henry Poole & Co. Вернувшись на родину, мистер Поттер с гордостью продемонстрировал приобретение своим товарищам по закрытому клубу в Tuxedo Park (элитный район в пригороде Нью-Йорка, основанный в 1885 году табачным магнатом Пьером Лориллардом для избранных аристократов). Новинка из Старого Света имела огромный успех у членов Tuxedo Club, и вскоре все из них обзавелись смокингами, в которых стали появляться на приемах и за пределами клуба. Так началась популяризация нового предмета мужского гардероба, в США закрепившегося под названием tuxedo (звучит как «таксидо»), или tux («такс»), по наименованию того самого клуба джентльменов. У tuxedo даже есть свой день в календаре Соединенных Штатов — 10 октября. Считается, что именно в этот день 1886 года Джеймс Поттер впервые предстал перед американским обществом в смокинге.</p><p> Год за годом смокинг набирал вес в мире моды официальных торжеств и занял прочную позицию в таблице дресс-кодов. Пометка Black Tie («Черный галстук») в приглашении означает, что мужчин ждут в смокингах. Правила смокинг-этикета достаточно просты, но требуют очень строгого соблюдения, желание выделиться рискует быть высмеянным щепетильной общественностью. Каков идеальный образ джентльмена в смокинге? Прежде всего, смокинг советуют сшить — это будет уникальная вещь, превосходно подогнанная по фигуре, которая прослужит, к тому же, долгие годы. Кроме того, можно купить дорогой костюм известной марки. А вот брать смокинг на прокат категорически не рекомендуется, это всегда заметно, особенно магистрам стиля из высшего общества.</p><p> Взглянем пристальнее на детали. Пиджак должен быть сшит из 100% тонкой шерсти черного цвета. Приветствуется также полуночно-синий, роскошно смотрящийся в вечернем освещении. В смокинг такого благородного цвета облачен агент 007 в последнем фильме «Skyfall». Пиджак может быть как однобортным с одной, двумя или тремя пуговицами, так и двубортным. Очень важный элемент — воротник. Допускаются две формы: воротник-шаль и английский воротник с заостренными лацканами, так называемый fishmouth. Следует избегать прямоугольных лацканов ввиду их широкого использования для пошива неформальных пиджаков — они нежелательно упростят общий вид. На лацканах обязательна оторочка черным атласом или шелком. Тем же материалом обшиваются пуговицы пиджака, «обнаженные» пуговицы не допускаются. К пиджаку подбирается белая гладкая или плиссированная сорочка отменного хлопка с французскими (двойными) манжетами для запонок, воротником-стоечкой с маленькими отложными уголками или отложным воротником с длинными краями, которые прячутся под бабочку. Black Tie подразумевает только галстук-бабочку и только черного цвета. Чаще всего ее изготавливают из материала баратея (barathea) — комбинации шерсти, шелка и хлопка. Этикет рекомендует научиться завязывать бабочку, надеть готовую считается моветоном. Брюки, прямые, без отворотов, со стрелкой, выполняются из того же материала, что и пиджак, каждый из боковых швов закрывается атласным или шелковым лампасом. Для брюк характерно отсутствие петель для ремня, поддерживать такие брюки могут только подтяжки. Неотъемлемая деталь образа — каммербанд (cummerbund) или короткий жилет, которые призваны скрывать переход от рубашки к брюкам. Каммербанд (пояс-кушак) — атласный или шелковый — надлежит носить складками вверх (это обусловлено традицией, раньше в складки спадал пепел); рекомендуемые ткани для жилета — жаккард или атлас в тон смокингу. Туфли к смокингу подбираются черные, из гладкой кожи, но не лакированные, с зауженным носком, на шнуровке и небольшом каблуке. Важно помнить, что брюки должны прикрывать каблук лишь наполовину, максимум 3/4, слишком длинные брюки визуально укоротят ноги. Почти незаметный, но существенный компонент — носки: обязательно черные, обязательно высокие, тонкой шерсти или шелковые. В качестве аксессуара разрешается иметь карманные часы, но ни в коем случае не наручные, из украшений — кольцо или перстень. Элегантным дополнением выступит шелковый нагрудный платок.</p><p> Таковы правила игры на официальных мероприятиях. В особых случаях — дневные свадебные торжества, летние круизы — допускается надевать белый пиджак, но брюки всегда остаются черными, это константа, нарушение которой считается дурным тоном. В отдельных ситуациях, когда обстановка разрешает выделиться, вельветовый смокинг может смотреться очень выигрышно. Несмотря на то, что требования к ношению смокинга достаточно строги, несомненный плюс — лишь один набор нужных компонентов: приобретя однажды все необходимое, можно больше не тревожиться — к приему в стиле Black Tie мужчина готов. Конечно, не возбраняется менять сорочки, запонки, нагрудный платок, но уже с одним комплектом образ завершен. Главное — ни с чем не промахнуться. Джордж Гобел (George Gobel), американский комедийный актер, однажды очень удачно и метафорично выразился: «Вас когда-нибудь посещало чувство, что мир — это смокинг, а вы — пара коричневых туфель?»</p><p> С тех пор как смокинг стал синонимом элегантности, он не сходит с киноэкранов. Самые завидные герои блистают перед международной публикой в tuxedo. Один только Джеймс Бонд, начиная с 1962 года, волнует сердца своим безупречным видом. Как же забыть Марлен Дитрих в фильме «Марокко»?! Она взбудоражила весь мир, дерзко появившись на экране в приталенном смокинге, что по тем временам было невиданно. Вдохновившись ее стилем, французский модельер Ив Сен-Лоран в 1966 году выпустил первый женский смокинг, совершив настоящую фэшн-революцию и дав дамам больше свободы при выборе нарядов. Современные модные дома всячески нарушают правила шитья смокингов, выдавая совершенно сумасшедшие, по классическим представлениям, модели. Наглядное тому подтверждение — коллекция осень-зима 2013 от Dolce&Gabbana:<iframe allowfullscreen="" src="http://www.youtube.com/embed/MFKgdfWLjhY" height="315" frameborder="0" width="560"></iframe></p><p> Несомненно, это единичные экземпляры высокой моды, но и широкой публике предлагается смело экспериментировать при заказе пиджака-смокинга и его комбинировании с другими элементами одежды. О времена, о нравы!</p><p> И в завершение несколько слов о Savile Row (читается как «Сэвил Роу»), сердце британской моды индивидуального пошива, известной, в том числе, своими высококачественными смокингами. На этой улице расположено порядка 20 ателье, которые шьют мужскую и женскую одежду по старинке, находя персональный подход к каждому клиенту. В разное время там обслуживались очень важные заказчики, среди которых Марлен Дитрих, Том Форд, королевские семьи почти всех государств старого света, российские императоры Александр II и Александр III, адмирал Нельсон и даже Наполеон. Одними из лучших ателье по пошиву смокингов на Savile Row считаются Gieves & Hawkes, H. Huntsman & Sons и уже известное нам Henry Poole & Co. Мастерам Сэвил Роу можно полностью доверить такое ответственное и тонкое дело, как пошив смокинга. Конечно, это дорогое удовольствие, но живем лишь однажды.</p><p>[gallery images="2408, 2407, 2406"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/4ffc8dfacd0fc66f52cf70456e4b868e.jpg http://ahmadtea.ru/times/pictures/smoking-ostorozno-vyzyvaet-privykanie http://ahmadtea.ru/times/pictures/smoking-ostorozno-vyzyvaet-privykanie Sun, 10 Feb 2013 00:00:00 +0400 Зимние гастрономические радости <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a4146b9cde2971085cb8869101e75a45.jpg" alt=""><p>В рядах армии зимних блюд состоят разнообразные закуски, супы, как, например, <a href="http://ahmadtea.ru/pages/item:27">«Кокки-Ликки»</a>, рецептом которого Ahmad Tea делился в прошлом году, гарниры, главные блюда и десерты. В меню и знаменитый Шепердс пай (Shepherd’s pie), и уже знакомая читателям курица в соусе тикка масала, и несколько экстравагантная троица «Хаггис, нипс и таттис» (Haggis, Neeps and Tatties) — бараньи потроха, сваренные в бараньем желудке, с пюре из картофеля и брюквы на гарнир.</p><p> Из всего кулинарного многообразия Ahmad Tea выбрал достаточно простое, но традиционное и очень аппетитное блюдо — камберлендскую колбаску с пюре «Колканнон» и соусом из тимьяна. Но прежде чем перейти к рецепту, обратимся к интересным фактам.</p><p> Камберлендская колбаса (Cumberland sausage) происходит из графства Камберленд, в 1974 году ставшего частью Камбрии. Рецепт этой колбасы появился в Англии еще порядка 500 лет назад, но практически не претерпел изменений. По-прежнему ее делают в натуральной оболочке, из рубленой свинины с добавлением трав и специй, среди которых преобладают черный и белый перец. В длину колбаса достигает 50 см и скручивается в кольца-спирали. По стандартам, сложившимся за многие века, содержание мяса в камберлендской колбасе должно быть очень высоким — от 85 до 98%. Подобно пармской ветчине и шампанскому вину, камберлендской может называться лишь колбаса, произведенная на территории бывшего графства Камберленд.</p><p> Пюре «Колканнон» тоже имеет занимательную историю. Это традиционное ирландское блюдо — очень простое по составу и приготовлению. Его основу составляют картофель и капуста кале, которая может быть заменена на савойскую или белокочанную капусту. Пюре по обычаю готовят на ужин в День святого Патрика и на Хэллоуин. Что интересно, долгое время канон Хэллоуина в Великобритании также называли «Ночью Колканнон» (Colcannon Night или Cauld Cannon Night). А все потому, что пюре отводилась очень важная роль в гадании на судьбу в эту ночь: в нем прятали маленькие вещицы, которые предсказывали, какой год ждет того, кому вещица попалась. Так монета сулила богатство, кольцо — вступление в брак, а вот наперсток старый девы для девушек и пуговица холостяка для юношей говорили о том, что в этом году не встретится им их вторая половина. В такие ночи молодежь собиралась большими компаниями для ужина-гадания и веселых вечеринок с конкурсами, которые частенько заканчивались лишь под утро. Ирландцы даже посвятили песню пюре «Колканнон», в которой с ностальгией вспоминаются былые беззаботные времена, когда «мамы готовили „Колканнон“ в маленькой кастрюльке на трех ножках».</p><p> Когда хочется вкусного сытного ужина, камберлендская колбаска и «Колканнон» — отличный дуэт. Еще к ним рекомендуют подавать йоркширские мини-пудинги.</p><p> А теперь перейдем от теории к практике (рецепт рассчитан на компанию из четырех человек).</p><p> Начните с камберлендской колбаски. На четыре персоны потребуется кольцо колбасы весом около 500 г. Разогрейте духовку до 200С°, поместите колбасу на противень с антипригарным покрытием и отправьте в духовку на <nobr>25-30</nobr> минут до образования золотистой корочки. Все просто, никаких премудростей. Вам лишь нужно следить за временем, остальное сделает жар.</p><p> Пока подрумянивается колбаска, возьмитесь за пюре «Колканнон». Его приготовление займет как раз около получаса.</p><p> Вам понадобится:</p><p> 700 г картофеля</p><p> 350 г капусты кале</p><p> 50 мл молока или сливок</p><p> 75 г сливочного масла</p><p> 1 пучок зеленого лука</p><p> соль, перец, мускатный орех по вкусу</p><p> Очистите картофель, нарежьте крупными кусочками (клубни среднего размера достаточно разрезать на 4 части), отварите в подсоленной воде до готовности. Тем временем, пока варится картофель, подготовьте остальные ингредиенты. Капусту кале нашинкуйте и бланшируйте в кипятке в течение 1 минуты, затем откиньте на дуршлаг. Благодаря такой короткой обработке капуста сохранит свежую текстуру и полезные вещества. Зеленый лук мелко нарежьте. Когда картофель будет готов, слейте воду, и, добавив, молоко и кусочки сливочного масла, разомните его до состояния пюре. Затем добавьте капусту кале и зеленый лук и снова разомните. Приправьте черным перцем и мускатным орехом. Подают пюре «Колканнон» горячим, сделав небольшое углубление в центре и положив туда кусочек сливочного масла.</p><p> Детали приготовления этого ирландского блюда и некоторые ингредиенты могут варьироваться. К примеру, Элейн Лемм (Elaine Lemm), шеф-повар и ресторатор, в 2012 году вошедшая в 50 лучших кулинарных писателей Великобритании, не добавляет в пюре ни молоко, ни сливки, а капусту кале, прежде чем смешать с картофелем, вместе с частью зеленого лука <nobr>10-15</nobr> секунд рубит в блендере. Как уже упоминалось, часто кале заменяют савойской капустой или обычной белокочанной, которую предварительно варят или тушат около 10 минут. Кроме того, многие рецепты предлагают добавлять бекон, поджаренный с репчатым луком, а также немного запекать уже готовое пюре в духовке до золотистой корочки. Несомненно, это сказочно вкусно. Но так ли традиционно?</p><p> Прекрасный ужин для зимнего вечера почти готов, дело лишь за соусом из тимьяна. Его рецептом делится знаменитый британский шеф-повара Энтони Уоррэлл Томпсон (Antony Worrall Thompson).</p><p> Возьмите: 300 мл бульона (лучше мясного)</p><p> 1 луковицу</p><p> 2 столовые ложки растительного масла</p><p> 2 столовые ложки муки</p><p> 1 столовую ложка листьев тимьяна</p><p> Мелко нарежьте лук и пожарьте в растительном масле до золотистого цвета <nobr>5-10 минут.</nobr> Всыпьте муку и, помешивая, тонкой струйкой влейте бульон. Добавьте тимьян, доведите до кипения и варите на медленном огне около 5 минут, периодически перемешивая, до момента, когда соус загустеет. И, конечно, после такого ужина непременно стоит выпить вкусного чаю. По этому случаю в классической коллекции Ahmad Tea есть изумительный вкус Ahmad Tea <a href="http://ahmadtea.ru/pages/item:392">WINTER PRUNE (Зимний чернослив)</a> — это китайский черный чай с легкой кислинкой чернослива, который согреет в холодную погоду и разбудит мечты о скорой весне.</p><p>[gallery images="2397, 2398, 2399, 2400"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a4146b9cde2971085cb8869101e75a45.jpg http://ahmadtea.ru/times/food/zimnie-gastronomiceskie-radosti http://ahmadtea.ru/times/food/zimnie-gastronomiceskie-radosti Sun, 10 Feb 2013 00:00:00 +0400 Сад волка, или усадьба русского внука английской королевы <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/8965a9de14ffea11404515fa99ce694a.jpg" alt=""><p> Новенький коттедж на берегу Колонистского пруда в Отдельном парке стал Борису Владимировичу подарком к его двадцатилетию. По легенде, такой презент ему сделала королева Великобритании Виктория, которая приходилась князю бабушкой, однако документального подтверждения это событие не имеет. Первые два здания усадьбы — главный дом и конюшенный флигель с часовой башенкой — были выстроены в <nobr>1896-1897 годах.</nobr> Считается, что строительные работы вел лондонский торговый дом Maple and С° по проекту британских архитекторов Шерборна и Скотта. Главный дом создан по канонам традиционного английского коттеджа с использованием форм английской готики: разнообъемная ассиметричная структура, черепичная крыша, комбинация кирпичной кладки и фактурной штукатурки, оконные проемы различных форм и размеров, неотъемлемый фахверк (характерная для европейских строений каркасная конструкция, где несущей основой служат наклонные балки), значительно возвышающиеся дымовые трубы красного кирпича, коньки с украшающими их фигурками драконов и трилистников. Такого рода постройки были очень популярны в Великобритании в конце XIX века, по сути же они копировали крестьянские усадьбы XVI века, эпохи Тюдоров. </p><p> Резиденция Великого Князя в конце XIX века стала настоящей архитектурной сенсацией не только Петербурга, но и всей России — это был первый в своем роде особняк на территории Российской империи, его снимки попали в ежегодник «Мир искусства». Историк архитектуры Б.М. Кириков назвал дом мостом от эклектики к неоромантической готике, «отправной вехой становления петербургского модерна», которому было уготовано большое будущее.</p><p> Внутренняя планировка и убранство княжеской дачи выполнены в том же английском стиле с преобладанием форм архитектуры историзма в союзе с деталями искусства модерна. Посетителей встречает традиционный двухъярусный холл, предшествующий парадным помещениям на первом этаже и жилым на втором. Свет попадает в холл через большое с частым переплетом окно, устроенное в восточной стене. Массивные дубовые двери нижнего этажа ведут в кабинет, столовую, музыкальную и курительную гостиные. Оригинальная интерьерная отделка комнат дошла до наших дней в хорошем состоянии: сохранились дубовые панели обшивки с резными наличниками, великолепные мраморные камины, некоторые витражи, встроенная мебель, отдельные предметы обстановки, а также уникальные тисненые обои конца XIX века с рисунками, предположительно, знаменитого британского художника Уильяма Морриса. Помимо этого, даче Бориса Владимировича выпала честь стать одной из первых построек, где были установлены свежеизобретенные Францем Сан-Галли радиаторы водяного отопления Heizkörper, что в переводе на русский буквально означает «горячая коробка».</p><p> Конюшенный флигель, в отличие от главного дома, переступил порог XXI века с большими потерями. Не сохранилось ни деревянного балкона с наружной лестницей, ни черепичной кровли, ни обстановки, и часы на изящной башенке давно замерли на половине седьмого...</p><p> Спустя пару лет после строительства первых зданий, а именно в 1899 году, на территории усадьбы был возведен так называемый Запасной дом по проекту российского архитектора А.И. фон Гогена. Зодчий перенял стилевые приемы у своих иностранных коллег Шерборна и Скотта, но и добавил авторских штрихов, благодаря чему новое строение, будучи хозяйственным по сути, выделяется бóльшим изяществом и рафинированностью форм на фоне главного дома. Знаменателен Запасной дом тем, что под его сводами располагался первый в России гараж: Великий Князь пылал страстью к авто. С точки зрения архитектуры дом был интересен широкой подковообразной аркой, служившей проездом для средств передвижения и в то же время делившей его на две части, одна из которых вмещала гараж и квартиру шофера, а другая представляла собой некое подсобно-ремонтное помещение. К сожалению, впоследствии арка была заложена. На втором этаже дома, как считается, располагались квартиры княжеских слуг и комнаты для гостей.</p><p> Усадьба Бориса Владимировича разместилась достаточно далеко от основных построек Царского Села, в глубине густого парка, укрывающего ее от любопытных глаз, что было особенно любо князю, не желавшему делать свою бурную личную жизнь достоянием общественности. Собственный садик, разбитый вокруг главного дома, имел такое устройство, что посадки скрывали входы в здания, усложняя осуществление шпионских намерений: служебный персонал ни из своих квартир, ни из подсобных помещений не мог видеть господских гостей, ни того, когда и в каком направлении уезжал князь. За такую уединенность хозяин поэтично называл имение «Волчьим садом» (Wolf Garden).</p><p> Княжеская дача в Отдельном парке носила и носит неофициальный статус самого английского места Петербурга не только потому, что была подарена, якобы, самой королевой и выстроена британскими специалистами, но и потому, что Борис Владимирович, будучи истинным англоманом, создал там для себя маленькую Британию: в качестве слуг держал исключительно подданных Соединенного Королевства, да и в принципе русская речь звучала здесь крайне редко — английский язык был князю привычнее, на нем он заговорил раньше, чем на русском, так как воспитывался няней-англичанкой. Конечно, такой живописный колоритный уголок не могла обойти стороной индустрия кино. Интерьеры главного дома и Отдельный парк появляются в фильмах «Охота на тигра» и «Смертельная схватка» из серии о Шерлоке Холмсе режиссера Игоря Масленникова — им отвели роли гостиницы в Майрингене и дома Рональда Адэра. Часть сцен советской экранизации «Женщины в белом» режиссера Вадима Дербенева тоже снималась на территории усадьбы.</p><p> Владелец поместья с юных лет слыл особой легкомысленной и эксцентричной, и даже его заслуженные военные чины и ратные подвиги не смогли изменить такого мнения. Плейбоя и донжуана, его уличали в романах с женщинами знатными, в числе которых знаменитая балерина Анна Павлова, и простыми. Светские приемы, часто устраиваемые князем Борисом в своем английском замке, отличались широким размахом — императорский родственник знал толк в веселье, славился гостеприимством и умением жить красиво.</p><p> События 1917 года вынудили Бориса Владимировича покинуть усадьбу, а вскоре и Россию. Трудную зиму 1918 года в доме провел его дядя, Великий Князь Павел Александрович, с семьей. Два последующих года дача находилась в собственности Народного комиссариата просвещения (Наркомпроса) во главе с А.В. Луначарским, а в 1922 году в качестве опытной станции перешла в ведение будущего Всесоюзного института растениеводства (ВИР) под руководством Н.И. Вавилова, которому принадлежит на актуальный момент.</p><p> Сейчас достаточно хорошо сохранившаяся усадьба в составе главного дома, конюшенного корпуса, Запасного дома, служебных построек, фонтана и парка имеет статус памятника архитектуры федерального значения, на ее территории ведется робкая реставрация.</p><p>[gallery images="2388, 2389, 2390"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/8965a9de14ffea11404515fa99ce694a.jpg http://ahmadtea.ru/times/map/sad-volka-ili-usadba-russkogo-vnuka-anglijskoj-korolevy http://ahmadtea.ru/times/map/sad-volka-ili-usadba-russkogo-vnuka-anglijskoj-korolevy Sun, 10 Feb 2013 00:00:00 +0400 Curry up! <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b9b215b210b50d5f384875bf2aebd191.JPG" alt=""><p> Приправа завоевала повсеместную любовь благодаря своей универсальности и способности делать различные блюда ароматнее и вкуснее. Помимо этого, считается, что карри улучшает пищеварение и повышает жизненный тонус.</p><p> Этимология слова «карри» восходит к тамильскому языку. Kari буквально означает «соус», «подлива». Но есть у него еще одно определение. Карри также называются листья одного распространенного в Индии дерева, которые используются в кулинарии, однако только в свежем виде, так как, высушенные, они теряют свои вкусовые качества.</p><p> Основным ингредиентом порошка карри является куркума. Сама по себе она не отличается необыкновенным вкусом и ароматом, но в молотом состоянии обладает очень аппетитным и жизнерадостным ярко-оранжевым цветом, потому главное предназначение куркумы — окрашивать блюда из риса, мяса, овощей, а также безалкогольные напитки. Этакий кулинарный маляр! Несмотря на свою вкусовую несостоятельность, куркума наделена особыми лечебными свойствами: вещество куркумин, по мнению современных исследователей онкологических заболеваний, способно предотвращать рак и даже содействовать его лечению, а активный компонент куркуминоид-3 стимулирует иммунную систему человека и помогает разрушать блокирующие работу мозга вредные белки, вызывающую болезнь Альцгеймера. Кроме того, куркума считается природным афродизиаком.</p><p> Состав порошковых смесей карри варьируется в зависимости от географии. Порой до 30 различных специй смешиваются для получения этой приправы, среди них фенугрек (пажитник), кориандр, кумин, разные сорта перца, гвоздика, кардамон, мускатный орех, семена горчицы и т.д.</p><p> Несомненно, карри происходит из Индии и имеет многовековую историю. Распространение на Западе приправа и блюда, приготовленные с ее использованием, получили широкую известность и покорили сердца и желудки благодаря колониальной экспансии Британии. Из своих военных походов подданные британской короны привозили полюбившиеся им смеси специй. Со временем всевозможные карри завоевали невероятную любовь жителей Соединенного Королевства, став практически национальным блюдом. Конечно, многие рецепты очень адаптированы под европейский вкус, но суть остается неизменной: карри — это экзотическое блюдо, благоухающее волшебными ароматами специй. На территории Европы Великобритания лидирует по количеству индийских ресторанов. Говорят, чтобы поужинать во всех карри-хаусах страны по одному разу, придется потратить 25 лет жизни. Вклад британцев в развитие и распространение карри по всему миру поистине велик.</p><p> В этой статье Ahmad Tea поделится с вами рецептами двух самых популярных блюд карри на Туманном Альбионе. И любители мяса, и вегетарианцы останутся довольны.</p><p> <strong>Курица в соусе тикка масала (Chicken Tikka Masala)</strong></p><p> О происхождении этого блюда ведется много споров: по одной версии, оно возникло где-то в Индии в незапамятные времена, по другой, это произошло в Пенджабе около полувека назад, третья версия называет курицу тикка традиционной едой государства Бангладеш. Но самое распространенное мнение гласит, что оригинальный рецепт кушанья был изобретен в Британии в 60-70-х годах XX века. Правда, и здесь существуют два лагеря: сторонники первого причисляют авторство одному из лондонских ресторанов района Сохо, их оппоненты утверждают, что родиной чикен тикка масала является Глазго и предлагают дать блюду статус национальной шотландской кухни. Как бы то ни было, ароматная курица в пряном томатно-сливочном соусе входит в список популярнейших блюд Великобритании, оставив далеко позади простоватую рыбу с картошкой. Пожалуй, это блюдо можно считать самой любимой разновидностью карри жителей Соединенного Королевства: ежегодно рестораны подают порядка 23 миллионов порций чикен тикка масала.</p><p> Как любое блюдо карри, курица в соусе тикка масала предполагает участие разнообразных специй. В наши дни их легко найти в каждом уважающем себя магазине пряностей. Что интересно, нет единственно верного рецепта этого блюда, потому сочетание ингредиентов и специй может варьироваться. Ahmad Tea предлагает вам свою версию чикен тикка масала — фьюжн международной теоретической кулинарии и собственной практики.</p><p> Итак, чтобы приготовить <nobr>4-6 порций,</nobr> вам потребуется:</p><p> 0,5 кг куриного филе (грудки)</p><p> 250 мл сливок высокой жирности <nobr>(48-60%)</nobr></p><p> 200 мл натурального йогурта</p><p> 400 г помидоров (консервированных в собственном соку)</p><p> 2 столовые ложки томатного пюре</p><p> 1 большая луковица</p><p> 2 крупных зубчика чеснока</p><p> 1 свежий красный перчик чили</p><p> 3 стручка кардамона</p><p> 1 палочка корицы</p><p> 1 столовая ложка лимонного сока</p><p> 0,5 чайной ложки порошка чили</p><p> 4 чайные ложки молотого кумина (зиры)</p><p> 2 чайные ложки молотой паприки</p><p> 2 чайные ложки куркумы</p><p> 2 чайные ложки молотых семян кориандра</p><p> 1 столовая ложка свежего тертого имбиря</p><p> 1 столовая ложка гарам масала</p><p> 2 чайные ложки сахара cвежий кориандр (кинза)</p><p> 30 г сливочного масла</p><p> или 3 столовые ложки растительного масла</p><p> cоль и перец по вкусу</p><p> * *если нравятся очень острые блюда, можно добавить пару небольших кайенских перчиков</p><p> Подготовка: мелко нарежьте лук, чеснок, консервированные томаты, перчик чили очистите от семян и также мелко нарежьте, натрите имбирь, курицу порежьте небольшими кусочками (примерно 4×2 см). Тертый имбирь и мелко нарезанный чеснок разделите на 2 части, каждая из них понадобится на разных этапах приготовления.</p><p> В первую очередь, необходимо замариновать куриное мясо. Соедините 2 чайные ложки кумина, кориандр, порошок чили, соль, этой смесью засыпьте курицу, перемешайте и отправьте в холодильник на <nobr>30-40 минут.</nobr> К йогурту добавьте одну часть имбиря и чеснока, влейте 1 столовую ложку растительного масла, хорошо перемешайте и оставьте на время, чтобы специи передали йогурту свой аромат.</p><p> Пока маринуется курица и настаивается йогурт, начните готовить соус. На среднем огне разогрейте в сковороде (рекомендуется использовать посуду с толстыми стенками) масло, буквально на минуту бросьте туда стручки кардамона и палочку корицы, удалите их, в ароматное масло выложите лук и обжарьте его в течение <nobr>8-10</nobr> минут до золотистого цвета. Добавьте вторую часть имбиря и чеснока, перчик чили и, помешивая, готовьте 1 минуту, следом всыпьте сахар и все пряности (кумин, куркуму, паприку, гарам масала), продолжайте помешивать еще 30 секунд. Теперь выложите помидоры (обязательно с соком), томатное пюре, влейте сливки и лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу, убавьте огонь до медленного и оставьте готовиться на <nobr>10-15 минут,</nobr> периодически помешивая. За это время соус загустеет. Если же он получится очень густым, нужно добавить примерно полстакана воды, довести до кипения и выключить, оставив под крышкой.</p><p> В те <nobr>10-15</nobr> финальных минут, что готовится соус, займитесь курицей. Достаньте замаринованные кусочки из холодильника, залейте их имбирно-чесночным йогуртом так, чтобы йогурт хорошо покрывал каждый кусочек, и запеките на решетке или обжарьте на сковороде-гриль (с рифленой поверхностью) до образования корочки.</p><p> Остался заключительный шаг. Выложите курицу и остатки йогурта в соус, перемешайте, доведите до кипения и оставьте на огне на <nobr>3-5 минут.</nobr> Готово! Подавайте курицу в соусе тикка масала, украсив веточками кинзы, с отварным рисом или пшеничными лепешками.</p><p> Другая популярная в Великобритании разновидность карри — корма (ударение на первый слог). Считается, что эта кулинарная техника появилась в XVI века в кухне Великих Моголов. Сейчас в таких странах, как Пакистан, Бангладеш, а также в Северной Индии корма является национальным блюдом. Обязательные ингредиенты корма-карри — это йогурт, кумин, кориандр, для остроты добавляют имбирь, перчик чили. Для мясных блюд корма используют баранину, курицу, иногда говядину и в редких случаях свинину. Одна из знаменитых вариаций корма — пилав, который готовится из риса и тушеного мяса. По сути, это хорошо знакомый нам плов. В вегетарианской кухне широкой известностью пользуется Корма Навратан, в ее состав входят девять овощей (navratan означает «девять драгоценностей») и разнообразные орехи.</p><p> Ahmad Tea представляет вам более простой рецепт вегетарианской корма, на приготовление <nobr>4-6</nobr> порций которой потребуется всего лишь около часа.</p><p> <strong>Овощная корма (Vegetable Korma)</strong></p><p> 1 крупная картофелина</p><p> 1 красный или оранжевый болгарский перец</p><p> 2 луковицы</p><p> 2 помидора</p><p> 200 г цветной капусты</p><p> 2 зубчика чеснока</p><p> 1 свежий красный перчик чили</p><p> 1 столовая ложка свежего тертого имбиря</p><p> 1 чайная ложка куркумы</p><p> 1 чайная ложка молотого кумина</p><p> 1 чайная ложка молотых семян кориандра</p><p> 1 чайная ложка гарам масала</p><p> 200 мл овощного бульона или воды</p><p> 150 мл натурального йогурта</p><p> 150 мл сливок 18% жирности свежий кориандр (кинза)</p><p> 4 столовые ложки сливочного или растительного масла соль и перец по вкусу</p><p> Лук порежьте полукольцами или небольшими кусочками, мелко покрошите чеснок и перчик чили, предварительно удалив семена. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кусочками. Вычистите из болгарского перца семена и также порежьте, чищеный картофель порежьте достаточно крупно.</p><p> В большой сковороде нагрейте масло, поместите в нее лук и чеснок, обжарьте их, помешивая, в течение 3 минут, добавьте имбирь, перчик чили и оставьте еще на 4 минуты. После положите картофель, помидоры, болгарский перец, цветную капусту, добавьте все специи, посолите и поперчите по вкусу, готовьте в течение 3 минут. Залейте овощи бульоном или водой и доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 25 минут. Добавьте йогурт и сливки и, помешивая, готовьте 5 минут. В самом конце посыпьте блюдо мелко нарезанными листиками кинзы и дайте им нагреться. Подавайте с отварным рисом.</p><p> Приготовите ли вы курицу в соусе тикка масала или отдадите предпочтение вегетарианской корма, прекрасным завершающим аккордом вашего ужина станет пряный Ahmad Tea <a href="http://ahmadtea.ru/pages/item:433">CHAI SPICE</a>, рожденный союзом индийского чая Ассам и таких специй, как гвоздика, корица, имбирь, кардамон. Устройте себе маленькое путешествие в Индию!</p><p>[gallery images="2393, 2394, 2395, 2396"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b9b215b210b50d5f384875bf2aebd191.JPG http://ahmadtea.ru/times/food/curry-up http://ahmadtea.ru/times/food/curry-up Sun, 10 Feb 2013 00:00:00 +0400 1 июня Hot Chip в Москве <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ba735c2832ff848d256b475d26f287b8.jpg" alt=""><p> Хедлайнером Ahmad Tea Music Festival 2013 станут Hot Chip — один из наиболее ярких и эклектичных британских коллективов поздних нулевых. Интеллектуальный электропоп с элементами соула, хауса, R&B и массы других музыкальных явлений и стилей, абсолютно разный в каждом из студийных альбомов группы, совершенно непредсказуем в живом исполнении.</p> <p> Музыканты известны своей активной фестивальной и концертной деятельностью, а также любовью к импровизациям на сцене, когда хорошо известная композиция в процессе выступления приобретает совершенно новое звучание. В составе группы — отцы-основатели Hot Chip— Алексис Тейлор и Джо Годдард, а также примкнувшие к ним Оуэн Кларк, Эл Дойл и Феликс Мартин.</p> <p> «Одна из величайших групп современности» по мнению The Guardian, Hot Chip была основана в Лондоне в 2000 году. За время своего существования группа выпустила пять студийных альбомов, 15 синглов, серию ремиксов на музыку таких культовых коллективов как «Kraftwerk» и «Gorillaz», а также массу ироничных видеоклипов с участием моделей, голливудских актеров и виртуальных футболистов.</p> <p> Hot Chip на Ahmad Tea Music Festival предварят молодые британские команды Alt-J и Citizens!.</p> <p> Амбициозный трип-фолк коллектив из Лидса Alt-J приобрел поистине всемирную известность после выхода дебютного альбома «An Awesome Wave», удостоившегося целого ряда престижных музыкальных наград. Группа Alt-J это — Джо Ньюмэн, Гвилим Сейнсбери, Гус Ангер-Хамильтон и Том Грин. В названии группы зашифрована комбинация клавиш, при помощи которой на маковской клавиатуре получается знак ∆.</p> <p> Лондонская группа Citizens! — это продюсерский проект фронтмена Franz Ferdinand Алекса Капраноса. Дебютный альбом группы «Here We Are» увидел свет в мае 2012 года и сразу сделал Citizens! заметным участником английской музыкальной сцены. Все три музыкальных коллектива выступят в Москве впервые. Ahmad Tea Music Festival проводится с 2011 года и является трансляцией британской традиции музыкальных фестивалей на российском культурном пространстве. Ранее в рамках фестиваля в России выступили коллективы: Anthony and the Johnsons, Klaxons, I Am Kloot, Fanfarlo, Erland & The Carnival и Maximo Park. </p> <p> Билеты на фестиваль поступят в продажу 6 февраля. Цена входного билета на Ahmad Tea Music Festival 1500 рублей.</p> <p> <a href="http://concert.ru/Details.aspx?ActionID=35201">Купить билет</a></p> <p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 15px;"> За дополнительной информацией о фестивале и фотографиями обращайтесь, пожалуйста:</p> <p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 15px;"> Евгения Киселева PR директор фестиваля Ahmad Tea Music Festival</p> <p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 15px;"> e-mail: key@ahmadtea.ru</p> <p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 15px;"> <a href="http://www.ahmadteafest.ru/" style="color: rgb(0, 97, 51);">Сайт фестиваля</a></p> <p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 15px;"> Ahmad Tea Music Festival в социальных сетях:</p> <p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 15px;"> <a href="http://www.facebook.com/pages/Ahmad-Tea-Music-Festival/496204280422780" style="color: rgb(0, 97, 51);">Facebook</a></p> <p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 15px;"> <a href="http://vk.com/club48329354" style="color: rgb(0, 97, 51);">VK</a></p><p>[gallery images="2385, 2387, 2386"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ba735c2832ff848d256b475d26f287b8.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/1-iuna-hot-chip-v-moskve http://ahmadtea.ru/times/events/1-iuna-hot-chip-v-moskve Tue, 05 Feb 2013 00:00:00 +0400 Первый магазин чая в Facebook <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/5924c5c76708d4e2bfac9d3a7d058eca.jpg" alt=""><p> Социальные сети делают друзей ближе, интернет — пользователи получают возможность находить единомышленников и общаться в сообществах любимых брендов. Так, Facebook — сообщество <a href="http://www.facebook.com/AhmadTeaRussia">Ahmad Tea in Russia </a>насчитывает больше 50 000 тысяч участников и продолжает расти с каждым днем.</p> <p> Сегодня Facebook — это ещё и удобное место для совершения покупок. В<a href="http://apps.facebook.com/ahmadteastore/"> Ahmad Tea Store</a> Вас ждут: самые вкусные последние новинки от Ahmad Tea, собрание уникальных коллекционных купажей, чайные аксессуары.</p> <p> Ценители качества и разнообразия Camellia sinensis смогут найти на виртуальной полке все жемчужины коллекций Ahmad Tea Limited Edition, утонченные вкусы травяных композиций Healthy & Tasty, новые открытия чайного мира в Серебристой Коллекции Ahmad Tea Contemporary, шедевры десертных вкусов Ahmad Tea в пирамидках и многое другое. Наши коллекции — уникальный букет впечатлений, созданный роскошной текстурой чайного листа, изысканными вкусами и эстетически совершенным оформлением.</p> <p> Настоящий чай неотделим от радости общения. Общайтесь с друзьями в Facebook, а чашечка чая Ahmad Tea по вашему желанию возникнет буквально за несколько кликов.</p><p>[gallery images="2420"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/5924c5c76708d4e2bfac9d3a7d058eca.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/pervyj-magazin-caa-v-facebook http://ahmadtea.ru/times/events/pervyj-magazin-caa-v-facebook Fri, 01 Feb 2013 00:00:00 +0400 Alt-J выступят в Москве в рамках Ahmad Tea Music Festival <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/73e6369c2d0d6ecc1a30c590496a28ce.jpg" alt=""><p> Четверка из Лидса Alt-J стала безусловным событием мировой музыкальной сцены в 2012 году после выхода дебютного альбома «An Awesome Wave». Альбом удостоился престижнейшей премии Mercury Prize, а музыканты — мировой славы и всеобщей любви. Все более ожесточенными становятся битвы между теми, кто называет Alt-J «новыми Radiohead» и теми, кто считает, что музыка коллектива вообще не похожа ни на что, известное нам ранее.</p> <p> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/CA2NKEVA47g" width="560"></iframe></p> <p> Группа Alt-J это — Джо Ньюмэн / Joe Newman (лидер и основной вокалист), Гвилим «Гвил» Сейнсбери / Gwilym ’Gwil’ Sainsbury (гитара), Гус Ангер-Хамильтон / Gus Unger-Hamilton (клавиши) и Том Грин / Thom Green (ударные). Настоящее название группы — символ ∆, получаемый комбинацией клавиш Alt+J на маковской клавиатуре. Микс из необычного вокала, индии-попа и электронных сэмплов делают Alt-J незабываемыми и крайне сложно идентифицируемыми стилистически. Сами Alt-J озвучивают такие направления как джамп-фолк и трип-фолк. Музыканты работают с звукозаписывающим лейблом Infectious, известным сотрудничеством с The Temper Trap, Local Natives, Cloud Control и These New Puritans. Концерт в саду Эрмитаж — первое выступление Alt-J в России, согласно традиции Ahmad Tea Music Festival.</p> <p> Хедлайнер и остальные участники Ahmad Tea Music Festival 2013 будут анонсированы дополнительно.</p> <p> Музыкальный фестиваль Ahmad Tea проводится с 2011 года и является трансляцией британской традиции музыкальных фестивалей на российском культурном пространстве. Ранее в рамках Ahmad Tea Music Festival в России выступили коллективы: Anthony and the Johnsons, Klaxons, I Am Kloot, Fanfarlo, Erland & The Carnival и Maximo park.</p> <p> За дополнительной информацией о фестивале и фотографиями обращайтесь, пожалуйста:</p> <p> Евгения Киселева PR директор фестиваля Ahmad Tea Music Festival</p> <p> e-mail: key@ahmadtea.ru</p> <p> <a href="http://www.ahmadteafest.ru">Сайт фестиваля</a></p> <p> Ahmad Tea Music Festival в социальных сетях:</p> <p> <a href="http://www.facebook.com/pages/Ahmad-Tea-Music-Festival/496204280422780">Facebook</a></p> <p> <a href="http://vk.com/club48329354">VK</a></p><p>[gallery images="2373"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/73e6369c2d0d6ecc1a30c590496a28ce.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/alt-j-vystupat-v-moskve-v-ramkah-ahmad-tea-music-festival http://ahmadtea.ru/times/events/alt-j-vystupat-v-moskve-v-ramkah-ahmad-tea-music-festival Thu, 17 Jan 2013 00:00:00 +0400 Виндзорский замок: тысяча лет на службе у королей <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/4233cc45b59d4fead7bb3729c366fe72.jpg" alt=""><p> Не будет преувеличением сказать, что, попадая на территорию замка, словно переносишься в другое измерение. Заложенный еще Вильгельмом Завоевателем во второй половине XI века, Виндзор является древнейшим и самым большим жилым замком. С 1952 года он носит почетное звание выходной королевской резиденции, данное ему Елизаветой II. Королева питает особые чувства к замку, называя его своим настоящим домом – именно в Виндзоре принцессы Элизабет и Маргарет пережили Вторую мировую войну, и до сих пор Ее Величество несколько недель в году проводит в доме своего детства.</p><p> История Виндзорского замка началась с деревянной смотровой башни, сооруженной на искусственном холме, которая служила наблюдательным постом за одной из важных дорог, ведущих к Лондону. Лишь спустя век, при Генрихе II, были возведены каменные стены. За свою почти тысячелетнюю жизнь Виндзор достраивался и перестраивался многократно, каждый монарх (или его вторая половина) стремился оставить свой след во внешнем облике замка. В Средние века, в эпоху частых народных волнений, королевские семьи доверяли Виндзору свою безопасность. Он был лучшим местом, чтобы чувствовать себя как за каменной стеной. Бывали в жизни замка трудные моменты: во время Английской революции XVII века Виндзор захватил Оливер Кромвель и держал его в качестве своей штаб-квартиры на протяжении пяти лет, по окончании той гражданской войны парламент обсуждал уничтожение замка, к счастью, трагедии не произошло. Крупный ущерб Виндзору нанес пожар 1992 года, восстановление замка заняло пять лет и стоило королевскому двору порядка 37 миллионов фунтов стерлингов. Чтобы финансировать столь масштабную реставрацию, было принято решение открыть Королевские комнаты Букингемского дворца для посещения публикой. Идея оправдала ожидания – 70% ремонтного бюджета удалось собрать таким образом. Восстановительные работы были завершены в ноябре 1997 года как раз к золотой свадьбе Елизаветы II и герцога Эдинбургского. Торжественный королевский бал по этому случаю прошел в обновленном Виндзоре, любимой резиденции монаршей четы.</p><p> Виндзорский замок считается одной из красивейших достопримечательностей Великобритании, шедевром средневековой архитектуры. Побродить по его просторам, полюбоваться богатым убранством интерьеров и работами великих мастеров искусства из королевской коллекции приезжает множество туристов. Замок расположен в городе Виндзор графства Беркшир, что в паре десятков километров к западу от Лондона. Территория замка составляет 26 акров и делится на три двора: Верхний, Средний и Нижний (Upper Ward, Middle Ward, Lower Ward).</p><p> В Верхнем дворе располагаются официальные Государственные палаты (State Apartments), открытые для посетителей, и Королевские апартаменты (Private Apartments), где живет Елизавета II и ее семья во время визитов в замок, – эта часть приватная, тем, в чьих жилах не течет британская королевская кровь, доступ туда запрещен.</p><p> Средний двор примечателен самой высокой точкой замка – «Круглой башней» (Round Tower), откуда открываются живописнейшие виды на окрестности. Башня была построена около 1170 года по велению Генриха II, заменив собой донжон в нормандском стиле (донжоном называют главную, укрепленную башню феодального замка, установленную в самом недоступном и защищенном месте; в этой башне располагались покои феодала и его семьи и такие важные помещения, как оружейные и продовольственные склады, главный колодец – все необходимое, чтобы выдержать натиск противника), но уже в начале будущего века потребовала капитальной перестройки из-за оседания пород под фундаментом. Возведенная в 1220 году новая конструкция была спроектирована с учетом особенностей почвы, но пришлось пожертвовать формой правильного круга, немного «приплюснув» южную сторону башни. Таким образом, «Круглая башня», дошедшая до наших дней, не совсем круглая. В 1975 году башня оказалась под угрозой разрушения и была закрыта на реставрационные работы. Лишь в августе 2011 года туристы вновь получили возможность подняться по ее 200 ступеням, чтобы полюбоваться восхитительными пейзажами Виндзора. На «Круглой башне» возвышается 15-метровый флагшток, на котором, по традиции, развевается королевский штандарт в те дни, когда британский правитель находится в замке, в остальное время его венчает государственный флаг. На вершине башни расположена колокольня с Севастопольским колоколом, отлитым в Москве в XVIII веке и ставшим трофеем британской армии в результате Крымской войны. Этот колокол звонит только в случае смерти правящего монарха.</p><p> Пожалуй, самой выдающейся постройкой Нижнего двора, да и всего замка в целом можно назвать часовню Святого Георгия (Saint George’s Chapel), одно из ярчайших творений английской перпендикулярной готики и духовный центр Ордена Подвязки (англ. The Most Noble Order of the Garter). Часовня была заложена еще в середине XIV века Эдуардом III, современный облик она обрела в период с 1475 по 1528 гг. Тот же Эдуард III в 1348 году учредил Наиблагороднейший Орден Подвязки, высший рыцарский орден Англии и один из старейших орденов во всем мире. Основная легенда о мотиве создания ордена гласит, что однажды во время танца с королем с ноги графини Солсбери соскользнула подвязка, что вызвало насмешки окружающих. Тогда монарх поднял ее и сказал фразу, впоследствии ставшую девизом ордена: «Honi soit qui mal y pense» («Пусть стыдится подумавший плохо об этом»). Цель ордена – «соединить некоторое число достойных лиц для совершения добрых дел и оживления военного духа». Число этих достойных ограничивается 25: монарх и 24 компаньона (рыцари и дамы). Компаньоны определяются лично сувереном. В XIX веке рыцарями Ордена Подвязки стали пять российских императоров: Александр I, Николай I, Александр II, Александр III, Николай II. В 1902 году в орден пригласили великого князя Михаила Александровича. Петр I в свое время отказался от членства в ордене, так как посчитал, что это предполагает подчинение британской короне. Многочисленные атрибуты Ордена Подвязки украшают часовню Святого Георгия. Ежегодно в июне в Виндзорском замке проходит торжественная процессия кавалеров и дам ордена, облаченных в роскошные парадные одежды. Эта традиция существовала с момента учреждения ордена, однако в XVIII веке стала повторяться все реже и реже, а в 1805 году вовсе умерла. Воскресил ее король Георг VI в 1948 году. Кроме того, часовня Святого Георгия является второй по важности после Вестминстерского аббатства королевской усыпальницей и местом бракосочетания многих монархов.</p><p> Виндзорский замок хранит уникальнейшую вещь, которой не сыскать подобных и которая заслуживает отдельного рассказа. Это кукольный домик королевы Мэри. И дети, и взрослые найдут его очаровательным, ведь он представляет жизнь в миниатюре. Здесь все настоящее: и автомобили Rolls-Royce, и шампанское Mumm, и книги, написанные рукой Артура Конан Дойля – только в масштабе 1:12. Обширную территорию перед замком занимают просторы Большого Винзорского Парка (Windsor Great Park). Когда-то давно здесь располагались королевские охотничьи угодья, да и сейчас можно встретить резвых оленей, перебегающих Лонг-Уок (Long Walk), только теперь на них не охотятся, а просто любуются ими.</p><p> Время от времени Виндзорский замок превращается в арт-галерею, где проходят тематические выставки. Так, с февраля по октябрь настоящего года в его стенах были представлены потрясающие снимки «Королева: 60 фотографий к 60-летию» (имеется в виду 60-летний юбилей правления Елизаветы II). Выставка завершилась, но фото теперь доступны по ссылке: http://www.royalcollection.org.uk/microsites/60photos/.</p><p>[gallery images="2402, 2403, 2404"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/4233cc45b59d4fead7bb3729c366fe72.jpg http://ahmadtea.ru/times/pictures/vindzorskij-zamok-tysaca-let-na-sluzbe-u-korolej http://ahmadtea.ru/times/pictures/vindzorskij-zamok-tysaca-let-na-sluzbe-u-korolej Wed, 09 Jan 2013 00:00:00 +0400 Ahmad Tea возвращает лето <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/be26f785762867bca7da33a4ab4c0b94.png" alt=""><p> Бленды представлены в рамках Серебристой Коллекции Ahmad Tea. Каждый вкус упакован в индивидуальный фольгированный пакетик, что способствует максимальному сохранению вкусового букета чая. </p> <p> Шайни Лайм (Shiny Lime) представляет освежающее сочетание нежного зеленого чая и солнечное обаяние ароматного лайма. С древних времен лайм ценился не только за свои вкусовые качества, но и за эффект аромотерапии. Бодрящий и тонизирующий, лайм настраивает на позитивное отношение к жизни и яркие эмоции.</p> <p> Помгранат Лав (Pomegranate Love) — совершенство китайского зеленого чая в аранжировке душистой малины с яркой кислинкой граната.</p> <p> Эппл Рапсоди (Apple Rhapsody) — идеальный треугольник вкусов: бархатистый черный чай, сочное зеленое яблоко и мягкая садовая мята. Всего несколько глотков этого чая способны творить чудеса. Черный чай возвращает остроту восприятия, яблоко заряжает своей свежестью, а мята обволакивает ароматной сладостью.</p><p>[gallery images="2369, 2370, 2371"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/be26f785762867bca7da33a4ab4c0b94.png http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-vozvrasaet-leto http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-vozvrasaet-leto Fri, 21 Dec 2012 00:00:00 +0400 Чайный лекторий <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ed2e152b640c3526f0456fdb7f7e5d96.jpg" alt=""><p> Гостями первой встречи стали: Тамима Анам (Tahmima Anam), Хелен Ойейеми (Helen Oyeyemi) и Бенджамин Марковиц (Benjamin Markovits), лучшие молодые британские писатели десятилетия, по версии журнала Granta, объявленные на лондонской книжной ярмарке 2013.</p> <p> До конца года в рамках международного литературного проекта запланировано еще четыре встречи с известными британскими писателями, которые пройдут в знаменитом Доме Пашкова, историческом здании Российской Государственной Библиотеки. Следите за новостями.</p><p>[gallery images="2472, 2473, 2474, 2475, 2476, 2477, 2478, 2479, 2481, 2482, 2483, 2484, 2485, 2486, 2487, 2489, 2490, 2491, 2492, 2493, 2494, 2495, 2496, 2497, 2498, 2499, 2500, 2501"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ed2e152b640c3526f0456fdb7f7e5d96.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/cajnyj-lektorij-2 http://ahmadtea.ru/times/media/cajnyj-lektorij-2 Thu, 20 Dec 2012 00:00:00 +0400 Новый год по-английски <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/6b615f14c735b90d6e87e61a1d3c68a4.png" alt=""><p> Tea & Magic — музыкальная шкатулка с классическим хитом Рождества и Нового года Jingle Bells и блендом лучших чаев Ассама и Цейлона. Такой подарок не только согреет, но и создаст по истине волшебное настроение во время чаепития.</p> <p> Праздничная упаковка в виде старинных фолиантов представляет две популярных смеси от Ahmad Tea — Orange Blossom черный чай с апельсиновым цветом и Summer Time черный чай с чабрецом. Южный цитрусовый аромат апельсина и душистый чабрец повернут время вспять и добавят лета в холодный зимний день.</p> <p> Благодаря любезности Британского собрания Музея Изобразительных искусств им. А.С. Пушкина каждая праздничная упаковка украшена репринтами со старинных гравюр из коллекции Музея. Чай Ahmad Tea Art — новогодний подарок, сочетающий в себе высокое искусство создания чайных смесей и лучшие образцы искусства английской гравюры 19 столетия.</p><p>[gallery images="2322, 2323, 2324, 2325"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/6b615f14c735b90d6e87e61a1d3c68a4.png http://ahmadtea.ru/times/events/novyj-god-po-anglijski http://ahmadtea.ru/times/events/novyj-god-po-anglijski Tue, 06 Nov 2012 00:00:00 +0400 Литературная встреча с участниками Эдинбургской международной писательской конференции <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/3c21c5b8c0b856d24df9aed18e5d64fe.jpg" alt=""><p>  В этом году <nobr>50-летний</nobr> юбилей отмечает Эдинбургская международная писательская конференция, которая по праву считается одним из главных культурных событий мировой литературы. В разные годы на конференции выступали такие мастера, как Норман Мэйлер, Генри Миллер, Уильям Берроуз и другие признанные классики.</p> <p> К юбилею конференции приурочен ряд событий, которые <a href="http://www.britishcouncil.org/ru/russia-projects-arts-writers-conference-krasnoyarsk-discussions.htm">Британский Совет</a> проводит совместно с партнёрами в Москве. 30 октября 2012 г. состоялась литературная встреча с участниками Эдинбургской международной писательской конференции, британскими писателями Терезой Бреслин (<a href="http://www.theresabreslin.com">Theresa Breslin</a>) и Мелвином Бёрджессом (Melvin Burgess). Также во встрече принял участие российский писатель Дмитрий Глуховский.</p> <p> В ходе встречи приглашённые писатели вместе со слушателями обсудили такие вопросы, как тенденции современной британской и российской литературы, взаимоотношения с читателем, общефилософские проблемы, которые затрагиваются в их творчестве (в частности, изображение зла в литературе). Кроме того, на дискуссии обсуждалась тема Герой нашего времени, предложенная победителем конкурса, который Британский совет проводил в социальных сетях. Вел встречу британский журналист, писатель и критик <a href="http://alexhmpreston.com/">Алекс Престон</a>.</p> <p> Встреча с участниками Эдинбургской международной писательской конференции организована при поддержке компании Ahmad Tea, а это значит, что каждый гость получил возможность насладиться не только интеллектуальной беседой, но и чашкой ароматного чая. </p><p>[gallery images="2303, 2304, 2305, 2306, 2307, 2308, 2309, 2310"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/3c21c5b8c0b856d24df9aed18e5d64fe.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/literaturnaa-vstreca-s-ucastnikami-edinburgskoj-mezdunarodnoj-pisatelskoj-konferencii http://ahmadtea.ru/times/media/literaturnaa-vstreca-s-ucastnikami-edinburgskoj-mezdunarodnoj-pisatelskoj-konferencii Tue, 06 Nov 2012 00:00:00 +0400 Мороженое! Кому мороженое?! <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7c46f4f63959ef2a0f476f4df465b7bf.jpg" alt=""><p>Именно парижскому кафе «Tortoni» отдается авторство мороженого в его современном понимании, то есть изготовленного на основе молока и сахара с различными добавками, такими как ваниль, шоколад и т.д1671 годом датируется первое упоминание о мороженом в исторических хрониках Великобритании. Тогда оно подавалось на званом обеде рыцарей Ордена Подвязки (Order of the Garter) в Виндзорском замке. Это было столь дорогое удовольствие, что позволить его себе мог лишь король. Мороженое оставалось роскошью, доступной только королевскому двору и аристократии, вплоть до второй половины XVIII века. Как утверждают исследователи, британские кондитеры учились делать мороженое по переводам французских источников. Первый же официальный рецепт на английском языке был опубликован в кулинарном труде Мэри Илз «Mrs. Mary Eales’s Receipts» в 1718 году. Вскоре холодные десерты все чаще и чаще включались в поваренные книги, написанные британцами. Например, несколько рецептов представлено в работе «Искусство кулинарии просто и доступно» Ханны Глейс (Hannah Glasse, The Art of Cookery Made Plain and Easy, 1751), а в «Искусном кондитере» Фредерика Ната (Frederick Nutt, The Complete Confectioner, 1789) дается 32 рецепта мороженого и 24 — сорбетов.<br></p><p> Самой значительной личностью Великобритании, изменившей ход мировой истории мороженого, является Агнес Маршалл (Mrs. Agnes Bertha Marshall, 1855 — 1905). Она была весомой фигурой в кулинарии, гуру того времени, держала кулинарную школу, читала лекции и давала мастер-классы по всей стране, ее имя часто появлялось на страницах кулинарных журналов. В свое время эта женщина изобрела аппарат, способный заморозить до полкило мороженого всего за пять минут, что произвело настоящий фурор. К слову сказать, современные машинки для изготовления мороженого в домашних условиях уступают изобретению миссис Маршалл по показателю скорости заморозки. Помимо этого, Агнесс впервые предложила подавать мороженое в съедобной «вазочке», фактически изобретя столь привычный сейчас рожок. Миссис Маршалл издала четыре кулинарные книги, две из которых посвященные мороженому: первая так и называется — «Книга о мороженом» (The Book of Ices, 1885), вторая — «Изысканное мороженое» (Fancy Ices, 1894). Замороженные десерты Агнес Маршалл в большинстве своем отличались причудливостью форм,так сказать, отражало эстетику эпохи . К примеру, одним из коронных рецептов миссис Маршалл было мороженое в форме спаржи (фруктово-овощная тематика в целом достаточно часто встречалась в работах кулинаров второй половины XIX века).</p><p> В викторианскую эпоху холодные десерты пользовались большой популярностью у английской знати и, конечно, у Ее Величества. Королевский шеф-повар Чарльз Эльм Франкателли (Charles Elme Francatelli)создал уникальный пудинг-мороженое и назвал его в честь королевы. Victoria Pudding (пудинг «Виктория») представлял собой очень замысловатую скульптуру из мороженого: шар в форме дыни, украшенный засахаренным имбирем и консервированными ананасами, держался на двух дельфинах, а выполненные из сахарной мастики водоросли играли дополнительную декоративную роль. В среде британцев высшего сословия особенно полюбился пудинг «Нессерольде», придуманный известным французским поваром по имени Мари-Антуан Карем и названный в честь российского государственного деятеля графа Карла Васильевича Нессерольде.</p><p> В 2011 году в электронной версии журнала «Forbes Россия» появился список 12 лучших кафе-мороженых всего мира, где можно попробовать самое вкусное и необычное мороженое. В этот список вошли два местечка, расположенных в Лондоне. Первое — Morellis Gelato в торговом центре Harrods — отличается тем, что там могут приготовить мороженое с каким угодно вкусом, «хоть со вкусом гречневой каши с грибами», пишет Forbes. Второе — Chin Chin Laboratories — делает мороженое при помощи жидкого азота, используя технику молекулярной кухни. Эта необычная технология позволяет отказаться от традиционных загустителей, таких как молочные жиры, кроме того, застывание происходит мгновенно, исключая образование кристаллов льда, потому мороженое получается очень-очень нежным. Будете в Лондоне — непременно зайдите!</p><p> А пока вы не в Лондоне и пока еще лето на дворе, попробуйте приготовить дома вкусный освежающий десерт. Вам на выбор — сорбет из красной смородины или мороженое с чаем «Ahmad Tea Эрл Грей».</p><p> Сорбет из красной смородины*</p><p> *рецепт из книги Элизы Актон «Современная семейная кулинария», 1845 год (Eliza Acton, Modern Cookery for Private Families)</p><h3> Ингредиенты:</h3><ul><li> 1 кг красной смородины</li><li> 250 г малины</li><li> <nobr>400-500 г</nobr> сахара</li><li> 250 г воды</li><li> по желанию — сок 1 лимона</li></ul><p> Начните с приготовления сиропа, для чего в небольшой кастрюле соедините воду и сахар, доведите смесь до кипения, варите <nobr>6-8 минут,</nobr> снимите с огня и оставьте охлаждаться. Пока остывает сироп, тщательно перетрите ягоды красной смородины и малины через сито до состояния однородной кашицы. Затем, помешивая, влейте сироп. Если вам нравится кислинка, которую дает лимонный сок, возьмите 1 большой лимон, выжмите из него сок и добавьте к ягодам. Остается лишь поставить смесь в морозилку и дождаться заморозки. Сервируйте сорбет в креманках или высоких бокалах, украсьте ягодами смородины и малины и листиками свежей мяты.</p><p> Мороженое «Эрл Грей»**</p><p> **требуется машинка для приготовления мороженого</p><h3> Ингредиенты:</h3><ul><li> 1 стакан молока</li><li> 2 стакана полужирных сливок</li><li> ¾ стакана сахара</li><li> 6 пакетиков Ahmad Tea Эрл Грей</li><li> 5 яичных желтков</li><li> 1 чайная ложка экстракта ванили</li></ul><p> В небольшую кастрюлю налейте молоко, сливки, всыпьте сахар и, время от времени помешивая, хорошо нагрейте на медленном огне, но не доводите до кипения. Снимите кастрюлю с огня, поместите в нее чайные пакетики, накройте крышкой и оставьте чай завариваться на <nobr>15-20 минут,</nobr> периодически помешивайте. После удалите чайные пакетики и снова поставьте кастрюлю на медленный огонь. Тем временем в глубокой миске взбейте веничком яичные желтки с экстрактом ванили до появления пены. Когда молочно-чайная смесь нагреется, добавьте к взбитым яйцам 2 столовые ложки этой смеси и активно взбейте до однородной консистенции. Повторите процедуру <nobr>2-3 раза,</nobr> затем тонкой струей влейте оставшуюся смесь в яйца и тщательно взбейте до однородной консистенции. Вновь поместите смесь в кастрюлю и, постоянно помешивая, готовьте на медленном огне до состояния густого крема. Тут же пропустите полученный продукт через мелкое сито, чтобы избавиться от комочков, которые могли образоваться, и поставьте в холодильник на <nobr>6-8 часов.</nobr> Финальный шаг — заморозка (для этого требуется специальная машинка для приготовления мороженого). Переложите охлажденную смесь в машинку и заморозьте, следуя инструкциям производителя. Такой же способ подходит для приготовления мороженого на основе зеленого чая. В этом случае замените Ahmad Tea Эрл Грей, скажем, на Ahmad Tea Зеленый чай с жасмином.</p><p> Наслаждайтесь и охлаждайтесь!</p><p>[gallery images="2312, 2313"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7c46f4f63959ef2a0f476f4df465b7bf.jpg http://ahmadtea.ru/times/food/morozenoe-komu-morozenoe http://ahmadtea.ru/times/food/morozenoe-komu-morozenoe Tue, 06 Nov 2012 00:00:00 +0400 Свидания, любовь и чай вместе с Ahmad Tea <img alt=""><p> В развлекательном проекте <a href="http://www.cosmo.ru/sp/ahmadtea/">Идеальное английское свидание</a>  Ahmad Teа, популярный английский производитель высококачественного чая, и женский журнал Cosmopolitan расскажут о том, что нужно иметь в виду на свидании с британскими мужчинами.</p> <p> <img alt="" src="/app/webroot/upload/images/%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BC%D0%BE.jpg?width=700&height=422" /></p> <p> Покорить британского мужчину своей мечты можно следующим способом. Во-первых, зарегистрироваться на сайте, заполнить несложную анкету и немного рассказать о себе. Во-вторых, пройти флэш-тест, который подскажет, какой именно типаж из четырех близок участнице — интеллигент и аристократ, сердцеед и любитель красивой жизни, мачо с серьезными намерениями или романтик. Затем задача женщины помочь своему избраннику собраться на свидание. Для этого необходимо найти атрибуты его образа на страницах <a href="http://http://www.cosmo.ru/">cosmo.ru</a> <a href="http://http://www.cosmo.ru/your_life/">Секс и любовь</a> и <a href="http://www.cosmo.ru/family/">Развлечения</a>.</p> <p> Квест ограничен по времени. На все про все дается четыре недели. За одну неделю можно собрать полный образ только одного джентльмена. А далее — задача продлить время свидания с ним. Каждые 15 минут счастья прибавляются за каждую найденную на сайте пирамидку с чаем Ahmad Tea из Десертной коллекции.</p> <p> В конце недели на сайте будут публиковаться имена ТОП-50 наиболее успешных претенденток на свидание. Причем, нет никаких ограничений. Если нет уверенности в правильном выборе своего принца, то можно продолжать собирать и другие образы. А потом уже решить, какой англичанин вам все-таки по душе.</p> <p> Отточив мастерство своего обаяния и женских чар, истинные мастера романтического квеста получат призы в английском стиле — <a href="http://http://ahmadtea.ru/pages/loosetea">Десертную коллекцию Ahmad Tea в пирамидках</a>, чайные пары и чайники Ahmad Tea, чайные наборы в деревянной шкатулке и эксклюзивный календарь.</p> <p> Приступить к тренировочным свиданиям совместно с Ahmad Tea и Cosmo.ru можно сразу после ноябрьских праздников. А там уже и Ла-Манш будет по колено.</p> http://ahmadtea.ru/times/events/svidania-lubov-i-caj-vmeste-s-ahmad-tea http://ahmadtea.ru/times/events/svidania-lubov-i-caj-vmeste-s-ahmad-tea Fri, 02 Nov 2012 00:00:00 +0400 В тренче – всегда в тренде <img alt=""><p>За право называться изобретателем тренча до сих пор сражаются две именитые английские марки: Aquascutum и Burberry. Aquascutum одел британских офицеров в пальто из водонепроницаемой шерсти еще в 1853 году, к Крымской войне. В свою очередь, Томас Бёрбери (основатель бренда Burberry), будучи поставщиком верхней одежды для армии Великобритании, в 1901 году презентовал дизайн офицерского плаща из им же созданного габардина. Габардин представляет собой уникальную «дышащую» шерстяную ткань, обладающую водоотталкивающим свойством. Томас Бёрбери изобрел его в 1880 году и запатентовал в 1888 году. С тех пор тяжелые прорезиненные плащи-макинтоши отошли на второй план, уступив место более легким и практичным тренчам.</p><p> Классический тренчкот — это двубортный плащ до колена с отложным воротником, погонами, хлястиками на рукавах, кокеткой, поясом и разрезом сзади. В 1924 году на подкладке тренчей Burberry появилась знаменитая клетка Nova, сложенная из полосок черного, красного, белого и песочного цветов. Главным образом тренч использовался как ветровка и дождевик, защищать от холода или снегопада ему уже было не по плечу. Многим офицерам тренч настолько полюбился, что они продолжали носить его, вернувшись с полей сражений. Так из функционального обмундирования тренчкот стал превращаться в элемент стиля. Вначале он обрел популярность в среде деловых людей, которые оценили его способность добавлять респектабельности внешнему виду. Какое-то время тренч оставался прерогативой мужчин, но и женский вариант не заставил себя долго ждать. Все чаще и чаще тренчкот стал появляться на героях кино и комиксов. Из хорошо известных нам — Ричард Блейн (Хамфри Богарт ) и Ильза Лунд (Ингрид Бергман) из «Касабланки», Холли Голайтли (Одри Хепбёрн) из «Завтрака у Тиффани», лейтенант Коломбо (Питер Фальк) из одноименного телесериала, Фокс Малдер (Дэвид Духовны) и Дана Скалли (Джиллиан Андерсон) из «Секретных материалов».</p><p> Начав тренч-марафон, Burberry и Aquascutum и по сей день не прекращают гонку. Плащи этих двух марок, отличаясь отменным качеством, имеют наибольшую ценность в своем сегменте. Практически все знаменитости, выбирая тренч, отдают предпочтение или Burberry, или Aquascutum. На стороне Burberry — Кейт Миддлтон, Дэвид и Виктория Бекхэм, Кира Найтли, Шарлиз Терон, Грейс Келли; в рядах Aquascutum — Елизавета II, Маргарет Тэтчер, Пирс Броснан, Жизель Бундхен, Уинстон Черчилль, Кэри Грант. Пожалуй, Burberry можно назвать брендом более популярным, более массовым в сравнении с Aquascutum. В то же время это обязывает марку быть креативной как в плане дизайна, так и в плане коммуникации с потенциальными покупателями и лояльными клиентами. С приходом в компанию дизайнера Кристофера Бейли, уделяющего особое внимание линии Prorsum, коллекции Burberry пополнились необычными тренчами, тем самым завоевав любовь молодежи. В 2009 году бренд запустил интернет-проект Art of the Trench, который остается актуальным до настоящего дня. Это сайт с бесконечной лентой фотографий людей в тренчах. Автор большинства снимков — уличный фотограф Скотт Шуман (Scott Schuman), более известный как создатель модного проекта <a href="http://www.thesartorialist.com/">The Sartorialist</a>.</p><p> Выбор Burberry пал на Скотта Шумана не случайно. Он знает толк в моде, имеет чувство стиля, умеет замечать необычное, потому его блог пользуется большой популярностью у модников всего мира и является своеобразной путеводной звездой для некоторых глянцевых изданий и вдохновением для дизайнеров. В фэшн-индустрии Шуман уже много лет: сначала он получил специализированное образование в колледже при Университете Индианы, затем, переехав в Нью-Йорк, работал маркетологом у таких дизайнеров, как Жан-Поль Готье, Рудольф Валентино, Хельмут Ланг, Джеймс Ковьелло, Питер Сом, позже Скотт владел собственным шоурумом. Карьера Шумана складывалась как нельзя лучше, однако в 2005 году он оставил блеск витрин и лоск дорогих тканей, чтобы полностью посвятить себя воспитанию новорожденной дочки. В качестве хобби Шуман вооружался фотокамерой и выходил на улицы Нью-Йорка охотиться за стильными людьми — так родился блог The Sartorialist. Со временем Нью-Йорка стало мало, и Скотт отправился путешествовать по миру, продолжая снимать модных жителей. Москва тоже не осталась без его внимания. В 2007 году американский журнал Time включил Шумана в сотню людей, оказывающих наибольшее влияние на сферу моды и дизайна. Сейчас Скотт Шуман — лакомый кусочек для многих фэшн-событий Запада, его часто приглашают освещать недели моды, различные показы, предлагают работу над спецпроектами. Кроме того, он ведет колонку в GQ, периодически его привлекает к сотрудничеству французский Vogue. Шуман выпустил книгу по мотивам своего блога, о его фотоохоте сняли короткий фильм, который можно отыскать на видеоресурсах. Конечно же, работа с таким брендом, как Burberry, сказалась на имидже фотографа самым положительным образом. Да и Burberry это пошло на пользу: еще одна серьезная заявка на лидерство в обеспечении мира тренчами.</p><p> За свою вековую историю тренчкот занял прочные позиции на территории моды и в человеческих сердцах. Это вещь, крайне необходимая в гардеробе, или must-have, если выразиться фэшн-языком. Стереотип плаща-дождевика остается в прошлом, сейчас существует великое множество тренчей на любой вкус и на любую погоду: есть облегченные летние модели и утепленные зимние. Хороший тренч никогда не устареет и всегда выручит. Мода меняется — тренч остается.</p> http://ahmadtea.ru/times/pictures/v-trence-vsegda-v-trende http://ahmadtea.ru/times/pictures/v-trence-vsegda-v-trende Thu, 01 Nov 2012 00:00:00 +0400 Уникальная коллекция в деревянной шкатулке <img alt=""><p> Ahmad Tea, известный английский производитель высококачественного чая, выпустил новый подарочный формат своей актуальной серии чайных блендов — Серебристая Коллекция Ahmad Tea Contemporary.</p> <p> В шкатулке собраны 10 лучших и наиболее популярных чайных смесей из Серебристой Коллекции. Каждый чай упакован в фольгированное саше, что позволяет ему сохранить весь букет своего вкуса и аромата. Ценители качественного и интересного чая найдут здесь купаж черного чая с малиной Raspberry Delight, клубничную композицию черного чая Summer Strawberry, черный чай с душистой черной смородиной Blackcurrant Bliss, аристократический бленд с бергамотом Chelsea Afternoon, зеленый чай с голубикой Blueberry Breeze, изысканный молочный улун Milk Oolong, классический цейлонский Ceylon Serenity, классический китайский зеленый чай Oriental Emerald, Цейлонский с лимоном Citrus Sensation и индийский с пряностями Chai Spice.</p> <p> Серебристая Коллекция Ahmad Tea в деревянной шкатулке — идеальный подарок для истинного ценителя совершенства. Большой выбор всегда нового вкуса и каждый раз безупречного качества от Ahmad Tea подчеркнет и статус дарителя, как человека, обладающего чувством стиля и навыками гурмана-эксперта.</p> http://ahmadtea.ru/times/events/unikalnaa-kollekcia-v-derevannoj-skatulke http://ahmadtea.ru/times/events/unikalnaa-kollekcia-v-derevannoj-skatulke Sun, 14 Oct 2012 00:00:00 +0400 Темный рыцарь: Возрождение легенды <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b443f4509296aa3fcfe2c0bd1f48b486.jpg" alt=""><p>[gallery images="2286"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b443f4509296aa3fcfe2c0bd1f48b486.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/temnyj-rycar-vozrozdenie-legendy http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/temnyj-rycar-vozrozdenie-legendy Sun, 14 Oct 2012 00:00:00 +0400 Ahmad Tea в новом размере <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/62ced41612e3ecc84186332b446c8d20.png" alt=""><p> Летний Чабрец и Зимний Чернослив уже завоевали любовь поклонников качественного чая. Теперь с любимым чаем можно не расставаться и в суете рабочего дня, и в долгих поездках.</p> <p> По-прежнему Летний Чабрец будет радовать крепким настоем смеси цейлонского чая и Ассама с душистым чабрецом, а Зимний Чернослив — своим насыщенным вкусом с легкой кислинкой сливы.</p><p>[gallery images="2318, 2319"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/62ced41612e3ecc84186332b446c8d20.png http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-v-novom-razmere http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-v-novom-razmere Sat, 06 Oct 2012 00:00:00 +0400 Ahmad Tea готовится к зиме <img alt=""><p> Чайная карта листового чая от Ahmad Tea пополнилась двумя новыми вкусами.</p> <p> Имбирный пуэр (Ginger Puer) — уникальное сочетание черного чая и жгучего имбиря. Пуэр, который сами китайцы называют «красным чаем» за глубокий цвет приготовленного настоя, с точки зрения европейца относится к категории черных чаев. Чайные листья проходят долгий путь ферментации от нескольких месяцев до нескольких десятков лет. Благодаря такому длительному «завяливанию» чай приобретает сложный вкус с оттенком «глины», благодаря которому пуэр приобрел репутацию чайного деликатеса. Яркий, дающий тепло имбирь и капелька тонизирующего лимона отлично сочетаются с бархатным, тяжелым ароматом пуэра. Имбирный пуэр — идеальный чай после прогулки на свежем воздухе.</p> <p> Благородный чабрец (Novel Thyme) — микс лучших образцов китайского зеленого чая, чабреца и душистой клубники. Ежедневная чашечка такого чая, богатого антиоксидантами и витаминами, укрепит организм и поможет ему справиться со всеми опасностями холодного времени года. Помимо полезных свойств, чай Благородный чабрец — настоящий подарок для поклонников современных блендов с зеленым чаем. Чуть терпкий и ароматный чабрец со сладким послевкусием садовой клубники уже сам по себе — прекрасный десерт.</p> http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-gotovitsa-k-zime http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-gotovitsa-k-zime Mon, 01 Oct 2012 00:00:00 +0400 Ahmad Tea. Всегда новый, каждый раз — безупречный. <img alt=""><p> Достоверность происходящего на экране и очарование этих рекламных короткометражек достигается качественным сценарием с изящным английским юмором, точно выверенными костюмам и интерьерными решениями, аутентичной британской атмосферой, наполняющей каждый кадр.</p> <p>  </p> <p> Уже традиционно роль главы семейства исполняет известный английский актер сэр Джон Стэндинг (John Standing), сыгравший во многих заметных картинах, в том числе в культовом фильме Дэвида Линча «Человек-слон», антиутопии братьев Вачовски «V — значит вендетта», а также в популярном телесериале «Игра престолов». Сэр Джон абсолютно органичен в роли английского аристократа, так как он сам — наследник известной фамилии и носит титул баронета по наследству.</p> <p> Сюжет новых роликов от Ahmad Tea основан на истории романтических отношений молодой пары — наследницы благородной фамилии и ее жениха, молодого человека, впервые сталкивающегося с семьей, где главная ценность — не деньги, и не положение, а любимое дело. Богатство семьи — это в том числе, Серебристая коллекция безупречных по качеству чаев, коллекция новых открытий чайного мира в совершенном исполнении Ahmad Tea.</p> <p> Креатив — Агентство Андрея Ильясова.</p> <p> Продакшен — Мастерская КЛ</p> http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-vsegda-novyj-kazdyj-raznbspmdash-bezuprecnyj http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-vsegda-novyj-kazdyj-raznbspmdash-bezuprecnyj Sun, 19 Aug 2012 00:00:00 +0400 Ромео+Джульетта <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/435d9aa95ff45c9d3b8bee16a7cd4385.jpg" alt=""><p>[gallery images="2284"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/435d9aa95ff45c9d3b8bee16a7cd4385.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/romeodzuletta http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/romeodzuletta Mon, 06 Aug 2012 00:00:00 +0400 Ahmad Tea для самых маленьких <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/99ffd62beaa5f36c5327c93798229b43.png" alt=""><p> Для девочек — это яркие и красочные украшения — браслеты из бусинок и кулончиков. Причем браслет можно собрать самостоятельно, используя разные составляющие и собственную фантазию.</p> <p> Для мальчиков Ahmad Tea предлагает интерактивную игру из карточек по мотивам мультика «Тачки-2». В каждом наборе спрятаны специальные карточки от Ahmad Tea с красивыми видами Лондона и предложением сделать перерыв на чай в английской традиции. Ahmad Tea всегда заботится о своих поклонниках.</p> <p> Специальная Детская серия — это только декофеинизированные сорта чая, который не оказывает на детский организм тонизирующее воздействие и 100% натуральные добавки. Детский чай Ahmad Tea эксклюзивно сертифицирован в категории «чай для детей».</p><p>[gallery images="1865, 1866"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/99ffd62beaa5f36c5327c93798229b43.png http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-dla-samyh-malenkih http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-dla-samyh-malenkih Wed, 13 Jun 2012 00:00:00 +0400 Железная Леди <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/62fe075af8719eeac902c00b0442963e.jpg" alt=""><p>[gallery images="2283"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/62fe075af8719eeac902c00b0442963e.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/zeleznaa-ledi http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/zeleznaa-ledi Wed, 06 Jun 2012 00:00:00 +0400 Московские ангелы. Ahmad Tea Music Festival <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ab48256f7e272f097e60eb0d00e5bfa7.jpg" alt=""><p> Московские Ангелы. Так назвал своиx слушателей Энтони 2 июня на московском концерте Ahmad Tea Music Festival 2012 в саду «Эрмитаж».</p> <p> Несмотря на дождь и не слишком теплое пока начало лета фестиваль получился именно таким, каким мы xотели: радостным, атмосферным, и немножко мистичным.</p> <p> Отдельное спасибо всем пришедшим гостям, которые стали неотъемлемой составляющей этого музыкального пиршества, украсившие сад мыльными пузырями, танцующие в белыx дождевикаx, улыбающиеся и счастливые.</p> <p> На пресс-конференции перед началом фестиваля Джон Брэмуэлл, лидер группы I am kloot, в ответе на вопрос делает ли чтение книг вас счастливым, ответил, что «люди очень часто в жизни вынуждены делать не то, что им xочется, а то, что они должны, или от ниx ждут, а книги это мир, в который можно сбежать».</p> <p> Так и фестиваль остался в нашиx воспоминанияx таким нереальным миром, просуществовавшим полдня в саду «Эрмитаж», где звучала отличная музыка, а вокруг было много очень xорошиx людей.</p> <p> До встречи в 2013 году.</p> <p> Смотрите также эксклюзивное видео интервью с Энтони о жизни, любви и творчестве на <a href="http://www.openspace.ru/mediathek/details/37612/?attempt=1">OpenSpace</a></p> <p> There is no life without tea and music</p><p>[gallery images="738, 739, 740, 741, 742, 743, 744, 745, 746, 747, 748, 749, 750, 751, 752, 753, 754, 755, 756, 757, 758, 759, 760, 761, 762, 763, 764, 765, 766, 767, 768, 769, 770, 771, 772, 773, 774, 775, 776"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ab48256f7e272f097e60eb0d00e5bfa7.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/moskovskie-angely-ahmad-tea-music-festival http://ahmadtea.ru/times/media/moskovskie-angely-ahmad-tea-music-festival Sun, 03 Jun 2012 00:00:00 +0400 Совершенная формула чая от Ahmad Tea: новая коллекция в пирамидках <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/56f989ea593e0948395edff81bad51d0.png" alt=""><p> В сочетании с ломтиками ягод, фруктов и «живыми» специями новая коллекция Ahmad Tea превращает привычный напиток в яркий десерт, достойный внимания не только самых искушенных гурманов, но людей, поддерживающих здоровый образ жизни и избегающих частого употребления сладкого.</p> <p> Воплощая высшее мастерство купажирования чая и используя инновационные технологии упаковки, Ahmad Tea как всегда уделяет много внимания стилю и дизайну. Уже традиционно для иллюстрации настроения, атмосферы каждого отдельного бленда выбран особенный сюжет «из английской жизни» в сочных, экспрессивных тонах с утонченной линией рисунка.</p> <p> Открывают серию листового чая Ahmad Tea в пирамидках 4 вкуса:</p> <p> Грушевый Штрудель — купаж черного листового чая с плантаций Шри-Ланки и индийской провинции Ассам с ломтиками груши и корицей — лучшая аналогия теплой, домашней выпечки.</p> <p> Шоколадный Брауни — безупречная формула счастья: изысканный вкус черного шоколада, терпкие нотки Ассама и уточненного цейлонского чая.</p> <p> Цитрусовый Сорбет — сложный, многогранный букет вкусов утонченного зеленого чая, выразительного грейпфрута с долгим и приятным лимонно-мятным послевкусием. Освежает и бодрит.</p> <p> Клубничный Мусс — официальный повод побаловать себя и своих близких: душистая, сладкая клубника, легкая свежесть мяты и благородный вкус высокогорного китайского чая.</p> <p> Новая коллекция Ahmad Tea. Подражать сложно — повторить невозможно!</p><p>[gallery images="1870, 1868, 1869, 1867"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/56f989ea593e0948395edff81bad51d0.png http://ahmadtea.ru/times/events/soversennaa-formula-caa-ot-ahmad-tea-novaa-kollekcia-v-piramidkah http://ahmadtea.ru/times/events/soversennaa-formula-caa-ot-ahmad-tea-novaa-kollekcia-v-piramidkah Mon, 02 Apr 2012 00:00:00 +0400 Путешествие в тысячу миль начинается с чашки чая Ahmad Tea <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ed590dccab8abf3d50b7fbc092be2eae.jpg" alt=""><p> И, конечно же, согласно традиции Клуба Ahmad Tea всем его членам предлагается новый творческий конкурс, тема которого — самая захватывающая история о путешествии. Главный приз для победителя — путешествие в страну мечты на двоих!</p> <p> Творческий конкурс и работа Клуба продолжатся до 30 сентября 2012 года. Впереди — весна и лето, пора отпусков и путешествий. Возможно, именно в этом сезоне поклоннику чая Ahmad Tea посчастливится пережить самое интересное путешествие своей жизни и рассказать о нем в своем эссе так, что обязательно ему достанется заветный приз — поездка в самое желанное место на земле.</p><p>[gallery images="1176"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ed590dccab8abf3d50b7fbc092be2eae.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/putesestvie-vnbsptysacu-mil-nacinaetsa-snbspcaski-caa-ahmad-tea http://ahmadtea.ru/times/events/putesestvie-vnbsptysacu-mil-nacinaetsa-snbspcaski-caa-ahmad-tea Sun, 01 Apr 2012 00:00:00 +0400 Фотобиеннале 2012 <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/66346971afae05a8b168641a05ee1d4e.jpg" alt=""><p> февраль-май 2012, Москва</p> <p> <a href="http://mamm-mdf.ru/">МАММ</a></p> <p> Сара Мун. Черная Шапочка. 07.03-01.04</p> <p> Уильям Кляйн. Нью-Йорк. 1955 07.03-15.04</p> <p> Вим Вендерс. Картины с поверхности Земли.  20.04.-13.05</p> <p> <a href="http://mamm-mdf.ru/">Подробнее о Фотобиеннале 2012</a></p><p>[gallery images="1298"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/66346971afae05a8b168641a05ee1d4e.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/fotobiennale-2012 http://ahmadtea.ru/times/afisa/fotobiennale-2012 Thu, 22 Mar 2012 00:00:00 +0400 Keane (UK) <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/204afee49fa596a28284cc461c3028d8.jpg" alt=""><p> 4 апреля 2012, Москва</p> <p> <a href="http://www.arenagroup.ru/">Arena Moscow</a></p> <p> Британская рок-группа. Отличительной особенностью звучания является нетипичная для рок-музыки ситуация, когда главным инструментом выступает не гитара, а клавишные.</p> <p> <a href="http://www.keanemusic.com/">http://www.keanemusic.com/</a></p><p>[gallery images="1299"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/204afee49fa596a28284cc461c3028d8.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/keane-uk http://ahmadtea.ru/times/afisa/keane-uk Thu, 22 Mar 2012 00:00:00 +0400 Фотоателье Ahmad Tea <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/1207d610b732122e58f4b80fb8eee46a.jpg" alt=""><p>23 февраля при поддержке Ahmad Tea в Москве начинается одно из самых значимых культурных событий года — Фотобиеннале 2012.</p> <p>На открытие Фотобиеннале работало Фотоателье Ahmad Tea, где каждый желающий сможет превратиться из простого посетителя выставки в участника фотопроцесса и примерить на себе образ актрисы или актера немого кино.</p> <p>Пусть чашка ароматного чая делает ярче повседневные мгновенья нашей жизни, а кино и фотография превращают их в волшебные воспоминания на долгие годы.</p> <p><a href="http://ahmadtea.ru/times/one/330/">Подробнее о Фотобиеннале 2012</a></p><p>[gallery images="601, 602, 603, 604, 605, 606, 607, 608, 609, 610, 611, 612, 613, 614, 615, 616, 617, 618, 619, 620, 621, 622, 623, 624, 625, 626, 627, 628, 629, 630, 631, 632, 633, 634, 635, 636, 637, 638, 639, 640, 641, 642, 643, 644, 645, 646, 647, 648, 649, 650, 651, 652, 653, 654, 655, 656, 657, 658, 659, 660, 661, 662, 663, 664, 665, 666, 667, 668, 669, 670, 671, 672, 673, 674, 675, 676, 677, 678, 679, 680, 681, 682, 683, 684, 685, 686, 687, 688, 689, 690, 691, 692, 693, 694, 695, 696, 697, 698, 699, 700, 701, 702, 703, 704, 705, 706, 707, 708, 709, 710, 711, 712, 713, 714, 715, 716, 717, 718, 719, 720, 721, 722, 723, 724, 725, 726, 727, 728, 729, 730, 731, 732, 733, 734, 735, 736, 737"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/1207d610b732122e58f4b80fb8eee46a.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/fotoatele-ahmad-tea http://ahmadtea.ru/times/media/fotoatele-ahmad-tea Wed, 21 Mar 2012 00:00:00 +0400 Мосты округа Мэдисон <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/fcc5f5fdbd6fe28f15782cd68d32f096.jpg" alt=""><p>[gallery images="2433"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/fcc5f5fdbd6fe28f15782cd68d32f096.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/mosty-okruga-medisonthe-bridges-of-madison-county http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/mosty-okruga-medisonthe-bridges-of-madison-county Sun, 18 Mar 2012 00:00:00 +0400 Похлёбка, сэр! Супы английской кухни <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ddaa9672cc2a2b70ed707dbd3578c12e.jpg" alt=""><p>Этой строфой начинается стихотворение «Beautiful Soup» («Чудесный суп», прим. авт.), в котором его автор, знаменитый англичанин Льюис Кэрролл, восхваляет столь значимое для английской кухни явление. Известно, что уже в Средние века супы, а точнее бульоны, появились на столах жителей Соединенного Королевства, служа главной пищей беднякам и аккомпанементом к сытным блюдам в богатых домах. На протяжении столетий супы становились интереснее и разнообразнее, и на сегодняшний день английская кухня насчитывает множество оригинальных рецептов. Такая популярность легко объяснима: погода на Британских островах располагает и даже настаивает на употреблении супа. Как очень точно подметила американская писательница Лори Колвин: «Чтобы чувствовать себя уютно промозглым вечером, все, что нам действительно нужно, — это суп». Такую точку зрения разделяет русская кухня в том числе, ведь нет ничего прекраснее, чем съесть тарелочку свежего горячего супа, когда за окном творится невесть что. Но если для русского человека суп больше ассоциируется с полуденной пищей, то англичане подают его к столу в <nobr>7-8</nobr> часов вечера, тем самым начиная главную трапезу дня: суп выступает прелюдией плотного ужина (по-английски — обеда). Из значительного списка разновидностей супов в Британии наиболее популярны бульоны и супы-пюре, кроме того, встречаются супы-рагу, холодные супы и прочее.<br></p><p>[gallery images="1269, 1270, 1271"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ddaa9672cc2a2b70ed707dbd3578c12e.jpg http://ahmadtea.ru/times/food/pohlebka-ser-supy-anglijskoj-kuhni http://ahmadtea.ru/times/food/pohlebka-ser-supy-anglijskoj-kuhni Thu, 15 Mar 2012 00:00:00 +0400 Ahmad Tea Music Festival’ 2012 <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/8d6c81bbea64842868603b17d4d7ed4d.jpg" alt=""><p> Человек необычной судьбы, Энтони стал широко известен за пределами мира авангардной музыки благодаря своему удивительному голосу, для которого, кажется, не существует жанровых и стилистических ограничений. На площадке Ahmad Tea Music Festival Antony and the Johnsons сыграют новую программу вместе с оркестром московского театра «Новая Опера». Оценить сочетание академизма с эксцентричностью предстоит российским поклонникам Энтони, которые еще не видели его в таком качестве.</p> <p> Манчестерское трио I Am Kloot по праву считается символом британской меланхолии. Завсегдатаи Glastonbury последних лет, лидеры английского «нового акустического движения», I Am Kloot уже стали легендой среди поколения отечественных любителей брит-попа.</p> <p> Мини-оркестр Fanfarlo изящно сочетает золотые стандарты инди-рока с элементами фолка и изобретательной театральностью. На концерте инструменты передаются участниками квинтета как эстафетная палочка. Поют они тоже в различных составах, иногда — все пятеро в унисон.</p> <p>  Мир удивительно красив и многообразен. А хорошей музыки, как и хорошего чая, никогда не бывает слишком много. На целый день сад «Эрмитаж» превратится в территорию элитарной британской музыки, вкусного чая и хорошего настроения.</p> <p> Ahmad Tea Music Festival состоится 2 июня 2012 года в саду «Эрмитаж», Москва. Начало в 17:00.</p> <p> Fanfarlo — 17:00</p> <p>  I Am Kloot — 18:30</p> <p> Antony and the Johnsons —20:00</p> <p> <a href="http://ahmadteafest.ru">Сайт фестиваля: www.ahmadteafest.ru</a></p> <p> <a href="http://ahmadtea.ru/times/one/339/">Фотоотчет с фестиваля</a></p><p>[gallery images="1857, 292, 293, 294, 295"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/8d6c81bbea64842868603b17d4d7ed4d.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-music-festival-2012 http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-music-festival-2012 Wed, 14 Mar 2012 00:00:00 +0400 Вам письмо <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b6d5cb4a3ced047db8f2c241ada3e10d.jpg" alt=""><p>[gallery images="2429"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b6d5cb4a3ced047db8f2c241ada3e10d.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/vam-pismoyouve-got-mail http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/vam-pismoyouve-got-mail Thu, 08 Mar 2012 00:00:00 +0400 Остановить мгновенье на Фотобиеннале 2012 <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d712d41b0d54f8398639986283eb800d.jpg" alt=""><p> Выставка «Картины с поверхности Земли» раскрывает мир завораживающей этнографической документалистики, которой увлекался Вим Вендерс. Эти фотографии — словно зеркальное отражение кинолент Вендерса, где так много пространства и тишины.</p> <p> «Черная шапочка» — переосмысление классической сказки Шарля Перро — принадлежит известному фотографу и кинорежиссеру, в прошлом манекенщице haute couture, Саре Мун.</p> <p> Легендарный Ингмар Бергман представляет на выставке проект «Человек, который создавал образы». За чашкой чая Ahmad Tea Contemporary в пространстве ультрасовременного МАММа зрителям предлагают насладиться пейзажами Америки, отраженными в отполированных поверностях автомобилей, в объективе камеры Ли Фридландера и кинопоказом Александра Сокурова «Русский ковчег».</p> <p> На открытие Фотобиеннале будет работать Фотоателье Ahmad Tea, где каждый желающий сможет превратиться из простого посетителя выставки в участника фотопроцесса и примерить на себе образ актрисы или актера немого кино. Пусть чашка ароматного чая делает ярче повседневные мгновенья нашей жизни, а кино и фотография превращают их в волшебные воспоминания на долгие годы.</p> <p> <a href="http://ahmadtea.ru/times/one/334/">Посмотреть работы Фотоателье Ahmad Tea </a></p> <p> <a href="http://mamm-mdf.ru/">Подробнее о Фотобиеннале 2012</a></p><p>[gallery images="1856, 271, 272, 273, 274, 275, 276, 277, 278, 279, 280, 281, 282, 283, 284, 285, 286, 287, 288, 289, 290, 291"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d712d41b0d54f8398639986283eb800d.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/ostanovit-mgnovene-na-fotobiennale-2012 http://ahmadtea.ru/times/events/ostanovit-mgnovene-na-fotobiennale-2012 Fri, 24 Feb 2012 00:00:00 +0400 QUEEN ELIZABETH II by Cecil Beaton <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/89d5206e6a124eba21b68d83f5358f83.jpg" alt=""><p> Лондон, 8 февраля - 22 апреля 2012</p> <p> <a href="http://www.vam.ac.uk/content/exhibitions/cecilbeaton/about-the-exhibition/">V&A Museum</a></p> <p>  В связи с празднованием в феврале Бриллиантового юбилея правления королевы Елизаветы II в музее Виктории и Альберта в Лондоне проходит выставка «Королева Елизавета II в образах Сесила Битона: чествование Бриллиантового юбилея».</p> <p> Сесил Битон <nobr>(1904-1980 гг.)</nobr> -английский модный фотограф и фотограф-портретист, мемуарист, икона стиля, дизайнер интерьеров, художник по костюмам и декорациям, был одним из постоянных и любимых фотографов королевской семьи в течение 40 лет.</p> <p> На его первых снимках Елизавета — еще подрастающая принцесса, а на последних — уже королева, сумевшая удержать в течение долгих десятилетий исторические традиции своего народа и сохранить достоинство монархии в век, в котором новые веяния и государственные устои общества в большинстве признали монархию своим «далеким прошлым».</p> <p> В коллекции Музея Виктории и Альберта хранятся более 18 тысяч фотографий и негативов с королевскими портретами, 45 томов статей со всего мира о королеве Елизавете II, в каждой из которых были использованы фотографии знаменитого мастера, а также дневники и заметки Битона, в которых он рассказывает о своих взаимоотношениях с королевой и другими членами монаршей семьи. Из этого огромного собрания на выставку избраны 100 самых лучших экспонатов, исключительных по своей идее и важности.</p><p>[gallery images="1301"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/89d5206e6a124eba21b68d83f5358f83.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/queen-elizabeth-ii-by-cecil-beaton http://ahmadtea.ru/times/afisa/queen-elizabeth-ii-by-cecil-beaton Sun, 12 Feb 2012 00:00:00 +0400 KASABIAN <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/5b66fd4ce9cc25d9b1f1b0cf48bbdd0c.jpg" alt=""><p> Москва, 8 марта 2012</p> <p> Stadium.Live</p> <p> В марте 2012 года Kasabian начинают большое американское турне в поддержку «Velociraptor!», но прежде, 8 марта, дадут первый и единственный концерт в Москве.</p><p>[gallery images="1300"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/5b66fd4ce9cc25d9b1f1b0cf48bbdd0c.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/kasabian http://ahmadtea.ru/times/afisa/kasabian Sun, 12 Feb 2012 00:00:00 +0400 Ahmad Tea Prize в фокусе «Серебряной камеры 2011» <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/2aab196117e309bd6501a02fa2a9ddc3.jpg" alt=""><p> Также все гости и участники церемонии награждения имели возможность насладиться чашечкой эксклюзивного чая коллекции Ahmad Tea Contemporary. Ароматный напиток помогал погрузиться в атмосферу созерцания, творчества и полной мерой насладиться красотой представленных фоторабот.</p> <p> Искусство фоторепортажа — редкий талант выделить и показать в одном кадре уникальность потока жизни, передать его «вкус» — близко в своей сути искусству титестинга. Искусство наполнить каждую чашку благородного напитка тонким ароматом, передать яркую индивидуальность и неповторимый вкус лежит в основе создания уникальной чайной коллекции Ahmad Tea Contemporary.</p><p>[gallery images="267, 268, 269, 270"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/2aab196117e309bd6501a02fa2a9ddc3.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-prize-vnbspfokuse-laquoserebranoj-kamery-2011raquo http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-prize-vnbspfokuse-laquoserebranoj-kamery-2011raquo Tue, 07 Feb 2012 00:00:00 +0400 Трудности перевода <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/6f9580bc0a772069327dbc1c6fe55d7f.jpg" alt=""><p>[gallery images="2435"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/6f9580bc0a772069327dbc1c6fe55d7f.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/trudnosti-perevodalost-in-translation http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/trudnosti-perevodalost-in-translation Mon, 06 Feb 2012 00:00:00 +0400 Музыкальный проект Ahmad Tea на Lookatme <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d75db16cc587814fd0de01066e664117.jpg" alt=""><p> Чаепитие Ahmad Tea Contemporary сопровождается виртуальным путешествием. Сафари сансет — взгляд на закат в горячей африканской саванне, Саммэр Строуберри — нега и беззаботность летних каникул, Блуббери Бриз — сладкая безмятежность и свежесть морского побережья, Челси Афтенун — сосредоточенность и радость движения современного мегаполиса и другие впечатления.</p> <p> Выбирайте вкус, аромат и... музыку чая, следуя своему чайному настроению.</p><p>[gallery images="1179"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d75db16cc587814fd0de01066e664117.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/muzykalnyj-proekt-ahmad-tea-na-lookatme http://ahmadtea.ru/times/events/muzykalnyj-proekt-ahmad-tea-na-lookatme Wed, 25 Jan 2012 00:00:00 +0400 Аhmad Tea: Подражать сложно — повторить невозможно. <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/9aac9135fb5945b6095554e845031918.jpg" alt=""><p> Съемки проходили в замке середины XVII века, который по сей день принадлежит известной аристократической фамилии. Одну из главных ролей исполняет Джон Стэндинг, английский актер театра и кино, снимавшийся у Дэвида Линча, а также во многих телевизионных проектах, в том числе и для BBC.</p> <p> «Этот проект было приятно и просто делать на всех этапах — от работы над креативом до съемок, — комментирует Андрей Ильясов. — Спасибо команде Ahmad Tea за доверие и смелость. Очень обрадовался участию сэра Джона. Не часто приходится иметь дело с актерами такого уровня».</p> <p> Рекламная кампания с трансляцией роликов вышла в эфир национальных телеканалов 16 января.</p><p>[gallery images="1180"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/9aac9135fb5945b6095554e845031918.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-podrazat-slozno-povtorit-nevozmozno http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-podrazat-slozno-povtorit-nevozmozno Fri, 20 Jan 2012 00:00:00 +0400 Мне бы в небо <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a476b278c8ad8d960cf48b302c75088a.jpg" alt=""><p>[gallery images="2434"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a476b278c8ad8d960cf48b302c75088a.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/mne-by-v-neboup-in-the-air http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/mne-by-v-neboup-in-the-air Wed, 18 Jan 2012 00:00:00 +0400 И небо в чашечке цветка*… Новые вкусы от Ahmad Tea <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/21401be3a4d64ff86a0363b05daefde1.jpg" alt=""><p> Небесный Улун от Ahmad Tea — высоко ценимый знатоками сорт зеленого чая с собственным, неповторимым букетом ароматов и вкуса.</p> <p> Цветок Апельсина — символ любви в европейской культуре, идеальный баланс высококачественного индийского Ассама и строгого Цейлонского чая с добавлением ярких цветков апельсинового дерева с нежным, чуть сладковато-цитрусовым ароматом.</p> <p> Гармония формы и содержания делает новые вкусы Fine Tea Collection от Ahmad Tea оригинальным подарком для гурманов и почитателей искусства.</p> <p> *цитата по Вильям Блейк</p><p>[gallery images="24, 25"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/21401be3a4d64ff86a0363b05daefde1.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/i-nebo-v-casecke-cvetka-novye-vkusy-ot-ahmad-tea http://ahmadtea.ru/times/events/i-nebo-v-casecke-cvetka-novye-vkusy-ot-ahmad-tea Sun, 01 Jan 2012 00:00:00 +0400 Приложение «Рождественское меню Ahmad Tea» для iPhone <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a17d2378bc54c435da8e42e3f13dae2d.jpg" alt=""><p> Подобно вину, чай богат разнообразием вкусовых оттенков и может стать весьма гармоничной парой ко многим блюдам. Удачно подобранная чайная «пара» способна подчеркнуть самые выгодные вкусовые качества фруктов, овощей, красного или белого мяса.</p> <p> Например, традиционные имбирные пряники с ароматом пряничного теста, корицы, гвоздики, яркого имбиря и пряного кардамона лучше всего дополнить чашкой легкого и освежающего Citrus Sensation от Ahmad Tea Contemporary. А вот салат в колониальном стиле из курицы с ананасами и хрусткими листами айсберга наиболее интересно «прозвучит» в сочетании с «шампанским чая» — лучшими листочками индийского чая Даржилинг из классической коллекции Ahmad Tea.</p> <p> Приятного гастрономического путешествия и с наступающими праздниками!</p><p>[gallery images="1181"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a17d2378bc54c435da8e42e3f13dae2d.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/prilozenie-laquorozdestvenskoe-menu-ahmad-tearaquo-dla-iphone http://ahmadtea.ru/times/events/prilozenie-laquorozdestvenskoe-menu-ahmad-tearaquo-dla-iphone Sat, 17 Dec 2011 00:00:00 +0400 Теперь чай можно услышать <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/0348250a67f022b74f012fbcab531a65.jpg" alt=""><p>[gallery images="1182"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/0348250a67f022b74f012fbcab531a65.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/teper-caj-mozno-uslysat http://ahmadtea.ru/times/events/teper-caj-mozno-uslysat Thu, 15 Dec 2011 00:00:00 +0400 Открытие катка Ahmad Tea в саду Эрмитаж <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/339f9f411b59a662048acd85c459ef71.jpg" alt=""><p>Если в чашке чая отражаются летящие снежинки, слышен стальной звук коньков, аромат новых вкусов чая Ahmad Tea Contemporary витает в воздухе и где-то в глубине сада, словно из Алисы в Стране Чудес, виднеется гигантская зеленая чашка, значит — все правильно — это каток Ahmad Tea.</p><p>[gallery images="595, 596, 597, 598, 599, 600"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/339f9f411b59a662048acd85c459ef71.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/otkrytie-katka-ahmad-tea-v-sadu-ermitaz http://ahmadtea.ru/times/media/otkrytie-katka-ahmad-tea-v-sadu-ermitaz Wed, 14 Dec 2011 00:00:00 +0400 Уильям Блейк и британские визионеры <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/826d17f6d97149b43b2ac1e424c69e42.jpg" alt=""><p> Москва, 29.11.11-19.02.2012</p> <p> <a href="http://www.arts-museum.ru/poster/exhibitions/index.php">ГМИИ им. А.С. Пушкина</a></p> <p>  Масштабный выставочный проект, который познакомит российскую публику с художественным наследием Уильяма Блейка <nobr>(1757-1827)</nobr> и его последователей. Выставка «Уильям Блейк и британские визионеры. Из собрания Галереи Тейт Бриттен и музеев Великобритании: Музея Виктории и Альберта (Лондон), Британского музея (Лондон), Национальной портретной галереи (Лондон), Фонда Бриттена-Пирса (Лондон), Уитворской художественной галереи (г. Уитвор), Музея Фитцвильямв (Кембридж)» пройдет в рамках Декабрьских вечеров Святослава Рихтера.</p><p>[gallery images="1302"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/826d17f6d97149b43b2ac1e424c69e42.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/uilam-blejk-i-britanskie-vizionery http://ahmadtea.ru/times/afisa/uilam-blejk-i-britanskie-vizionery Tue, 13 Dec 2011 00:00:00 +0400 Hamlet <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/806b11f7072657c229efbde2757f833b.jpg" alt=""><p> Лондон, 20.10.11-21.01.2012</p> <p> В честь <nobr>40-летия</nobr> театра Янг-Вик режиссер Ian Rickson поставил на его сцене Гамлета с Майклом Шином в главной роли. Клавдий женится на королеве Гертруде сразу после похорон короля, ее первого мужа. Призрак мертвого отца является принцу Гамлету и обвиняет в своем убийстве своего брата Клавдия. Психологический триллер Шекспира следит за тем, как Гамлет расследует тайну, пытаясь осознать тот факт, что мать вышла замуж за убийцу отца. Душевные терзания и взаимоотношения с окружением — Полонием, Лаэртом и Офелией, с приятелями по колледжу Розенкранцем и Гильденстерном — делают этот шекспировский характер одной из самых известных и сложных ролей.</p><p>[gallery images="1303"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/806b11f7072657c229efbde2757f833b.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/hamlet http://ahmadtea.ru/times/afisa/hamlet Tue, 13 Dec 2011 00:00:00 +0400 Чтобы жизнь медом казалась <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/e592daf43afeb72396df02e6552ce1c2.JPG" alt=""><p> В русский язык сочетание слов «медовый месяц» пришло из языка английского в XIX веке, а в английском оно впервые было зарегистрировано в 1546 году и писалось как hony moone. В качестве обычая свадебное путешествие закрепилось в западном мире тоже благодаря Великобритании. Британцы же в свою очередь заимствовали это у индийской элиты в самом начале XIX века: пары из высшего общества отправлялись в поездку, навещая родственников, которые не смогли присутствовать на церемонии бракосочетания. Нередко молодых супругов сопровождали друзья или члены семьи. Вскоре такая практика появилась на европейском континенте и во Франции стала носить название voyage à la façon anglaise (вояж по-английски, в английском стиле). Русская аристократия, подобно современным молодоженам, помимо прочего могла себе позволить визит за границу.</p><p> Остановимся на гастрономической стороне медового месяца. Еще в древние времена, начиная со свадебного пира и в его продолжение, медовое вино лилось рекой — вот что стало причиной рождения фразы «медовый месяц». Этот напиток был известен еще во времена легендарного Вавилона, он особо почитался, так как им утоляли жажду сами боги. В английском языке медовое вино носит название mead (произносится как «мид»). Славно звучит, согласитесь. В нашем же языке утвердилась форма «медовуха», в которой отчетливо слышатся уличные ноты. В подобном выражении как-то не верится в близость к богам...</p><p> Что ж, медовое вино считается одним из старейших алкогольных напитков мира. Существует множество его разновидностей, представленных в разных странах. Среди этого многообразия нас интересуют, конечно, английские фантазии на тему. И свой выбор мы остановили на метеглине, древнейшем напитке британского графства Корноулл. Если следовать оригинальному рецепту, то выйдет винный продукт. Но существует и безалкогольная версия, напоминающая русский народный сбитень.</p><p> Чтобы приготовить безалкогольный метеглин, потребуется:</p><p> 3 л емкость (кастрюля) 2,5 л воды</p><p> 10 г любого листового чая из классической коллекции Ahmad Tea, без добавок</p><p> 0,5 кг меда</p><p> 2 бутончика гвоздики</p><p> 1 палочка корицы или половина чайной ложки тертой корицы</p><p> 1 чайная ложка тонкого нарезанного свежего имбиря</p><p> 1 чайная ложка кардамона</p><p> 4 горошка черного перца</p><p> 4 горошка душистого перца</p><p> 1 чайная ложка мускатного ореха</p><p> 2 звездочки аниса немного ванили или ее экстракта</p><p> по вкусу можно добавить апельсиновую или лимонную цедру или сок</p><p> Поставьте воду на огонь и доведите до кипения. Тем временем поместите чай в ситечко-заварник или в марлевый мешочек. Когда вода закипит, заварите в ней чай до желаемой крепости. Затем убавьте огонь до медленного, удалите заварничек или мешочек с чаем и выложите мед в кастрюлю. Мешайте до тех пор, пока мед растворится. После постепенно выкладывайте специи. Помните, что такие специи, как анис и гвоздика обладают сильной отдачей аромата, поэтому добавлять их нужно практически в самом конце процесса приготовления, иначе они забьют прочие ароматы. Доведите смесь до кипения и погасите огонь. Ваш метеглин готов! Сейчас, когда зима вот-вот вступит в свои права, он особенно хорош. Душистый, согревающий, он точно задуман для уютных вечеров при свечах и с хорошим кино в видеоплеере.</p><p> Если же вам хочется отведать алкогольного метеглина, то придется запастись терпением: готовится он долго, словно девушка к свиданию. В этой связи и размах шире — сделать чуть-чуть вряд ли получится, ведь это полноценная процедура виноделания.</p><p> Чтобы получить алкогольный метеглин, вам понадобятся следующие ингредиенты:</p><p> 5 литров воды</p><p> 5 г любого листового чая из классической коллекции Ahmad Tea, без добавок</p><p> 1,5 кг меда</p><p> 30 граммов медовых, винных или пекарных дрожжей</p><p> сок <nobr>2-х</nobr> лимонов</p><p> 2 чайные ложки семян кориандра</p><p> 1 чайная ложка гвоздики</p><p> 1 чайная ложка душистого перца горошком</p><p> 1 палочка корицы</p><p> немного дробленого, но не молотого мускатного ореха</p><p> имбирь по вкусу кожица <nobr>2-х</nobr> лимонов</p><p> 1. Поставьте воду на огонь и доведите до кипения. В это время сложите все специи в тканевый некрашеный мешочек, а чай — в ситечко-заварник или марлевый мешочек, как при приготовлении безалкогольного метеглина. Как только вода закипит, погрузите в нее мешочек со специями и чай, добавьте лимонный сок. 2. Удалите через несколько минут чай, а специи оставьте еще минут на 20. Когда аромат будущего метеглина будет достаточно насыщен специями, на ваш вкус, удалите мешочек. 3. Добавьте мед и хорошенько размешайте, варите в течение часа на медленном огне, не доводя до кипения и снимая пенку, которая может образовываться. 4. Тем временем активируйте дрожжи. У каждого типа дрожжей могут быть свои особенности в этом отношении. Пожалуйста, воспользуйтесь дополнительной информацией, чтобы привести в действие те или иные дрожжи. 5. Охладите медовую жидкость до комнатной температуры, перелейте в посуду, выбранную вами для ферментации метеглина, и добавьте уже готовые к бою дрожжи. 6. Поставьте жидкость в теплое место на несколько дней, помешивайте ее дважды в день. Так должна пройти самая активная стадия брожения. Более спокойная стадия, следующая за этой, может длиться две-три недели. 7. Когда на дне емкости образуется осадок, сцедите будущий метеглин в бутылки и плотно закупорьте. В таком состоянии оставьте еще на неделю или две. 8. Когда жидкость станет более прозрачной, выпустите из бутылок газ и снова процедите медовое вино. Дождитесь повторного брожения и ухаживайте за вином так же, как и при первой ферментации. 9. Как только вино станет прозрачным, ваш метеглин готов! Как писал классик: «И я там был, мед-пиво пил...»</p><p> Приятного чаемедопития!</p><p>[gallery images="1268"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/e592daf43afeb72396df02e6552ce1c2.JPG http://ahmadtea.ru/times/food/ctoby-zizn-medom-kazalas http://ahmadtea.ru/times/food/ctoby-zizn-medom-kazalas Mon, 12 Dec 2011 00:00:00 +0400 Ее Величество Свадьба <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/1b5bdfe497bd93041332e36339eb4c28.jpg" alt=""><p> Неудивительно, что именно Лондон удостоен чести принимать королевские свадьбы, начиная с 1904 года. Однако в истории встречаются исключения: в 1961 году герцог Кентский женился на Катарине Уорсли в городе Йорк, а в 1992 принцесса Анна вышла замуж за Тимоти Лоренса в Шотландии. Что касается обряда венчания, то он проходит в Вестминстерском аббатстве по традиции, заложенной в 1919 году, когда под его сводами стали мужем и женой внучка королевы Виктории принцесса Патриция и Александр Рамси. С того дня все королевские свадьбы проводились в аббатстве, кроме церемонии принца Чарльза и Дианы Спенсер, которая состоялась в соборе Святого Павла. А самое первое таинство венчания британских монархов в стенах Вестминстерского аббатства было совершено 15 ноября 1100 года, связав брачными узами короля Генриха I и принцессу Матильду Шотландскую.</p> <p> Существует особая, «драгоценная» традиция, заповедующая изготавливать обручальное кольцо невесты исключительно из редкого валлийского золота. Дебютировав почти 90 лет назад на свадьбе будущих короля Георга VI и королевы-матери Елизаветы, созданием обручальных колец для английского двора занимается ювелирная компания Clogau Gold. Равным образом и супружескую клятву, звучащую из уст молодоженов, можно назвать драгоценной. Ведь это самые заветные слова, которые произносят будущие муж и жена. Так текст супружеской клятвы британских монархов уже прожил долгую жизнь: он взят из Книги общих молитв 1662 года. Однако сейчас в клятве отсутствует обет невесты «повиноваться мужу»; такую поправку внесла леди Ди на своей свадьбе с принцем Чарльзом. Помимо этого, с 1923 года традиционным является возложение букета невесты на могилу Неизвестного солдата в Вестминстерском аббатстве. Впервые такой акт совершила королева-мать Елизавета в память о своем брате, погибшем в Первой мировой войне. Что касается поцелуя, венчающего торжество, то он стал неотъемлемым элементом не столь давно, а именно в день свадьбы принца Чарльза и принцессы Дианы. Тогда на молодоженов так подействовало ликование многотысячной аудитории, что поцелуй сам сорвался с губ, впоследствии став романтическим символом церемонии.</p> <p> Когда королевский двор объявляет об очередном бракосочетании, вся страна встречает эту новость ликованием — ведь день торжества превращается в дополнительный выходной. Но в обычай это вошло не так давно, меньше ста лет назад, а причиной послужила острая политическая ситуация в России начала XX века. В 1923 году, когда принц Альберт собрался создать семью с шотландской аристократкой Елизаветой Боуз-Лайон, его отец, король Георг V, решил устроить «пир на весь мир». Однако им двигало не желание шиковать и хвастаться, а страх: в то время монархи Европы были напуганы государственным переворотом, случившимся в России, расстрелом царской семьи, приходившейся близкими родственниками британским королям. Присвоив дню свадьбы принца Альберта статус национального выходного и, таким образом, дав возможность простым людям из глубинки оставить свои рутинные дела и приехать в столицу, чтобы своими глазами увидеть самую значимую свадьбу страны, глава Соединенного Королевства надеялся задобрить и расположить к себе жителей. Кто-то из рабочих получил персональные приглашения на церемонию венчания в Вестминстерском аббатстве. Говорят, что их потомки до сих пор хранят эти приглашения, написанные чернилами от руки. Знатная семейная реликвия, надо заметить.</p> <p> Продолжая тему реликвий, стоит упомянуть еще одну. По традиции, всем военнослужащим, находящимся в подчинении британского монарха и не имеющим возможности присутствовать на церемонии по объективным причинам, рассылаются угощения со свадебного стола. В день свадьбы принца Чарльза и леди Ди семья Гринслейд, глава которой служил в Королевских ВВС Новой Зеландии, получила кусочек праздничного торта. Лакомство хранилось в доме Гринслейд как семейная реликвия целых 30 лет, а в январе этого года было продано на местном он-лайн аукционе за 290 долларов США.</p> <p> Изысканны и трогательны торжества обручения членов монаршей семьи Великобритании. Словно платье невесты хрустальными бусами, расшиты они обычаями и традициями. Впрочем, как и все, чем дышит молодая душой старушка Англия.</p> <p> В свою очередь Ahmad Tea специально ко дню свадьбы принца Уильяма и Кейт Миддлтон выпустил оригинальную жестяную банку чая с изображениями молодоженов.</p><p>[gallery images="1273"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/1b5bdfe497bd93041332e36339eb4c28.jpg http://ahmadtea.ru/times/pictures/ee-velicestvo-svadba http://ahmadtea.ru/times/pictures/ee-velicestvo-svadba Mon, 12 Dec 2011 00:00:00 +0400 Конец одного романа <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/17ace4a788869e36d8af610c89f028e9.jpg" alt=""><p>Роман о любви — любви человеческой и любви высшей. Сара просит Бога спасти своего возлюбленного от смерти ценой того, что сама она пожертвует возможностью видеться с ним. Но любовь не заканчивается.<br></p><p>[gallery images="1155"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/17ace4a788869e36d8af610c89f028e9.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/books/konec-odnogo-romana http://ahmadtea.ru/times/recommendations/books/konec-odnogo-romana Mon, 12 Dec 2011 00:00:00 +0400 Трое в лодке не считая собаки <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a5235ea806556bfd18f238d60a9e56fa.jpg" alt=""><p>Приведем выдержку из книги, демонстрирующую всю привлекательность водных путешествий:<br></p><p> Вы отправляетесь в понедельник. Вы одержимы идеей получить удовольствие. Вы грациозно машете на прощанье друзьям, остающимся на берегу, зажигаете свою самую большую трубку и расхаживаете по палубе с таким видом, точно вы и капитан Кук, и сэр Фрэнсис Дрейк, и Христофор Колумб сразу. Во вторник вы жалеете, что поехали. В среду, в четверг и в пятницу вы жалеете, что родились на свет. В субботу вы в состоянии сделать глоток бульона и сидеть на палубе, отвечая бледной слабой улыбкой на вопросы добросердечных о том, как вы себя теперь чувствуете. В воскресенье вы снова ходите и принимаете твердую пищу. И в понедельник утром, когда с зонтиком и саквояжем в руке вы стоите у планшира, собираясь сойти на берег, прогулка по морю вам вполне начинает нравиться.</p><p> Впрочем, брать с собой сыр автор не рекомендует:</p><p> Я взял билет и, со своим сыром, гордо промаршировал на платформу. Люди уважительно расступались по сторонам. Поезд был переполнен, и мне пришлось забираться в купе, где уже разместились семеро. Некий сварливый старый джентльмен стал возражать, но я все же забрался, положил сыр на сетку, с любезной улыбкой втиснулся на диван и сказал, что день выдался теплый. Прошла пара секунд, и старый джентльмен начал ерзать.</p><p> — Что-то здесь душно, — сказал он.</p><p> — Просто задохнуться, — сказал господин напротив.</p><p> Тогда они оба стали принюхиваться. С третьего нюха дыхание у них отнялось, они поднялись и без дальнейших слов вышли. Затем поднялась тучная леди и, заявив, что изводить таким образом приличную замужнюю женщину просто постыдно, собрала чемодан, восемь пакетов и вышла. Осталось четверо. Какое-то время они сидели, пока внушительный джентльмен в углу (который, судя по костюму и общему виду, принадлежал к мастерам похоронного дела) не сообщил, что это наводит его на мысль о мертвом ребенке. Тогда трое других попытались выйти все сразу и ушиблись в дверях.</p><p>[gallery images="1156"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a5235ea806556bfd18f238d60a9e56fa.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/books/troe-v-lodke-ne-scitaa-sobaki http://ahmadtea.ru/times/recommendations/books/troe-v-lodke-ne-scitaa-sobaki Mon, 12 Dec 2011 00:00:00 +0400 Британская Высшая Школа Дизайна <img alt=""><p> Такое обустройство арт-пространства не новинка — скорее, это удачное воплощение европейского опыта по использованию заводских помещений. Затраты по реконструкции весьма умерены, а на выходе — галереи, студии, мастерские и павильоны невысокой стоимости и вполне пригодные для обитания арт-богемы. Кстати, знаменитая лондонская галерея Tate Modern организована по тому же принципу.</p><p> В «британке» развиваются два основных направления обучения. Первое — это программы высшего образования, а второе — программы дополнительного образования в рамках российского образовательного стандарта, которые дают возможность повысить или расширить квалификацию российских дизайнеров. Британская Высшая Школа Дизайна находится в тесных партнерских отношениях с факультетом креативных и культурных индустрий Университета Хартфордшира (Великобритания). Уникальное и пожалуй главное ее преимущество — это возможность получения высшего британского образования в России. Учебные программы Школы аккредитованы Quality Assurance Agency — независимым агентством по контролю академического качества. Британская Высшая Школа Дизайна является членом международной ассоциации Teaching Designers Network (TDN), британского профессионального союза British Design & Art Direction (D&AD) и Международного совета ассоциаций по графическому дизайну ICOGRADA.</p><p> Интерьеры «британки» сугубо функциональны и просты, но оборудованы всем необходимым для учебного процесса. Школа располагает множеством специально оборудованных студий и мастерских для занятий различными видами дизайна и искусства, ее компьютерный парк составляет более 300 современных компьютеров Apple Macintosh и PC. Центр макетирования и прототипирования, оснащенный оборудованием для работы с металлом, деревом и пластмассой, позволяет создавать высококачественные архитектурные макеты, промышленные модели и предметы мебели. Есть студии фото/видеосъемки и лаборатория фотопечати, мастерские по работе с керамикой, офортом и шелкографией, а также лекционные залы, дизайнерские кафе, открытая летняя терраса на крыше здания и собственная парковка.</p><p> Центр Дизайна ARTPLAY на Яузе — уникальное пространство в центре Москвы, организованное по принципу арт-кластера и собравшее под своей крышей известных архитекторов, проектировщиков, дизайнеров, художников, инженеров, а также поставщиков и продавцов мебели, света, отделочных материалов и специального оборудования. Даже после переезда остается в шаговой доступности Винзавод, который после реконструкции Александра Бродского стал культовым местом. Сюда перебрались известные галеристы, здесь устраиваются фестивали, презентации, лекции. Арт-район растет, все больше напоминая нью-йоркский Greenwich Village, в том числе и тем, что жизнь в нем сосредоточена вокруг неуемного, интеллектуального и творческого студенчества.</p> http://ahmadtea.ru/times/map/britanskaa-vyssaa-skola-dizajna http://ahmadtea.ru/times/map/britanskaa-vyssaa-skola-dizajna Fri, 09 Dec 2011 00:00:00 +0400 Усадьба Глинки: Резиденция Алхимика <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b255476ef74bb0ac23dd5da8d79feef9.jpg" alt=""><p> Предки Брюса бежали из Британии, спасаясь от террора Кромвеля, и сам Яков родился уже в Москве. В ранние годы проявились его фантастические интеллектуальные способности: в 14 лет он говорил на трех языках, хорошо разбирался в математике и астрономии, в 16 лет поступил в Потешные полки Петра Великого, где семимильными шагами поднимался по карьерной лестнице и вскоре стал фаворитом и сподвижником императора. В течение жизни Брюс овладел еще тремя языками, составил русско-голландский и голландско-русский словарь, первый русский учебник по геометрии, «Карту земель от Москвы до Малой Азии», уникальный «Брюсов календарь» с предсказаниями на века вперед и много других трудов, которые по тем временам были настоящим научным прорывом. Яков Брюс считался одним из самых образованных людей тех лет, но, что изумительно, все знания он получил путем самообразования. Поэтому неудивительно, что его феномен спровоцировал столько людских толков, в большинстве своем совпадающих во мнении, что Брюс — настоящий колдун. Его считали алхимиком и чернокнижником, утверждали, что видели летающим на железном драконе, говорили, что он летом заморозил пруд и катался по нему на коньках. По одной легенде, Яков создал служанку-робота — механическую девушку неземной красоты, которая исполняла всю работу по дому. Брюсу приписывали изобретение эликсира бессмертия и уверяли, что все эксперименты, его касающиеся, «маг» проводил на себе.</p><p> Вот уже несколько столетий мечты и чаяния многих, кто увлекается мистикой, занимает так называемая книга Брюса, которой, если верить молве, когда-то владел сам царь Соломон. Эта книга считается одной из главнейших загадок Якова Брюса. Вот что о ней писал беллетрист Павел Иванович Богатырев: «У Брюса была такая книга, которая открывала ему все тайны, и он мог посредством этой книги узнать, что находится на любом месте в земле, мог сказать, у кого что где спрятано... Книгу эту достать нельзя: она никому в руки не дается и находится в таинственной комнате в Сухаревой башни, куда никто не решается войти». Однако, после смерти «алхимика», книгу пыталась отыскать сначала Екатерина I, а затем и Сталин, но поиски не увенчались успехом. Сам же Брюс утверждал, что никакой магической книги у него не было, разве что безобидная «Философия мистики».</p><p> Если суммировать все заслуги Брюса перед государством Российским, покажется, что это фантастически много для одного человека. В свое время Яков Вилимович принимал участие в создании регулярной армии и серьезнейших сражениях кампаний Петра I. В период Северной войны он перестраивал русскую артиллерию, буквально заново создав этот род войск в России, что незамедлительно принесло плоды: во время важнейшей Полтавской битвы артиллерия блестяще справилась со своей задачей. За такую службу Петр I одарил своего соратника орденом Андрея Первозванного, сделав его первым кавалером главной награды империи. Подпись Брюса стоит под Ништадтским мирным договором, завершившим Северную войну на выгодных для России условиях. Помимо всего прочего, Брюс многократно выполнял дипломатические миссии, выступил руководителем российской делегации на мирных переговорах в рамках Аландского конгресса. Брюс стал первым российским ученым, работавшим с Исааком Ньютоном (1698 год). Он создал в России цифирные, пушкарские, фортификационные, артиллерийские, инженерные школы. В мае 1701 года при его активном участии открылась математическая навигацкая школа в Сухаревой башне, в декабре 1725 года — Российская академия наук в Петербурге.</p><p> О личности Якова Брюса можно говорить и говорить. Сомнению не подлежит тот факт, что это был самоотверженный и незаурядный человек, благодаря которому наше государство обрело солидную репутацию на мировой арене и получило плодородную почву для внутреннего развития. К тому же фаворит императора окружил очаровательным мистическим ореолом свое последнее пристанище, столь любимую им усадьбу Глинки. До сих пор это место считается аномальным, что можно почувствовать уже у самых ворот. «Нас встретил огромных размеров ворон, деловито прогуливающийся по дорожке и охотно позирующий перед камерами. Он „проверял“ рюкзаки, пытаясь найти что-нибудь интересное для него. Мне подумалось, что рядом с мощными чародеями всегда присутствовали вороны и коты...» — так описала свои впечатления от визита одна посетительница.</p><p> Справедливо будет сказать, что усадьба интересна не только личностью ее основателя, но и архитектурой. Усадьба представляет собой совокупность построек в стиле дворцово-парковой архитектуры со штрихами европейского барокко. Парадный двор объединяет главный дом и три флигеля. Главный (жилой) дом отличается архитектурной сдержанностью: Яков Вилимович не стал выстраивать «царские хоромы», а ограничился двумя этажами. Тем не менее аристократичность и хороший вкус видны невооруженным глазом. За домом расположился парк с прудом и гротами, в нем же владелец «поселил» мраморные скульптуры, привезенные им из дипломатических путешествий. Изящный садовый павильон, больше известный под именами «Петровский домик» и «Лаборатория Брюса», возвышается над землей лишь одним этажом, но до сих пор может похвастаться сохранившимся декоративным убранством эпохи Петра. Что касается хозяйственного двора, то он претерпел значительные изменения, будучи перестроенным в конце XVIII века, и, по словам специалистов, более не представляет художественного интереса. Но по-прежнему существуют таинственные и будоражащие воображение многочисленные подземные ходы. Говорят, они не только ведут от здания к зданию, но и покидают границы усадьбы на несколько километров. Ходят толки, что эти подземелья хранят магические книги и сокровища Брюса. В настоящие дни усадьба приносит не только эстетическую пользу, выступая архитектурным наследием, но и практическую, поправляя здоровье наших сограждан: с 1948 года территорию имения занимает санаторий Монино. Ранее в одном из флигелей Глинок действовал музей Якова Брюса, теперь же, к большому сожалению, он закрыт. К счастью, по-прежнему можно побродить по дорожкам усадьбы, попытаться прочувствовать брюсовскую атмосферу. Глядишь, и тайны какие откроются...</p><p>[gallery images="1393"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b255476ef74bb0ac23dd5da8d79feef9.jpg http://ahmadtea.ru/times/map/usadba-glinki-rezidencia-alhimika http://ahmadtea.ru/times/map/usadba-glinki-rezidencia-alhimika Wed, 07 Dec 2011 00:00:00 +0400 Ahmad Tea & «Шерлок Холмс: Игра Теней» Гая Ричи <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/14c45a941fa3767d0a222c41767cc04f.jpg" alt=""><p class="lead"> Новые вкусы от Ahmad Tea — это листовой чай высшего качества c абсолютно натуральными компонентами. Летний чабрец основан на бленде благородного цейлонского чая с добавлением чая Ассам и освежающего чабреца. Зимний Чернослив — это богатый букет китайского чая со вкусом чернослива. </p> <p> Насыщенный приключениями, полный настоящего английского достоинства и, разумеется, английского юмора — фильм Шерлок Холмс: Игра Теней придется по вкусу всем любителям хорошего кино и хорошего чая. Равно как и новые бленды классической коллекции Ahmad Tea — Зимний Чернослив и Летний Чабрец. </p><p>[gallery images="1944"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/14c45a941fa3767d0a222c41767cc04f.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-nbsplaquoserlok-holms-igra-tenejraquo-gaa-rici http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-nbsplaquoserlok-holms-igra-tenejraquo-gaa-rici Thu, 01 Dec 2011 00:00:00 +0400 Дом Брюса <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/adcc9db957e1643a0df576da40239fe1.jpg" alt=""><p> Потомки древнего клана Брюс, давшего Шотландии двух королей, проживали в России с 1647 года. Пожалуй, самым выдающимся среди них был Яков Вилимович Брюс (Jacob (James) Daniel Bruc), ведь именно его упомянул в поэме «Полтава» великий русский поэт А. С. Пушкин:</p><p> ...Сии птенцы гнезда Петрова -</p><p> В пременах жребия земного,</p><p> В трудах державства и войны</p><p> Его товарищи, сыны:</p><p> И Шереметев благородный</p><p> И Брюс, и Боур, и Репнин...</p><p> К слову, герои романа Нины Соротокиной «Трое из навигацкой школы» (легшего в основу фильма «Гардемарины, вперёд!») учатся в той самой Сухаревской башне, вернее, расположенной в ней Навигацкой школе.</p><p> К сожалению, в 1934 году Сухаревская башня была разобрана по кирпичику — говорят, власти здесь искали сокровища, и безуспешно. От башни сохранились лишь часы (в данный момент установлены в башне Передних ворот московской усадьбы Коломенское), а также один из наличников сдвоенных окон третьего этажа был перенесён в Донской монастырь (в то время — филиал Государственного музея архитектуры) и вмурован в аркаду монастырской стены. Городские легенды гласят, что тень сухого старца в парике мелькает в подворотнях Сретенки в надежде, что башню отстроят снова.</p><p> Сам Яков Вилимович Брюс проживал по адресу Мясницкая 13, в доме, на месте которого сегодня расположен ряд построек. Якобы именно здесь он проводил свои жуткие «опыты» — делал живое и мертвое снадобья из лягушачьих мозгов, сотворял из цветов живых девушек, а по ночам вылетал из окна и парил над Мясницкой.</p><p> <strong>Дом Брюса из московских легенд</strong></p><p> В московских городских легендах «домом Брюса» называют отлично сохранившийся ныне дом на Разгуляе, по адресу Спартаковская 2. Если посмотреть на здание, то слева на втором этаже хорошо видна белая трапеция. Некогда здесь были солнечные часы, но московский городской фольклор утверждает, что колдун Брюс замуровал в стене свою жену, а это есть ни что иное как крышка от гроба, которая перед большими войнами и несчастьями чернеет.</p><p> Правда состоит в том, что сам Яков Вилимович Брюс никогда не бывал в стенах этого здания, да и было построено оно в XVIII веке знаменитым зодчим М.Ф. Казаковым для графов Мусиных-Пушкиных. Но все-таки к роду Брюс здание имеет некоторое отношение. Род Мусиных-Пушкиных породнился с Брюсами, когда Иван Алексеевич Мусин-Пушкин женился на последней графине Брюс, и даже принял фамилию Мусин-Пушкин-Брюс.</p><p> Графиня была дочерью генерал-губернатора Москвы и Санкт-Петербурга Якова Александровича Брюса и приходилась внучатой правнучкой Якову Вилимовичу. Ее брак не был удачным, она переехала в Париж, где и умерла в 1829 году, прервав тем самым род российских Брюсов.</p><p> Дом по Спартаковской 2 был известен также тем, что здесь хранился подлинник «Слова о полку Игореве», который погиб во время пожара 1812 года вместе со знаменитой библиотекой графа Мусина-Пушкина.</p><p> <strong>Последний дом Брюса</strong></p><p> Яков Вилимович Брюс скончался 19 (30) апреля 1735 года и был похоронен в лютеранской церкви Святого Михаила в Немецкой слободе. Он был бездетен, и наследство перешло к племяннику — генерал-поручику Александру Романовичу Брюсу, сыну первого обер-коменданта Петербурга Роберта Брюса, крестнику Александра Меншикова.</p><p> Церковь Святого Михаила (Michael-Kirche), «старая церковь» (кирха) или «купеческая церковь», в народе «Старая обедня», долгое время была религиозным и культурным центром лютеран. Она снесена в 1928 году, а территория ее отдана Центральному аэродинамическому государственному институту. Бывшая территория церкви расположена по адресу улица Радио, 17.</p><p> <strong>Музей Брюса </strong></p><p> В ближнем Подмосковье в районе станции Монино стоит усадьба Глинки. В 1727 году усадьба была выкуплена Брюсом у князя Долгорукова. Яков Вилимович к тому времени вышел в отставку. Позднее его наследники значительно расширили имение. Именно Яков Брюс создал в Глинках уникальную усадьбу, старейшую из сохранившихся в Подмосковье. В 1991 году в хорошо сохранившемся архитектурном ансамбле усадьбы создан музей Брюса — знаменитого государственного деятеля России и потомка двух королей Шотландии.</p><p>[gallery images="1394, 1395, 1396"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/adcc9db957e1643a0df576da40239fe1.jpg http://ahmadtea.ru/times/map/dom-brusa http://ahmadtea.ru/times/map/dom-brusa Wed, 30 Nov 2011 00:00:00 +0400 Звезды фигурного катания на катке Ahmad Tea в саду Эрмитаж <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/dadddaa225056683fe92616635f2de0d.jpg" alt=""><p> Праздничную атмосферу открытия дополнят улыбки, музыка, подарки, яркие огни и аромат английского чая Ahmad Tea. Здесь, в кругу друзей, каждый момент времени, каждый глоток ароматного чая Ahmad Tea подарят хорошее настроение и запомнятся на всю жизнь.</p> <p> Волшебная атмосфера праздника катания на коньках уже много столетий является источником радости и вдохновения. Ледовый каток Ahmad Tea продолжает сегодня добрые традиции клубов любителей фигурного катания, впервые появившихся в Англии.</p> <p> Каток Ahmad Tea будет работать с 24 ноября 2011 по 1 марта 2012 г.</p> <p> ВРЕМЯ РАБОТЫ КАТКА:</p> <p> Пн. 14:00 — 23:00</p> <p> Вт.-Пт. 12:00 — 23:00</p> <p> Сб. -Вс. и праздничные дни 10:00 — 23:00</p> <p> Контактный телефон для справок: + 7 (499) 400 04 32</p> <p> <a href="http://www.ahmadtea.ru">www.ahmadtea.ru</a> <a href="http://www.katokermitaj.ru">www.katokermitaj.ru</a></p><p>[gallery images="1945"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/dadddaa225056683fe92616635f2de0d.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/zvezdy-figurnogo-katania-na-katke-ahmad-tea-v-sadu-ermitaz http://ahmadtea.ru/times/events/zvezdy-figurnogo-katania-na-katke-ahmad-tea-v-sadu-ermitaz Thu, 24 Nov 2011 00:00:00 +0400 Часы <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/4dbc7b8644d996d5fc8fbec1f2122094.jpg" alt=""><p>[gallery images="2285"]<br></p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/4dbc7b8644d996d5fc8fbec1f2122094.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/casy http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/casy Sun, 06 Nov 2011 00:00:00 +0400 New British FilmFestival <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/2d16d0c44b2da2591d214ba0b50c1455.jpg" alt=""><p> 2-13 ноября, 2011, Москва</p> <p> Формула Кино Горизонт</p> <p> <a href="http://www.ukfilms.ru/2011/">XII  Фестиваль Нового Британского Кино</a></p> <p> В этом году на фестивале Нового британского кино смотрите сразу два фильма режиссера Дэвида Маккензи – романтическую драму «Последняя любовь на земле» с Эваном МакГрегором, и рок-музыкальную комедию «Музыка нас связала». Среди других картин программы фантастический фильм о противостоянии инопланетян и лондонских гопников «Чужие на районе», комедия о нетрадиционных способах лечения истерии «Без истерики!», новая работа английской звезды Салли Хокинс «Сделано в Дагенхэме» и другие самые новые и самые лучшие фильмы из Британии.</p> <p> <a href="http://www.ukfilms.ru/2011/ru/schedule">Расписание показов</a></p><p>[gallery images="1304"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/2d16d0c44b2da2591d214ba0b50c1455.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/new-british-filmfestival http://ahmadtea.ru/times/afisa/new-british-filmfestival Mon, 31 Oct 2011 00:00:00 +0400 Хэллоуин или кельтские радости жизни <img alt=""><p>Хэллоуин отмечают во всех англоязычных странах (а теперь уже и во всем мире) в ночь с 31 октября на 1 ноября. Само слово Хэллоуин (Halloween) восходит к англосаксонскому «Hālgena Ǣfen», в буквальном переводе «Святой Вечер». В этот день католическая церковь отмечает День Всех Святых — поминают как известных, так и оставшихся неизвестными нам святых. В англиканской традиции День Всех Святых называется All Souls’ Day. Некогда этот праздник пришел на смену древнему языческому кельтскому Самайну.<br></p><p>Давным-давно в Ирландии жил скупердяй и пьяница по имени Джек. Согласно старой легенде, Джеку удалось дважды обмануть дьявола, за что тот не пустил его в ад после смерти, а в рай его и подавно не брали. Так он и ходит с тех пор между мирами, неся в руках фонарь из репы, в котором полыхает адский уголек. Этот фонарь (сейчас его делают уже из тыквы — праздник американизировался, а в Америке репа не пользовалась популярностью) и в наши времена является атрибутом праздника Хэллоуин, а называется он «светильник Джека» — jack-o’-lantern.</p><p>Самим кельтским словом Самайн (Samhain) обозначается ноябрь, это название месяца до сих пор сохранилось в ирландском языке. В древности в это время отмечали окончание сельскохозяйственного года — кельтский Новый Год. В этот же день поминали умерших и отпугивали злых духов.</p><p>Праздник Хэллоуин уже давно вышел за рамки национальной традиции британцев. В последний день октября весь мир одевается в костюмы скелетов и мантии и идет к соседям выпрашивать сладости (обычай, получивший название Trick — or — treating), а радушные хозяева символически откупаются от «злых духов». Это удачное время, чтобы погадать на суженого при помощи яблочной кожуры и поиграть в яблочный бобин — вылавливание яблок зубами из таза с водой.</p><p>Древним кельтским праздником, противоположным Самайну как по календарю, так и по значению, является Бельтейн (Beltane or Beltaine). В современном ирландском это слово означает месяц май. Бельтейн отмечают с 30 апреля по 1 мая, он знаменует начало кельтского лета. До сих пор по всей Европе в это время жгут майские костры и выходят на пикники. Первоначальное значение этой традиции забыто — в древности огонь разжигали на холмах друиды, приветствуя бога плодородия Беленуса. В Эдинбурге и в настоящее время в дни Белтейна с большим размахом проходит фестиваль огня Beltane Fire Festival <a href="http://beltane.org/">http://beltane.org/</a> , веселый праздник огня, который сопровождается выборами Майского короля и Майской королевы.</p><p>С наступлением Белтайна (1 мая) совпадает христианский день святой Вальпурги. А перед ней наступает Вальпургиева ночь — самое время плясать нагишом вокруг костра где-нибудь на Лысой горе.</p><p>Помимо Белтейна и Самайна, сохранились отголоски и других праздников древности. В Объединенном королевстве 24 июля празднуют день Джона Баптиста, покровителя Корнуолла. В эти же дни в древности отмечали Midsummer — праздник середины лета, в это время в астрономическом календаре — летнее солнцестояние (Summer Solstice), после которого день идет на убыль. В русской традиции — аналог Ивана-Купалы.</p><p>До нас дошли также отголоски праздников Midwinter (зимнее солнцестояние), традиции которого полностью перешли в рождественские, праздник начала весны Имболк (день святой Бригиты, 2 февраля), и существовавший в средневековой гэльской Ирландии Лугнасад, праздник начала осени.</p><p>Забытые или современные, но почему бы настоящему поклоннику британских древностей не отметить эти праздники, как будто на них не лежит груз веков? В Москве и городах России поклонники древней кельтской культуры ежегодно отмечают и Самайн, и Бельтейн, собираясь в специальных пабах — и отмечают не просто как Хэллоуин или Первомай, а с волынками, огнем, плясками и пирушками, почти как в старину.</p> http://ahmadtea.ru/times/pictures/hellouin-ili-keltskie-radosti-zizni http://ahmadtea.ru/times/pictures/hellouin-ili-keltskie-radosti-zizni Mon, 31 Oct 2011 00:00:00 +0400 Магия чайных блендов. Ahmad Tea раскрывает будущее на упаковке чая <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/8e7419bae35f53349b0c360d6e31d751.jpg" alt=""><p> Сегодня компания Ahmad Tea Ltd. расширяет границы и выводит игру из мира виртуального в мир реальный. Теперь, выбирая вкус любимого чая, можно выбрать по своему вкусу и будущее, варианты которого закодированы на пачках коллекции Ahmad Tea Contemporary. Получить предсказание, скрытое в QR-кодах, можно при помощи камеры мобильного телефона.</p><p> Программы для считывания QR кодов телефоном:</p><p> для Android: Google Goggles, QuickMark, Barcode Scanner, Barcode2file, QR Droid, NeoReader, ixMAT Scanner, 2D-код, Elinext UPC, <nobr>I-Nigma;</nobr></p><p> для Apple iOS: QR Reader for iPhone, Bakodo — Barcode Scanner and QR Bar Code Reader, AT&T Code Scanner, Elinext UPC, Ценометр; для Bada: BeeTagg, Quick QR Reader. для Java: Kaywa reader, <nobr>I-Nigma,</nobr> UpCode; для Maemo: mbarcode;</p><p> для Symbian OS: QuickMark, Kaywa reader, Nokia barcode reader, <nobr>I-Nigma,</nobr> UpCode, NeoReader, BeeTag;</p><p> для Windows Mobile: QuickMark, <nobr>I-Nigma;</nobr></p><p> для Windows Phone 7: Встроено в поиск (Обновление Mango);</p><p>[gallery images="1946"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/8e7419bae35f53349b0c360d6e31d751.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/magia-cajnyh-blendov-ahmad-tea-raskryvaet-budusee-nanbspupakovke-caa http://ahmadtea.ru/times/events/magia-cajnyh-blendov-ahmad-tea-raskryvaet-budusee-nanbspupakovke-caa Sat, 29 Oct 2011 00:00:00 +0400 Портрет молодого человека. Джованни Беллини <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b894af15aaf5e4e065ef02d8104885ea.jpg" alt=""><p> Москва</p> <p> <a href="http://mdf.ru/exhibitions/today/blln_11/">Мультимедиа Арт Музей</a></p> <p> Выставка одной картины: Портрет молодого человека Джованни Беллини. Великий шедерв ренессанса в диалоге с современным видеоартом проекта AES+F “<a href="http://www.vashdosug.ru/exhibition/performance/483178/">Allegoria Sacra</a>”.</p><p>[gallery images="1305"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b894af15aaf5e4e065ef02d8104885ea.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/portret-molodogo-celoveka-dzovanni-bellini http://ahmadtea.ru/times/afisa/portret-molodogo-celoveka-dzovanni-bellini Fri, 28 Oct 2011 00:00:00 +0400 Рыба и рыбные блюда в кухне Британии <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d1a43555bf5131cdf592f412a35c3e48.jpg" alt=""><p> Считается, что традиция жарить рыбу в кляре (а именно так жарят рыбу для фиш-энд-чипс) пришла в Британию с еврейскими поселенцами. Джозеф Малин открыл первый магазин по продаже фиш-энд-чипс в <nobr>60-х</nobr> годах <nobr>19-го</nobr> века, а идея рыбных ресторанов принадлежала Самюэлю Исааку, первый из них был открыт в Лондоне в 1896 году — там подавали фиш-энд-чипс, хлеб с маслом и чай за 9 пенсов. Хотя рыбу несложно приготовить и дома, но все же традиционно и по сей день это блюдо едят в многочисленных кафешках семейного типа, и часто берут с собой на вынос — типичный английский фаст-фуд. Рыбу с чипсами чаще всего едят в пятницу вечером (хотя другие дни не исключение), — то ли в дань старинному католическому запрету на пятничное употребление мяса, то ли для укрепления сил перед бурными ночами в клубах в выходные дни.</p><p> Англичане ценят все настоящее. В случае фиш-энд-чипс тоже есть особый критерий, который позволяет отличить настоящее блюдо от подделки. Блюдо считается настоящим, только если оно завернуто во вчерашнюю газету, и это единственно верный способ употребления блюда, как считают приверженцы традиций. К сожалению, организации здравоохранения нанесли непоправимый урон правильному способу употребления блюда, запретив употребления газет — то ли из-за типографской краски, то ли из-за портящего пищеварение добропорядочных граждан содержания страниц.</p><p> Итак, из чего же готовят фиш-энд-чипс? Самая популярная рыба — треска, которая составляет 62% от общего потребления рыбы в Британии. Пойдет также пикша, если особенно если вы в Шотландии или Северной Ирландии, или скат, если вы на юге Англии. Картошку лучше брать покрахмалистей, и подсушивать перед жаркой. Каждая четвертая картофелина в Британии становится чипсом — 1.25 млн тонн ежегодно. Наилучшие чипсы выходят при жарке на говяжьем или свином жире, но сейчас употребляется и кукурузное масло. В отличие от континентальных любителей фиш-энд-чипс, англичане предпочтут майонезу специальный соус на основе уксуса, иногда кетчуп. Гарнир к рыбе с чипсами — гороховое пюре, маринованный лук, маринованные огурцы или тушеная в томатном соусе фасоль. Дополнение к этому блюду — большая кружка чая. В Англии закусочные «Fish&Chips» даже не имеют лицензии на продажу алкогольных напитков.</p><p> Помимо фиш-энд-чипс, заслуженной популярностью у англичан пользуется копченый лосось. Технику копчения лосося завезли в лондонский Ист-энд эмигранты из России и Польши в <nobr>19-м</nobr> веке. Копчение тогда было средством консервации рыбы, так он долгое время не подвергался порче. Соленого лосося в то время импортировали с Балтики. Однако в реках Британии, а именно в Шотландии, водятся и местные разновидности лосося — его тоже стали коптить, и уже в <nobr>XX-м</nobr> веке шотландский лосось стал одним из самых деликатесных блюд Мира. Особый метод изготовления шотландского лосося называется «London Cure» и практикуется по-прежнему в Ист-энде старейшими коптильщиками H.Forman & Son.</p><p> Говоря об англичанах и рыбе, нельзя не упомянуть и рыбный пирог — fish pie, или, как его иногда называют по аналогии со знаменитым «пастушьим пирогом», fisherman’s pie (рыбацкий пирог). У него довольно много разнообразных рецептур, как очень простых, так и затейливых до крайности. Приведем здесь самую простую.</p><p> Fish pie</p><p> Для пастушьего пирога выбирают только белую рыбу — треску, пикшу или камбалу. Ирландские и шотландские вариации позволяют добавлять и лосося, или смешивать несколько видов рыбы.</p><p> 450 г рыбы</p><p> 170 г вареных креветок</p><p> 4 яйца, сваренных вкрутую</p><p> 2 чайные ложки мелко порезанной петрушки</p><p> 110 г замороженного зеленого горошка (разморозить)</p><p> 425 мл белого соуса (готовится из заваренной на молоке муки с добавлением сливочного масла)</p><p> 450 г картофельного пюре</p><p> Соль и свежемолотый черный перец</p><p> Разогрейте духовку до 190С. Положите рыбу в форму для выпечки и подержите в духовке <nobr>10-12 минут,</nobr> пока ее кусочки потеряют прозрачность. После остывания кусочков, удалите с них кожу и кости и разделите мясо на крупные ломтики и выложите в огнеупорную посуду. Смешайте нарезанные яйца, петрушку, креветки, горошек и белый соус, приправьте солью и перцем и выложите в форму на рыбу. Намажьте сверху картофельным пюре и положите несколько кусочков масла. Верх пирога можно украсить сыром, или луком порей. Поставьте в духовку и пеките <nobr>30-40</nobr> минут до золотисто-коричневого цвета. Фактически, это не столько пирог, сколько запеканка, поэтому ничего страшного, если в ней останется бульон. Подавать на стол горячим, к пирогу прекрасно подойдет цейлонский чай <a href="/pages/item:398">Оранж Пеко Ahmad Tea</a>, а также черные сорта с бергамотом и лимоном.</p><p>[gallery images="1265, 1266, 1267"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d1a43555bf5131cdf592f412a35c3e48.jpg http://ahmadtea.ru/times/food/ryba-i-rybnye-bluda-v-kuhne-britanii http://ahmadtea.ru/times/food/ryba-i-rybnye-bluda-v-kuhne-britanii Mon, 24 Oct 2011 00:00:00 +0400 Официальное объявление пресс-службы TM Ahmad Tea в России <img alt=""> http://ahmadtea.ru/times/events/oficialnoe-obavlenie-press-sluzby-tm-ahmad-tea-v-rossii http://ahmadtea.ru/times/events/oficialnoe-obavlenie-press-sluzby-tm-ahmad-tea-v-rossii Tue, 18 Oct 2011 00:00:00 +0400 Cheese and Wine Festival <img alt=""><p> 11-14 октября, Лондон</p> <p> Ежегодный осенний фестиваль Сыра и Вина.</p> http://ahmadtea.ru/times/afisa/cheese-and-wine-festival http://ahmadtea.ru/times/afisa/cheese-and-wine-festival Sun, 09 Oct 2011 00:00:00 +0400 Moscow Design Week 2011 <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/63f36be18bb00ae727fabbff734cadff.jpg" alt=""><p> 11-18 октября, Москва</p> <p> На неделю Москва станет местом концентрации профессионалов в области современного дизайна, среди которых Карим Рашид (Karim Rashid), Джулио Каппеллини (Giulio Cappellini), Луиджи Колани (Luigi Colani), Паола Навоне (Paola Navone), Ли Эделькурт (Li Edelkoort) и другие звезды. События MDW 2011 пройдут в Провиантских складах, на Фабрике Красный Октябрь, в Государственном Музее Архитектуры им. Щусева, ЦДХ, на Винзаводе, в Политехническом музее, на факультете журналистики МГУ и других популярных площадках Москвы.</p><p>[gallery images="1306"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/63f36be18bb00ae727fabbff734cadff.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/moscow-design-week-2011 http://ahmadtea.ru/times/afisa/moscow-design-week-2011 Sun, 09 Oct 2011 00:00:00 +0400 Morcheeba <img alt=""><p> Москва, 19 октября</p> <p> Arena Moscow</p> <p> Долгожданный концерт британской прославленной группы Morcheeba в классическом составе, с великолепной вокалисткой Скай Эдвардс, обладающей низким бархатным голосом, как нельзя лучше подчеркивающим мелодичную и вкрадчивую музыку  братьев Годфри.</p> http://ahmadtea.ru/times/afisa/morcheeba http://ahmadtea.ru/times/afisa/morcheeba Sun, 09 Oct 2011 00:00:00 +0400 Ahmad Tea Contemporary: Быть современным — значит меняться! <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/e921b4a5f5241f88b4be45c68f1ca298.jpg" alt=""><p> Во-вторых, Ahmad Tea вводит новую систему стильных опознавательных знаков — «печати» с рельефным изображением льва с королевской короной, подтверждающего британское происхождение марки чая. Они сопровождаются различными надписями, подчерчивающими главные особенности чая Ahmad Tea — Energizing, Caffeine Free, Natural Infusion.</p> <p> Каждая печать также подкрепляется мини-слоганами, указывающими на актуальность, модность и современность линейки смесей Contemporary — Real British, Pure Fashion, The Great British Modern Look.</p> <p> И, наконец, теперь каждая коробочка с пакетиками стала более удобной для хранения и использования чая, так как теперь в ее конструкции появилась перфорация.</p> <p> Ahmad Tea Contemporary не останавливается на достигнутом, ведь быть современным — значит меняться!</p><p>[gallery images="1947, 251, 252, 253, 254, 255, 256, 257, 258, 259, 260, 261, 262, 263, 264, 265, 266"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/e921b4a5f5241f88b4be45c68f1ca298.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-contemporary-byt-sovremennym-znacit-menatsa http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-contemporary-byt-sovremennym-znacit-menatsa Fri, 30 Sep 2011 00:00:00 +0400 Ahmad Tea на fashion-волне <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/83eaf66372dca91f68eb95c1c529da68.jpg" alt=""><p> Стать участником потока и ощутить британский вкус современной моды может каждый: заходите на портал LookAtMe, подключайтесь к fashion-волне и... не забудьте заварить чашечку чая из новой коллекции Ahmad Tea Contemporary. Ближе к концу модной недели все участники fashion-потока смогут принять участие в конкурсе от Ahmad Tea и получить чайные подарки.</p> <p> Марка английского чая Ahmad Tea традиционно поддерживает новые направления и значимые события в мире искусства. Творчество и любовь к чаю легли в основу создания чайного символа современного искусства — коллекции чайных блендов Ahmad Tea Contemporary.</p><p>[gallery images="1186"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/83eaf66372dca91f68eb95c1c529da68.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-na-fashion-volne http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-na-fashion-volne Mon, 19 Sep 2011 00:00:00 +0400 Thames Festival <img alt=""><p> Британцев ждет фантастический уик-энд — <nobr>10-11</nobr> сентября в Лондоне пройдет <a href="http://www.thamesfestival.org/"><nobr>15-й</nobr> фестиваль Темзы</a>. Главная тема фестиваля этого года — рыба и все, что с ней связано. Будут танцы на улицах, поедание деликатесов от лучших поваров на мостах, лодочные гонки по реке, игры на воде, танцы и выступления звезд лондонского андеграунда.</p> http://ahmadtea.ru/times/afisa/thames-festival http://ahmadtea.ru/times/afisa/thames-festival Fri, 09 Sep 2011 00:00:00 +0400 Ahmad Tea станет официальным напитком фестиваля Design Act 2011 <img alt=""><p> Специальным пунктом насыщенного расписания станет чаепитие за круглым столом, организованное Ahmad Tea для ведущих дизайнеров форума. Среди гостей Design Forum ожидаются такие персоны как Ms. MillaVaahtera (Финляндия), MeiravPeled-Barzilay (Израиль), BernatCuni (Испания), SimonEaston (UK), StanislavKatz (Латвия).</p> <p> Чашка чая от Ahmad Tea не только соберет самые яркие имена из мира дизайна, но и подкрепит силы и зарядит креативностью всех гостей фестиваля и посетителей многочисленных персональных выставок, корпоративных шоу-румов и зрителей Design Cinema. Design Act призван стать пространством высокой концентрации мысли, а миссия Ahmad Tea на фестивале — вдохновить всех участников на новые идеи и блестящие инсайты.</p> http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-stanet-oficialnym-napitkom-festivala-design-act-2011 http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-stanet-oficialnym-napitkom-festivala-design-act-2011 Wed, 07 Sep 2011 00:00:00 +0400 Арт-чай с Ингеборгой Дапкунайте и Алексеем Булдаковым <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/496f572305a744c90f25365c0aac8f07.jpg" alt=""><p>8 июля в 8 часов вечера - когда в Лондоне как раз пять часов – состоялось арт-чаепитие в Государственной Галерее на Солянке – 5PM. Tea of Art: уникальный перфоманс с участием звезды театра и кино Ингеборги Дапкунайте и актуального художника Алексея Булдакова.</p> <p><a href="http://ahmadtea.ru/times/one/279/">Подробнее о событии</a></p> <p> </p><p>[gallery images="587, 588, 589, 590, 591, 592, 593, 594"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/496f572305a744c90f25365c0aac8f07.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/art-caj-s-ingeborgoj-dapkunajte-i-alekseem-buldakovym-2 http://ahmadtea.ru/times/media/art-caj-s-ingeborgoj-dapkunajte-i-alekseem-buldakovym-2 Wed, 31 Aug 2011 00:00:00 +0400 Джейн Эйр и Ahmad Tea — английский характер во всем <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/8b36c5a22f2bd5224eb2ea4bc1afa4e8.jpg" alt=""><p> Фильм наполнен атмосферой загадочности и таинственности. Съемки проходили в условиях натурального освещения — будь то тусклое солнце Дербишира или свет свечи. Образ Джейн Эйр, сыгранный молодой и многообещающей актрисой Мией Васиковской производит очень сильное впечатление своей естественной страстностью и при этом несокрушимой сдержанностью — комбинацией качеств характера, присущего жителям Туманного Альбиона.</p> <p> Ahmad Tea проявляет лучшее воплощение тех же качеств в искусстве смешивания чайных блендов, задавая особенный английский характер лучшим чаям из Великобритании.</p> <p> <a href="http://volgafilm.ru/film/jane_eyre">Подробнее о фильме</a></p><p>[gallery images="1948"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/8b36c5a22f2bd5224eb2ea4bc1afa4e8.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/dzejn-ejr-i-ahmad-tea-anglijskij-harakter-vo-vsem http://ahmadtea.ru/times/events/dzejn-ejr-i-ahmad-tea-anglijskij-harakter-vo-vsem Wed, 31 Aug 2011 00:00:00 +0400 Notting Hill Carnival 2011 <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/56b7b89979c9bf9c3b587741699adb9e.jpg" alt=""><p> Около миллиона человек выйдут на улицы Notting Hill в западном Лондоне. Крупнейший в Западной Европе карнавал ведет свою историю с 1964, когда выходцы с карибских островов, выступая против дискриминации, организовали первый карнавал в латиноамериканском стиле.</p><p>[gallery images="1307"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/56b7b89979c9bf9c3b587741699adb9e.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/notting-hill-carnival-2011 http://ahmadtea.ru/times/afisa/notting-hill-carnival-2011 Sun, 28 Aug 2011 00:00:00 +0400 Петровский Театр Майкла Медокса <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f35282f5cc8971a2f4e28b5362b53e9b.jpg" alt=""><p> Мысль о создании театра посетила князя Петра Васильевича Урусова и, получив «высочайшее соизволение» царицы Екатерины, в 1776 году он занялся возведением здания театра, которое, увы, сгорело еще до момента открытия. Но уже тогда у театра появилось имя — Петровский, по названию улицы, где строился новый пантеон Мельпомены и Талии. Пожар удручающе повлиял на Урусова, и князь уже не нашел в себе душевных сил довести начатое до конца, поэтому передал все права на театр своему компаньону и другу, британскому антрепренеру Майклу (Михаилу) Медоксу (англ. Michael Maddox). Медокс взял дело в свои руки, и в канун новогодней ночи, 30 декабря 1780, новорожденный Петровский театр дал свое первое представление.</p><p> Новое здание возводил архитектор Христиан Розберг, и уже через пять месяцев оно возвышалось тремя этажами над рекой Неглинкой. Одни источники сообщают, что в театре был партер, три яруса лож и галерея, которые вмещали около тысячи «благородных» зрителей, «маскерадная зала в два света», «карточная» и прочие специальные помещения, а в 1788 году к театру пристроили новый круглый маскарадный зал — «Ротунду». Другие же источники утверждают, что театр состоял из четырех ярусов с ложами и двух просторных галерей. В партере в два ряда располагались закрытые по бокам сиденья. Стоимость билета в роскошную ложу варьировалась от трехсот рублей до тысячи и выше, место в партер можно было купить за один рубль. Всего же зал вмещал 800 зрителей, и примерно такое же число могло расположиться на галереях.</p><p> Вячеслав Зверев в статье «Московская антреприза Михаила Медокса» пишет: «...снаружи театр был оформлен просто и скромно, но внутри имел европейский уровень красоты и удобства зрителей. Большая сцена зрительного зала, поднятая на два аршина, давала удобный обзор с круто поднимающегося партера, трех ярусов лож и галереи». Изначальная труппа театра была невелика: 13 актеров, 9 актрис, 4 танцовщицы, 3 танцора с балетмейстером и 13 музыкантов. Со временем помещики стали сдавать в аренду или продавать в труппу своих крепостных актеров. В репертуар театра входили драматические спектакли, оперы, в частности первые русские комические оперы, балеты. Всего же Петровский театр под началом Медокса порадовал зрителей 425 постановками.</p><p> Создание первого публичного театра — не единственная заслуга британского антрепренера перед Россией. Благодаря ему появилось такое явление, свойственное английской действительности того времени, как воксал — «увеселительный парк с буфетами, павильонами, оркестрами» и прочими развлечениями. Московский воксал располагался в районе Таганки, а в представлениях участвовали актеры Петровского театра. Слово «воксал» в первой половине XIX века существовало в русском языке в его оригинальном значении — «парк с развлекательной программой, ресторанами и гуляниями». Тот смысл, который для нас является привычным, слову добавили российские инженеры, изучавшие железные дороги в Англии. Побывав на станции в местечке Vauxhall, которое как раз являлось парком общественного отдыха и досуга, они перепутали название местности с наименованием общественного здания.В результате большие капитальные строения на российской железной дороге стали называть вокзалами, а верный смысл слова был утерян.</p><p> Вернемся под театральные своды. Без малого 25 лет Петровский театр Медокса давал представления, а 22 октября 1805 года «в четыре часа пополудни по причине гардеробмейстера Карла Фелкера, бывшего с двумя свечами в гардеробе, вышедшего оттуда и оставившего оные там с огнем, сделался пожар, от которого весь театр сгорел». В 1808 году Петровский театр преобразовался в Новый арбатский императорский театр и был отстроен архитектором К.И. Росси там, где начинается современный Гоголевский бульвар. Но и это здание преследовал огненный рок: будучи деревянным, оно сгорело в 1812 году во время вторжения Наполеона. Лишь 9 лет спустя под руководством архитектора О. И. Бове началось строительство нового Большого Петровского театра на его изначальном месте. Однако 11 марта 1853 года огонь не пощадил и это строение, уцелели лишь каменные внешние стены и колоннада главного входа. В течение следующих трех лет архитектор А.К. Кавос занимался созданием нового облика театра, Большого театра, такого, каким мы привыкли его видеть. И сейчас, несмотря на все перипетии, Большой театр, начавшийся с театра Петровского, продолжает взрываться овациями зрителей из разных уголков мира.</p><p>[gallery images="1397, 1398, 1399"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f35282f5cc8971a2f4e28b5362b53e9b.jpg http://ahmadtea.ru/times/map/petrovskij-teatr-majkla-medoksa http://ahmadtea.ru/times/map/petrovskij-teatr-majkla-medoksa Sun, 21 Aug 2011 00:00:00 +0400 Мерзкая плоть <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/89a5cc60c76fc9fc38bf2e1a22108e6d.jpg" alt=""><p>— Что имеете предъявить?<br></p><p> — Крылья.</p><p> — Ношеные?</p><p> — Конечно.</p><p> — Тогда все в порядке. Проходите.</p><p>[gallery images="1154"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/89a5cc60c76fc9fc38bf2e1a22108e6d.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/books/merzkaa-plot http://ahmadtea.ru/times/recommendations/books/merzkaa-plot Sun, 21 Aug 2011 00:00:00 +0400 Гостиница Марко Поло Пресня – дом Святого Андрея <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ee06d852d085944ffa1f683807c635a6.jpg" alt=""><p> Кроме того, на средства, завещанные Робертом Макгиллом, были построены «Дома бесплатных квартир «Братолюбивого общества для вдов с сиротами имени Р. Р. Макгилл» на Госпитальной улице, № 6 <nobr>(1902-1903)</nobr> и Общежитие английских и американских гувернанток св. Андрея в Спиридоньевском переулке <nobr>(1902-1904).</nobr> Именно в здании этого общежития, называемого «Дом св. Андрея», сегодня расположена гостиница Марко Поло Пресня.</p><p> После революции здание общежития для гувернанток занял профессорский состав МГУ им. Ломоносова, а после Великой Отечественной войны и вплоть до <nobr>90-х</nobr> годов здесь находилась партийная гостиница «Краснопресненская» и при ней — ресторан.</p><p> После здание перешло в ведение австрийской компании и стала элитным четырехзвездочным отелем. В 2009 году была произведена полная реконструкция здания, все перекрытия и коммуникации теперь ультрасовременные, под стать назначению места. Сменился интерьер, были обновлены стены, но валькотовский фасад, к счастью, сохранился.</p><p> Теперь гостиница Марко Поло Пресня по адресу Спиридоньевский 9 — излюбленное место представителей деловых кругов, здесь останавливаются артисты, бизнесмены, художники. Впервые в Москве гостиница Марко Поло Пресня стала проводить художественные выставки в холлах, здесь можно увидеть экспозиции как известных художников, так и молодых талантов.</p><p>[gallery images="1400, 1401"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ee06d852d085944ffa1f683807c635a6.jpg http://ahmadtea.ru/times/map/gostinica-marko-polo-presna-dom-svatogo-andrea http://ahmadtea.ru/times/map/gostinica-marko-polo-presna-dom-svatogo-andrea Sun, 21 Aug 2011 00:00:00 +0400 Сэндвичи <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d2ee63617aaf9032f9b06396506813dd.jpg" alt=""><p> Современный сэндвич имеет единственный важный признак сэндвича — это два (или больше) куска хлеба, между которыми может быть сосредоточено что угодно — рыба, мясо, овощи, сыр и даже яичница, сдобренные сливочным маслом и соусами. Существуют и «открытые» сандвичи, которые нарушают правило (кстати они традиционны для датчан). Сэндвич может быть горячий или холодный, с корочкой или без (очень по-английски!), разрезанный треугольником (клубный) или продолговатый по форме булки. Но главное — слои. Их должно быть много.</p><p> Помимо поздних аристократических ужинов за карточной игрой, сэндвичи были (и остаются) популярны в качестве обедов для рабочих, офисных служащих и как школьные завтраки. Сэндвичи есть и в дешевой забегаловке (бесспорно сэндвич — король фаст-фуда!), и на столе в Виндзорском замке — ныне царствующая Елизавета II не обходится на файв-о-клок без огуречных сандвичей.</p><p> Самый дорогой сэндвич можно приобрести за 85 фунтов в одном из лондонских супермаркетов, он состоит из мраморной говядины Wagyu, ломтиков фуа-гра, майонеза из масла трюфелей, сыра Brie de meaux, салата руккола, перца и помидоров черри, а самый дешевый — сделать самостоятельно из двух кусочков хлеба и найденных в холодильнике остатков сыра, колбасы, сливочного масла или просто свежих огурчиков.</p><p> Сэндвичи отлично пойдут на файв-о-клок, к завтраку или просто в качестве перекуса к классическим сортам чая сортам Ahmad Tea. Предлагаем к вашему столу несколько самых популярных рецептов сэндвичей.</p><p> <strong>Сэндвич с огурчиками</strong></p><p> Это очень английское блюдо! Два куска хлеба намазываем сливочным маслом (англичане предпочтут масло майонезу), между ними аккуратно укладываем нарезанные тонкими кружками свежие огурчики. Хороший тон — присолить огурчики морской солью. Готово!</p><p> <strong>Сэндвич с яйцом</strong></p><p> Отрезаем два куска белого хлеба, лучше от прямоугольной буханки, или берем специальный хлеб для сэндвичей. Отрезаем корочку. Миксером взбиваем яйцо с солью и специями и жарим. Готовый «омлет» выкладываем между кусочками хлеба. Нижний кусок хлеба следует предварительно намазать майонезом или даже кетчупом, можно добавить дополнительные слои из свежего салата, сыра, томатов или огурцов.</p><p> <strong>Сэндвич с тунцом</strong></p><p> Мясо консервированного тунца отделяем от заливки и измельчаем. Мелко рубим репчатый лук, добавляем немного оливкового масла, 1 чайную ложку лимонного сока, соль, пряную зелень, перец, собственно, тунец и перемешиваем. Режем ломтиками помидоры, отварные яйца и маслины. На кусок хлеба или в разрезанную булку кладем по 2 листика салата, 2 ломтика помидора, 2 ломтика яйца, сверху выкладываем массу из тунца и лука, затем маслины. Накрываем вторым куском хлеба или булки. Подаем на блюде, выстланном листьями салата.</p><p>[gallery images="1263, 1264"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d2ee63617aaf9032f9b06396506813dd.jpg http://ahmadtea.ru/times/food/sendvici http://ahmadtea.ru/times/food/sendvici Sun, 21 Aug 2011 00:00:00 +0400 Билли Эллиот <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f5a7d15b71d1de3907aab80bc814c2b6.jpg" alt=""><p>Сама история не нова, но то, с какой тщательностью, мастерством и любовью проработан каждый образ, каждая деталь фильма, не может не покорить сердце. Картина получила высокие оценки критиков и удостоилась множества престижных наград в разных номинациях.<br></p><p> Стоит отметить изумительную актерскую работу юного Джейми Белла: многие актеры могут позавидовать его искренности и органичности.</p><p> Если вы решите смотреть фильм без перевода, запаситесь субтитрами или терпением: сильный северный акцент, очень похожий на русский, поддается восприятию не сразу.</p><p>[gallery images="1174"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f5a7d15b71d1de3907aab80bc814c2b6.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/billi-elliot http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/billi-elliot Sun, 21 Aug 2011 00:00:00 +0400 Ahmad Tea приглашает друзей на кинофестиваль Меридианы Тихого <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/5de9078eaecc8ad820514d8ad0ec613f.jpg" alt=""><p> В этом году Ahmad Tea привез на фестиваль серию фильмов известного британского кинодокументалиста Лесли Вудхеда. Четыре картины, созданные в жанре документальной драмы, объединены стремлением режиссера максимально точно передать историческую правду. На фестивале будут представлены фильмы «Спасти Джаз», «Товарищ Рокзвезда», «Камни в парке» и «Как Битлз потрясли Кремль».</p><p> В богатой событиями программе — просмотр фильмов, встречи с мэтрами мирового кинематографа, мастер-классы. Ну, и, конечно, чашечка настоящего английского чая Ahmad Tea поддержит и освежит силы участников кинофестиваля. Международный кинофестиваль «Меридианы Тихого» — это всегда новые имена, место рождения новых проектов и незабываемые встречи друзей за чашкой чая Ahmad Tea.</p><p> <a href="http://vladivostokfilmfestival.ru/ru/">Официальный сайт фестиваля</a></p><p>[gallery images="1188"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/5de9078eaecc8ad820514d8ad0ec613f.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-priglasaet-druzej-na-kinofestival-meridiany-tihogo http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-priglasaet-druzej-na-kinofestival-meridiany-tihogo Sun, 21 Aug 2011 00:00:00 +0400 Британские университеты <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b864f8fe1b94889d5acb48ad3c37e225.jpg" alt=""><p> Существует так называемая элитная группа взаимодействия двадцати лучших университетов Великобритании — Группа «Рассел (Russell Group) на долю которой приходится 2/3 всех исследовательских грантов и финансирования исследовательских контрактов в Великобритании, 56 % всех присуждённых в Великобритании докторских степеней и свыше 30% британских студентов из стран, не относящихся к ЕС. В их числе Оксфорд, Кембридж, университеты Глазго, Ливерпуля, Бирмингема, Бристоля и еще 14 высших учебных заведений.</p> <p> В противовес Группе «Рассел» существует Группа 1994 (1994 Group) — коалиция 19 «меньших университетов с интенсивной исследовательской деятельностью». В «Группу 1994» входят примерно половина из ведущей двадцатки университетов Великобритании. Среди членов Группы 1994 — немало таких, которые получили университетский статус в <nobr>1960-е</nobr> годы, но есть и заслуженные, например, в эту группу входит старинный Сент-Эндрюс, в котором получил образование сам наследник престола, принц Уильям. Он окончил университет с очень хорошими результатами, хотя и не с отличием, и в этом превзошел своего отца, принца Чарльза, выпускника престижного Кембриджа.</p> <p> У британских университетов существует и еще одна, очень занятная классификация, зависящая от происхождения и... архитектурных особенностей:</p> <p> • Старинные университеты (Ancient University)</p> <p> • Университеты из красного кирпича (Red Brick Universities)</p> <p> • Университеты из листового стекла (Plate Glass University)</p> <p> В первую группу входят 6 университетов на территории Великобритании и 1 — в Ирландии, возникших в Средние века или в эпоху Возрождения и существующих до настоящего времени: в Оксфорде, Кембридже, Сент-Эндрюсе, Глазго, Абердине и Дублине.</p> <p> Неформальным термином «университеты из красного кирпича», или «краснокирпичные университеты», обозначают группу из шести престижных университетов Англии, расположенных в крупных промышленных городах. Все эти вузы были первоначально основаны как институты прикладных или инженерных дисциплин, однако получили статус университета до начала Первой мировой войны. До появления третьей группы эти университеты считались молодыми «выскочками» на фоне старинных, но сейчас эпитет «краснокирпичные» звучит уже не пренебрежительно, как раньше, а наоборот — респектабельно. К краснокирпичным принадлежат университеты Бирмингема, Бристоля, Ливерпуля, Манчестера, а также Лиддский и Шеффилдский университеты.</p> <p> Термин «университеты из листового стекла» (до возникновения следующей группы их в качестве синонима называли «новыми») отражает архитектурную особенность большинства данных университетов, в зданиях которых нередко использовались крупные блоки листового стекла в стальной или бетонной арматуре. Их здания выглядят довольно контрастно по отношению к викторианским университетам из красного кирпича и тем более университетам, построенным в Средневековье. Эти вузы основаны в <nobr>60-е</nobr> годы XX столетия после решения британского правительства о расширении высшего образования. Среди них — Сассекский, Эссекский, Йоркский университеты, а также университеты Восточной Англии, Кента, Уорвика, Ланкастера.</p> <p> Помимо описанных нами категорий, существует и четвертая категория — так называемые «новые университеты». Это многочисленные политехнические институты, получившие университетский статус после принятия закона 1992 года.</p> <p> Поступить в один из университетов Британии можно через центральное бюро UCAS (Universities and Colleges Admissions Service). Все абитуриенты заполняют специальную форму, в которой, в том числе, указывают не более 6 университетов, образование в которых хотелось бы получить. Заявку следует подать не позднее января. Выбранный вами университет даст ответ: откажет, примет или позовет на интервью. Основное условие — число баллов, набранное по определенным предметам на выпускных экзаменах в школе. Оксфорд и Кембридж обязательно проводят собственные вступительные экзамены и собеседование.</p> <p> Иностранец может поступить в университет, если ему не меньше 18 лет и его образование эквивалентно британскому. Для россиянина это значит, что придется проучиться <nobr>1-2</nobr> курса в местном университете или пройти двухлетнее подготовительное обучение в британской школе-пансионе или международном колледже. Впрочем, ничего сверхъестественного. Успехов в образовании!</p><p>[gallery images="1274, 1275, 1276"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b864f8fe1b94889d5acb48ad3c37e225.jpg http://ahmadtea.ru/times/pictures/britanskie-universitety http://ahmadtea.ru/times/pictures/britanskie-universitety Sun, 21 Aug 2011 00:00:00 +0400 У влюбленности — яркий вкус малины! <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ef04fffd98798c4f80421316a3d6ee27.jpg" alt=""><p> Основой визуального ряда кампании стал образ молодой современной женщины из телевизионного ролика Ahmad Tea Contemporary «Для тебя любой!». Главная героиня легко подбирает разные стили, сочетая оттенки своего настроения со вкусом любимого чая. В коллекции Ahmad Tea Contemporary для каждого настроения найдется свой особенный вкус. У влюбленности — яркий вкус малины, а оптимизм имеет сочный вкус лайма.</p> <p> Ahmad Tea Contemporary — новая современная коллекция, чай с яркими вкусами, подчеркивающий вашу индивидуальность. 17 изысканных вкусов, соединяющих достижения современного чайного искусства и традиции качества от английской компании Ahmad Tea Ltd.</p><p>[gallery images="1189, 1190, 1191"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ef04fffd98798c4f80421316a3d6ee27.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/unbspvlublennostinbspmdash-arkij-vkus-maliny http://ahmadtea.ru/times/events/unbspvlublennostinbspmdash-arkij-vkus-maliny Sat, 20 Aug 2011 00:00:00 +0400 Английские традиции побед в борьбе за звание Чемпиона России <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/80d3e3bdf719c84474d11006400a56af.jpg" alt=""><p> По традиции Ahmad Tea угостит гостей и участников турнира английским чаем высшего качества. Ароматный напиток поддержит игроков и гостей, поможет им сохранить и восстановить силы и улучшит настроение зрителей.</p> <p> Чай и конное поло тесно взаимосвязаны в традиционном английском образе жизни. Недаром именно англичане установили для всего мира правила идеального чаепития и правила игры в конное поло. Благородный напиток и спорт королей по праву связаны статусом «национальный» — напиток и спорт — в Англии.</p> <p> видео пресс-конференции: <a href="http://ria.ru/press_video/20110817/418911460.html" target="_blank">http://ria.ru/press_video/20110817/418911460.html</a></p><p>[gallery images="248, 249"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/80d3e3bdf719c84474d11006400a56af.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/anglijskie-tradicii-pobed-vnbspborbe-zanbspzvanie-cempiona-rossii http://ahmadtea.ru/times/events/anglijskie-tradicii-pobed-vnbspborbe-zanbspzvanie-cempiona-rossii Fri, 12 Aug 2011 00:00:00 +0400 Триумф Пушистых Британцев <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ff903806c1e39bb5cdae6709253b07eb.jpg" alt=""><p> Самой знаменитой породой кошек туманного Альбиона является британская короткошерстная, ее представителей еще величают просто британцами. Многие верят, что эта разновидность — заслуга исключительно английских фелинологов, но наряду с этим существует мнение, что именно такими были кошки, завезенные римлянами еще 2000 лет назад. Отличить британца от любой другой породы очень легко: это крупные особи, напоминающие плюшевого мишку, с широко посаженными изящными маленькими ушками, большими круглыми глазами желтого, оранжевого или медного цвета и улыбкой чеширского кота. Британцы знают себе цену, но не зазнаются, оставаясь покладистыми, ласковыми и любящими. Однако ни один британец не будет возражать, если вы приготовите для него бархатную подушку у теплого камина. В силу своего аристократического происхождения такие кошки не станут шкодить — это выше их королевского достоинства. Большой популярностью в мире также пользуется порода скоттиш-фолд — это те же плюшевые кошки-мишки, но с загнутыми ушками, которые придают мордочке столь невинное выражение, что, даже если питомец провинился, сердиться на него невозможно. У этой породы есть ближайший родственник — скоттиш-стрейт, с торчащими ушками. Существуют и длинношерстные бринтанцы и скоттиши, но они не получили такого признания, как их короткошерстные братья, которые заслужили статус мирового лидера еще в 1871 году на первой в истории выставке кошек, организованной «отцом» фелинологии англичанином Харрисоном Вейром и проведенной в Лондонском Хрустальном Дворце. А с Россией первые британцы познакомились лишь в 1990 году, прибыв, однако, не из Англии, а из Германии.</p> <p> На фоне общего триумфа пушистых британцев, отдельные лица кошачьей национальности пользуются в Соединенном Королевстве особым почетом. Одни только так называемые министерские коты чего стоят! Должность «главного мышелова кабинета министров Великобритании» была открыта в 1924 году с учетом всех формальностей: кот является нанятым на работу служащим, подчиняется премьер-министру, но не принадлежит ему. Самым знаменитым министерским мышеловом и по сей день считается кот Уилберфорс, он служил на Даунинг-стрит с 1973 по 1987 год под шефством четырех премьер-министров: Эдварда Хита, Гарольда Уилсона, Джима Каллагана и Маргарет Тэтчер. А в феврале этого года позицию главного мышелова занял кот Ларри.</p> <p> Коты служат на благо государства британского и в других учреждениях. Несколько кошек являются штатными сотрудниками Британского музея и оберегают от посягательства мышей и крыс его бесценные коллекции, получая за это по 50 фунтов в год на еду и туалет. Кроме того, им предоставляется спецодежда — желтый нашейный бант. В Лондоне есть и другой работодатель для профессиональных мышеловов — почта. Там кошки тоже получают жалование, правда, не такое соблазнительное, как в Британском музее, но все же и 8 пенсов в месяц на дороге не валяются. Британские кошки так преуспели в ловле вредных грызунов, что мировой рекорд был установлен тоже ими: его автор — кошка по кличке Таузер, принадлежавшая владельцу спиртзавода в Тайсайде, к 24 году своей жизни она поймала 28 899 мышей. Славится Великобритании и другим рекордсменом, который приобрел статус абсолютного долгожителя семейства кошачьих, — это кот Пусс. Он прожил невообразимо долгую для кошек жизнь — 36 лет, побив, таким образом, предыдущий рекорд кошки Ма из той же Британии, отправившейся в кошачий рай в возрасте 34 лет.</p> <p> Ежегодно 8 августа, в международный День кошек, жители Соединенного Королевства воздают своим кошкам особые почести, всячески балуя их и развлекая. Интересно, что в России день пушистых друзей человека отмечается 1 марта, символично открывая сезон весенних кошачьих похождений и подвигов.</p><p>[gallery images="1277, 341, 342, 343, 344, 345"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ff903806c1e39bb5cdae6709253b07eb.jpg http://ahmadtea.ru/times/pictures/triumf-pusistyh-britancev http://ahmadtea.ru/times/pictures/triumf-pusistyh-britancev Mon, 08 Aug 2011 00:00:00 +0400 Open Air Theatre 2011 <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7a13ba9334e6f5206225bbc1a9f5ddc8.jpg" alt=""><p> Лондон, лето 2011</p> <p> <a href="http://www.openairtheatre.org/">Риджентс Парк</a></p> <p> <strong>Ежегодный театральный сезон под открытым небом в Риджентс Парке.<br /> </strong><br /> <em> </em> Сочетая природную красоту, атмосферу и лучшие спектакли, действующий художественный директор Тимоти Шедер расширил репертуар до драмы, мюзикла и пьес Шекспира. Сезон 2011 года открылся адаптацией произведения Уильяма Голдинга Повелитель Мух Найджела Вильямса в постановке Шедера (19 мая-18 июня). Единственная пьеса Шекспира в этом году - Перикл, адаптированная для детей шла со 2-го по 23-е июля. Закончится сезон постановками Шедера Hello Dolly (2009) и Into the Woods (2010), а также Crazy for You Гершвина (28 июля-10 сентября).<br /> <br /> <br />  </p><p>[gallery images="1308"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7a13ba9334e6f5206225bbc1a9f5ddc8.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/open-air-theatre-2011 http://ahmadtea.ru/times/afisa/open-air-theatre-2011 Wed, 27 Jul 2011 00:00:00 +0400 Sunday roast: воскресный обед в английском вкусе <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a5e5b2af01c74ce9c3affa7d1d76684f.jpg" alt=""><p> Сандей роаст появился на свет в Великобритании и обрел популярность также в США, Канаде, Австралии, Новой Зеландии и Ирландии. Существует как минимум две версии того, почему именно воскресенье стало традиционным днем для сандей роаст. Одна из них гласит, что жители Йоркшира во времена индустриальной революции, прежде чем отправиться в церковь воскресным утром, ставили в духовку кусок мяса, который был готов как раз к их возвращению домой, к обеденному часу. По другой версии, сандей роаст берет свое начало в Средневековье. Тогда крестьяне, шесть дней в неделю служившие своему землевладельцу, по воскресеньям, после утренней службы в церкви пировали зажаренной на вертеле телятиной.</p><p> Итак, основным компонентом сандей роаст выступает мясо. Чаще всего это говядина, свинина, ягненок или курица. В сезон охоты на дичь англичане могут побаловать себя уткой, гусем, индейкой или какой другой птицей. Чтобы получить румяную аппетитную корочку, мясо оборачивают тонкими полосочками бекона, который при запекании частично впитывает мясные соки и становится хрустящим, при этом оставаясь нежным. В качестве гарнира к жаркому подаются вареные или печеные овощи, чье разнообразие варьируется в зависимости от времени года и региона страны. Но что вы встретите всегда и везде — это запеченный картофель. Частенько его готовят, выкладывая вокруг мяса: так кусочки впитывают мясные соки и приобретают замечательный вкус. Кроме того, воскресное жаркое дополняют пюре из брюквы или репы, печеным пастернаком, вареной или приготовленной на пару капустой, брокколи, стручковой фасолью, вареной морковью и зеленым горошком. Нередко свое место на столе занимает запеченная в сыре цветная капуста или тушеная красная капуста.</p><p> Другая важная составляющая, без которой сандей роаст не был бы самим собой, — это мясной соус gravy или, проще говоря, подлива. Основу для gravy составляет сок, который мясо выделяет при запекании. Также в соус добавляется поджарка или мелко нарезанные овощи.</p><p> Вкусовой букет каждого типа мяса будет благоухать, если его дополнить правильными компонентами.</p><p> Говядина: йоркширский пудинг, английская горчица, соус из хрена.</p><p> Свинина: начинка из шалфея и лука, яблочный соус или английская горчица.</p><p> Ягненок: мятный соус и желе из красной смородины.</p><p> Курица: сосиски, сосиски в тесте, хлебный соус, клюквенный соус или желеиз красной смородины.</p><p> Существует и вегетарианская версия сандей роаст. Да, звучит дико, если учесть, что квинтэссенция этого жаркого — хорошая мясная вырезка. Тем не менее, «зеленый» вариант имеет место быть и называется Nut roast — «ореховое жаркое». Интуитивно понятно, что его основной компонент — орехи: грецкие, бразильские, пекан, арахис, фундук, каштан, кешью, фисташки. К ним добавляются семечки подсолнуха, бобовые, злаки (рис, гречка, овсянка, перловка, пшено), по желанию — грибы, помидоры, сыр. Все это заливается овощным бульоном, заправляется растительным или сливочным маслом и запекается, приправленное луком, чесноком и разнообразными травами.</p><p> А сейчас перейдем от лирики к конкретике — к рецептам приготовления мяса и соуса-грейви для сандей роаст. Начнем с мяса и остановим свой выбор на говядине.</p><p> Нам потребуется:</p><p> 1 кг говяжьей вырезки</p><p> 1 стакан красного вина</p><p> 1 столовая ложка Вустерширского соуса</p><p> Оливковое масло</p><p> Розмарин</p><p> Тимьян (чабрец)</p><p> Чеснок (по вкусу)</p><p> Соль и перец (по вкусу)</p><p> Перед тем как отправить мясо в духовку, его посолим, поперчим и приготовим маринад. Для маринада возьмем 1 стакан красного вина, 1 столовую ложку Вустерширского соуса, оливковое масло, веточки розмарина, мелко порубленный чеснок, тимьян. Поместим мясо в емкость с маринадом и оставим на <nobr>1-2</nobr> часа (если есть возможность мариновать мясо дольше, это пойдет только на пользу). Затем маринованное мясо обернем фольгой (предварительно его можно смазать сливочным маслом), духовку нагреем до 180°C и в ней — противень, на котором будем запекать мясо. Выложим мясо на теплый противень и поставим в духовку. Чтобы оно было сочным и нежным, периодически его нужно поливать выделяющимся соком. Мясо будет готово примерно через пару часов. Если вы любите не до конца прожаренное мясо, достаньте его из духовки чуть раньше.</p><p> Теперь пришло время поработать над соуосом gravy.</p><p> Для этого нам понадобится:</p><p> Сок, выделившийся при запекании мяса 400 мл мясного бульона (можно использовать бульонные кубики)</p><p> Морковь</p><p> Лук</p><p> Соль и перец (по вкусу)</p><p> Смешаем бульон с мясным соком, посолим, поперчим и поставим эту смесь на огонь выпариваться (финальный объем жидкости должен составить 1/3 от первоначального объема). Морковь и лук нарежем полукольцами и добавим к общей массе. Когда овощи будут почти готовы и объем жидкости дойдет до нужного уровня, загустим соус с помощью смеси ру или обычной просеянной муки, доведем до кипения и немного поварим.</p><p> Теперь мясо можно нарезать поперек, тонкими ломтиками, грейви перелить в соусницу и подать на стол вместе с запеченными и отварными овощами.</p><p> После такого вдохновляющего обеда непременно следует выпить расслабляющую чашечку чая. И здесь сандей роаст дает полную свободу: нет одного и только одного чайного купажа, который бы составлял ему пару, поэтому заварите свой самый любимый чай, например из классической коллекции Ahmad Tea или Ahmad Tea Contemporary, и растворитесь в воскресной неге.</p><p>[gallery images="1261, 1262"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a5e5b2af01c74ce9c3affa7d1d76684f.jpg http://ahmadtea.ru/times/food/sunday-roast-voskresnyj-obed-v-anglijskom-vkuse http://ahmadtea.ru/times/food/sunday-roast-voskresnyj-obed-v-anglijskom-vkuse Wed, 27 Jul 2011 00:00:00 +0400 Патти Бойд. Возлюбленная рок-н-ролла <img alt=""><p> Москва, 13 июля - 4 сентября</p> <p> <a href="http://www.markaff.ru/?id=cpr&ln=ru&num=1">Летний музей марки: ff (Столешников переулок)</a></p> <p> Фотобиография легендарной британской супермодели, музы Джорджа Харрисона и Эрика Клэптона.</p> <p> Выставка Патти Бойд — это история целого созвездия блестящих музыкантов, взгляд из эпицентра новой молодежной субкультуры в жанре home photo, а также несколько последних работ, привезенных Патти Бойд из многочисленных путешествий по всему миру.</p> <p> «тихий гений патти — в ее очень взаимных отношениях с эпохой, вернее, с эпохами. что прекрасно различимо на ее фотографиях. если в изобразительном искусстве категория „наивного“ существует испокон веков, то в фотографии подобную манеру принято считать любительской и как бы малозначимой для контекста, но это вовсе не так. паттины сверхнаивные снимки легко и магнетически складываются в общее тело, без воли автора становясь произведением актуального искусства, где не так важны персонажи и фоны как отношение автора — тихое, доброжелательное, любовное и оттого такое объединяющее, так много сообщающее субъекту. поэтому картинки бойд не нужно рассматривать по отдельности — они становятся кабаковской тотальной инсталляцией, сообщая зрителю (по умолчанию — слушателю) простые вещи по мере их происшествия. увидела. полюбила. вышла за него. веселились. их помирила. загрустила. долго не видела. утешала. скучала. опять загрустила. поняла. расстались. вышла за него. помогла. несла чемодан. опять несла чемодан.» Федор Павлов-Андреевич, Директор государственной галереи на солянке</p> http://ahmadtea.ru/times/afisa/patti-bojd-vozlublennaa-rok-n-rolla http://ahmadtea.ru/times/afisa/patti-bojd-vozlublennaa-rok-n-rolla Wed, 27 Jul 2011 00:00:00 +0400 Ahmad Tea Music Festival в Москве <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d5b917f267ec1d4a9a386b854149b4c9.jpg" alt=""><p>[gallery images="573, 574, 575, 576, 577, 578, 579, 580, 581, 582, 583, 584, 585, 586"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d5b917f267ec1d4a9a386b854149b4c9.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/ahmad-tea-music-festival-v-moskve http://ahmadtea.ru/times/media/ahmad-tea-music-festival-v-moskve Wed, 13 Jul 2011 00:00:00 +0400 Арт-чай с Ингеборгой Дапкунайте и Алексеем Булдаковым <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/522788b2f315abf9943b8ffb8b9ace99.jpg" alt=""><p> Алексей Булдаков представит видеоинсталляцию PROЧАЙ. Вместе с Ahmad Tea он исследует секреты «тайной жизни чая» - тот микромир, который всего лишь на несколько минут возникает во время заваривания чая, когда горячая вода вступает в реакцию с чайным листом.</p> <p> Мы привыкли воспринимать чай исключительно с точки зрения предмета гастрономии, прежде всего, обращая внимание на вкус и аромат напитка. Объектив видеокамеры Алексея Булдакова, словно знаменитый телескоп Хаббл, направленный на привычные небеса, не просто увеличивает знакомые объекты, а открывает новые вселенные. Медитативное, полностью поглощающее зрителя зрелище заваривания чая как будто замедляет само время. В чашке всходит и заходит в собственном ритме солнце, а чаинки, подобно невиданным птицам, медленно парят в клубящемся воздухе.</p> <p> Видео инсталляция Ahmad Tea и Алексея Булдакова PROЧАЙ заслуживает отдельного внимания, не только по той причине, что выполнена одним из талантливых российских актуальных художников, но и потому, что неожиданно раскрывает совершенно удивительную, тайную жизнь самого привычного для нас напитка. Теперь, заваривая чай Ahmad Tea в свое чашке, прежде чем получить удовольствие от его вкуса, обратите внимание на то маленькое чудо повседневности, которое происходит буквально в ваших руках.</p> <p> <a href="http://ahmadtea.ru/times/one/295/">Фоторепортаж</a></p> <p> <a href="http://ahmadtea.ru/times/one/295/">Видеоролик</a></p><p>[gallery images="1950"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/522788b2f315abf9943b8ffb8b9ace99.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/art-caj-s-ingeborgoj-dapkunajte-i-alekseem-buldakovym http://ahmadtea.ru/times/events/art-caj-s-ingeborgoj-dapkunajte-i-alekseem-buldakovym Thu, 07 Jul 2011 00:00:00 +0400 Glastonbury Festival 2011 <img alt=""><p> 24-26 июня в небольшом городке Гластонбери (недалеко от Бристоля) стартует одноименный <a href="http://www.glastonburyfestivals.co.uk/" http:="" www.glastonburyfestivals.co.uk="">музыкальный фестиваль</a>, который давно уже стал фестивалем «номер 1» в Европе. Музыкальный диапазон безграничен: от джаза и фолка до электроники и стадионного поп-рока. Список участников возглавляют U2, Coldplay, Бейонсе, Би-Би Кинг, Пол Саймон, Wu-Tang Clan, The Chemical Brothers – достаточно, чтоб туда поехать.</p> http://ahmadtea.ru/times/afisa/glastonbury-festival-2011 http://ahmadtea.ru/times/afisa/glastonbury-festival-2011 Thu, 16 Jun 2011 00:00:00 +0400 Ahmad Tea представляет британское кино в рамках 33 ММКФ <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/bd7b7bfa99577b6d35d8e55f9d83ea73.jpg" alt=""><p> <strong>NEDS</strong> — третий фильм британского режиссера Питера Муллана рассказывает о непростом взрослении ученика обычной английской школы Джо в полукриминальной обстановке Глазго <nobr>70-х</nobr> гг. Стремление главного героя получить образование и вырваться из семейной трясины бытовой неустроенности и неурядиц наталкивается на подростковую агрессивность однокашников и равнодушие учителей. Собственно суть фильма кроется в его названии: NEDS — аббревиатура от Non-Educated Delinquents, что дословно значит «необразованные правонарушители». Немного ностальгическая, очень личная и хорошо скроенная драма держит зрителя в постоянном напряженном ожидании, как же сложится жизнь главного героя, и сможет ли он стать хозяином своей судьбы.</p> <p> <strong>SUBMARINE</strong> — кинолента режиссера Ричарда Айода, которую популярная газета Daily Telegraph назвала «самым освежающим, новым и оригинальным дебютом Британского кинематографа за последние годы». Этот фильм как раз то, что мы обычно называем «хорошим европейским кино», но с английским акцентом. Ироничная комедия рассказывает историю тинейджера, поставившего себе две цели: лишиться девственности до наступления шестнадцатилетия и помешать разрыву родителей, угроза которого обрела вполне реальные черты из-за бурного романа его матери. В фильме звучит оригинальный саундтрек друга режиссера и фронтмена группы Arctic Monkeys Алекса Тернера.</p><p>[gallery images="1193, 246, 247"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/bd7b7bfa99577b6d35d8e55f9d83ea73.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-predstavlaet-britanskoe-kino-v-ramkah-33-mmkf http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-predstavlaet-britanskoe-kino-v-ramkah-33-mmkf Wed, 15 Jun 2011 00:00:00 +0400 Граффити: Без ума от чая <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f639e6a57ff4864c8c87ef4455d15e22.jpg" alt=""><p>[gallery images="563, 564, 565, 566, 567, 568, 569, 570, 571, 572"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f639e6a57ff4864c8c87ef4455d15e22.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/graffiti-bez-uma-ot-caa http://ahmadtea.ru/times/media/graffiti-bez-uma-ot-caa Wed, 08 Jun 2011 00:00:00 +0400 Битлз и Британия <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b1f29ebabd3c836d0d6fc730b0f00326.jpg" alt=""><p> Не существует на земле человека, не слышавшего знаменитых Битлз. Трудно сказать что-то новое о группе, которая стала «популярнее Иисуса Христа», как дерзко, но точно заявил Джон Леннон. Список достижений Битлз — где, когда и кем они были признаны первыми, лучшими, самыми великими, какие премии и награды они получили, какие парки и скверы, а также астероиды и лунные кратеры названы их именами, — будет сколь длинным, столь и утомительным. Ливерпуль, где родилась вся четверка битлов, превратился из портового и рабочего города в место паломничества миллионов страстных поклонников и еще большего числа зевак. Редкая рок-группа может похвастаться собственным музеем, а Битлы могут, и музей The Beatles Story (залинковать на http://www.beatlesstory.com/) лишь один из них. Кроме музея, настоящий битломан посетит исторические клубы Cavern и Casbah, где Битлз делали первые шаги к славе. Вокруг Битлз сформирована целая индустрия — в городе есть Hard Day’s Night Hotel, организуются психоделические автобусные туры под названием Magical Mystery Tour маршрутом от Пенни-лейн до Строберри Филдз, туры по местам юности битлов, включая детскую спальню Пола Маккартни, здесь проводятся многочисленные фестивали и грандиозная международная неделя Битлз. В конце концов, даже городской аэропорт здесь назван именем Джона Леннона.</p> <p> Знаменитая (и ныне действующая) студия Abbey Road http://www.abbeyroad.com/ в Лондоне может себе позволить не заботиться о портфолио, это имя говорит само за себя. На том самом пешеходном переходе, что перед студией, во все времена года гуляют битло-туристы с фотоаппаратами и периодически создают помехи движению транспорта, изображая Битлз с обложки одноименного альбома.</p> <p> Студия специально установила там веб-камеру, и современную жизнь знаменитого перехода можно круглосуточно наблюдать <a href="http://www.abbeyroad.com/visit/">собственными глазами</a></p> <p> Именно Битлз сумели привить крепкую любовь к английскому языку, а с ним и культуре, за «железным занавесом». «Я английский бы выучил только за то, что им разговаривал Леннон» — шутили советские школьники, уча и переписывая из тетради в тетрадь тексты песен Леннона и Маккартни с тем прилежанием, которого не могли бы добиться никакие кнуты и пряники. Мы уверены, что та же участь постигла все неанглоязычные народы — песни Битлз заучивали, пели, переписывали несколько поколений, независимо от национальности, языка, цвета кожи. Англоязычной стала почти вся мировая популярная музыка — не факт, что только из-за Битлз, но не без них. Сейчас сложно представить хит на каком-то другом языке, не правда ли?</p> <p> На музыке Битлз выросло несколько поколений. Это первый случай в истории, когда поп-музыка не вызывает раздоров между отцами и детьми, а скорее объединяет их: не только в части музыкальных вкусов, но и жизненной философии.</p> <p> Влияние ливерпульской четверки на современную музыку оказалось столь сильным и столь прочным, что и по сегодняшний день эпохи меряют рок-группами, которые оказываются если не британцами, то по меньшей мере англоязычными. После Битлз настали времена Pink Floyd и Led Zeppelin, в <nobr>80-е</nobr> воцарились Queen, в <nobr>90-е</nobr> пришла Nirvana (единственные американцы в списке), а начало тысячелетия проходит под знаками Radiohead и Muse, и не похоже, что эта тенденция как-либо изменится.</p> <p> <strong>О каждом из Битлз </strong></p> <p> Джон Леннон покинул Британию в 1969 году, и больше не возвращался. Чуть более 10 лет спустя он был убит в Нью-Йорке безумным американцем. Кроме музыки, он известен как художник, писатель, а также влиятельный политический активист. Леннон был единственным из Битлз, кто вернул королеве Орден Британской империи в знак протеста против поддержки Объединенным Королевством войны во Вьетнаме. В 2010 году в Англии отчеканили монету достоинством в 5 фунтов с изображением музыканта. Леннон — восьмой в списке великих британцев по версии BBC.</p> <p> «Самый мистический» битл Джордж Харрисон умер в Лос-Анджелесе в 2001 году, будучи убежденным кришнаитом, под мантру Харе Кришна, которую пели его единоверцы. На следующий день после смерти Джорджа возле Букингемского дворца в Лондоне гвардейский оркестр, впервые в истории, играл музыку The Beatles.</p> <p> Пол Маккартни получил от королевы рыцарский титул и теперь гордо именуется сэр Джеймс Пол Маккартни. Он по-прежнему бодр: играет концерты и мелькает в светской хронике. В зрелости у экс-битла открылись художественные таланты, благодаря чему в 2002 году остров Мэн получил собственную коллекцию почтовых марок авторства сэра Пола.</p> <p> Ринго Стар все еще активно концертирует, не обходя вниманием и Москву. Самый «простой» из Битлз, «парень из рабочего квартала», он не так обласкан властями и славой, как его коллеги по группе. Королевская комиссия «Английское наследие» взяла под охрану лондонскую «зебру» на улице Эбби-роуд, но отказалась признать памятником культуры ливерпульский дом на Мэдрин стрит, где родился и жил Ринго Стар. Зданию, к которому стремятся тысячи туристов со всего мира, грозит снос. Зато в 2010 году появилась звезда Ринго Старра на Аллее славы в Голливуде, тем более, что и живет он ныне по соседству, в Лос-Анджелесе.</p><p>[gallery images="1278, 1279, 1280"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b1f29ebabd3c836d0d6fc730b0f00326.jpg http://ahmadtea.ru/times/pictures/bitlz-inbspbritania http://ahmadtea.ru/times/pictures/bitlz-inbspbritania Mon, 06 Jun 2011 00:00:00 +0400 Маффин или кекс? <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/54db74814d50eeaca79e7864c2d459c7.jpg" alt=""><p> Маффины появились в английском обиходе около 10 столетий назад, их делали в домашних условиях вплоть до XVIII века. С начала 19 столетия появились специальные заводы, выпекавшие маффины промышленным методом, а с заводами появились и «Люди-Маффины», разносчики хлеба. Теперь в британских магазинах встречаются разнообразные вариации стандартных маффинов: с сыром, зерновые, с корицей или изюмом и даже с яблоком.</p><p> А вот то, что называют кексами у нас, больше всего похоже на классический английский пирог, English cake. Кексы с удовольствием выпекали и выпекают хозяйки как в Англии, так и в России.</p><p> Трудно переоценить ту любовь, какой пользуются кексы у англичан. Чаепития без набора самых разнообразных кексов просто невозможно представить. Если взглянуть на чайный столик, то можно обнаружить и пряные, и фруктовые, и имбирные, и шоколадные кексы.</p><p> Рецептуры кексов просты, тесто не капризно, и кексы получаются быстро и хорошо. Приведем пару классических английских рецептов, что непременно разнообразит ваш чайный стол. К кексам прекрасно подойдут зеленые и фруктовые чаи из коллекции Ahmad Tea Contemporary.</p><p> Классический английский кекс</p><p> 2 яйца</p><p> 2 и 1/4 чайной ложки соды или разрыхлителя</p><p> 1/4 чайной ложки соли</p><p> 1 чайная ложка ванили</p><p> 1 чайная ложка свежей апельсиновой цедры (можно натереть с апельсина)</p><p> 1/2 стакана йогурта</p><p> 1/2 стакана свежего апельсинового сока</p><p> 1 пригоршня цукатов или 1/2 чашки изюма или of raisins and грецких орехов</p><p> 1/2 чашки растительного масла, маргарина или сливочного масла</p><p> 1 и 1/4 стакана сахара</p><p> 2 стакана муки</p><p> Смешайте все ингредиенты вместе. Выложите в форму. Перед тем, как посадите тесто в духовку, украсьте поверхность изюмом или орехами. Выпекайте 45 минут при температуре 150С. Выньте из формы, посыпьте макушку кекса сахарной пудрой.</p><p> Английский чайный кекс</p><p> 3 и 1/3 стакана просеянной муки</p><p> 3 чайные ложки (без горки) разрыхлителя</p><p> 1/2 чайной ложки соли</p><p> 2/3 стакана растопленного маргарина</p><p> 2 стакана сахара</p><p> 4 взбитых яйца</p><p> 1 и 1/3 стакана молока</p><p> 2 чайной ложки ванили</p><p> Муку, разрыхлитель и соль смешать и отставить в сторону. Взбить вместе маргарин и сахар до появления пенки, добавьте яйца. Добавлять небольшими частями, обязательно по очереди, мучную смесь и молоко, добавляем ваниль. Разогрейте форму для кекса и заполните ее тестом на 2/3. Если форма небольшая, Можно разделить тесто на 2 части. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 220С от 15 до 18 минут.</p><p> На этой основе можно делать разные вариации кексов. Например, чтоб сделать пряный чайный кекс, в мучную смесь можно добавить 1 чайную ложку молотой корицы, ¼ чайной ложки молотой гвоздики и ¼ чайной ложки мускатного ореха.</p><p> Это же пряное тесто можно выпечь в формочках для маленьких кексов, обсыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой — получатся «снежки».</p><p> Также перед выпечкой в середину кекса можно капнуть 1 чайную ложку любимого желе или джема. Капля провалится внутрь теста и даст дополнительный вкус.</p><p>[gallery images="1258, 1259, 1260"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/54db74814d50eeaca79e7864c2d459c7.jpg http://ahmadtea.ru/times/food/maffin-ili-keks http://ahmadtea.ru/times/food/maffin-ili-keks Sun, 05 Jun 2011 00:00:00 +0400 SEAL (UK) <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/032122f13d4542696fe4a5cd523dd979.jpg" alt=""><p> Москва, 30 и.yz, 2011 года</p> <p> <strong><a href="http://www.crocus-hall.com/ru/playbill/2010/seal.html">Crocus City Hall</a></strong></p> <p> Единственный концерт лаурета мночисленных премий Grammy знаменитого британского певца Seal.</p><p>[gallery images="1309"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/032122f13d4542696fe4a5cd523dd979.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/seal-uk http://ahmadtea.ru/times/afisa/seal-uk Sun, 05 Jun 2011 00:00:00 +0400 The Cult of Beauty <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/3f6867a73c3c7f97ece157ec34125cad.jpg" alt=""><p> Лондон</p> <p> <a href="http://www.vam.ac.uk/content/exhibitions/cult-of-beauty/">V&A Museum</a></p> <p> Погрузитесь в век декаданса на выставке Культ Красоты в Музее Виктории и Альберта. Множество экспонатов — от живописных полотен до керамики, отражают один из самых чувственных периодов искусства в западной традиции.</p><p>[gallery images="1310"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/3f6867a73c3c7f97ece157ec34125cad.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/the-cult-of-beauty http://ahmadtea.ru/times/afisa/the-cult-of-beauty Sun, 05 Jun 2011 00:00:00 +0400 В кругу друзей Ahmad Tea <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/be6a0673313bc6525c1afe80d1ba7967.jpg" alt=""><p> Среди подарков — чайные пары — аристократический набор «чашка-блюдце» из той же серии посуды, которой пользуются игроки интеллектуальной телеигры «Что? Где? Когда?» и ведущие популярной передачи «ПрожекторПэрисХилтон». А также фарфоровые чайники — они прекрасно держат тепло и способствуют более полному раскрытию аромата и вкуса заваренного чая. Стильный уютный плед из флиса отлично подойдет для летних пикников и зимних чаепитий, а фирменный фартук будет смотреться как оригинальный аксессуар на самой модной кухне. Подарочный сертификат интернет-магазина Ozon.ru предлагает по рекомендации клуба лучшее кино, музыку и книги.</p> <p> Для романтично настроенных англоманов предлагается творческий конкурс «Расскажите свою Историю Любви», победители которого — влюбленная пара — отправятся в путешествие в Лондон.</p> <p> А также в разделе «ТиТайм» Клуба Ahmad Tea From London With Love— виджет для скачивания, увлекательный квест, психологические тесты, гадание на чае и валентинка, которую можно отправлять хоть каждый день.</p> <p> Как пел известный британский квартет The Beatles — Come together! Пойдемте вместе!</p> <p> <a href="www.club.ahmadtea.ru">www.club.ahmadtea.ru</a></p><p>[gallery images="1194"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/be6a0673313bc6525c1afe80d1ba7967.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/v-krugu-druzej-ahmad-tea http://ahmadtea.ru/times/events/v-krugu-druzej-ahmad-tea Wed, 01 Jun 2011 00:00:00 +0400 Tea Mood <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/560d0925d2a40.jpg" alt=""><p>[gallery images="3259, 3260, 3262, 3263, 3266, 3267, 3268, 3255, 3269"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/560d0925d2a40.jpg http://ahmadtea.ru/times/mood/mood http://ahmadtea.ru/times/mood/mood Wed, 01 Jun 2011 00:00:00 +0400 Chelsea Flower Show 2011 <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/438eb1c2b1ee945dc17a13aa10e0e469.jpg" alt=""><p> Лондон, Королевский госпиталь в Челси</p> <p> С 24 по 28 мая в аптекарском саду королевского госпиталя лондонского Челси пройдет одна из самых известных и значимых выставок ландшафтного дизайна и цветоводства в мире — Chelsea Flower Show.</p> <p> Выставку традиционно откроет ее Величество Королева Елизавета Вторая. 24 и 25 мая — выставка открыта для профессионалов; 26, 27 и 28 мая — выставка открыта для посетителей.</p><p>[gallery images="1311"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/438eb1c2b1ee945dc17a13aa10e0e469.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/chelsea-flower-show-2011 http://ahmadtea.ru/times/afisa/chelsea-flower-show-2011 Wed, 25 May 2011 00:00:00 +0400 Jamiroquai <img alt=""><p> 12 июня, Москва</p> <p> «Если песня не звучит круто с голосом и клавишами, не трать на нее время», — Jay Kay, фронтмен группы Джемироквай (Jamiroquai). Возможно, именно поэтому фанаты 5 лет ждали нового альбома группы. И дождались: Jamiroquai отправляется в тур в поддержку нового альбома Rock Dust Light Star. Не минует он ни Питер, ни Москву: 10 июня — концерт в питерском Ледовом Дворце, а 12 июня — в Крокус-Сити Холле в Москве.</p> http://ahmadtea.ru/times/afisa/jamiroquai http://ahmadtea.ru/times/afisa/jamiroquai Sun, 22 May 2011 00:00:00 +0400 Без ума от чая <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f9297d2cc5b5f157c72b6b1aff213b73.jpg" alt=""><p>[gallery images="1195"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f9297d2cc5b5f157c72b6b1aff213b73.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/bez-uma-ot-caa http://ahmadtea.ru/times/events/bez-uma-ot-caa Thu, 12 May 2011 00:00:00 +0400 Микс британского рока на Ahmad Tea Music Festival в Москве <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/25011d025af6eab19fed52160c2b0aac.jpg" alt=""><p> Klaxons, британские модники в цветастых футболках, уже снискали немалую славу в Британии как основатели стиля ню-рейв. Дебютная пластинка 2007 года достигла вершин национального чарта и была названа NME «одним из самых впечатляющих, динамичных и абсолютно сумасшедших релизов XX века», а сам коллектив — настоящими визионерами и самой захватывающей британской группой последнего десятилетия.</p> <p> Erland&theCarnival опираются на британские национальные традиции, превращая английский и шотландский фольклор, в котором лидер группы Эрланд Купер считается большим специалистом, в изысканно аранжированный камерный рок с нотками брит-попа. Обхождение с «народным наследием» у Erland & the Carnival столь вольное, что непременно взбесит пуристов от фольклора, но оно же делает звучание группы современным, интересным и... все же оставляет традиционно британским.</p> <p> После того, как Maximo Park разобрались с составом и с тем, кто на чем будет играть (раньше за музыкантами водилась привычка слишком часто меняться инструментами), дела немедленно пошли на лад. Зажигательный поп-рок, замешанный на пост-панке, приносит культовому лейблу Warp Records мультиплатиновые тиражи, а музыкантам — высокие рейтинги в национальном чарте. Группа с блеском играла на Гластонбери, а теперь выступит на Ahmad Tea Music Festival.</p> <p>  ___________________________________________________________________</p> <p>  <strong>Ahmad Tea Music Festival пройдет 2 июля 2011 года в саду «Эрмитаж», Москва. </strong></p> <p> <strong>Начало в 17:00 </strong></p> <p> Следите за новостями на сайтах <a href="http://ahmadtea.ru/">ahmadtea.ru</a> и <a href="http://www.avantmusic.ru/default.aspx?ti=112">avantmusic.ru</a></p> <p> Билеты на фестиваль в продаже с 5 мая на <a href="http://redkassa.ru/">redkassa.ru</a> и <a href="http://www.concert.ru/">concert.ru</a></p> <p> Цена билета: в предварительной продаже 1500 руб., на площадке в день фестиваля 2000 руб.</p> <p> Справки: <nobr class="phone">+7 495 221 2239</nobr></p><p>[gallery images="1196"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/25011d025af6eab19fed52160c2b0aac.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/miks-britanskogo-roka-na-ahmad-tea-music-festival-v-moskve http://ahmadtea.ru/times/events/miks-britanskogo-roka-na-ahmad-tea-music-festival-v-moskve Thu, 28 Apr 2011 00:00:00 +0400 Королевская свадьба в прямом эфире с Ahmad Tea <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b016ba8632d8a0974be4d23dd80ed06a.jpg" alt=""><p>[gallery images="1197"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b016ba8632d8a0974be4d23dd80ed06a.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/korolevskaa-svadba-vnbsppramom-efire-snbspahmad-tea http://ahmadtea.ru/times/events/korolevskaa-svadba-vnbsppramom-efire-snbspahmad-tea Thu, 21 Apr 2011 00:00:00 +0400 Женщина, чашка чая и бисквиты <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/0c2e480b7aa15bbfe4a3df9ef56d69df.jpg" alt=""><p> Итак, настоящая леди, равно как и благовоспитанная простолюдинка, делает бисквиты (sponge cake) из пшеничной муки, сахара и крепко взбитых яиц. Хорошим тоном является сдобрить готовое тесто ромом и декорировать сахарной пудрой. Выпекают бисквиты, строго соблюдая температурный режим — тесто столь же капризно, сколь и вкусно. Подают бисквиты в любое время суток всегда к чаю и исключительно с чаем, особенно рекомендованы к бисквитам классические сорта Ahmad Tea: Дарджилинг, Цейлонский, Эрл Грей и Английский чай No.1 с легким ароматом бергамота.</p><p> Бисквиты прижились и вошли в моду при королевском дворе. Даже строгая и аскетичная королева Виктория была не прочь побаловаться бисквитами во время дневного чая. Коронованная особа предпочитала так называемый «сэндвич», когда между двумя кусками бисквита намазывают джем и непременно сливочный крем или взбитые сливки. Этот бисквит-сэндвич покорил сладкие столы Британии и всего мира под названиями Victoria Sponge (бисквит королевы Виктории), Victoria Sandwich (сэндвич королевы Виктории) или же Victorian Cake (пирог королевы Виктории).</p><p> Тесто викторианского бисквита делается тоже особо — с добавлением масла. Он особенно требователен к соблюдению времени и температуры выпечки, причем настолько, что этим бисквитом проверяют качество плиты — если тесто хорошо подходит и равномерно пропекается, значит плита сделана добротно. Настоящий «сэндвич Виктории» когда-то не было принято украшать или даже посыпать сахарной пудрой, но теперь это редко соблюдается.</p><p> Существует огромное количество вариаций на тему бисквита — шоколадный, с орехами, изюмом, апельсиновой и лимонной цедрой, фруктами и самыми разнообразными кремами и начинками. Но есть общие правила, которое необходимо соблюдать при выпечке бисквита.</p><p> Итак, напомним о некоторых тонкостях, а после перейдем к рецептурам:</p><p> • В течение первых 20 минут выпечки нельзя открывать духовку, так как бисквит может опасть. Нельзя хлопать дверцей духовки.</p><p> • Свежеиспеченный бисквит плохо режется и размокает от пропитки ромом или сиропом, поэтому рекомендуется выдержать его после выпечки не менее <nobr>8-12 часов.</nobr></p><p> • Если добавляете тертую лимонную или апельсинную цедру, изюм или орехи, их следует предварительно смешать с мукой.</p><p> • Бисквитное тесто нужно выпекать сразу после приготовления.</p><p> Бисквит классический</p><p> • Мука — 1 стакан</p><p> • Яйца — 4 шт.</p><p> • Сахар — 1 стакан</p><p> Яйца взбить миксером в пышную пену. Затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены. Постепенно добавлять просеянную через сито муку и аккуратно перемешивать тесто ложкой, поднимая слой за слоем, пока не вберет в себя муку. Аккуратно выложить тесто в форму, выложенную пергаментной бумагой на 2\\3 высоты. Выпекать <nobr>25-40</nobr> минут в нагретой до ~ 200°C духовке.</p><p> Бисквит королевы Виктории (Victoria sponge)</p><p> • Несоленое сливочное масло — 175 г</p><p> • Сахар — 1 стакан</p><p> • Яйца — 3 шт</p><p> • Мука — 175 г</p><p> • Разрыхлитель</p><p> • Клубничный джем — 3 столовых ложки</p><p> • Взбитые сливки — 2 стакана</p><p> Поставьте плиту разогреваться на 180°C. Взбейте вместе масло и сахар до размягчения и приобретения белого цвета и медленно влейте предварительно взбитые яйца. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, выложите в две небольшие формы. Выпекать 20 минут, оставить в форме до остывания. Готовые коржи промазать клубничным джемом и сливками.</p><p> Пудинг Евы</p><p> Традиционный британский «Пудинг Евы» (Eve’s pudding) готовится из того же теста, что и викторианский бисквит. На дно емкости для выпечки кладут нарезанные яблоки и заливают их тестом. Название пудинга носит имя Евы в связи с тем самым плодом с Древа познания добра и зла, что идет в начинку. Если бисквит взять обычный, то получится всем знакомая яблочная шарлотка.</p><p> Шоколадный бисквит</p><p> Добавьте в начинку и крем викторианского бисквита две-три столовые ложки какао-порошка, и вы без лишних затей получите праздничный шоколадный торт.</p><p>[gallery images="1255, 1256, 1257"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/0c2e480b7aa15bbfe4a3df9ef56d69df.jpg http://ahmadtea.ru/times/food/zensina-caska-caa-i-biskvity http://ahmadtea.ru/times/food/zensina-caska-caa-i-biskvity Wed, 20 Apr 2011 00:00:00 +0400 MUSE (UK) <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ac6d693668a9f4e7bae2f5489e2b16ab.jpg" alt=""><p> 22 мая, 2011</p> <p> СК Олимпийский</p> <p> 22 мая Muse выступят c единственным концертом в Москве в СК «Олимпийский». Все их концерты в Европе проходят с неизменным аншлагом. Второй год подряд они становятся «Лучшей британской группой» по версии премии NME. Помимо этого, есть еще награды Grammy, MTV Europe Music Awards, Brit Awards, Q Awards и другие, причем полученные в основном за концертные выступления.</p><p>[gallery images="1312"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ac6d693668a9f4e7bae2f5489e2b16ab.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/muse-uk-2 http://ahmadtea.ru/times/afisa/muse-uk-2 Mon, 18 Apr 2011 00:00:00 +0400 Лондонский Королевский филармонический оркестр <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/0357775e8eba73a2d3e46accad6fbd6f.jpg" alt=""><p> 17 апреля</p> <p> <a href="http://www.crocus-hall.com/">Крокус Сити Холл</a></p> <p> Оркестр с полувековой историей известен далеко за пределами своей родины. Ведущий коллектив Великобритании, исполняющий классическую музыку, постоянно осваивает новые горизонты. Так, его музыканты принимали участие в записях оркестровых аранжировок Pink Floyd, Queen, U2, Oasis и ABBA. Знаменитый гимн Лиги чемпионов УЕФА также был записан Королевским Филармоническим. Оркестр неоднократно приезжал в Москву. Впервые это было в <nobr>1963-м,</nobr> а во время своего последнего приезда в прошлом году британцы сопровождали выступление Стинга. На этот раз оригинальный состав оркестра под управлением Ника Дэвиса представит одну из своих самых востребованных программ — Symphonic Rock. В нее войдут хиты The Beatles, Queen, U2, Coldplay, Led Zeppelin, Bon Jovi, которые прозвучат перед московской публикой в новом филармоническом звучании.</p><p>[gallery images="1313"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/0357775e8eba73a2d3e46accad6fbd6f.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/londonskij-korolevskij-filarmoniceskij-orkestr http://ahmadtea.ru/times/afisa/londonskij-korolevskij-filarmoniceskij-orkestr Fri, 15 Apr 2011 00:00:00 +0400 АРТ-перфоманс Коллекция впечатлений: создание мозаичной картины <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/04a75e455de53190e1b8d02c0a507244.jpg" alt=""><p> Факты:</p> <ul> <li> 10 000 участников</li> <li> 18 часов</li> <li> 20 000 фрагментов</li> </ul> <p> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/_HAxUlu_o3o" width="640"></iframe></p><p>[gallery images="539, 540, 541, 542, 543, 544, 545, 546, 547, 548, 549, 550, 551, 552, 553, 554, 555, 556, 557, 558, 559, 560, 561, 562"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/04a75e455de53190e1b8d02c0a507244.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/art-perfomans-kollekcia-vpecatlenij-sozdanie-mozaicnoj-kartiny http://ahmadtea.ru/times/media/art-perfomans-kollekcia-vpecatlenij-sozdanie-mozaicnoj-kartiny Thu, 07 Apr 2011 00:00:00 +0400 Чай как профессия: фоторепортаж с мастер-класса «Tea and the English» (Чай и Англия) <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f6ce6278a6bb1c93c710129f95aa1233.jpg" alt=""><p>[gallery images="515, 516, 517, 518, 519, 520, 521, 522, 523, 524, 525, 526, 527, 528, 529, 530, 531, 532, 533, 534, 535, 536, 537, 538"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f6ce6278a6bb1c93c710129f95aa1233.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/caj-kak-professia-fotoreportaz-s-master-klassa-tea-and-the-english-caj-i-anglia http://ahmadtea.ru/times/media/caj-kak-professia-fotoreportaz-s-master-klassa-tea-and-the-english-caj-i-anglia Thu, 07 Apr 2011 00:00:00 +0400 Чай как профессия: фоторепортаж с мастер-класса в Британской школе дизайна <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/5cd55222e186510dd76cc6c5f320aa35.jpg" alt=""><p>[gallery images="497, 498, 499, 500, 501, 502, 503, 504, 505, 506, 507, 508, 509, 510, 511, 512, 513, 514"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/5cd55222e186510dd76cc6c5f320aa35.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/caj-kak-professia-fotoreportaz-snbspmaster-klassa-vnbspbritanskoj-skole-dizajna http://ahmadtea.ru/times/media/caj-kak-professia-fotoreportaz-snbspmaster-klassa-vnbspbritanskoj-skole-dizajna Thu, 07 Apr 2011 00:00:00 +0400 Убить Боно <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7b76cec989abbd01409181045d35381a.jpg" alt=""><p> 7 апреля, Москва</p> <p> Кинотеатр 35 мм</p> <p> Предпремьерный показ фильма британского режиссера Ника Хэмма. Убить Боно(Killing Bono) — рок-н-ролльная комедия про двух братьев ирландцев, которые пытаются проложить себе путь к большой музыкальной сцене <nobr>80-х.</nobr> Братьям мешает добиться цели стремительный взлет к славе группы «U2», созданной их бывшим однокласcником.</p> <p> <a href="http://www.youtube.com/watch?v=TGCOryLwgiY&feature=player_embedded">Трейлер фильма</a></p><p>[gallery images="1314"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7b76cec989abbd01409181045d35381a.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/ubit-bono http://ahmadtea.ru/times/afisa/ubit-bono Tue, 29 Mar 2011 00:00:00 +0400 London Street Photograthy (UK) <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/1393c18438e28f1d4dcd3642407f17d9.jpg" alt=""><p> Лондон, до 4-го сентября 2011</p> <p> <a href="http://www.museumoflondon.org.uk/English/EventsExhibitions/Special/London-Street-Photography/Default.htm">Музей Лондона</a></p> <p> Музей Лондона представляет экстраординарную выставку Лондонской Уличной Фотографии с 1860 года до настоящего момента. Экспозиция насчитывает более 200 снимков повседневной жизни на улицах Лондона. Погрузитесь в отношения между фотографами, улицами Лондона и людьми, которые живут на них.</p><p>[gallery images="1315"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/1393c18438e28f1d4dcd3642407f17d9.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/london-street-photograthy-uk http://ahmadtea.ru/times/afisa/london-street-photograthy-uk Mon, 28 Mar 2011 00:00:00 +0400 Letter of Marque/Пираты на службе у Королевы <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/c8570fcca63bd907d4ecc07afed52c42.jpg" alt=""><p> В XVI веке корсары изрядно пополнили казну Англии. Флот Дрейка обогнул земной шар, разграбляя испанские корабли и колонии, в итоге доход от одного только этого плавания составил около 500 000 фунтов стерлингов, в то время как разгром «Непобедимой армады» обошелся всего в 160 тыс. фунтов, а годовой доход английской казны составлял 300 тыс. фунтов. Масштабы пиратской добычи были воистину огромны — на кораблях Дрейка гнушались серебром, с легкостью отправляя его за борт, а трюмы наполняли только золотом и драгоценными камнями.</p> <p> Впрочем, еще подходя к родному Плимуту, Дрейк предусмотрительно осведомился у рыбаков, здравствует ли королева? Если бы царствующая особа сменилась, то Дрейка бы вздернули на рее согласно букве закона. Филипп II Испанский потребовал у английской королевы строгого наказания пирата Дрейка и возмещение нанесенного ему ущерба. Но, увы, король получил весьма уклончивый и туманный ответ, и вместо наказания, королева Елизавета собственноручно произвела Дрейка в рыцари прямо на палубе его корабля. Впоследствии корсар сэр Фрэнсис Дрейк еще неоднократно отличился в трудах на благо страны и сыграл значительную роль в разгроме испанской «Непобедимой армады», принял чин адмирала, занял пост мэра Плимута и стал депутатом парламента.</p> <p .="" 1581="" 1584="" 16="" 1936="" 300="" align="right" alt="" height="366" img="" p="" src="/userfiles/image/%D1%80%D0%B5%D0%B9%D0%BB%D0%B8.jpg" style="text-align:" width="300"> Сэр Уолтер Рэли. Миниатюра работы Николаса Хиллиарда</p> <p> Смена королевской власти в Англии отозвалась на Рэли крайне неблагоприятно — на смену мудрой Елизавете пришел Яков I, он отправил бывшего корсара, который неосторожно впутался в политические интриги, в <nobr>13-летнее</nobr> заключение в Тауэре. В конце концов, Рэли был все-таки казнен королем по давнему обвинению в пиратстве! В истории Рэли остался и как поэт, и как тот человек, кто ввел в Европе моду курить табак, который, к слову, терпеть не мог король Яков I.</p> <p> Времена шли, но морские пираты еще долгое время то оказывались вне закона, то вновь становились служителями монархии. Так, почти век спустя, английский корсар Роберт Морган, известный тем, что превратил в кучку золы город Панаму, был опять спасен английским правительством от мести испанцев. Правительство формально осудило Моргана и он был отправлен в «ссылку» — правда на пост вице губернатора Ямайки. Занятно, что через 4 года после его смерти, 7 июня в 1692 году в Порт-Рояле произошло сильнейшее землетрясение, и могила сэра Генри Моргана канула в морскую пучину.</p> <p>  </p> <p> <p style=\text-align: left\=>Спустя еще несколько десятилетий, каперские суда сопровождали в качестве охраны суда Ост-Индской торговой компании, а с отъявленными пиратами, так и не заплатившими налог английской короне, началась жестокая борьба. История английского пиратства принесла еще несколько громких имен, включая Эдварда Тича по кличке Черная Борода и Бартоломью, но Золотой век пиратства неуклонно шел на спад, пока не закатился окончательно к середине XVIII века.</p><p>[gallery images="1281, 1282, 1283"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/c8570fcca63bd907d4ecc07afed52c42.jpg http://ahmadtea.ru/times/pictures/letter-of-marquepiraty-na-sluzbe-u-korolevy http://ahmadtea.ru/times/pictures/letter-of-marquepiraty-na-sluzbe-u-korolevy Sun, 27 Mar 2011 00:00:00 +0300 Мамонтов, Валькот и Женская голова <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/c264811b58f731cd2098841bc810a067.jpg" alt=""><p> Однако Мамонтов предложил проект «молодому британско-русскомуархитектору Вильяму Францевичу Валькоту, получившего в этом конкурсе <nobr>4-е</nobr> место. Архитектор уже был знаком меценату по деятельности в Абрамцевских кружках и гончарных мастерских. Валькот разделял идеи синтеза искусств, которые были близки Савве Мамонтову, и это отразилось как на взгляде архитектора, так и на выборе мецената.</p><p> В том же 1898 году Мамонтов был арестован по обвинению в финансовых махинациях, но, к счастью, строительство не было остановлено. Новые управляющие наняли более опытного Кекушева в соавторы к Валькоту. Кекушев, как и Валькот, придерживался стиля модерн, но в отличие от Валькота, опиравшегося на британскую школу, а именно строгие постройки Чарльза Макинтоша в Глазго, Кекушев придерживался франко-бельгийской ветви этого стиля (Ар Нуво), более вычурной и легкомысленной.</p><p> Гостиница Метрополь</p><p> Строительство было успешно завершено, но мамонтовской затее с культурным центром не было суждено реализоваться. Помещения были переоборудованы под ресторан и гостиницу, и это назначение здания сохранилось до нынешних времен — речь идет не о чем-нибудь, а о знаменитой гостинице Метрополь.</p><p> Вернемся к самому архитектору. Вильям Францевич Валькот (William Walcot) родился в 1874 году в пригороде Одессы, британско-русской семье. Рос он в Европе и Южной Африке, затем вернулся в Россию, учился в мастерской Бенуа в Императорской Академии Художеств, а продолжил образование в Париже в школе изящных искусств в мастерской Редона — заметного представителя французского символизма.</p><p> Некоторые считают Валькота родоначальником так называемого русского модерна. Простые и строгие очертания, прямоугольные формы макинтошевских зданий не очень прижились в России, где дом кроме всего является средством «себя показать». Московская архитектура требовала эклектики — элементов, символизирующих достаток.</p><p> Хорошо заметно это в оформлении особняка Якунчиковой, что расположен по Пречистенскому переулку, 10 — самой знаменитой работы Валькота. Здесь есть и кронштейны, поддерживающие крышу (влияние Ар Нуво), и балконные решетки и ограды, керамическая плитка и изразцы, выполненные по заказу Валькота в Абрамцевской мастерской. Ворота украшает визитная карточка Валькота — знаменитая «Женская голова», которая стала лейтмотивом многих работ архитектора, включая «Метрополь».</p><p> Кроме упомянутых выше, хорошо известны такие постройки архитектора, как соседствующий с особняком Якунчиковой особняк Гутхейль (1903), гостиница-общежитие в Спиридоньевском переулке, 9, и доходный дом Московского Торгово-строительного акционерного общества в Мясницком проезде, 4, построенный совместно с И. Г. Кондратенко. Валькот выполнил также мозаичные фризы для собственного дома Л. Н. Кекушева в Глазовском переулке.</p><p> «Женская голова»</p><p>[gallery images="1402, 1403, 1404, 1405"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/c264811b58f731cd2098841bc810a067.jpg http://ahmadtea.ru/times/map/mamontov-valkot-i-zenskaa-golova http://ahmadtea.ru/times/map/mamontov-valkot-i-zenskaa-golova Sun, 27 Mar 2011 00:00:00 +0300 Фестиваль Мода и Стиль в фотографии 2011 <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/eb7492acf50e732d70862bb5c02551bc.jpg" alt=""><p>[gallery images="482, 483, 484, 485, 486, 487, 488, 489, 490, 491, 492, 493, 494, 495, 496"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/eb7492acf50e732d70862bb5c02551bc.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/festival-moda-i-stil-v-fotografii-2011 http://ahmadtea.ru/times/media/festival-moda-i-stil-v-fotografii-2011 Sat, 19 Mar 2011 00:00:00 +0300 Чай как профессия <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/1472d86790ccb97785c8677f92a12422.jpg" alt=""><p> Мастер-класс «Tea and the English» (Чай и Англия) посвящен теме традиций чайных домов Англии. Разговор коснется особенностей чайных комнат в разных регионах Англии и присущих им стилей, будет проведена дисскусия о чайном меню, рассмотрены вопросы сочетания еды и чая. Лекция будет сопровождаться демонстрацией мультимедиа-материалов: фото, видео, музыки.</p> <p> Мастер-классы в Москве:</p> <p> Tea and the taster: 30 марта с 19:00 до 20:00 часов, <a href="http://www.britishdesign.ru/">Британская Высшая Школа Дизайна</a>, Зал рассчитан на 30 человек.</p> <p> Tea and the English: 2 апреля, <a href="http://www.strelkainstitute.com/">Институт медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка»,</a> тоже с 19 до 20 часов. Зал рассчитан на 60 человек.</p> <p> Мастер-классы в Санкт-Петербурге:</p> <p> Tea and the taster: 6 апреля, <a href="http://www.centrbenua.ru/">Дом Бенуа,</a> с 18:00 до 19:00. Зал рассчитан на 30 человек.</p> <p> Tea and the English: 8 апреля, <a href="http://www.centrbenua.ru/">Дом Бенуа</a>, 60 человек, время — то же.</p> <p> Чтобы гарантировать себе участие в мастер-классе, отправьте как можно раньше свою фамилию, имя и отчество на e-mail: ahmadtea@ksan.ru</p> <p> <a href="http://ahmadtea.ru/teatester/?teatester">Видеолекция, словарь титестера</a></p> <p> <a href="http://ahmadtea.ru/times/one/259/">Фоторепортаж с мастер-класса в Британской Школе Дизайна</a></p> <p> <a href="http://ahmadtea.ru/times/one/261/">Фоторепортаж с мастер-класса в Институте медиа, архитектуры и дизайна Стрелка</a></p><p>[gallery images="1198"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/1472d86790ccb97785c8677f92a12422.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/caj-kak-professia http://ahmadtea.ru/times/events/caj-kak-professia Sat, 19 Mar 2011 00:00:00 +0300 RED SNAPPER (UK) <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/adb690f4579baacf855da635e31d26d3.jpg" alt=""><p> 8 апреля, 19:00, Москва</p> <p> <a href="http://newtochka.ru/Red_Snapper.html">Клуб Точка</a></p> <p> Red Snapper мешают различные стили, сочетая трип-хоп, драм-энд-бэйс, даб и джангл с фанком и джазом, но главная их особенность — они играют только на живых инструментах без использования каких-либо «примочек» и компьютерных программ.</p><p>[gallery images="1316"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/adb690f4579baacf855da635e31d26d3.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/red-snapper-uk-2 http://ahmadtea.ru/times/afisa/red-snapper-uk-2 Tue, 15 Mar 2011 00:00:00 +0300 Лекционный день по экоархитектуре <img alt=""><p> 22 марта, Москва, 19:00</p> <p> <a href="http://www.britishdesign.ru/">Британская Высшая Школа Дизайна </a></p> <p> Лекция посвящена своременным решениям в световом дизайне, новому осмыслению малой архитектуры в регионах.</p> <p> Цель проекта: обратить внимание общественности на роль инноваций в улучшении городского пространства на примере симбиоза эко-дизайна и архитектуры.</p> <p> <a href="http://theoryandpractice.ru/seminars/14241-lektsionnyy-den-po-ekoarkhitekture-22-3">подробнее о лекции</a></p> http://ahmadtea.ru/times/afisa/lekcionnyj-den-po-ekoarhitekture http://ahmadtea.ru/times/afisa/lekcionnyj-den-po-ekoarhitekture Tue, 15 Mar 2011 00:00:00 +0300 Открой мир Contemporary Мода и Стиль в фотографии 2011 <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/bcf00283b475360b9a8c1f6995d42e15.jpg" alt=""><p> Также компания Ahmad Tea Ltd традиционно приглашает Вас выпить чашечку английского чая Ahmad Tea Contemporary и принять участие в АРТ перфомансе Коллекция впечатлений: создание мозаичной картины. Перфоманс записывается на видеокамеру, и картинку, которую будет собирать несколько тысяч человек, вы сможете увидеть на сайте <a href="http://ahmadtea.ru/times/part/10/">ahmadtea.ru </a>в конце марта.</p> <p> Приятной Вам чашечки чая!</p> <p> <a href="http://ahmadtea.ru/times/one/254/">Фоторепортаж с открытия выставки в МАММ</a></p> <p> <a href="http://ahmadtea.ru/times/one/262/">Фоторепортаж с открытия выставки в Манеже и Видео АРТ-перфоманс Коллекция впечатлений: создание мозаичной картины</a><br /> <strong> </strong></p><p>[gallery images="1199, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 228, 229, 230, 231, 232, 233, 234, 235, 236, 237, 238, 239, 240, 241, 242, 243, 244, 245"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/bcf00283b475360b9a8c1f6995d42e15.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/otkroj-mir-contemporary-moda-i-stil-v-fotografii-2011 http://ahmadtea.ru/times/events/otkroj-mir-contemporary-moda-i-stil-v-fotografii-2011 Sun, 13 Mar 2011 00:00:00 +0300 Традиционно к вершине спортивного пьедестала <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f5672338f2f1f49acc4173cfe2c85960.jpg" alt=""><p> Не обойдется «Зимний Чемпионат России по Конному Поло 2011» и без традиционного английского чаепития от компании Ahmad Tea Ltd. Зрители и участники турнира смогут поддержать силы и просто насладиться вкусом настоящего английского чая из коллекции Ahmad Tea Contemporary.</p> <p> Команда Ahmad Tea неоднократно становилась чемпионом России по конному поло. Сегодня мы желаем нашей команде яркой возможности показать свой высочайший профессионализм и продемонстрировать зрителям всё обаяние этого удивительного вида спорта, а также традиционно и по праву занять вершину спортивного пьедестала.</p><p>[gallery images="1200"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f5672338f2f1f49acc4173cfe2c85960.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/tradicionno-k-versine-sportivnogo-pedestala http://ahmadtea.ru/times/events/tradicionno-k-versine-sportivnogo-pedestala Wed, 02 Mar 2011 00:00:00 +0300 Сериал «Шерлок» <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/25c9eda8b96ede2a4ac8ed24bde2dfe6.jpg" alt=""><p>Год: 2010 (1 сезон)<br></p><p> Страна: Великобритания</p><p> Сценарий: Стивен Моффат, Артур Конан Дойл, Марк Гатисс</p><p> В ролях: Бенедикт Камбербэтч, Мартин Фримен, Марк Гэттис</p><p> Новый британский телесериал о знаменитом сыщике Холмсе и его друге Ватсоне — еще одна блестящая британская версия на тему притягательной, но непостижимой личности Шерлока Холмса. В данном случае режиссера не столько интересует останется ли дедуктивный метод состоятельным в век высоких технологий, сколько какого именно Шерлока Холмса создал бы 21 век? Ответ предсказуем: еще более эгоистичного, мгновенного, безумного и сексуального, чем его столетний клон. Чтобы не заниматься апгрейдом кэба, детективный сюжет о 21 веке пишется заново, динамизм и чувство меры — в лучших традициях британского кинематографа. С нетерпением ждем продолжения.</p><p>[gallery images="1173, 1975"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/25c9eda8b96ede2a4ac8ed24bde2dfe6.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/serial-serlok-sherlock http://ahmadtea.ru/times/recommendations/films/serial-serlok-sherlock Thu, 24 Feb 2011 00:00:00 +0300 12 Стульев Железнодорожников <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f55d06c34fdd7c82631d4d233002f905.jpg" alt=""><p> Богатый чаеторговец, золотопромышленник и нефтяник Николай Дмитриевич Стахеев в <nobr>1890-х</nobr> годах купил на этом месте участок земли, на котором ранее находился дом, где проживал П. Я. Чаадаев. Сюда захаживали Пушкин, Гоголь, Герцен и Тургенев, но позднее старые здания были снесены, а земля распродана. Вот на таком историческом месте в <nobr>1898-1899</nobr> годах архитектором Бугровским и был выстроен новый особняк, точнее дворец. В отделке принял участие скульптор Гладков.</p><p> Касаемо самого Стахеева, выстроить-то он выстроил, да сам стал все чаще отлучаться в Европу, где увлекался игрой, да по-крупному. «Русским вообще ужасно хочется показать.., что у них необъятно много денег» — писал про таких господ Ф. М. Достоевский. Предусмотрительная супруга Стахеева переписала дом на себя, но стала его собственницей ненадолго — после революции особняк был национализирован и передан железнодорожникам.</p><p> Интересный факт, что позже Стахеев вернулся в Москву, чтоб забрать из тайника дома спрятанные там ценности, но был перехвачен дружинниками и доставлен самому Дзержинскому. Стахеев якобы предложил сделку — в обмен на сведения о ценностях, он хотел получить пожизненную пенсию и выезд заграницу. Условия были приняты, и господин Стахеев получал пенсию до конца дней, а на найденные сокровища был построен Дом Культуры железнодорожников на нынешней Комсомольской площади. Говорят, именно Н. Д. Стахеев стал прототипом Ипполита Матвеевича Воробьянинова из «Двенадцати стульев» — романа, написанного журналистами железнодорожной газеты «Гудок» И. Ильфом и Е. Петровым.</p><p> В советские времена особняк переходил от одного подразделения к другому внутри железнодорожного и транспортного ведомств, пока в 1940 году его не передали клубу детей железнодорожников. В клубе было огромное количество творческих кружков и секций, из него вышли Олег Даль, Олег Басилашвили, Валентина Толкунова. В этих стенах снята знаменитая телеэпопея «Семнадцать мгновений весны».</p><p> Сейчас в доме 14 по Новой Басманной по-прежнему расположен ЦДДЖ (Центральный дом детей железнодорожника), но учебные классы перенесены в подвальные помещения, а залы с богатыми, прекрасно сохранившимися интерьерами сдаются под светские вечеринки и модные показы. Тем, кто желает устроить званый обед в староанглийском стиле, как нельзя более подойдет готическая столовая особняка — погружение в атмосферу времени будет полным. В любом случае, несомненные достоинства этого места заслуживают внимания как придирчивого историка, так и ценителя архитектуры.</p><p>[gallery images="1406, 7, 8, 9, 10, 11, 12"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f55d06c34fdd7c82631d4d233002f905.jpg http://ahmadtea.ru/times/map/12-stulev-zeleznodoroznikov http://ahmadtea.ru/times/map/12-stulev-zeleznodoroznikov Thu, 24 Feb 2011 00:00:00 +0300 Ростбиф - мясо английской культуры <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/3d8df558d7ebc19146e7a1ec5d48cca9.jpg" alt=""><p> When mighty Roast Beef was the Englishman’s food, It ennobled our brains and enriched our blood.</p><p> Our soldiers were brave and our courtiers were good.</p><p> Oh! the Roast Beef of old England, And old English Roast Beef!</p><p> Когда огромный Ростбиф стал пищей англичан,</p><p> Он облагородил наш ум и насытил нашу кровь.</p><p> Наши солдаты были храбрыми, а придворные — добропорядочными.</p><p> О, Ростбиф старой Англии, И старой Англии Ростбиф!</p><p> В 1748 году художник Вильям Хогарт написал одноименную картину, которая также известна под названием «Ворота Кале». Эта картина — бытовая и юмористическая зарисовка, показывающая сцену транспортировки отборной говядины из порта к английской таверне. Кусок бычьего бедра вызывает голодные и жадные взгляды окружающего люда, будь то солдат или священник. Сам художник тоже присутствует на полотне в левом углу с рисовальными принадлежностями в руках. Сегодня картина находится в экспозиции музея Tate Britain.</p><p> И еще один факт, который ставит ростбиф на особое место в душах и желудках англичан. Дело в том, что еще в далеком 1617 году английский король Яков I Cтюарт посвятил в рыцари самого прародителя ростбифа, а именно бедро быка, возведя этим жареную говядину в ранг пищи аристократов.</p><p> Итак, перейдем к конкретике. Остановимся на выборе мяса. Возьмите большой кусок говядины из любой части туши, но лучше филейной. Внешний вид — обязательно «мраморный», с прослойками жира и его кусками по краям, это блюдо явно не для любителей постных диет. Вопреки распространенному мнению, мясо ни в коем случае не должно быть парным. Говядина должна созреть, для этого, в промышленных условиях, тушу выдерживают три недели при температуре около ноля — за это время энзимы размягчают ткань и лишают ее характерного запаха. В старину ростбиф жарили попросту на вертеле над открытым огнем или раскаленными углями, в один прием. Предварительно мясо солили, перчили и обязательно обвязывали шпагатом, чтоб оно сохранило свою форму. В некоторых случаях мясо, перед тем как привязать к вертелу, оборачивали в промасленную бумагу, и только на последней стадии бумагу снимали, чтоб дать ростбифу подрумяниться.</p><p> В современном варианте, ростбиф все так же обвязывают шпагатом или суровой нитью, но готовят на решетке или сковороде, в духовке при максимальной температуре или в закрытой посуде на плите, существуют также тушеные варианты.</p><p> В идеале, сок от ростбифа такой обильный и вкусный, что ни в каких других соусах он не нуждается, в классическом варианте подают только горчицу или хрен для остроты. «К хорошо приготовленной говядине соус не нужен. Если вы хоть раз попробуете настоящий ростбиф, — говорят сами англичане, — нежно-розовый внутри, с аппетитной хрустящей корочкой, вы поймете, никто не просит к нему соуса». Гарнира в традиционном понимании к ростбифу тоже не положено, но можно подать йоркширский пудинг (особенно правильно — если он выпечен под решеткой, на которой готовится мясо), а также жареный картофель и лук.</p><p> Ростбиф считается более благородным блюдом, чем примитивный бифштекс, к тому же подаваться он может и горячим, и холодным, и это одинаково вкусно. Холодный ростбиф хорош с корнишонами, пикулями, зеленым горошком или салатом. Стоит ли говорить, что идеальным завершением сытного мясного обеда, будь то ростбиф или бифштекс, будет чашка свежего чая. Из коллекции Ahmad Tea отлично пойдет Эрл Грей или один из классических черных сортов.</p><p> Перейдем же теперь к бифштексам. Само слово происходит от англ. beef (говядина) и steaks (куски). Фактически, это один из видов стейка, хотя бывают и рубленные варианты. Делается он, в идеале, из головной части говяжьей вырезки и представляет из себя не слишком толсто отрезанный поперек мышечного волокна кусок мяса, зажаренный на хорошо разогретой сковороде. В Британии его часто сочетают с яичницей. Время жарки определяется толщиной бифштекса и желаемой степенью прожаренности.</p><p> В европейской кухне существуют следующие степени прожарки бифштексов:</p><p> • Rare — непрожаренное мясо с кровью (200 градусов, <nobr>2-3 минуты)</nobr></p><p> • Medium Rare — мясо лишь доведено до состояния отсутствия крови, с соком ярко выраженого розового цвета <nobr>(190–200 градусов,</nobr> <nobr>4-5 минут)</nobr></p><p> <nobr></nobr>• Medium — мясо с розоватым соком (180 градусов, <nobr>6-7 минут)</nobr></p><p> • Medium Well — мясо с прозрачным соком (180 градусов, <nobr>8-9 минут)</nobr></p><p> • Well Done — абсолютно прожареное мясо, почти без сока (180 градусов, <nobr>8-9</nobr> минут + доготовка в пароконвектомате)</p><p> В завершении, приведем несколько традиционных и современных рецептов, которые, безусловно, обогатят кухню как настоящего британофила, так и просто любителя плотно закусить.</p><p> Ростбиф с йоркширским пудингом (классика) <a href="http://www.rostbeef.ru/18/">http://www.rostbeef.ru/18/</a></p><p> Продукты для ростбифа:</p><p> • Мякоть говядины (вырезка, толстый край) — 1 кг</p><p> • Растительное масло — 3 ст. ложки</p><p> • Соль</p><p> Продукты для пудинга: • Мука пшеничная — 1 стакан</p><p> • Яйца — 3 шт.</p><p> • Молоко — 500 г</p><p> Способ приготовления: На сковороду налейте масло, нагрейте его, положите мясо целым куском и поставьте в хорошо разогретую духовку. Жарьте 10 минут, чтобы образовалась румяная хрустящая корочка, затем посолите, уменьшите нагрев и, часто поливая выделяющимся сочком, продолжайте жарить еще 15 минут. Готовое мясо должно внутри остаться сочным и розовым. Для пудинга яйца взбейте, добавьте муку и, взбивая, медленно вливайте молоко, замесите тесто и оставьте его на полчаса. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, выпекайте <nobr>20–30 минут.</nobr></p><p> При подаче выложите ростбиф на блюдо, гарнируйте йоркширским пудингом. Йоркширский пудинг будет особенно хорош, если под решетку, на которой жарится ростбиф, поставить форму так, чтобы жир от мяса стекал в форму, в которой вы собираетесь готовить пудинг. За 20 минут до окончания жаренья выложите в форму тесто.</p><p> Бифштекс натуральный <a href="http://www.beefschteks.ru/natur/">http://www.beefschteks.ru/natur/</a></p><p> Продукты:</p><p> • Телятина или говядина (вырезка) — 600 г</p><p> • Топленое масло для жаренья — 100 г</p><p> • Сливочное масло для подачи — 40 г</p><p> • Черный молотый перец, соль</p><p> Способ приготовления: Мясо обмыть холодной водой, обсушить и нарезать на порционные куски. Каждый кусок отбить, посолить и поперчить, по вкусу. Уложить их на раскаленную с небольшим количеством <nobr>(20-30 г)</nobr> топленого масла сковороду и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Затем на сковороду добавить оставшееся топленое масло и обжарить в нем бифштексы на маленьком огне. В конце жаренья посолить и поперчить по вкусу. Готовые бифштексы при подаче полить растопленным сливочным маслом.</p><p> Бифштекс с яичницей и зеленью <a href="http://www.beefschteks.ru/eggs.htm/">http://www.beefschteks.ru/eggs.htm/</a></p><p> Продукты на 4 порции:</p><p> • Говядина (вырезка) — 650 г</p><p> • Яйца — 8 шт.</p><p> • Измельченная зелень петрушки — 4 ст. л.</p><p> • Сливочное масло — 80 г</p><p> • Черный молотый перец , соль</p><p> Способ приготовления: Мясо обмыть холодной водой, обсушить и нарезать на порционные куски. Каждый кусок отбить, посолить и поперчить по вкусу. Выложить подготовленные бифштексы на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон почти до готовности. Яйца слегка взбить с солью и измельченной зеленью и залить полученной смесью мясо.</p><p>[gallery images="1253, 1254"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/3d8df558d7ebc19146e7a1ec5d48cca9.jpg http://ahmadtea.ru/times/food/rostbif-maso-anglijskoj-kultury http://ahmadtea.ru/times/food/rostbif-maso-anglijskoj-kultury Thu, 24 Feb 2011 00:00:00 +0300 Будущее в чашке чая <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/886036a61e6f47de8c858f2ae3fd66bd.jpg" alt=""><p> Гаданием можно поделиться с друзьями в своем блоге или опубликовать результат на любом из популярных социальных ресурсах (facebook.ru, vkontakte.ru, twitter.ru, odnoklassniki.ru). С помощью интернет-игры компания Ahmad Tea рассказывает о новых вкусах в коллекции, предлагает приятно провести время вместе с брендом, поделиться эмоциями с друзьями и улыбнуться забавным текстам-предсказаниям, которые в шутливой манере настраивают на позитивное отношение к жизни.</p> <p> Проект разработан совместно c Интернет-лабораторией «Ксан».</p> <p> За первые три недели проекта в игру сыграло 75 тысяч уникальных пользователей.</p> <p> <a href="http://ahmadtea.ru/test/">Заварите себе чашечку чая. </a></p> <p> Приятного чаепития!</p><p>[gallery images="1201"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/886036a61e6f47de8c858f2ae3fd66bd.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/budusee-vnbspcaske-caa http://ahmadtea.ru/times/events/budusee-vnbspcaske-caa Wed, 09 Feb 2011 00:00:00 +0300 Британское посольство на Смоленской набережной — хай-тек в окружении сталинского ампира <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/2808257154efd9de6e9861400b215f00.jpg" alt=""><p> Новое посольство Великобритании в России очень понравилось тогдашнему Премьер-министру Великобритании Тони Блэру. Он даже выразил надежду, что «оно станет не только британским окном в Россию, но и российским окном в Британию». В этой связи интересно отметить, что руководитель проекта Ричард Бертон — наполовину русский, его мать носила фамилию Полякова. Так и в архитектуре здания переплетаются русские и английские корни — в проекте сочетаются традиционные материалы двух стран, древесина и камень.</p><p> В самом высоком из 4х павильонов располагаются административные помещения, а в трех остальных — жилье для сотрудников. Все здания соединены между собой галереями и крытой аркадой, которая примыкает к автостоянке. На нижнем уровне жилых корпусов располагаются бытовые службы: детский сад, кафе, бар с клубной комнатой, видеотека, маленький бассейн, корт для сквоша и медицинский центр. На территории есть сад, предназначенный для сотрудников посольства и их детей, а также теннисный корт. Бетонные балконы облицованы белыми эмалированными панелями, балюстрады сделаны из прозрачного стекла с перилами из твердых пород дерева. Жилые корпуса, плавательный бассейн и корт для сквоша имеют деревянные цилиндрические крыши, покрытые заранее «состаренными» медными листами.</p><p> Здание британского посольства на Смоленской набережной — одна из самых спорных построек в старой Москве. Постмодерн, по мнению многих, не совсем вписывается в окружение из сталинского ампира и нарушает архитектурное единство набережной, делая здание своего рода архитектурной диверсией со стороны англичан. Если посмотреть на вопрос с другой стороны, то сталинский ампир — довольно тяжеловесный и несколько мрачный стиль. Пожалуй, к тому есть тенденция — со времен открытия нового посольства прошло уже более 10 лет, и вкрапления стеклянно-бетонного хай-тека в Москве стали уже привычными. Здание посольства теперь не выглядит таким уж ультрасовременным, как это казалось когда-то. Но действительно — среди добротных сталинских и чудаковатых лужковских построек, оно выделяется своей воздушной невесомостью.</p><p> Интерьеры здания простые и деловые, без излишеств. Стены галереи расписаны переводами ремарок из пьес Чехова (работа Хуана Круза), мебель в вестибюле — авторские работы известных английских дизайнеров Фреда Скотта, Алана Ирвина, Рона Арада и Мэтью Хилтона.</p><p> 27 апреля 2007 года в Москве рядом со зданием британского посольства открылся памятник знаменитым героям английской литературы — Шерлоку Холмсу и доктору Ватсону. Работа выполнена скульптором Андреем Орловым. В скульптурах легко узнаваемы лица сверх популярных Василия Ливанова и Виталия Соломина,из знаменитого сериала И.Масленникова «Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона».</p><p>[gallery images="6, 1407"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/2808257154efd9de6e9861400b215f00.jpg http://ahmadtea.ru/times/map/britanskoe-posolstvo-nanbspsmolenskoj-nabereznojnbspmdash-haj-tek-vnbspokruzenii-stalinskogo-ampira http://ahmadtea.ru/times/map/britanskoe-posolstvo-nanbspsmolenskoj-nabereznojnbspmdash-haj-tek-vnbspokruzenii-stalinskogo-ampira Wed, 09 Feb 2011 00:00:00 +0300 Нелегальное искусство. Бэнкси <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/4d0424809cce2edbd3f2664d07da237c.jpg" alt=""><p> Искусство это запретное — полиция всех городов мира наказывает любителей украшать стены своими творениями, будь то вульгарные надписи или художественные шедевры. Конечно, если поймает. Это накладывает свои особенности и на художников, у которых разработан целый ряд мер, преодолевающих барьеры законности, вынуждая их порой оставаться инкогнито. Настоящей иконой современного стрит-арта является английский андеграундный художник и политический активист под псевдонимом Бэнкси. Никто из широкой публики не знает точно его имени, лица, голоса — даже продавая работы на более чем солидные суммы, художник всегда остается невидимкой.</p> <p> По слухам, Бэнкси начал свою карьеру в родном Бристоле. Его рисунки можно увидеть на улицах и в пригородах Лондона. Работы Бэнкси тематически разнообразны и, как правило, насыщены особым смыслом. Они полны вызова, британского юмора, иногда политизированы или затрагивают экологическую тематику.</p> <p> В 2005 году рисунки Бэнкси появились на западном берегу реки Иордан, на самой печально известной из ныне существующих стен — стене Израильского разделительного барьера. Невидимый художник оставил после себя графический шедевр — по обе стороны стены изображен пролом на другую сторону и жизнь там.</p> <p> Бэнкси известен также как мастер курьезных розыгрышей. Британскому музею понадобилось 8 дней, чтобы среди собрания археологических находок обнаружить работу Бэнкси — искусно стилизованного под петроглиф человечка с тележкой из супермаркета. Надо отдать должное тонкому английскому чувству юмора сотрудников музея — работа так и осталась в музее, словно иллюстрируя собственные слова Бэнкси: «Мои работы достаточно хороши, чтобы там висеть. И я не пойму, почему я должен ждать!».</p> <p> В то время, как бристольцы полагают, что своими граффити Бэнкси снижает ценность зданий и подает дурной пример, именитые коллекционеры современного искусства и голливудские звезды скупают его работы за кругленькие суммы. Его работы есть в коллекциях у Джуда Лоу, Бреда Питта и Киану Ривза, а Анжелина Джоли потратила на приобретение его работ почти полмиллиона долларов. Работы Бэнкси продает через своего агента, оставаясь инкогнито. Сейчас Бэнкси уже признанная фигура в мире искусства, он был удостоен престижной премии Greatest Britons Award (премии «Величайшие Великобританцы») в номинации «Искусство». Но своего лица Бэнкси так и не открыл.</p> <p> В 2010 году был снят фильм «Выход через сувенирную лавку» (Exit Through the Gift Shop), производства Великобритании и США. Фильм, которому критики присвоили эпитет «prankumentary» (от prank «шутка» + documentary «документальный»), снят по мотивам жизни уличных художников. Бэнкси стал режиссером и автором сценария фильма, снявшись также в роли самого себя — конечно, с закрытым лицом и искаженным голосом. Фильм появился в российском прокате в 2010 году.</p> <p> <a href="http://www.banksy.co.uk/">Официальный сайт Бэнкси </a></p><p>[gallery images="1285, 1286, 1287"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/4d0424809cce2edbd3f2664d07da237c.jpg http://ahmadtea.ru/times/pictures/nelegalnoe-iskusstvo-benksi http://ahmadtea.ru/times/pictures/nelegalnoe-iskusstvo-benksi Tue, 25 Jan 2011 00:00:00 +0300 Салонные игры в день рождения Льюиса Кэррола <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ef84cabbf2072fd422ad150d3cecd683.jpg" alt=""><p> ПРОГРАММА САЛОНА</p> <p> Ярмарка «Старая Англия», с 14:00 до 22:00</p> <p> Выставка-продажа:</p> <p> — новых и старых книг английской литературы, оригинальной и в переводе</p> <p> — новых и старых дисков и пластинок с английской музыкой (как классической, так и современной)</p> <p> — DVD с новым и старым английским кино</p> <p> — украшений, игрушек, сувениров, мелких предметов интерьера, стилизованных в эстетике викторианской Англии и вообще старой Европы.</p> <p> Торжественная церемония открытия Салона, с костюмным полонезом и иными куртуазными ритуалами: 16:00.</p> <p> Большое праздничное чаепитие: 16:30 — 18:00.</p> <p> Салонные игры: с 16:30 до 21:00 (происходят параллельно, в разных углах фойе)</p> <p> — Комический Королевский Крокет (комический крокет, по традиционным правилам, с уникальными арт-клюшкам и арт-шарами). Призы победителям — от Ahmad Tea</p> <p> — Верчение Тушею (мастер-класс каллиграфии)</p> <p> — Макси-Дривел-Скрэббл на 10 персон одновременно. Призы победителям — от Джаббервоки Мэджик Букрум и ЧиталКафе</p> <p> — Запечатление (антуражное костюмное и гримированное фотографирование с возможностью последующего заказа отпечатанного снимка)</p> <p> — Лекция «Англия в Москве», читает знаменитый краелюб Александр Усольцев</p> <p> — Мастер-класс по английской викторианской кухне (АртКухня, 1 этаж здания к/т «35 мм»)</p> <p> — Иные сюрприз|мастер-классы</p> <p> Детская: с 14:00 до 20:00 (на территории магазина «Джаббервоки»). Внимательные бонны приглядят за детьми пришедших поздравить именинника.</p> <p> Информация о Салоне:</p> <p> <a href="http://dodo-space.ru">http://dodo-space.ru</a></p> <p> <a href="http://livejournal.com/dodo-space">http://livejournal.com/dodo-space</a></p> <p> <a href="http://www.antibuki.ru/">http://www.antibuki.ru/</a></p> <p> <a href="http://community.livejournal.com/antibuki/">http://community.livejournal.com/antibuki/</a></p> <p> Площадки события: Фойе кинотеатра «35 мм», ул. Покровка, 47/24, стр. 1</p> <p> Книжный магазин «Джаббервоки» Magic Bookroom — в здании «35 мм»</p> <p> Вопросы журналистской аккредитации на Салон: rabbithole@dodo-space.ru</p><p>[gallery images="1202"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ef84cabbf2072fd422ad150d3cecd683.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/salonnye-igry-v-den-rozdenia-luisa-kerrola http://ahmadtea.ru/times/events/salonnye-igry-v-den-rozdenia-luisa-kerrola Tue, 25 Jan 2011 00:00:00 +0300 Спектакль Щелкунчик <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/650a418c84900991f6fda0619ecf3ec2.jpg" alt=""><p> 24 декабря 2010 - 10 января 2011</p> <p> <a href="http://www.seasons-project.ru/contacts/">пространство Seasons</a></p> <p> <a href="http://www.seasons-project.ru/projects/">Журнал Seasons </a>совместно с английским брендом Ahmad Tea представляют Рождественские недели со спектаклем «Щелкунчик».</p> <p> Если в новогодней суете вам не хочется оказаться в бурном потоке массовых увеселительных празднеств для детей, приходите к нам на спектакль «Щелкунчик».</p> <p> <a href="http://ahmadtea.ru/times/one/222/">Подробнее о событии</a></p><p>[gallery images="1317"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/650a418c84900991f6fda0619ecf3ec2.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/spektakl-selkuncik http://ahmadtea.ru/times/afisa/spektakl-selkuncik Fri, 24 Dec 2010 00:00:00 +0300 Рождественские традиции Британии: Лорд Беспорядка умеет шутить <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/84480e1e0f28c587b00f8fba6fb7b107.jpg" alt=""><p> В средние века на рождество на улицах Лондона разыгрывались пышные представления, как правило миракли, проходили маскарадные шествия. Древний языческий обряд ряжения был переиначен церковью под свои задачи, ряженые и театрализованные постановки доносили до народа библейские истории в яркой и понятной форме. Как и исполнители древних языческих обрядов, участники постановок надевали маски или закрывали лица тканью.</p> <p> В каждом замке святочные безобразия возглавлял специально выбранный распорядитель, который, вопреки его функции, назывался Лорд Беспорядка (Lord Misrule). Собственно, это был главный шут праздника и устроитель многочисленных буйных развлечений. Лорд набирал себе свиту, все рядились в цветные лоскуты, ленты, пришивали к платью колокольчики. Свита порой чрезмерно бесчинствовала, врываясь в дома мирных жителей и разыгрывая с селянами такие шуточки, что Генрих VIII и вовсе запретил такой обычай.</p> <p> Немногим позже, придя к власти, Лорд-попечитель Англии пуританин Оливер Кромвель вовсе запретил празднование Рождества как таковое, ссылаясь на то, что праздник языческий, к тому же способствует пьянству и чревоугодию, что есть страшный грех! 22 декабря 1644 года на улицах Лондона появились вооруженные солдаты, и ни дай бог им учуять запах гусятины или пудинга, за это можно было загреметь в каталажку.</p> <p> Во времена реставрации король Чарльз II восстановил празднование Рождества, но увы, больше никогда оно не имело такого значения и размаха, как в прежние времена. Теперь Рождество превратилось в тихий семейный праздник. В выходной день 25 декабря англичане садятся за обеденный стол всей семьей, обмениваются подарками и традиционными для британцев рождественскими открытками с изображением омелы, падуба и плюща. Лишь пышный стол с жареной птицей, плам-пудингом и разносолами, да театральные постановки рождественской недели напоминают о былом величии праздника Рождества средневековой Англии.</p><p>[gallery images="1288, 336, 337, 338, 339, 340"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/84480e1e0f28c587b00f8fba6fb7b107.jpg http://ahmadtea.ru/times/pictures/rozdestvenskie-tradicii-britanii-lord-besporadka-umeet-sutit http://ahmadtea.ru/times/pictures/rozdestvenskie-tradicii-britanii-lord-besporadka-umeet-sutit Fri, 24 Dec 2010 00:00:00 +0300 Премьера спектакля Щелкунчик <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a1526edd18d30289326598b13937f80f.jpg" alt=""><p>[gallery images="447, 448, 449, 450, 451, 452, 453, 454, 455, 456, 457, 458, 459, 460, 461, 462, 463, 464, 465, 466, 467, 468, 469, 470, 471, 472, 473, 474, 475, 476, 477, 478, 479, 480, 481"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a1526edd18d30289326598b13937f80f.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/premera-spektakla-selkuncik http://ahmadtea.ru/times/media/premera-spektakla-selkuncik Fri, 24 Dec 2010 00:00:00 +0300 Серебряная камера 2009-2010: в кадре — Ahmad Tea Prize <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/3bc3c45dc2f58876713ce0a66a683569.jpg" alt=""><p> <a href="http://mdf.ru/">Музей «Московский Дом фотографии»</a> предлагает всем желающим, профессионалам и фотографам-любителям попробовать себя в рамках фоторепортажа. На конкурс этого юбилейного года было представлено 12 000 работ, отобрано 4 200, а выставляется около 800. Помимо традиционных номинаций в этом году стратегический партнер Музея компания Ahmad Tea Ltd вручит Ahmad Tea Prize фотографу, за чьи работы проголосуют зрители.</p> <p> Награждение победителя Ahmad Tea Prize пройдет в январе 2011 г., и ее обладатель сможет совершить уникальное арт-путешествие в Лондон с посещением галерей современного фотоискусства и познакомиться с коллекционерами и коллегами по цеху. Компания</p> <p> <em>Ahmad Tea Ltd учредила премию для молодых и талантливых художников в 2009 г. Поддержка некоммерческих проектов культуры и искусства — многолетний выбор и этическая платформа английского бренда. А также своего рода ответ на вопрос: «Какие мы, и какими мы предстанем перед потомками?».</em></p><p>[gallery images="1203"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/3bc3c45dc2f58876713ce0a66a683569.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/serebranaa-kamera-2009-2010-v-kadre-ahmad-tea-prize http://ahmadtea.ru/times/events/serebranaa-kamera-2009-2010-v-kadre-ahmad-tea-prize Tue, 21 Dec 2010 00:00:00 +0300 «Смерть Артура» <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/698c5e57076fba92095aca3ed0f05da4.jpg" alt=""><p> Итак, чтоб окончательно заинтересовать читателя, позволим себе привести цитату из книги:</p><p> — Ибо если твоя дама прекраснее собою, нежели моя, тогда бери свой меч и отсеки моей даме голову. Если же моя дама прекраснее твоей, тогда я должен буду отсечь моим мечом голову твоей даме. И если я одолею тебя, значит, быть твоей даме моею, ты же лишишься головы.</p><p> ...</p><p> — Ну, ее придется тебе сначала у меня отвоевать, — отвечал сэр Тристрам. — И достанется она тебе, поверь, недешево. А за этот твой суд, что угрожал моей даме, окажись она из двух безобразнее, и за злой ваш обычай отдавай-ка сюда твою даму, — сказал сэр Тристрам. И с тем сэр Тристрам шагнул к нему, взял его даму и одним косым ударом отсек ей голову прочь.</p><p>[gallery images="1153"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/698c5e57076fba92095aca3ed0f05da4.jpg http://ahmadtea.ru/times/recommendations/books/laquosmert-arturaraquo http://ahmadtea.ru/times/recommendations/books/laquosmert-arturaraquo Mon, 20 Dec 2010 00:00:00 +0300 Английский рождественский обед <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a0ff4d1112258a079fe16e70878bffbd.jpg" alt=""><p> Индейка попала на стол английских монархов еще в XV веке — первым из королей ее отведал Генрих VIII Тюдор. Однако путь ее до традиционного рождественского стола был довольно долгим. В былые времена в Англии подавали жареную гусятину, как и в близлежащих Шотландии, Ирландии и Уэльсе, а в домах побогаче — павлина или лебедя с золочеными клювами. У знати, ведущей происхождение от норманнов и скандинавов, на протяжении всего средневековья главным украшением стола была кабанья голова, благо знать развлекалась в те времена с пользой, и кабанья охота была в чести. Только в начале XX века индейка заняла почетное место в праздничной трапезе англичан.</p><p> Традиционным рождественским десертом на протяжении многих веков была особая овсяная каша — плам-порридж (plum-porridge). Как же в Англии, да без овсянки! Ее варили на мясном бульоне и добавляли туда всякую всячину — миндаль, чернослив и мед, изюм, а также хлебные крошки. С XVIII века на смену плам-порриджу пришел плам-пудинг (plum-pudding). И теперь именно он главное блюдо рождественского стола в Великобритании.</p><p> Когда-то это ритуальное блюдо готовилось из 13 ингредиентов, которые символизировали Христа и его учеников, а размешивать тесто надо было строго движениями от востока к западу — в том направлении, в котором волхвы пришли к младенцу Иисусу. Согласно английской традиции, каждый член семьи должен принять участие в перемешивании пудинга. В это время можно загадать желание — и оно непременно сбудется. В пудинг кладут монеты и мелкие украшения «на счастье». Подковка выпадет на удачу, колечко — к свадьбе. Прежде чем подать пудинг на стол, его следует облить бренди и поджечь. Пудинг торжественно вносят в темную комнату — это настоящее зрелище, к тому же огонь отпугнет злых духов!</p><p> Еще одно блюдо, на котором хотелось бы остановиться, это минс паи. Сначала это была особой формы выпечка с мясной начинкой и пряностями, потом туда же стали добавлять сухофрукты, а позже фруктовые начинки и вовсе вытеснили мясо. Купите в ближайшем супермаркете так называемые «ягодные лукошки», они вполне дадут вам представление о минс паях как по форме, так и по содержанию. Начинки в английских вариантах могут разниться — повидло, орехи, сухофрукты, сами минс паи могут быть закрытые или открытые сверху, с характерными украшениями из теста в виде звезд или ангелочков, да и корицы англичане кладут от души.</p><p> В XVII веке празднование Рождества, а с ним и рождественские пиршества были запрещены указом строгого пуританина Оливера Кромвеля. За пудинг в те времена можно было угодить в тюрьму, и, между прочим, этот приказ все ещё не отменен. К счастью, есть и другой указ парламента, датированный <nobr>XIX-м</nobr> веком, запрещающий на Рождество сажать в тюрьму кого бы то ни было, кроме тяжких преступников. Так что можете есть свой пудинг без боязни.</p><p> Прежде, чем приступить к еде, возьмите с тарелки специальную рождественскую хлопушку, хлопните ей от души. Водрузите на голову вылетевшую из хлопушки цветную бумажную корону. Можно начинать!</p><p> Переходя к десерту, не забудьте сдобрить пудинг бренди и поджечь, это отпугнет злых духов. Особым везунчикам достанутся запеченные в пудинг монетки и украшения «на счастье». После того, как ужин закончен, не торопитесь выбрасывать косточки индейки, кое-что нам еще пригодится. Отыщите кость в виде буквы «Y», и гадайте на выполнение желания. Два человека берут косточку за концы и разламывают. Тот, у кого осталась большая часть косточки, выполняет желание другого.</p><p> Счастливого Рождества, или Happy Christmas!</p><p> Плам-пудинг</p><p> 3\4 чашки просеянной муки</p><p> 1 чайная ложка соды</p><p> 1 чайная ложка соли</p><p> 1/2 чайной ложки мускатного ореха</p><p> 1 чайная ложка корицы</p><p> 200 грамм нутряного говяжьего жира (традиционная рецептура) или кокосового масла (вегетарианский заменитель) или сливочного масла</p><p> 1 чашка с горкой коричневого сахара</p><p> 1\\4 чашки молока</p><p> 1\\4 чашки сидра или яблочного сока</p><p> 2 яйца</p><p> 1 чашка светлого изюма, 1,5 чашки мелкого черного изюма (коринки)</p><p> 2 чашки рубленных цукатов</p><p> 1\\2 чашки рубленного миндаля или миндальных хлопьев</p><p> 1\\4 чашки муки</p><p> 1 чашка однодневных хлебных крошек</p><p> Смешайте 5 первых ингредиентов. Отдельно смешайте жир, сахар, молоко и сидр, добавьте яйца. Смешайте изюм и миндаль с 1\\4 чашкой муки. Добавьте крошки и остальные смеси в смесь жира и жидкостей, хорошенько перемешайте.</p><p> Положите в смазанную жиром и присыпанную мукой форму. Если нет специальной формы для пудинга, можно использовать кастрюлю с достаточно высокими бортами. Покройте двумя слоями промасленного пергамента, покрепче завяжите его веревкой по краям. Подбирая форму или кастрюлю, учитывайте, что пудинг еще поднимется.</p><p> Возьмите большую кастрюлю или казан с хорошо закрывающейся крышкой. На дно положите перевернутое блюдце или тарелку. Поставьте туда форму и залейте в большую кастрюлю кипятком так, чтоб он доходил до середины формы. Закройте крышкой, варите при кипении 2 с половиной часа.</p><p> Подавать горячим. Облить бренди, поджечь и внести в комнату при выключенном свете. К пудингу подавать чаи Ahmad Tea черных сортов.</p><p> Рождественская индейка</p><p> Индейка на 5 килограмм</p><p> Лавровый лист</p><p> Черный перец</p><p> Очищенная луковица</p><p> Ореховое масло</p><p> 1 чайная ложка сушеного тимьяна</p><p> Разогрейте духовку до 220 С. Наперчите индейку снаружи и внутри, положите внутрь лавровый лист и тимьян. Намажьте индейку ореховым маслом. Положите индейку на противень грудкой вверх, рядом положите луковицу.</p><p> Пеките около часа, после чего неплотно оберните листом фольги. Продолжайте печь еще около полутора часов. Готовую индейку перенесите в другую посуду или на решетку, чтоб дать жиру стечь. Выложите на парадное блюдо и несите на стол с гордостью, подобающей искусному кулинару.</p><p>[gallery images="1251, 1252"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a0ff4d1112258a079fe16e70878bffbd.jpg http://ahmadtea.ru/times/food/anglijskij-rozdestvenskij-obed http://ahmadtea.ru/times/food/anglijskij-rozdestvenskij-obed Mon, 20 Dec 2010 00:00:00 +0300 Ahmad Tea Contemporary Art - наши в Лондоне <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/22ac38ba30c6d08c91af85b1d10ef9ba.jpg" alt=""><p> <em>Ahmad Tea Contemporary — новая коллекция английского бренда Ahmad Tea, коммуникационная платформа саб-бренда: Ahmad Tea Contemporary — у каждого настроения свой вкус. Например, безмятежность идеально запивается чаем Блэкберри блисс с черной смородиной, а заряд оптимизма поддержит Цитрус Сенсейшн с лаймом и лимоном. </em></p> <p> <em>Сайт LookAtMe — современный интернет — журнал с аудиторией более 1 млн. уникальных пользователей в месяц. Сайт состоит из новостных потоков о трендах в мире моды, искусства, музыки, дизайна, кино и развлечений. Аудитория LookAtMe — молодые, активные и прогрессивные люди.</em></p><p>[gallery images="1204"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/22ac38ba30c6d08c91af85b1d10ef9ba.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-contemporary-art-nasi-v-londone http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-contemporary-art-nasi-v-londone Mon, 20 Dec 2010 00:00:00 +0300 Это был огромный сказочный дворец... <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d8870d572917771c84a5f2aa1fabd6f9.jpg" alt=""><p> История особняка началась в <nobr>70-х</nobr> годах XIX века, когда фирма богатых сахароторговцев «И.Г. Харитоненко и сын» купила на Софийской набережной владение № 14, чтоб устроить в его постройках склады своего сладкого товара. Чуть более чем через 10 лет основатель фирмы Иван Герасимович Харитоненко получил в Московской Городской управе разрешение на постройку каменного дома с двумя флигелями. Стараниями архитектора В. Г. Залесского новое строение, похожее на небольшой дворец, было органично вписано в уже сформированную застройку Софийской набережной. Фасады здания сохранились без особых изменений и до наших времен.</p><p> После смерти старшего Харитоненко в 1893 году особняк перешел к его сыну, Павлу Ивановичу, который достойно продолжил отцовские начинания. Он получил отменное образование в области экономики и естественных наук, а также был обладателем огромного состояния, торгового дома, мощного сахаро-рафинадного производства на Украине и семи сахарных и одного рафинадного завода. Сын поднял отцовский бизнес на новый уровень, модернизировав производство, в итоге фамильный Торговый дом снабжал сахаром чуть ли не полстраны. Были получены награды на сельскохозяйственных выставках в Париже, Глазго в <nobr>1900-1901 годах,</nobr> а в 1899 году за заслуги перед Отечеством Павел Иванович получил потомственный дворянский титул и собственный герб с надписью «Трудом возвышаюсь».</p><p> Супруги Харитоненко были известны своей благотворительной и меценатской деятельностью, слыли большими ценителями изобразительного искусства, иконописи, театра. Неудивительно, что их дом не только наполнялся художественными ценностями, но и все больше сам становился предметом искусства.</p><p> Для разработки интерьеров особняка был приглашен молодой, но уже успевший стать модным архитектор Ф. Шехтель. В своем раннем творчестве он отдавал предпочтение «готическому» стилю, на самом же деле его работы отличались эклектичностью и по тем временам считались довольно авангардными. Тем не менее, в работах явно просматривается пристрастие к английской архитектуре и средневековому декору — камины с тяжелыми чугунными инструментами для топки, вычурная резьба, балки, старинные гобелены и капители создают ощущение старинного замка.</p><p> Парадная лестница, ведущая в помещения второго этажа, служит композиционным центром дома. Лестница украшена фигурами орла и дракона, восседающих на дубовых перилах, ведет же она в уютную гостиную с камином. На втором этаже — анфилада залов. Общая стилистика помещений второго этажа сохраняется (деревянные стеновые панели, кессонированный потолок с мощными балками), но каждая комната имеет свои особенности. Еще более отличаются не парадные помещения, где семья, собственно, живет — в отличие от роскошных парадных залов, они наполнены мягким домашним уютом.</p><p> В доме тех времен находилась картинная галерея, декорированная в стиле Второй Империи — золотая резьба и золоченые зеркальные рамы. В коллекции картин, собранных супругами Харитоненко, работы Айвазовского, Репина, Сурикова, Поленова, Верещагина, Малявина, Васнецова, Несторова, Крамского, а портрет самой хозяйки дома, Веры Андреевны, написанный Франсуа Флемингом, хранится теперь в Эрмитаже. В настоящее время картины пополнили собрания Третьяковки, русского музея и Эрмитажа, а сама галерея используется как столовая. Сегодня ее стены украшают специальные копии работ английских художников Д. Хейтера, Л. Филдса, У. Луэллина, выполненные для английских посольств. Особенно заметен портрет короля Георга V, весьма похожего на своего двоюродного брата, русского царя Николая II. Рядом с картинной галереей, находится парадный Белый зал, обращенный окнами на Кремль. В свое время здесь выступали Скрябин и Шаляпин, проходили домашние спектакли под руководством Москвина.</p><p> В 1914 году хозяин особняка скоропостижно скончался. После революции 1917 года, когда вся недвижимость была национализирована, потомки Харитоненко уехали на Украину, а позже эмигрировали и рассеялись по миру. В особняке же ненадолго разместился Датский Красный Крест, а затем дом перешел в ведение Наркомата иностранных дел — история начала новый виток.</p><p> При новых порядках в здании разместились семьи высокопоставленных чинов. Жена заместителя наркома иностранных дел Максима Литвинова, британская журналистка Айви Литвинова, не слишком-то церемонилась с роскошными интерьерами — вместе со своими двумя детьми она раскрашивала на свой вкус уникальные гобелены, узоры паркета, лепнину. К счастью, на смену увлечению интерьерами вскоре пришла страсть к живописи, и молодая леди оставила стены в покое. В наркоматовские времена в доме останавливались танцовщица Айседора Дункан, скульптор Клэр Шэридан, один из военных лидеров Турции Энвер-паша, король Афганистана Амманулла-хан, отсюда писатель Герберт Уэллс направился в Кремль на встречу с Лениным. Вскоре дом опять сменил хозяев и был приведен реставраторами в первоначальный вид.</p><p> Большевики не без задней мысли стали оделять реквизированной собственностью иностранных дипломатов. На сегодняшний день статус памятника архитектуры получили более девяноста особняков, среди которых и дом сахарозаводчика Харитоненко. Советское правительство таким образом сбыло с рук заботу о поддержании ценнейших интерьеров — ведь перестроить их по закону нельзя, только реставрировать, и только по специальным согласованиям. Так вот, в 1931 году особняк был передан посольству Великобритании — первой державе, установившей дипломатические отношения с молодым Советским государством. Именно здесь в октябре 1944 года обедал Уинстон Черчилль и его высочайший гость — И. В. Сталин. Позже гостями английского посольства были многие советские руководители, члены британской королевской семьи: герцог Глостерский, принц Эдвард, принцесса Диана, супруг Королевы герцог Эдинбургский, принцесса Анна. В октябре 1994 года здесь жила королева Елизавета II, которая признала особняк на Софийской набережной самой красивой британской резиденцией в мире.</p><p> В 2000 году Посольство Великобритании съехало в отдельное современное здание, а особняк остался просто резиденцией английского посла. Ныне в старинном здании на Софийской набережной 14/12 проживает посол Великобритании Энн Прингл, а особняк является одним из самых недоступных для обозрения архитектурных памятников столицы.</p><p>[gallery images="1408, 1, 2, 3, 4, 5"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d8870d572917771c84a5f2aa1fabd6f9.jpg http://ahmadtea.ru/times/map/eto-byl-ogromnyj-skazocnyj-dvorec http://ahmadtea.ru/times/map/eto-byl-ogromnyj-skazocnyj-dvorec Fri, 17 Dec 2010 00:00:00 +0300 Род Гамильтон в Британии и России <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/6c7e9f6cff685e3c53f5f665b78c7bf5.jpg" alt=""><p> Есть сведения, что первые Гамильтоны приехали в равнинную часть Шотландии с юга, фактически явившись английскими поселенцами. Они быстро ассимилировались, образовали один из ведущих кланов Шотландии и, после женитьбы одного из Гамильтонов на дочери шотландского короля Якова II, стали претендентами на трон, хотя претензиям и не было суждено сбыться.</p> <p> Во времена политических разборок между Шотландией и Англией хитроумные наследники рода довольно часто меняли свою позицию, поддерживая то одну, то другую сторону. После восстания якобитов род окончательно примкнул к английской короне — такова политика.</p> <p> Кстати, о политике. Политики из Гамильтонов выходили отменные — неслучайно представителей этого рода британские монархи традиционно назначали королевскими послами. Так, в конце XVIII века британское посольство в Неаполитанском королевстве возглавлял сэр Уильям Гамильтон.Именно он тот самый Гамильтон, который в 1791 году женился на некой Эмме Харт, в последствии известной как леди Гамильтон.</p> <p> Эмма (тогда еще Лайон — фамилию Харт она взяла себе позднее) не была урожденной Гамильтон. Она происходила из бедной провинциальной семьи, а позже переехала в Лондон, где стала участницей событий весьма сомнительного свойства. Один из ее любовников, Чарльз Гревилль, представил ее своему дяде — сэру Уильяму Гамильтону, к которому та и перешла «по наследству». В 1786 году Эмма переехала в Неаполь, где поселилась в доме <nobr>56-летнего</nobr> британского посла, и через 5 лет они поженились, чем вызвали невозможный скандал в кругах английской аристократии.</p> <p> Молодая леди Гамильтон занималась искусством: она проводила представления «живых картин», где знаменитые гости изображали известные произведения скульптуры и живописи. Она завоевала славу артистки, которую историки сравнивают со славой Мэрилин Монро в XX веке, среди почитателей ее искусства был сам Гёте. Благодаря своей дружбе с королевой Марией Каролиной Австрийской, супругой Фердинанда IV неаполитанского, леди Гамильтон познакомилась со знаменитым адмиралом королевского флота Британии Горацио Нельсоном, а к 1798 году стала его возлюбленной. Сэр Гамильтон, очевидно, терпимо относился к этой связи, или же был увлечен своей коллекцией античного искусства и научными изысканиями куда больше, чем молодой женой.</p> <p> В 1800 году и Гамильтоны, и адмирал Нельсон, перебрались обратно в Лондон. Еще до смерти мужа в 1803, у леди Гамильтон родилась дочь Горация, а после его смерти Эмма Гамильтон переехала к своему возлюбленному в Уимблдон. Увы, счастье леди Гамильтон было недолгим: адмирал Нельсон погиб при Трафальгарской битве в 1805 году. Сама Эмма умерла через 10 лет вследствие алкоголизма, обедневшая, спасаясь от кредиторов в Кале. Официальный Лондон обошел ее смерь молчанием, но на похороны в парадных мундирах явились все офицеры стоящих в Кале английских кораблей.</p> <p> Живописные портреты знаменитой леди Гамильтон сделаны художниками Джорджа Ромни, Ангелики Кауфман и Иоганна Тишбейна еще при ее жизни, а в 1941 году режиссер Александр Корд снял художественный фильм «Леди Гамильтон» (That Hamilton Woman, 1941). В главной роли картины снялась великолепная Вивьен Ли.</p> <p>  </p> <p> Следующий политик из ветви Гамильтонов, которого следует упомянуть, это <nobr>10-й</nobr> из герцогов Гамильтон — Александр. Некоторое, правда, весьма непродолжительное время, он представлял британское посольство при Российском дворе в Петербурге (с 1806 по 1807 годы включительно). Герцог отличался прогрессивными взглядами — слыл восторженным поклонником Бонапарта, увлекался культурой Египта, в зрелые годы выполнял обязанности гранд-мастера масонской ложи Шотландии, а после смерти, согласно завещанию, мумифицирован.</p> <p> В ряду политиков и военных, повлиявших на ход мировой истории, оказался также Дуглас, <nobr>14-й</nobr> герцог Гамильтон. Во времена Второй Мировой войны он возглавил противовоздушную оборону Шотландии и принимал непосредственное участие в переговорах с Рудольфом Гессом.</p> <p> Завершим рассказ о знаменитом роде Гамильтон русской ветвью этой старинной британской фамилии. В VI части родословной книги Тульской, Самарской и Московской областей упоминается фамилия дворян Хомутовых. Первый их трех указанных в книге дворянских родов Хомутовых происходит, по преданию, от Томаса Гамильтона, приехавшего в Россию из Британии в 1542 году вместе с сыном Петром, который позднее попал «на службу по Нову-Городу». Согласно одной из версий, английское «Hamilton» в русском языке превратилось в более понятное «Хомутов». Среди потомков Томаса Гамильтона встречались военные в чине до генерал-лейтенанта, атаманы казачьего войска, писатели, историки, реформаторы, оставившие свой след в современной истории государства Российского.</p><p>[gallery images="1289, 1290, 1291"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/6c7e9f6cff685e3c53f5f665b78c7bf5.jpg http://ahmadtea.ru/times/pictures/rod-gamilton-v-britanii-i-rossii http://ahmadtea.ru/times/pictures/rod-gamilton-v-britanii-i-rossii Thu, 16 Dec 2010 00:00:00 +0300 Anish Kapoor in Kensington Gardens <img alt=""><p> <strong>28 сентября 2010- 13 марта 2011</strong></p> <p> В Кенсигтон Гарденс при поддержке Роял Паркс (Royal Parks) и галереи Серпентин (Serpentine Gallery) открылась выставка Аниша Капура. «Переворачивая мир с ног на голову» (Turning the World Upside Down) — название новой выставки знаменитого скульптора, объединяющей его последние работы, которые никогда до этого в Лондоне не экспонировались.</p> <p> <a href="http://www.lookatme.ru/flows/contemporary_art/posts/110999-zerkalo-neba">Подробнее о выставке читайте в проекте Ahmad Tea Contemporary Art на сайте LookAtMe.</a></p> http://ahmadtea.ru/times/afisa/anish-kapoor-in-kensington-gardens http://ahmadtea.ru/times/afisa/anish-kapoor-in-kensington-gardens Thu, 16 Dec 2010 00:00:00 +0300 BRICK FILM FESTIVAL <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a54486333fc8926856c992ba35abba48.jpg" alt=""><p> с 16-го под 19-е декабря в кинотеатре <a href="http://www.pioner-cinema.ru/events/1175.html">Пионер</a> пройдет фестиваль британского кинематографа Brick Film Festival под слоганом Фокус на 60-е. В рамках этого фестиваля будут представлены незаурядные картины сохранившие дух 60-х: смешение стилей, мировозрений, свнигующий Лондон, появление Битлз, интелктуальное брожение, все, что принято ассоциировать с Британией того времени.</p><p>[gallery images="1318"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a54486333fc8926856c992ba35abba48.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/brick-film-festival http://ahmadtea.ru/times/afisa/brick-film-festival Thu, 16 Dec 2010 00:00:00 +0300 LADY GAGA <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/2d8a820fd59980b7375e8e6389ede6b5.jpg" alt=""><p> 16, 17 декабря, 2010 г</p> <p> На сцене <a href="http://www.theo2.co.uk/event/lady-gaga-returns-to-the-o2-20101216.html">Арены О2</a> выступит сногшибательная Леди Гага в своем фирменном стиле электронного шок-попа. Зрителей ждет ослепительное шоу, море огня, блекса и многочисленные хиты певицы. По итогам 2010 годя, музыкальный журнал Billboard  признал Леди Гагу лучшей певицей года.</p><p>[gallery images="1319"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/2d8a820fd59980b7375e8e6389ede6b5.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/lady-gaga http://ahmadtea.ru/times/afisa/lady-gaga Mon, 13 Dec 2010 00:00:00 +0300 TRAFORO:exhibition of stencil art 2010 <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/0367d9d9d5f399eb0a6600bc7d1bd30f.jpg" alt=""><p> 1-14 декабря, 2010 г.</p> <p> <a href="http://www.magros.ru/contakt.html">Восточная галерея</a>, <a href="http://store.artlebedev.ru/offline/mibk/">Магазин и большое кафе Студии Лебедева</a>, <a href="http://www.creativeroom.ru/">галерея Чистка Одежды</a></p> <p> В рамках выставки Трафарет нужен всем будут представлены работы английскийского художника Jamie Ame известного как Ame72, который  вот уже более 25 лет занимается стрит-артом. Помимо уличной деятельности он участвует в различных художественных выставках и устраивает перформансы. Его работы можно увидеть в музеях, галереях и аукционных домах по всему миру. Ame72 использует различные техники в своих работах, в том числе и трафарет. В своих работах художник с юмором подходит к сложным экономическим и политическим ситуациям в современном мире. В его работах часто присутствует узнаваемый персонаж из конструктора LEGO. В России работы Ame72 будут показаны впервые.</p><p>[gallery images="1321"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/0367d9d9d5f399eb0a6600bc7d1bd30f.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/traforoexhibition-of-stencil-art-2010 http://ahmadtea.ru/times/afisa/traforoexhibition-of-stencil-art-2010 Mon, 06 Dec 2010 00:00:00 +0300 The Chocolate Festival <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/33babf87d7172073cd89c505219af066.jpg" alt=""><p> 10-12 декабря, 2010, Лондон</p> <p> <span class="address">Southbank Centre Square</span></p> <p> Ежегодный шоколадный фестиваль пройдет в следующие выходные в Лондоне. Посетителям фестиваля будет представлена различная шоколадная продукция, начиная от плиточного шоколада и заканчивая крепами с шоколадами и несладкой едой с шоколадом. В рамках фестиваля будут проводиться мастер- классы и дегустации известных кондитерских брендов, которые будут проводить именитые шоколатье.</p><p>[gallery images="1320"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/33babf87d7172073cd89c505219af066.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/the-chocolate-festival http://ahmadtea.ru/times/afisa/the-chocolate-festival Mon, 06 Dec 2010 00:00:00 +0300 Прожектор Перис Хилтон <img alt=""><object height="385" width="480"> <param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/MB4j4GgAkK8?fs=1&hl=ru_RU" /> <param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="allowscriptaccess" value="always" /><embed allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" height="385" src="http://www.youtube.com/v/MB4j4GgAkK8?fs=1&hl=ru_RU" type="application/x-shockwave-flash" width="480"></embed></object></p> http://ahmadtea.ru/times/media/prozektor-peris-hilton http://ahmadtea.ru/times/media/prozektor-peris-hilton Thu, 02 Dec 2010 00:00:00 +0300 Овсянка, сэр! <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/2d7c97ca188595a9fc9b16d405df6735.jpg" alt=""><p> Итак, остановимся на той самой первобытной рецептуре. «Настоящая» овсянка готовится без молока, сахара, масла и даже без соли, только это позволяет добиться нужного вкуса. Ни в коем случае нельзя использовать хлопья — зерна овса должны быть цельными или дроблеными. Варят овсянку на воде на медленном огне, добиваясь нежного орехового вкуса, и только готовую кашу можно слегка подсолить, а есть со сливками и молоком. Никакого сахара или варенья — это уже английские причуды, на которые гордые шотландцы только морщат носы!</p><p> Особое значение при приготовлении настоящего «порриджа» уделяется ритуалам и порядку. Рецептурой предписывается ни в коем случае не отвлекаться во время приготовления, постоянно помешивая кашу специальной деревянной ложкой во избежание комочков, и боже упаси сделать это против часовой стрелки — блюдо придется выбросить! И, если уж вздумалось солить (что весьма не поощряется), то делайте это не ранее, чем через 15 минут после начала варки, иначе овес станет жестким. В древней традиции овсянку принято готовить сразу на неделю. Остатки раскладываются по специальным емкостям, где каша застывает в плотную массу, которую отрезают по мере необходимости — приятного аппетита!</p><p> В традиционной английской рецептуре русскому человеку все кажется куда более знакомым и приемлемым. Это не удивительно, ведь овсянку и едят-то в основном в Англии, Шотландии России и Украине, да еще голливудские звезды в качестве диетического завтрака. Английские рецептуры рекомендуют варить овсяные каши в том числе на молоке, а добавлять туда сахар, варенье, мед, масло. Действительно, в древней Шотландии таких разносолов просто не было, изыски вроде ягодных джемов могли позволить себе только зажиточные англичане. Для варки в Англии используют хлопья, а не цельное зерно, поэтому овсянка получается куда более нежной.</p><p> Помимо каш, овсяная крупа, хлопья и мука идут во множество блюд современной английской рецептуры. Ими фаршируют мясо и птицу, пекут лепешки и блинчики и даже изготавливают особые ликеры. Английское чаепитие непременно сопровождается сладкими овсяными кексами (маффинами) и овсяным печеньем с разнообразными фруктовыми добавками.</p><p> <strong>Овсянка по древнему шотландскому рецепту</strong></p><p> • 2,5 столовых ложек цельного или дробленого овса</p><p> •2 чашки воды</p><p> В кипящую воду медленно всыпать крупу, непрерывно мешая ложкой по часовой стрелке. Довести до кипения и томить на медленном огне под крышкой, часто помешивая. Время приготовления <nobr>20-30 минут.</nobr></p><p> Подавать с молоком или сливками, в деревянных мисках. Кашу следует набрать в ложку, а после погрузить в общую миску со сливками, и только после этого отправить в рот. Есть исключительно стоя, чтоб не слишком увлекаться обедом в ущерб пахоте, выпасу овец и драке с соседствующим кланом. Остатки каши разложить по емкостям и употреблять по мере надобности оставшуюся неделю.</p><p> <strong>Классический английский порридж с медом и изюмом</strong></p><p> • 2 чашки воды</p><p> • 1 чашка овсяных хлопьев</p><p> • 1/3 чашки изюма</p><p> • 4 чайных ложки орехового масла</p><p> • 4 чайных ложки меда</p><p> В кипящую воду всыпаем овсяные хлопья и изюм, тщательно перемешивая. Когда каша начнет густеть, сделайте огонь меньше и варите еще 10 минут, продолжая помешивать. Разлейте по <nobr>4-м</nobr> мискам или пиалам и добавьте в каждую по чайной ложке меда и орехового масла. Хорошо перемешайте. Украсьте сверху изюминками. Кушать серебряной ложечкой, медленно, с удовольствием. Запивать фруктовыми чаями из коллекции <a href="/pages/contemporary">Ahmad Tea Contemporary</a>.</p><p> <strong>Суп-пюре из овсяных хлопьев</strong></p><p> • 1 чашка овсяных хлопьев</p><p> • 1 чашка молока</p><p> • 4 чашки бульона</p><p> • 3 столовых ложки сливок</p><p> • 2 желтка</p><p> • 1 столовая ложка сливочного масла</p><p> •хлеб для гренок</p><p> Овсяные хлопья варить в молоке и бульоне, постоянно помешивая. Готовую смесь протереть через сито до однородного состояния, смешать с оставшейся жидкостью. Заправить сливками, яичными желтками и сливочным маслом. Подавать с поджаристыми гренками.</p><p> <strong>Овсяное печенье по английскому рецепту</strong></p><p> • Полторы чашки овсяных хлопьев или крупы</p><p> • ½ чашки масла или маргарина, или их комбинации</p><p> • 1 чашка коричневого сахара</p><p> • 1 яйцо</p><p> • 2 чайные ложки ванили или <nobr>1-2</nobr> столовые ложки рома</p><p> • ¼ чашки молока • Полторы чашки пшеничной муки</p><p> • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста</p><p> • ½ чайной ложки соли</p><p> • ½ чайной ложки пищевой соды</p><p> • 1 чайная ложка корицы</p><p> • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха</p><p> • ¼ чайной ложки молотой гвоздики</p><p> • 1 чашка рубленых орехов</p><p> • 1 чашка изюма или рубленных фиников (по желанию)</p><p> За полчаса до начала приготовления, замочите изюм или финики в роме. Смешайте муку, разрыхлитель, соль, соду и специи до исчезновения комков. Взбейте масло и сахар, пока не побелеют. Добавьте туда яйцо, ваниль, молоко и ром, в котором был замочен изюм, всыпьте мучную смесь, и далее с овсяными хлопьями, рисом, финиками и орехами. Выложите тесто на смазанный маслом противень круглой столовой ложкой или используя формочки.</p><p> Выпекать при температуре 190-200°С <nobr>10-15</nobr> минут в зависимости от размера печений. Печенья должны остаться мягкими на верхушке и с краев и приобрести светло-коричневый цвет. Не пересушивайте!Печенье следует употреблять за круглым чайным столиком под скатертью с розовыми кружевами, запивая черными сортами чая из <a href="/pages/contemporary">коллекции Ahmad Tea Contemporary</a>.</p><p> <strong>Овсяно-пшеничные маффины (кексы) с черникой</strong></p><p> <strong> </strong>•1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления</p><p> •2 маленьких или средних банана</p><p> •¼ чашки сыворотки</p><p> •½ чашки кленового сиропа</p><p> •¼ чашки орехового масла 1 яйцо (слегка взбить)</p><p> •1 чайная ложка ванили</p><p> •полторы чашки пшеничной муки</p><p> •полторы чайной ложки пищевой соды</p><p> •½ чайной ложки корицы</p><p> •½ чайной ложки соли</p><p> •1 чашка свежей или мороженой черники.</p><p> Мороженную следует предварительно разморозить и слить жидкость. Смажьте жиром 12 формочек для кексов или выстелите их бумагой для выпечки. Измельчите бананы в блендере до однородной массы, добавьте сыворотку в том количестве, чтоб общее количество смеси с бананами достигло чашки с четвертью, не переставая взбивать. Перенесите полученную смесь в большую емкость, добавьте в нее овсяные хлопья и оставьте на 5 минут.</p><p> В отдельной емкости смешайте соду, корицу, соль. Добавьте туда же муку и хорошенько смешайте. Взбейте в блендере кленовый сироп и яйцо до максимально жидкого состояния, после чего добавьте и взбейте ореховое масло и ваниль. Перенесите смесь в емкость с овсяными хлопьями и перемешайте. Добавьте туда же смесь сухих ингредиентов.</p><p> В последнюю очередь добавьте в тесто чернику.</p><p> Выпекать при температуре 190-200°С <nobr>20-25</nobr> минут до тех пор, пока к зубочистке, воткнутой в центр маффина не перестанет прилипать тесто.</p><p> В качестве альтернативы вместо черники можно использовать изюм — маффины получатся суше, но это только в плюс, если к ним подать крепко заваренный чай Ahmad Tea: <a href="/pages/item:367">цейлонский</a>, <a href="/pages/item:368">ассам</a> или <a href="/pages/item:366">дарджилинг</a>.</p><p>[gallery images="1249, 1250"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/2d7c97ca188595a9fc9b16d405df6735.jpg http://ahmadtea.ru/times/food/ovsanka-ser http://ahmadtea.ru/times/food/ovsanka-ser Thu, 02 Dec 2010 00:00:00 +0300 Рождественские недели Seasons и Ahmad Tea. Спектакль Щелкунчик. <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/758649223c01ea847c90411ce9649904.jpg" alt=""><p> Рождественские недели пройдут при поддержке английского бренда Ahmad Tea, который представит новинку <a href="/pages/item:409">«Детский чай с бананом и карамелью».</a> Чашечка нежного ароматного чая с фруктовым вкусом банана и сладкой ноткой карамели согреют и создадут теплую и праздничную атмосферу для всех детей и их родителей, пришедших на спектакль.</p> <p> Премьерный показ для прессы — 23 декабря, 13.00.</p> <p> Премьера спектакля — 24 декабря, 19.00</p> <p> Спектакли пройдут с 24 декабря по 10 января</p> <p> Адрес:  Москва, ул. Большая Новодмитровская, д. 36, <a href="http://www.seasons-project.ru/contacts/">пространство Seasons</a></p><p>[gallery images="1205"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/758649223c01ea847c90411ce9649904.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/rozdestvenskie-nedeli-seasons-i-ahmad-tea-spektakl-selkuncik http://ahmadtea.ru/times/events/rozdestvenskie-nedeli-seasons-i-ahmad-tea-spektakl-selkuncik Thu, 02 Dec 2010 00:00:00 +0300 Чай пили - по английски говорили... <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/6f90160d53775a8ba7fb31d85bcbcb71.jpg" alt=""><p> Фруктовый вкус банана и сладкая нотка карамели в сочетании с нежным, ароматным чаем без кофеина можно пить в любое время суток. Идеальное решение для родителей, заботящихся о здоровье и хорошем самочувствии своих детей. Понравится детям, благодаря популярным вкусам банана и карамели, а также приятным подаркам внутри пачки: заколки «Феи» для девочек и магниту «Тачки» для мальчиков из популярных мультфильмов Disney.</p> <p> В рамках продвижения нового продукта Ahmad Tea совместно с журналом Seasons проводит рождественские недели с праздничным показом спектакля «Щелкунчик». Все зрители, гости и участники мероприятия смогут посмотреть волшебную премьеру сказки, попробовать детский чай Ahmad Tea и получить новогодние подарки.</p><p>[gallery images="220, 221"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/6f90160d53775a8ba7fb31d85bcbcb71.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/caj-pili-po-anglijski-govorili http://ahmadtea.ru/times/events/caj-pili-po-anglijski-govorili Wed, 01 Dec 2010 00:00:00 +0300 Brian Eno (UK) <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/dd5a0b5cc9e6725086b0a6044bc3249e.jpg" alt=""><p> 5 - 10 декабря, Фрунзенский универмаг</p> <p> Санкт-Петербург</p> <p> Брайн Ино - легенда современного искусста, основатель музыкального стиля эмбиент как такогого. В рамках фестиваля <a href="http://space.yota.ru/#/ru/artists/brian-eno/">Yota Space </a>будет представлена его аудивизуальная инсталяция 77 Millions of Paintings.</p><p>[gallery images="1322"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/dd5a0b5cc9e6725086b0a6044bc3249e.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/brian-eno-uk http://ahmadtea.ru/times/afisa/brian-eno-uk Mon, 29 Nov 2010 00:00:00 +0300 Софи Эллис-Бекстор <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/1a01286cd2420808fe1756db54211cb5.jpg" alt=""><p> 3 декабря 2010</p> <p> <a href="http://www.arenamoscow.ru/">Arena Moscow</a></p> <p> Эксклюзивный конценр британской певицы в поддержку нового сольного альбома Strait to the heart.</p><p>[gallery images="1323"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/1a01286cd2420808fe1756db54211cb5.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/sofi-ellis-bekstor http://ahmadtea.ru/times/afisa/sofi-ellis-bekstor Fri, 26 Nov 2010 00:00:00 +0300 Контрольная закупка <img alt=""><div style="border-bottom: #ddd2b7 1px solid; border-left: #ddd2b7 1px solid; padding-bottom: 10px; background-color: #fcfbf8; padding-left: 10px; padding-right: 10px; border-top: #ddd2b7 1px solid; border-right: #ddd2b7 1px solid; padding-top: 10px"> <table width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom: #d7d7d7 1px solid; padding-bottom: 10px; color: black; font-size: 20px; vertical-align: top"><a href="http://www.1tv.ru"><img style="vertical-align: middle; margin-right: 5px" alt="" src="http://img2.1tv.ru/images/one/print_logo.jpg" /></a> Раздел: Телепроекты</td> </tr> <tr> <td style="vertical-align: top; padding-top: 5px"> <div style="border-bottom: #e3e6ea 1px solid; border-left: #e3e6ea 1px solid; padding-bottom: 3px; margin: 5px 10px 0px 0px; padding-left: 3px; width: 100px; padding-right: 3px; float: left; height: 75px; border-top: #e3e6ea 1px solid; border-right: #e3e6ea 1px solid; padding-top: 3px"><a href="http://www.1tv.ru/prj/contrzak/vypusk/6206"><img style="display: block" alt="Контрольная закупка, чай" src="http://img1.1tv.ru/imgsize100x75/PR20101117150403.JPG" /></a></div> <div style="margin-left: 118px"> <h3 style="padding-bottom: 3px; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; color: #4e4e4e; font-size: 16px; font-weight: normal"><a href="http://www.1tv.ru/prj/contrzak/vypusk/6206">Чай черный пакетированный</a></h3> <div style="padding-bottom: 3px; color: #666666; font-size: 11px">17.11.2010</div> <p style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px" id="insert_blogs_aded02">Упаковка пакетированного чая должна быть герметичной <a style="color: #065fd1" href="http://www.1tv.ru/prj/contrzak/vypusk/6206">Подробнее »</a></p> </div> </td> </tr> </tbody> </table> </div> http://ahmadtea.ru/times/media/kontrolnaa-zakupka http://ahmadtea.ru/times/media/kontrolnaa-zakupka Wed, 17 Nov 2010 00:00:00 +0300 The Kooks <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f225b519864770561122ab00af9b6be7.jpg" alt=""><p> Москва, 13 ноября</p> <p> <a href="http://milkclub.ru/">Milk Moscow</a></p> <p> The Kooks – реальные звезды новой волны брит попа. Они подкупающе молоды, веселы и непосредственны, название взяли из песни Дэвида Боуи, совершенствуются от альбома к альбому при этом не теряют свою истинно английское звучание. На сегодняшний день у группы на счету 2 полноценных студийных альбома, великое множество отыгранных концертов и любовь поклонников.</p><p>[gallery images="1324"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/f225b519864770561122ab00af9b6be7.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/the-kooks http://ahmadtea.ru/times/afisa/the-kooks Sat, 13 Nov 2010 00:00:00 +0300 С чашкой чая на коньках в саду Эрмитаж <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/bfa60707edf87f24c3632639550dd6c7.jpg" alt=""><p> Если в чашке чая отражаются летящие снежинки, слышен стальной звук коньков, аромат новых вкусов чая Ahmad Tea Contemporary витает в воздухе и где-то в глубине сада, словно из Алисы в Стране Чудес, виднеется гигантская зеленая чашка, значит — все правильно — это каток Ahmad Tea.</p> <p>  24 ноября 2011 г., в канун самого радостного времени года — зимы, в саду Эрмитаж состоится его торжественное открытие. Традиционно церемонию открытия украсят выступления звезд отечественного фигурного катания, неоднократных Чемпионов Мира и Европы.</p> <p> Гостей праздника ждет незабываемое ледовое шоу от призеров Олимпийских игр в Турине 2006: Руслана Гончарова и Анастасии Гребенкиной, а так же детский шоу-балет. Среди звездных гостей ожидаются Юлия Савичева, группа Инь-Ян, Александр Пряников, Прохор Шаляпин, Наталья Гулькина, Алла Довлатова, Дмитрий Носов, Ксения Бородина, Руслан Алехно, Светлана Пермякова, Юлия Жигалина, Елена Кулецкая, Родион Газманов, Дмитрий Дьяченко, Игнат Акрачков, Алиса Селезнева, Алексей Чумаков и многие другие.</p> <p> Праздничную атмосферу открытия дополнят улыбки, музыка, подарки, яркие огни и аромат английского чая Ahmad Tea. Здесь, в кругу друзей, каждый момент времени, каждый глоток ароматного чая Ahmad Tea подарят хорошее настроение и запомнятся на всю жизнь.</p> <p> Волшебная атмосфера праздника катания на коньках уже много столетий является источником радости и вдохновения. Ледовый каток Ahmad Tea продолжает сегодня добрые традиции клубов любителей фигурного катания, впервые появившихся в Англии.</p> <p> Каток Ahmad Tea будет работать с 24 ноября 2011 по 1 марта 2012 г.</p> <p> ВРЕМЯ РАБОТЫ КАТКА:</p> <p> Пн. 14:00 — 23:00</p> <p> Вт.-Пт. 12:00 — 23:00</p> <p> Сб. -Вс. и праздничные дни 10:00 — 23:00</p> <p> Контактный телефон для справок: + 7 (499) 400 04 32</p> <p> <a href="www.ahmadtea.ru">www.ahmadtea.ru</a> <a href="http://www.katokermitaj.ru">www.katokermitaj.ru</a></p><p>[gallery images="1206"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/bfa60707edf87f24c3632639550dd6c7.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/s-caskoj-caa-na-konkah-v-sadu-ermitaz http://ahmadtea.ru/times/events/s-caskoj-caa-na-konkah-v-sadu-ermitaz Fri, 12 Nov 2010 00:00:00 +0300 У каждого настроения свой вкус! <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ec7d0aa5ba29e55491920258e9236f97.jpg" alt=""><p> Режиссер ролика Дэвид Попеску (Канада), основатель и президент кинокомпании Hooligan Film Work, снимавший рекламу для международных брендов. А оператор — известный российский кино-профи Михаил Кричман, обладатель премий за лучшую операторскую работу «Озелла» в Венеции 2010, «Белый квадрат», «Ника» и работавший с А. Звягинцевым и П. Лунгиным.</p> <p> В работе над роликом были задействованы лучшие силы рекламного агентства Adwenta Lowe, продюсерского агентства Okey Dokey и компании «СДС-ФУДС».</p> <p> Состав творческой группы:</p> <p> СДС-ФУДС, ТМ Ahmad Tea в России</p> <p> Директор департамента маркетинговых коммуникаций и развития бизнеса — Олеся Карпачева</p> <p> Заместитель директора департамента маркетинговых коммуникаций и развития бизнеса — Алексей Роговенко</p> <p> Бренд-менеджер — Анастасия Шестова</p> <p> Менеджер по проектам — Нигина Махмудова</p> <p> Adwenta Lowe</p> <p> Креативный директор — Павел Мордюков</p> <p> Арт-директор — Алла Елисеева</p> <p> Копирайтер — Елизавета Шелегова</p> <p> Директор ТВ-департамента — Юрий Медведев</p> <p> Account-директор — Мария Лебетская</p> <p> Okey Dokey</p> <p> Режиссер — David Popescu</p> <p> Оператор — Михаил Кричман</p> <p> Исполнительный продюсер — Дмитрий Лобков</p> <p> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/VW5YO8G5h8E" width="480"></iframe></p><p>[gallery images="1207"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ec7d0aa5ba29e55491920258e9236f97.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/u-kazdogo-nastroenia-svoj-vkus http://ahmadtea.ru/times/events/u-kazdogo-nastroenia-svoj-vkus Mon, 01 Nov 2010 00:00:00 +0300 Beefeter Forever London <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/97bd9eb10d4dc1dc0d5c8f89c6bfae37.jpg" alt=""><p> Москва, 29 октября - 9 ноября</p> <p> <a href="http://www.artplay.ru/events32.htm">Artplay</a></p> <p> Уникальные проект Befeeter Forever London: Лондон глазами британский и российских стрит-арт и графити художников.</p><p>[gallery images="1325"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/97bd9eb10d4dc1dc0d5c8f89c6bfae37.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/beefeter-forever-london http://ahmadtea.ru/times/afisa/beefeter-forever-london Mon, 01 Nov 2010 00:00:00 +0300 Победители Ahmad Tea Prize на выставке Фриз в Лондоне <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a9cb44a8e380b400fe2e7ee7cc37865a.jpg" alt=""><p> В первый день мы бродили по Фризу с 11 утра и до пяти вечера и у нас под конец мозг отказался переваривать увиденное из-за переизбытка впечатлений и просто развилась какая-то культурная интоксикация, но мы мужественно дождались мастер-класса Вольфганга Тильманса в рамках Frieze Talks (хотя, билетов на него не было и организовалась немаленькая очередь из таких же «безбилетных желающих», как мы). На стендах увидели немало творений известных художников и фотографов — тот же Вольфганг Тильманс, Энтони Гормли, Дэмиен Херст, Такаши Мураками, Энди Уорхол, Фрэнсис Бэкон и другие. Из наших — Сергей Братков, Павел Пепперштейн, Семен Файбисович и др.</p> <p> На книжном развале по специальным ценам мы купили целую охапку фотоальбомов и книг, написанных известными кураторами и критиками о фотографии (часть из них по специальных ярмарочным «распродажным» ценам). Вообще, выбор книг был просто огромен — теория и история искусств и отдельных направлений, фотография, живопись, дизайн, скульптура, альбомы — причем одна книга стоила в два раза меньше, чем обед в ресторане отеля! Если бы не ограничение по весу в аэропорту, боюсь, что чемоданы нам было бы не унести.</p> <p> Была еще кино- и музыкальная программа Frieze, и что-то вроде параллельной программы в галереях (как выяснилось, все стремятся приурочить какое-то событие или выставку к Фризу, из-за небывалого наплыва целевой аудитории), но у нас не было сил обойти все и мы решили еще съездить в Брайтон на Фотобиеннале и сходить в музей Tate Modern, оставив для Frieze еще два последних дня.</p> <p> Брайтон — небольшой городок всего в часе езды от Лондона. Добраться можно на комфортабельном поезде всего за 5 фунтов в одну сторону, если купить билеты не на месте (pick-off), а заранее, через Интернет.</p> <p> Фотобиеннале в Брайтоне оказалась совсем небольшим (по масштабам не чета нашей Московской фотобиеннале), однако весьма любопытным по содержанию. Маленький городок решил организовать большое событие, чтобы привлечь туристов, и пригласил курировать его известнейшего британского фотографа Мартина Парра. Называется фестиваль «Новые документы», расположен он на нескольких площадках в Брайтоне и еще в нескольких близлежащих городках, куда мы уже не успели доехать. Известные фотографы, такие, например, как Алек Сот, Ринко Каваучи, Стивен Гилл работали над одной общей темой — новый взгляд на Брайтон.</p> <p> Фотографы приехали и прожили в городке каждый не менее недели, чтобы создать каждый свою собственную историю о городе. Например, Алекс Сот привез с собой дочку Кармен, и стрит снимала она сама (в интервью Мартину Пару фотограф рассказывает о том, что люди на улице намного лучше реагируют на снимающего их ребенка, чем взрослого). Снимала Кармен Сот, естественно, на пластиковую полуигрушечную камеру. А результат получился весьма интересным и забавным!</p> <p> Другой фотограф, Стивен Гилл пошел другим оригинальным путем — фланируя по Брайтону, он находил на улице разный мусор и насекомых — кусочки отклеенной ресницы, муху, муравья, фрагмент засохшего растения и помещал их внутрь своей среднеформатной камеры, да так, чтобы потом это «нечто» очень хорошо было видно на пленке. И снимал уличные пейзажи на эту пленку. Естественно, сами garbage-объекты возникали в композиции в весьма неожиданном месте, придавая снимкам сюрреалистическое звучание.</p> <p> Также из программы биеннале в Брайтоне очень запомнилась выставка, проходящая в галерее брайтонского университета «A Night in Argentina». Интересные работы, вызывающие в памяти произведения Бернда и Хиллы Бехер, аргентинского автора Esteban Pastorino Diaz, посвященные съемкам фашистской архитектуры, и, конечно, абсолютно потрясающие снимки второго аргентинца Alejandro Chaskielberg из серии The High Tide, где он документирует жизнь людей в поселении недалеко от Буэнос-Айреса. Он снимает их на карданную камеру (кто говорил, что кардан слишком тяжел и не подходит для документалистики?), при свете луны, немного используя вспышку для моделирующего света. В результате нереально красивые и живые работы, прекрасно выстроенные композиции, яркие цвета, но по размытым точечным источникам света в кадре (звезды, свеча) можно догадаться о времени выдержки. Каждый кадр — настоящее произведение искусства!</p> <p> Кстати, 13 ноября в Брайтоне будет проходить портфолио-ревю — ревьюерами выступят редактора журналов, кураторы, лекторы из Британии и сам Мартин Парр, запись к которому ограничена. Если вы молодой фотограф и находитесь в UK или поблизости — не теряйте возможности туда записаться. И я вам очень завидую, кстати.</p> <p> А еще мы успели побывать в музее Tate Modern в Лондоне. Там, гуляя по залам, можно изучать историю искусства ХХ века... Видели Джакометти, Боччиони, Дюшана, Уорхола, Пикассо, минималистов... все не то что перечислить, а и посмотреть невозможно. Фотографы очень хорошо систематизированы музейными кураторами— начиная с Августа Зандера, затем Бехеры и уже их ученики — представители немецкой концептуальной школы (Томас Руфф, Томас Штрут...) Очень здорово работает в Tate образовательная составляющая — музей оборудован специальными компьютерами, на экранах которых в игровой форме рассказывается и показывается все, что есть в музее — можно посмотреть мультфильм про поп-арт, поиграть с компьютером в викторину про минимализм, послушать в наушник про сюрреализм и пр. В общем, я бы там жить осталась, конечно! )</p> <p> Уезжать жалко — еще хотелось и параллельную программу фотобиеннале посмотреть, и по галереям лондонским походить и сходить в музей Виктории и Альберта... За один раз всего не успеешь. Может, в следующий?</p> <p> Большое спасибо Ahmad Tea и Мультимедиа Арт Музею за море положительных впечатлений, творческих идей и замечательную организацию путешествия!</p> <p> Текст: Наталья Резник</p><p>[gallery images="1292, 324, 325, 326, 327, 328, 329, 330, 331, 332, 333, 334, 335"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a9cb44a8e380b400fe2e7ee7cc37865a.jpg http://ahmadtea.ru/times/pictures/pobediteli-ahmad-tea-prize-na-vystavke-friz-v-londone http://ahmadtea.ru/times/pictures/pobediteli-ahmad-tea-prize-na-vystavke-friz-v-londone Fri, 29 Oct 2010 00:00:00 +0400 New British Film Festival <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/2a98226e081ac8d7233b7e5daac69498.jpg" alt=""><p> Москва, 28 октября - 7 ноября, 2010 г.</p> <p> <a href="http://www.formulakino.ru/">ФОРМУЛА КИНО ГОРИЗОНТ</a></p> <p> XI ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ «НОВОЕ БРИТАНСКОЕ КИНО» представит самые ярки и разнообразные фильмы британского кинематографа снятрые в 2009-2010 гг.</p><p>[gallery images="1326"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/2a98226e081ac8d7233b7e5daac69498.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/new-british-film-festival http://ahmadtea.ru/times/afisa/new-british-film-festival Thu, 28 Oct 2010 00:00:00 +0400 Ahmad Tea в фотофокусе <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/4e08008e2a504b4a7d24ba5e8c2bb985.jpg" alt=""><p> Совместная история Ahmad Tea и Мультимедия Арт Музея уже началась с инсталляции упаковок чая Ahmad Tea Contemporary, представленной в рамках выставки, посвященной международному художественному движению Fluxus. Зародившись в <nobr>60-х</nobr> годах прошлого века, Fluxus стало одним из самых значительных явлений в современном искусстве. В разные годы в нем участвовали многие известные художники, дизайнеры и композиторы.</p> <p> Инсталляция от Ahmad Tea — это призыв вести здоровый образ жизни и в том числе пить такой полезный для организма продукт как чай. Продолжая традицию высокого качества, английские ти-тестеры создают новые, авангардные чайные бленды Ahmad Tea Contemporary — такие вариации вкусов и ароматов, которые идеально вписываются в современный ритм жизни, обогащают чувственный опыт, вдохновляют и рождают новые впечатления.</p> <p> Сотрудничество Ahmad Tea с МАММ не будет замыкаться только в рамках Москвы, а распространиться и в другие регионы, где компания Ahmad Tea Ltd планирует поддержку интересных фотовыставок и событий современного искусства.</p><p>[gallery images="1208, 198, 199, 200, 201, 202, 203, 205, 204, 206, 207, 208, 209, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/4e08008e2a504b4a7d24ba5e8c2bb985.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-vnbspfotofokuse http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-vnbspfotofokuse Wed, 20 Oct 2010 00:00:00 +0400 С чистого листа <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/3700ae36625db3dd5e1f267bfa7be54d.jpg" alt=""><p> Чаепитие с завариванием листового чая — это всегда маленький праздник. Нет ничего лучше, чем чашка только что приготовленного по всем правилам ароматного чая. Именно листовой чай дарит все гамму заложенных в смеси ароматов, напитывает энергией и здоровьем. Также чаепитие — хороший повод пообщаться в компании близких, друзей, коллег. Листовой чай Ahmad Tea Contemporary всегда оправдает ожидания, поможет создать уютную атмосферу и произвести впечатление современного человека с отличным вкусом.</p><p>[gallery images="217, 218, 219"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/3700ae36625db3dd5e1f267bfa7be54d.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/s-cistogo-lista http://ahmadtea.ru/times/events/s-cistogo-lista Tue, 19 Oct 2010 00:00:00 +0400 Безумное чаепитие с Ahmad Tea в Стране чудес <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/3e245e5036306c0201200b60551f530b.jpg" alt=""><p> В лучших традициях седьмой главы «Безумное чаепитие» Ahmad Tea накроет для гостей 25 метровый стол со всей атрибутикой — белой скатертью, чашечками и чайниками и, разумеется, со всевозможными угощениями с надписями «съешь меня» и «выпей меня». За столом публику встретят виновники торжества — автор классического перевода «Алисы» на русский язык, а также автор статьи об истории перевода книги — Нина Михайловна Демурова, известный филолог и руководитель Библиотеки иностранной литературы — Екатерина Гениева, ее помощница и автор вступительной статьи и комментариев — Ольга Синицына, издатель Дмитрий Аблин и многие другие.</p> <p> На выставке-презентации ждут всех поклонников произведения Льюиса Кэрролла и современного искусства, англоманов и алисоманов. Гости вечера получат в подарок специальные подарки от Ahmad Tea — коллекцию чая Ahmad Tea Contemporary. Мероприятие будет проходить с 17:00 до 20:00.</p> <p> Стены Библиотеки украсили постеры с иллюстрациями к «Алисе» Сальвадора Дали, которые ранее были не известны российскому зрителю. На постерах иллюстрации увеличены в несколько десятков раз по отношению к оригиналам, однако от этого безумный мир С. Дали выглядит еще безумнее. Все гости смогут полистать и при желании купить книгу «В стране чудес Алисы» — главного героя вечера.</p><p>[gallery images="1209"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/3e245e5036306c0201200b60551f530b.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/bezumnoe-caepitie-s-ahmad-tea-v-strane-cudes http://ahmadtea.ru/times/events/bezumnoe-caepitie-s-ahmad-tea-v-strane-cudes Tue, 19 Oct 2010 00:00:00 +0400 Благородное искусство <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b2797d341bff4d1d386d0f476fcc67e4.jpg" alt=""><p> В свое время это художественное течение считалось самым авангардным и смелым в среде Викторианской культуры. Сейчас прерафаэлиты — несомненная классика изобразительного искусства. Идейная новизна и свежесть восприятия окружающего мира, тонкий стиль и особенная одухотворенность, поклонение Красоте — все это ознаменовало новую эпоху в восприятии людей, места и предметов интерьера.</p> <p> Компания Ahmad Tea Ltd — олицетворение современного английского искусства создания чайных смесей, представит на выставке обновленную коллекцию шести классических вкусов Fine Tea Collection. В этой серии чай от Ahmad Tea предстанет в жестяных банках, украшенными яркими «эпизодами» сюжетов с картин прерафаэлитов.</p> <p> Earl Grey, English Breakfast, Jasmine Green Tea, Green Tea, Ceylon Tea и English Tea No.1 — самые любимые вкусы английского чая в новой упаковке превращаются в арт-объект, где безупречный вкус чая и безупречный художественный вкус английских художников-прерафаэлитов находят идеальное сочетание и создают актуальный концепт утилитарности и эстетики для жизни.</p><p>[gallery images="1210"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b2797d341bff4d1d386d0f476fcc67e4.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/blagorodnoe-iskusstvo http://ahmadtea.ru/times/events/blagorodnoe-iskusstvo Wed, 13 Oct 2010 00:00:00 +0400 Галерея чайных вкусов <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a8c4b9b4212da533b434737f5e8ec2b3.jpg" alt=""><p> В конце девятнадцатого столетия прерафаэлиты ушли от сухости и чопорности академической живописи, вернув на холст живость красок и одухотворенные образы. Тонкое чувство стиля и искренняя простота прерафаэлитов — прекрасная иллюстрация к произведениям чайного искусства от Ahmad Tea. Безупречный вкус чая и безупречный художественный вкус идеально сочетаются в шести обновленных смесях: Earl Grey, English Breakfast, Jasmine Green Tea, Green Tea, Ceylon Tea и English Tea No.1.</p> <p> Все шесть вкусов классического английского чая в арт-упаковке стоят того, чтобы быть собранными в коллекцию, как ценителями высококачественного чая, так и изобразительного искусства.</p><p>[gallery images="1211, 180, 181, 182, 183, 184, 185"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a8c4b9b4212da533b434737f5e8ec2b3.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/galerea-cajnyh-vkusov http://ahmadtea.ru/times/events/galerea-cajnyh-vkusov Thu, 07 Oct 2010 00:00:00 +0400 Ahmad Tea на кинофестивале «Меридианы Тихого» <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ffa3028efed13695b3bf400518124af0.jpg" alt=""><p> Горячая чашка чая согревала фанатов в те дни, когда моросил дождь, помогала поддержать силы журналистам и актерам на многочисленных конференциях, спасала от жажды на торжественной церемонии открытия и закрытия Фестиваля.</p> <p> Ahamd Tea совершил путешествие на борту парусного судна «Паллада», присутствовал на творческом вечере Евгения Гришковца, прослушал концерт «Машины времени», посетил самые интересные показы кинофильмов.</p><p>[gallery images="186, 187, 188, 189, 190, 191, 192, 193, 194, 195, 196, 197"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/ffa3028efed13695b3bf400518124af0.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-nanbspkinofestivale-laquomeridiany-tihogoraquo http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-nanbspkinofestivale-laquomeridiany-tihogoraquo Mon, 20 Sep 2010 00:00:00 +0400 Звезды и светила Терри О’Нилла <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/8e66f7c863042a6144303eb366ed07a3.jpg" alt=""><p> Москва, 14 сентября - 10 октября, 2010 г.</p> <p> Столешников переулок</p> <p> Один из лучших модных британских фотографов Терри О\'Нилл (Terry O\'Neill) впервые приезжает в Москву на открытие фестиваля своего имени. В Летнем музее <a href="http://www.markaff.ru/?id=abs&ln=ru">Марки:ff</a><a href="http://www.markaff.ru/?id=abs&ln=ru"> </a>в Столешниковом переулке он представит как свои знаменитые работы с Голливудских площадок, так и малоизвестные снимки сделанные в подвортнях свингующего Лондона.</p> <p> Бриджит Бардо</p><p>[gallery images="1327"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/8e66f7c863042a6144303eb366ed07a3.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/zvezdy-i-svetila-terri-orsquonilla http://ahmadtea.ru/times/afisa/zvezdy-i-svetila-terri-orsquonilla Tue, 14 Sep 2010 00:00:00 +0400 Травяной чай Ahmad Tea Contemporary — залог здоровья и прекрасного вкуса <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/210e5a4c3d56992b833f3c6ba6bd14e6.jpg" alt=""><p> Травяная линейка Ahmad Tea Contemporary — единственная на массовом рынке, состоящая только из натуральных компонентов, включая натуральные ароматизаторы. Для ее изготовления используются только высококачественные ингредиенты, прошедшие тщательный отбор. В состав входят исключительно части растений и фруктовых плодов, и не содержится искусственных добавок и ароматизаторов.</p> <p> В коллекции представлены прекрасно подобранные и сбалансированные смеси, которые не только улучшат общее самочувствие, но и подарят ощущение удовольствия от чаепития. <a href="/pages/item:443">Bilberry Dreams</a>, в состав которого входит черника, шиповник и каркаде, помогает зарядить организм бодрящей свежестью, повышает работоспособность и снимает усталость. <a href="/pages/item:444">Mint Finesse</a> с мятой и мелиссой обладает успокаивающим эффектом, помогает снять напряжение, стресс. <a href="/pages/item:441">Fruity Fiesta</a>, сочетающий в себе богатство вкусовых оттенков каркаде, шиповника, апельсина, банана и сливы, оказывает бодрящий, тонизирующий эффект. <a href="/pages/item:442">Safari Sunset</a> на основе ройбуша, апельсина и ванили восстанавливает силы и обладает омолаживающим эффектом.</p> <p> Каждая композиция отвечает самым высоким стандартам качества и понравится даже самому взыскательному потребителю. Полностью натуральный состав, оригинальная рецептура, самые востребованные вкусовые сочетания открывают новую страницу в искусстве травяных композиций.</p><p>[gallery images="176, 177, 178, 179"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/210e5a4c3d56992b833f3c6ba6bd14e6.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/travanoj-caj-ahmad-tea-contemporarynbspmdash-zalog-zdorova-inbspprekrasnogo-vkusa http://ahmadtea.ru/times/events/travanoj-caj-ahmad-tea-contemporarynbspmdash-zalog-zdorova-inbspprekrasnogo-vkusa Mon, 13 Sep 2010 00:00:00 +0400 STING <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/767bb35934b39987f70faabcaf8e813d.jpg" alt=""><p> Москва, 15 сентября, 2010 г.</p> <p> <a href="http://www.crocus-hall.ru/">Крокус Сити Холл</a></p> <p> Легендарный Стинг выступит в сопровождении Королевского концертного оркестра с единственным концертом в Москве.</p><p>[gallery images="1328"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/767bb35934b39987f70faabcaf8e813d.jpg http://ahmadtea.ru/times/afisa/sting http://ahmadtea.ru/times/afisa/sting Fri, 10 Sep 2010 00:00:00 +0400 Ahmad Tea опять на коне <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d2a2e7b0dea820de5747221c2ce1361c.jpg" alt=""><p> Традиция принимать участие и поддерживать конное поло у Ahmad Tea буквально «в крови» — ведь «спорт королей», как часто называют поло, привезли в Европу именно английские чайные плантаторы. В составе команды Ahmad Tea выступили как российские, так и аргентинские профессиональные игроки. В том числе — сотрудник компании чайного бренда Евгений Овчаров, руководитель отдела логистики.</p> <p> Гости смогли не только понаблюдать за лучшим поло-игроками России, но и пообщаться в непринужденной расслабленной обстановке за чашечкой лучшего английского чая Ahmad Tea Contemporary.</p><p>[gallery images="171, 172, 173, 174, 175"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/d2a2e7b0dea820de5747221c2ce1361c.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-opat-na-kone http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-opat-na-kone Fri, 03 Sep 2010 00:00:00 +0400 Свадебный переполох за чашкой чая <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/248df93f0a6e63586582a0f2206a300f.jpg" alt=""><p> Погода в день города выдалась поистине английская — моросящий дождик и осенняя прохлада. И тем более кстати пришлась специальная чайная церемония-конкурс от Ahmad Tea «Кто лучше и вкуснее заварит чай». Только что вступившие в брак супруги соревновались в умении готовить ароматный напиток и делились своими впечатлениями о вкусах новой коллекции Ahmad Tea Contemporary.</p> <p> Чаепитие — одна из основополагающих семейных традиций, ведь по обычаю за чайным столом собирается вся семья. В качестве поздравления Ahmad Tea вручил каждой паре екатеринбургских молодоженов в подарок чай из новой ультрасовременной коллекции Ahmad Tea Contemporary.</p><p>[gallery images="163, 164, 165, 166, 167, 168, 169, 170"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/248df93f0a6e63586582a0f2206a300f.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/svadebnyj-perepoloh-za-caskoj-caa http://ahmadtea.ru/times/events/svadebnyj-perepoloh-za-caskoj-caa Sat, 28 Aug 2010 00:00:00 +0400 Демурова Н.М.:Кэрролл брал заварочный чайник и около десяти минут ходил с ним мерным шагом по комнате <img alt=""><p> Вы некоторое время жили в Индии, много раз бывали в Великобритании. В этих странах любят чай. Расскажите, как на Ваш взгляд, различаются традиции чаепития этих двух культур.</p> <p> У нас существует ошибочное представление о том, что англичане испокон веков пили чай. Чай появился в Англии как распространенное явление только в XIX веке. В <nobr>50-х</nobr> годах, когда Кэрролл познакомился с девочками Лидделл, чай еще не пили по всей Великобритании и в пять часов. Это был довольно дорогой напиток, бедняки не могли его себе позволить. Отец Алисы Лидделл был ректором колледжа Христовой Церкви, в которой преподавал Льюис Кэрролл. Семья принадлежала к весьма обеспеченным слоям общества. Они, конечно, пили чай время от времени, однако точный час чаепития — как сегодня 17.00 — не был установлен. Чай пили перед сном или после обеда, а время обеда в обеспеченных семьях раньше тоже точно не было установлено. Сесть за стол могли, например, в четыре, а могли и в семь. Детям чай давали только по праздникам. В те годы, когда Льюис Кэрролл познакомился с девочками Лидделл, в Англии только началось урегулирование времени чаепития. Обратите внимание, что в главе «Безумное чаепитие» часы у Болванщика остановились на шести, а не на пяти. В Индии чай пьют такой крепости, что мне всякий раз было страшно на него даже смотреть. Чай там всегда пьют с молоком, кстати, англичане изначально пили его без молока. Индийцы же иногда даже заваривают чай горячим молоком. У англичан позже это тоже стало принято. В Индии зачастую можно увидеть такую сцену: перед своей лавкой сидит продавец чая, заваривает его и переливает из одной чаши в другую, высоко держа руки, — как настоящий фокусник. Это необыкновенно красиво — такая сверкающая дуга. То же самое он проделывает, когда добавляет туда молоко, смешивая его, тем самым, с заваркой. По-моему, индийцы пьют чай в любое время дня и ночи, и его крепость их не смущает.</p> <p> Была ли у Льюиса Кэрролла, английского писателя, какая-нибудь особая традиция, связанная с чаепитием?</p> <p> Льюис Кэрролл очень любил детей, и когда они приходили к нему в гости, устраивал по этому случаю чаепития. На столе уже были расставлены сладости, но чай Кэрролл всегда заваривал сам — относился к этому вопросу очень серьезно. В Англии в чашку наливают только заварку, кипяток не добавляют, как у нас. Используется, как правило, достаточно большой заварочный чайник. Кэрролл брал такой чайник, не скупился на заварку, наливал воду и около десяти минут ходил мерным шагом по комнате, слегка потряхивая этот чайник. Говорят, чай у него получался замечательный. Во всяком случае, для детей это было событие: дома чай им никто специально не подавал.</p> <p> У Льюиса Кэрролла большое значение имеет игра слов. У него много «говорящих» имен, которые несут определенную смысловую нагрузку. Каким образом вы решали задачу перевода этих имен при работе над «Алисой»?</p> <p> Это, и впрямь, одна из самых трудных задач переводчика. Часто имена одной страны несут определенную смысловую нагрузку, которая для других стран совершенно неочевидна. В «Безумном чаепитии» есть персонаж, который по-английски называется Dormouse. Это небольшое животное, по-русски «вомбат» (более научное название) или «мышь-соня». Оно названо так, потому что все время спит. «Вомбат» — не очень знакомое слово для русского читателя, поэтому я выбрала «мышь-соню». Кто-то из ранних переводчиков выбрал «сурка». Это тоже хорошая находка, поскольку сурок у нас известен тем, что он все время спит. Однако здесь возникает сложность: книжки про Алису традиционно иллюстрированы Тенниелом, это уже классика, которая вошла в нашу память. Мне кажется, что сурок все-таки размером больше, чем мышь или вомбат. К тому же, другие «безумцы» этого персонажа еще и в чайник суют, а сурок, все-таки довольно большое животное, которое вряд ли влезет в чайник. Все это приходится иметь в виду. Более сложный пример, это Mad Hatter — Безумный Шляпник. У англичан есть пословица: «As mad as a hatter», то есть «Безумен, как Шляпник». Безумие было профессиональной болезнью шляпников, ибо они использовали во время работы ртуть. Когда кто-то говорит про другого — «As mad as a hatter» — сразу становится понятно, что речь идет об абсолютно безумном человеке. Если написать в русском переводе «Безумный Шляпник», станет понятно, что это человек, который делает шляпы, и почему-то он безумен. Я не пошла по этому пути, а стала думать, как бы найти более близкое для нас слово. В конце концов, я назвала его Болванщиком. В Англии вообще безумцы гораздо более популярны, чем в России. Там этим словом называют эксцентриков, чудаков, людей, которые способны выкинуть какой-нибудь фокус. У нас было не так много таких «безумцев», чтобы создавать о них пословицы. У нас как-то больше прохаживаются на счет дураков. Я решила, как-то подвести к этому. Поскольку шляпник имеет дело с болванками, а «болван» это слово, близкое к «дураку», то я назвала его Болванщик. Конечно, это замена изначального очень выразительного имени, но что поделаешь!</p> <p> Как Вы относитесь к переводам «Гарри Поттера»?</p> <p> С «Гарри Поттером» у меня была смешная история. Когда вышел первый том, начался страшный ажиотаж, однако перевод книги был очень неудачным и непрофессиональным. Издательство, по-видимому, погналось за быстротой и дешевизной. Многое в переводе, например, «говорящие» имена, которые очень важны в литературном произведении, пропали. Последовал скандал. Издатели, которые собирались уже заказывать перевод второго тома, заволновались и обратились ко мне. Мы долго беседовали, обсуждали тонкости перевода, а затем они дали мне срок два месяца. Разумеется, я отказалась: это было совершенно невозможно, книжка довольно сложная. Кроме того, чтобы переводить дальше, было необходимо сделать новый перевод первого тома, иначе очень многое (имена персонажей и прочее) не совпало бы. За дальнейшей судьбой перевода «Гарри Поттера», признаться, я не следила.</p> <p> Видели ли Вы новый фильм Тима Бартона «Алиса в Стране чудес»? Есть мнение, что Алиса — высоко моральный персонаж и не может убивать... пусть даже драконов. Как Вы относитесь к этой интерпретации?</p> <p> Да, я была приглашена на премьеру. Более того, переводчики фильма попросили у меня разрешения использовать три или четыре имени из моего перевода, в частности, вышеупомянутого Болванщика. Как известно, кино не имеет никакого отношения к Кэрроллу, просто бренд был использован для рекламы. В сказке Алиса — добрая, воспитанная девочка с хорошим вкусом. В фильме из нее сделали неизвестно кого, под конец она даже с радостью собирается заниматься торговлей с китайцами. Непонятно, почему именно она должна убивать драконов. Кстати, замечу, что мама будущего жениха Алисы, от которого, впрочем, девушка потом убежала, рекомендует Алисе внимательно следить за желудком своего будущего мужа, потому что он страдает запорами. Такое отсутствие вкуса у Кэрролла представить невозможно. Я была очень огорчена.</p> <p> Что вы любите читать и перечитывать?</p> <p> Я вообще читаю довольно много, это мое всегдашнее занятие. Летом я, как правило, перечитываю классику, сейчас Лескова. Очень люблю Диккенса в оригинале — это тоже мое летнее чтение. Все 30 томов стоят на даче, и моя семья периодически обращается к ним, вспоминая свои любимые вещи. Кстати, когда я впервые поехала в Великобританию, мои друзья хотели подарить мне полное собрание сочинений, но везти его было невозможно, поэтому я отказалась. Из американцев очень люблю Генри Джеймса. Однако он писатель трудный, в него нужно как-то «войти». Достаточно поздно я открыла для себя поэзию Кингсли Эмиса. У нас были хорошо известны только его романы. В Англии я останавливалась у своих друзей, на той улице, где он жил. Каждую субботу Эмис и муж моей приятельницы отправлялись в паб. И Кингсли, которому трудно было подниматься по лестнице, кричал снизу из машины своему приятелю: «Ну что ты там ковыряешься, давай скорее!» Мои друзья его очень любили, я начала читать его поэзию. Он очень талантливый поэт. Еще один мой любимый поэт — это Йейтс, которого безумно трудно перевести.</p> <p> Каков, по Вашему мнению, главный показатель хорошего вкуса для переводчика?</p> <p> Думаю, для переводчика очень важно иметь чувство меры. Любой переводчик постоянно ходит по острию ножа. Он должен передать иноязычное произведение, написанное автором, за спиной которого стоит совершенно иная культура, чем у нас. Нужно сделать так, чтобы произведение стало понятно и близко нашим читателям. С другой стороны, переводчик не должен делать его слишком «нашим». Здесь очень важно именно чувство меры, чтобы точно дозировать количество иноязычного и нашего. Хорошим переводчикам это удается. Попробуйте кратко сформулировать определение понятия «хороший вкус». Думаю, это чувство меры. Вы первой ввели в университетские курсы преподавание детской литературы как филологической дисциплины... Действительно, раньше детская литература как часть литературного процесса не изучалась. Между тем, авторские книги, специально написанные для детей, возникли примерно в середине XVIII века. Писатели, работающие в этом жанре, были предшественниками, скажем, знаменитого Диккенса, который прославился своими образами детей. В детской литературе все было так же, как и в большой литературе. Там был век Просвещения, век романтизма и так далее. Но в детской литературе были и свои особенности, например, некоторое отставание в смене этих вех. В свою очередь, детская литература оказывает обратное воздействие на взрослую литературу. Льюис Кэрролл оказал очень значительное влияние на литературный процесс в целом. Можно назвать многих других писателей, которые пишут как бы для детей, но на самом деле имеют в виду взрослых.</p> <p> К вопросу о детях. Дайте, пожалуйста, несколько советов, как воспитать хороший вкус у детей.</p> <p> Думаю, нужно просто давать им хорошие книжки, водить в музеи, не разрешать им смотреть много всякой ерунды по телевизору. По-моему, таким образом и формируется хороший вкус. Моя племянница, Катя Демурова, и ее муж — художники. Своего сына они водили на хорошие выставки и вернисажи друзей. Еще я видела, как детям на таких мероприятиях дают бумагу, и они сидят на полу и что-то сами тоже рисуют. Так и нужно поступать — вкус формируется подспудно.</p> http://ahmadtea.ru/times/events/demurova-nmkerroll-bral-zavarocnyj-cajnik-i-okolo-desati-minut-hodil-s-nim-mernym-sagom-po-komnate http://ahmadtea.ru/times/events/demurova-nmkerroll-bral-zavarocnyj-cajnik-i-okolo-desati-minut-hodil-s-nim-mernym-sagom-po-komnate Sun, 22 Aug 2010 00:00:00 +0400 Интервью с Уильямом Мэннингом, титестером компании Ахмад Ти Лтд. <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/6f9b375bfee02b62027abbec14f3e6eb.jpg" alt=""><p> 4. Почему англичане стали чайной нацией?</p> <p> Англичане впервые попробовали чай в 17 веке и сразу же попытались вырастить экзотическое растение у себя на родине. В 1823 году майор гвардии Чарльз Брюс скрестил саженцы, тайно вывезенные из Китая, с дикорастущими чайными деревьями и получил первый английский черный чай. К концу 19 века вкус и качество чая из восточных колоний достигли таких высот, что почти весь черный чай, продаваемый в мире, был английским. Англичане приняли чай с энтузиазмом, который не утихает и по сей день. Вот уже более ста лет англичане начинают свой день с чашечки чая.</p> <p> 5. Чем отличаются люди, которые пьют чай от тех, кто пьет кофе?</p> <p> Кофе обладает иным вкусом и поэтому дает другой эффект. Фактор удобства обеспечил кофе хорошие продажи. А более высокий доход от продаж позволил кофейному рынку обогнать чайный в развитии.</p> <p> 6. Хотели бы Вы жить вечно?</p> <p> Конечно, жизнь существует для того, чтобы жить, но только когда ты в форме и способен сделать что-то.</p> <p> 7. Какую одну книгу Вы бы взяли с собой на необитаемый остров?</p> <p> Библию, потому что это книга даст мне силы надеяться.</p> <p> 8. Когда Вы начали работать титестером, чего Вы боялись больше всего?</p> <p> Безумное количество сортов чая, которое я видел, попросту сводило меня с ума, также как и мысль о том количестве секретов и тонкостей чая, которые мне только предстояло для себя открыть.</p> <p> 9. Что такое, по-вашему, безупречный вкус?</p> <p> Я - англичанин, поэтому предпочитаю пить чай с молоком. Безупречный вкус для меня — хорошая кружка свежезаваренного, насыщенного чая с молоком.</p> <p> 10. Не могли бы Вы продолжить фразы:</p> <p> Титестер — ...</p> <p> Титестер последователен в своих оценках и всегда использует стандартные образцы для сравнения.</p> <p> Мне всегда хотелось...</p> <p> ...знать, что я прикладываю максимум усилий в своей жизни, как муж, отец, профессионал и личность.</p> <p> В последнее время меня беспокоит...</p> <p> ...нестабильность мировой экономики и как это влияет на жизнь каждого человека.</p> <p> 11. Самое сложное, что Вам пришлось преодолеть, чтобы стать титестером?</p> <p> Первые ступени на пути к профессиональному титестеру подразумевают очень строгие еженедельные тесты, охватывающие широчайший спектр различных чайных сортов и продуктов. Со временем эти испытания стали строже и сложнее, что в свою очередь помогло мне развить свои дегустационные способности и знания.</p><p>[gallery images="1212, 1213"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/6f9b375bfee02b62027abbec14f3e6eb.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/intervu-s-uilamom-menningom-titesterom-kompanii-ahmad-ti-ltd http://ahmadtea.ru/times/events/intervu-s-uilamom-menningom-titesterom-kompanii-ahmad-ti-ltd Wed, 18 Aug 2010 00:00:00 +0400 Editors: Наше призвание - творить <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/e1c6e82be0c9552ff4aac8c5264d66d1.jpg" alt=""><p> — Нам совсем необязательно для этого быть всё время вместе. Мы много гастролируем, потом отдыхаем, у каждого своя жизнь, расстояние это не проблема, мы так же пишем песни, как и другие группы, собираемся для записи альбома. Нам совсем не мешает то, что мы живём в разных местах. Это совсем легко, тут нет ничего необычного!</p> <p> — Как так случилось, что Editors переместились из урбанистической пост-панковской группы с сильным роковым звучанием в электронную музыку? Здесь сработал коллективный разум или это была чья-то инициатива? Как отнеслись к этому ваши фанаты?</p> <p> — Конечно, не было такого, что группа взяла и решила вдруг добавить электроники в свою музыку. Это был своего рода переход, очень естественный. А насчёт фанатов — они не жалуются, меньше их не стало, мы думаем, что им понравились некие перемены.</p> <p> — Существует ли, по вашему мнению, такое понятие как «хороший вкус» в современной музыке, да и вообще в музыке?</p> <p>  — У каждого свои музыкальные пристрастия, мы не можем, конечно, судить тех, кто слушает то, что не нравится нам. Но всё-таки очень у многих людей сегодня плохой вкус в музыке...не хочется никого обижать.</p> <p>  — Известны ли вам российские музыкальные коллективы? Кто наиболее интересен?</p> <p> — «Наркотики»!!! (во время интервью на сцене выступает группа «Наркотики»), А больше никого и не знаем. А — ещё «Тату»! Правда, нам о них ничего не известно. Единственное, что я знаю, это то, что они — не лесбиянки.</p> <p> — Какую музыку предпочитаете слушать сами?</p> <p> — Что сочиняем, то и слушаем! Дэвид Боуи, я считаю (Крис), отличный исполнитель.</p> <p> — Без сомнения, Editors — успешный проект — два платиновых диска, миллионы проданных пластинок... у вас есть какая-то собственная маркетинговая стратегия? Как вы выбираете продюсеров? Что нужно для того, чтобы стать успешным? Насколько важен сейчас Интернет для того, чтобы стать популярным? Дайте, пожалуйста, совет молодым ребятам, которые хотят добиться успеха в шоубизе.</p> <p> — Наше призвание —творить, какой-то стратегии своей у нас нет, этим занимаемся не мы, а другие люди, которые с нами работают. А то, как мы выбираем и что придумываем, это секрет! У каждого своя стратегия, это же музыкальный рынок. Те, кто хотят посвятить себя музыке и шоу-бизнесу, должны в первую очередь много и упорно работать, это действительно так.</p> <p> — Чем дышит группа Editors? Что питает ваше вдохновение? Первая глава вашего творчества проходит у критиков под ремаркой «мрачная музыка» (dark music), сейчас вы пытаетесь воплотить в электронной музыке живую эмоцию, чувство. Удается? -Вдохновение...конечно же, мы черпаем его в природе!(смеётся) У всех поэтов так, вы же знаете. Просто выходишь на улицу, сидишь, дышишь воздухом, и тут...Оно! Пришло... В творчестве любой группы, вообще в любом творчестве должны быть какие-то стадии, перемены, переход к чему-то новому, это приходит постепенно. Надеемся, что в нашей музыке действительно звучит эмоция.</p> <p> — Вопрос к Тому Смиту — у Вас недавно родился ребенок. Насколько такие перемены в жизни меняют систему координат, Ваш взгляд на жизнь и Вашу роль в жизни поменялся? Отражается ли это на творчестве?</p> <p> — Я счастлив, что стал отцом, свои дети — это прекрасно. Естественно, это очень важное и значимое событие в моей жизни, но нельзя сказать, что это отразилось как-то на моём творчестве. Конечно, у меня появилась ещё одна роль, роль отцовства, к которой надо очень серьёзно подходить.</p> <p> — Вы все из одного поколения начала восьмидесятых. Вот уже скоро будет тридцать лет. Так часто случается, что в тридцать у людей случается первый кризис среднего возраста, они вновь пересматривают свою жизнь, насколько их юношеские мечты реализовались. Как у вас обстоят дела с мечтами? О чем вы мечтаете? Ahmad Tea на Пикнике Афиши устраивает перед вашим концертом флеш-моб — участники праздника запустят в небо сотни воздушных шариков, на которых напишут свои мечты. Чтобы каждый из вас написал на таком шарике (если, конечно, это не слишком личное )?</p> <p> — Ого, отличный флеш-моб! Есть гарантия, что желания исполнятся? Мечты они на то и мечты, чтобы о них мечтать! Мы пока ещё не настолько стары, чтобы подводить какие-то итоги. Но мы двигаемся, идём в направлении к нашим мечтам. Я мечтаю сейчас оказаться на сцене перед всеми, кто пришёл сегодня на пикник, и сыграть для них свою музыку! (Эд) </p> <p> — И я тоже! (Крис). Ещё два часа — и мы на сцене!</p> <p>  — И последний вопрос про Англию, про Лондон. Сейчас английская столица считается трендсеттером и современного искусства, и моды, и даже ресторанных тенденций. Что делает Лондон таким особенным и почему именно там рождается все самое актуальное, современное?</p> <p> — В Лондоне сосредоточено столько разных культур, в Лондоне есть всё, там особая энергетика. Это супермодный город. Там особая аура. Талантливые люди. Неудивительно, что он один из законодателей в мире модных тенденций.</p><p>[gallery images="157, 158, 159, 160, 161, 162"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/e1c6e82be0c9552ff4aac8c5264d66d1.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/editors-nase-prizvanie-tvorit http://ahmadtea.ru/times/events/editors-nase-prizvanie-tvorit Wed, 18 Aug 2010 00:00:00 +0400 Фабрика Ahmad Tea в графстве Гемпшир <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/1d29bd3e50c89ce407c92fe5bbbe1f22.jpg" alt=""><p> На фабрике используется только новейшее оборудование, которое позволяет делать исключительный чай высшего качества.</p> <p> Именно за это люди по всему миру так ценят и любят классический утонченный вкус Ahmad Tea.</p><p>[gallery images="420, 421, 422, 423, 424, 425, 426, 427, 428"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/1d29bd3e50c89ce407c92fe5bbbe1f22.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/fabrika-ahmad-tea-v-grafstve-gempsir http://ahmadtea.ru/times/media/fabrika-ahmad-tea-v-grafstve-gempsir Mon, 16 Aug 2010 00:00:00 +0400 Пикник Афиши 2010 <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7bc48e87b1bf4aabbf2e928bd4da224d.JPG" alt=""><p>[gallery images="429, 430, 431, 432, 433, 434, 435, 436, 437, 438, 439, 440, 441, 442, 443, 444, 445, 446"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/7bc48e87b1bf4aabbf2e928bd4da224d.JPG http://ahmadtea.ru/times/media/piknik-afisi-2010 http://ahmadtea.ru/times/media/piknik-afisi-2010 Mon, 16 Aug 2010 00:00:00 +0400 Галерея Ahmad Tea <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b474b8eda62e397347dc2a4c2be3ff4b.jpg" alt=""><p>[gallery images="3237, 3222, 3223, 3224, 3225, 3226, 3227, 3228, 3251, 3249, 3248, 3247, 3246, 3245, 3244, 3243, 3242, 3241, 3240, 3239, 3238, 3236, 3234, 3233, 3232, 3231, 3229, 3272, 3273"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b474b8eda62e397347dc2a4c2be3ff4b.jpg http://ahmadtea.ru/times/gallery/gallery http://ahmadtea.ru/times/gallery/gallery Sun, 15 Aug 2010 00:00:00 +0400 ПРЯМО В НЕБО! - Ahmad Tea Contemporary запускает мечты <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/fb7e8aa929650c57c8f3d25bceb05ec8.jpg" alt=""><p> Благодаря Ahmad Tea Contemporary каждый сможет отправить личное письмо с заветным желанием или идеальным планом по совершенствованию мира прямо в небо. Для этого необходимо найти на Пикнике человека с воздушными шарами, выбрать себе один из них и написать на нем свое послание. Перед началом концерта Editors все мечтатели с «воздушными» посланиями собираются перед большим экраном возле сцены и дожидаются на нем появления таймера с обратным отсчетом. На счет 00:00 шарики с пожеланиями и мечтами отпускаются в небо.</p> <p> В ожидании Пикника придумать письмо в небо можно уже сейчас. В рамках <a href="http://www.lookatme.ru/cities/moscow/events/119791">совместного проекта</a><a href="http://www.lookatme.ru/cities/moscow/events/119791"> </a>Ahmad Tea Contemporary и портала <a href="http://www.lookatme.ru/">Look at me</a> все мечтатели не только могут писать на <a href="http://www.lookatme.ru/cities/moscow/events/119791">сайте</a> свои небесные послания, но и голосовать за понравившиеся.</p> <p> Обрести вдохновение обязательно поможет отличный летний напиток холодный чай Ahmad Ice Tea и вся палитра современных вкусов английского чая Ahmad Tea Contemporary, которые гости праздника смогут найти на площадке фуд-корта и гриль-зоны Пикника.</p> <p> Самые заветные мечты обязательно сбудутся!</p><p>[gallery images="1214"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/fb7e8aa929650c57c8f3d25bceb05ec8.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/pramo-v-nebo-ahmad-tea-contemporary-zapuskaet-mecty http://ahmadtea.ru/times/events/pramo-v-nebo-ahmad-tea-contemporary-zapuskaet-mecty Thu, 22 Jul 2010 00:00:00 +0400 Шахматные фигуры оживают не только в сказке «Алиса в Стране Чудес» <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/72082b0d6a8f38360f18def22e682dd7.jpg" alt=""><p>[gallery images="407, 408, 409, 410, 411, 412, 413, 414, 415, 416, 417, 418, 419"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/72082b0d6a8f38360f18def22e682dd7.jpg http://ahmadtea.ru/times/media/sahmatnye-figury-ozivaut-ne-tolko-v-skazke-alisa-v-strane-cudes-2 http://ahmadtea.ru/times/media/sahmatnye-figury-ozivaut-ne-tolko-v-skazke-alisa-v-strane-cudes-2 Tue, 20 Jul 2010 00:00:00 +0400 Ahmad Tea играет джаз <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a1ed135e651d566d7107019cd44fff9b.jpg" alt=""><p> При поддержке Ahmad Tea в рамках обширной музыкальной программы зажигал один из самых востребованных и актуальных британских джаз-бендов Shez Raja, выступивший впервые в России в рамках мирового турне. Музыканты группы уже завоевали большую популярность на родине, выпустили три диска и считаются главным клубным открытием последних лет.</p> <p> Под звуки джаза и фанка с африканскими ритмами и тягучим рэгги гости фестиваля наслаждались свежим речным бризом и охлаждали себя Ahmad Ice Tea. В специальном «чайном домике» все желающие могли подкрепить силы чашечкой Ahmad Tea Contemporary.</p><p>[gallery images="139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/a1ed135e651d566d7107019cd44fff9b.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-igraet-dzaz http://ahmadtea.ru/times/events/ahmad-tea-igraet-dzaz Mon, 19 Jul 2010 00:00:00 +0400 Ну куда ты торопишься? <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/c1754b670bf50bb952335ce8a34a94ca.JPG" alt=""><p> В настоящий момент вид находится под угрозой исчезновения! Но москвичам не стоит бояться, ведь местных обитателей опекает Ahmad Ice Tea — холодный чай высшего качества. Он бдительно следит за тем, чтобы черепахи всегда были в целости и сохранности.</p><p>[gallery images="400, 401, 402, 403, 404, 405, 406"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/c1754b670bf50bb952335ce8a34a94ca.JPG http://ahmadtea.ru/times/media/nu-kuda-ty-toropissa http://ahmadtea.ru/times/media/nu-kuda-ty-toropissa Fri, 02 Jul 2010 00:00:00 +0400 Кен Макмаллен: «Воспитание хорошего вкуса — самый глубокий вопрос века» <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b245a6770bb272e98d760568c093c39f.jpg" alt=""><p> - Кен, что Вы, в первую очередь, хотели сказать своим фильмом «Организация сновидений»?</p> <p> -  В фильме я хотел отразить динамику бессознательного, и, главным образом, равнодушие и разочарованность, которое испытывает современное поколение и культура. Я преподаю, и, в связи с этим, тесно общаюсь со студентами. Так что меня очень интересует и беспокоит это разочарование молодежи в современном искусстве. Должен сказать, множество режиссеров опирается на ту парадигму, которую я использую в этом фильме. Ко всему прочему, «Организацией сновидений» я хотел сказать, что человеческие потери — это то важное, что должно беспокоить нас всех.</p> <p> -  Расскажите о создании фильма.</p> <p> - Я был счастлив работать в такой потрясающей команде — мне невероятно повезло. Операторов было двое, и они очень глубоко проникают в таинство своей профессии, у каждого свои достоинства. Несмотря на крайне плотный график съемок, плохое освещение и не всегда высокую организованность, они очень качественно поработали. Никто из актеров не видел окончательного варианта сценария до начала съемок, поэтому у них была возможность импровизировать. До определенной степени у актеров была свобода делать и поступать так, как они считают нужным. Несколько людей в фильме играют самих себя. Помимо известного французского философа Бернара Стиглера, это Джордж Хохлэнд — знаменитый британский литературный агент, который работал, в частности, с Генри Миллером, и Жак Трианкур — французский продюсер.</p> <p> - Как проходило сотрудничество с Майклом Найманом, написавшим музыку к «Организации сновидений»?</p> <p> - Композитор Майкл Найман, как и я, живет в Лондоне, и это не первый опыт нашего сотрудничества. При создании «Организации сновидений» у нас не было большого бюджета, так что мы не могли пообещать Майклу значительного гонорара за написание партитуры. Однако его заинтересовал наш проект, и он согласился. Мы договорились, что музыка к фильму станет еще одним смысловым пластом.</p> <p> - В Вашем фильме постоянно обращают на себя внимание цитаты английских и французских писателей и философов, герои говорят то на одном языке, то на другом. Расскажите о слиянии культур этих двух стран — Франции и Великобритании — в «Организации сновидений».</p> <p> - Сочетание французских и английских традиций в моем фильме — довольно сложный вопрос. Во-первых, несмотря на то, что я обращался к классическому культурному наследию, в Великобритании такие фильмы как мой не считаются типичным британским кино. Во-вторых, французское кино очень сильно изменилось с эпохи новой волны, так что в этой стране мой фильм тоже не считается французским. Однако влияние французской культуры на него очень велико. В «Организации сновидений» произошло слияние элементов, традиций, понятий и идей разных, интернациональных культур. Мне хотелось показать своим фильмом, что такая вещь как культурная целостность — возможна, а такое понятие как общее культурное поле — имеет полное право на существование.</p> <p> - Вы собираетесь снимать что-нибудь еще в ближайшее время? Да, я уже прорабатываю несколько идей. И вдохновляет меня сейчас, не поверите, «Преступление и наказание» Достоевского!</p> <p> - А что еще, чаще всего, становится для Вас источником вдохновения?</p> <p> - Искусство, наука, образование и красота!</p> <p> - Как, в таком случае, Вы справляетесь с периодами творческого кризиса?</p> <p> -  Я плаваю в холодной воде. Хожу на озеро, даже в декабре. Я знаю, вам, русским, сложно представить себе плавание в декабре, но в Лондоне теоретически это возможно (смеется). Творческая работа — серьезная материя, которая, в любом случае, предполагает кризисы — это ее особенность. У меня много творческой энергии, но иногда приходится и плавать, чтобы очистить сознание.</p> <p> - Какой комментарий по поводу любого из Ваших фильмов был самым неожиданным?</p> <p>  -Самое удивительное, что людям вообще нравятся мои фильмы (смеется). А если серьезно, один человек как-то сказал следующее: «Смотреть Ваш фильм — все равно, что спуститься в метро в центре Лондона, отправиться куда-нибудь, где ты никогда не был, а потом никогда не захотеть туда вернуться». Вот так.</p> <p> -  Какое влияние на вкус кинолюбителей, на Ваш взгляд, оказывает Московский Международный КиноФестиваль, и другие подобные ему события?</p> <p> -  Фестивали вообще, и ММКФ, в частности, играют очень важную роль в воспитании хорошего вкуса. В первую очередь, они дают возможность зрителю посмотреть огромное количество хороших интеллектуальных фильмов, созданных не ради коммерческого успеха. Дело в том, что когда фильм создается только ради денег, вопрос его привлекательности для аудитории становится самым важным. И для крупных кинодистрибьюторов во всех странах именно вопрос кассовых сборов становится первоочередным. Но миллионы людей во Франции, Великобритании, России хотят увидеть и материал другого рода. Так вот кинофестивали являются своеобразной платформой для исполнения этого желания. Я уверен, что фестивали, подобные этому, оказывают огромное влияние на формирование общемировой культуры.</p> <p> - Раз уж мы заговорили о хорошем вкусе, попробуйте дать краткое определение этому понятию.</p> <p> -  Хороший вкус должен побуждать к действию, выражать твое внутреннее состояние и открывать новые горизонты. В то же время, хороший вкус не обязательно должен соответствовать общепринятым нормам, быть подражанием чьему-то стилю. Кстати, у молодых людей в последнее время наблюдается поразительно хороший вкус. А некоторые из нас страдают дурновкусием — и посмотрите, в качестве примера, на мои кроссовки (смеется)!</p> <p> - Ahmad Tea обладает безупречным вкусом, не правда ли? Кстати, как Вы считаете, люди, которые пьют кофе, отличаются от тех, кто предпочитает чай?</p> <p> - Про вкус — согласен. И, конечно, мы, те, кто пьют чай, особенно Ahmad Tea — это люди высшего класса. К любителям кофе, я тоже неплохо отношусь, но все-таки они другие (смеется).</p> <p> - А можно ли воспитать хороший вкус или с ним нужно родиться? Это, пожалуй, самый глубокий вопрос века. Хороший вкус связан с массой вещей — с судьбой, генами, передачей опыта и условиями среды. Я считаю, что хороший вкус можно и нужно воспитывать. Главное в этом деле — образование и первые личные опыты столкновения с хорошим вкусом в дизайне, политике, экономике, культуре. Родители и окружающая среда тоже играют важнейшую роль в воспитании вкуса. Кстати, даже если вы родились с хорошим вкусом, его можно испортить, если не поддерживать должным образом. Хороший вкус — это принятие или неприятие чего-либо. Например, сегодня во время поездки по Москве я видел много невест в свадебных платьях, и я не могу сказать, что эти платья нравятся мне, они меня пугают (смеется).</p> <p> - Кстати, о Москве. Вы уже были здесь в <nobr>1980-х</nobr> годах. Как, на Ваш взгляд, изменилась столица за это время?</p> <p> - Изменения в Москве произошли поразительные! Когда я был здесь в <nobr>80-х,</nobr> я познакомился с большим количеством выдающихся людей — с писателями, журналистами. Я был в восторге от своей поездки. Несмотря на то, что экономическая ситуация в СССР тогда была невероятно сложной. Зато сейчас Россия вершит великие дела. На этот раз я также познакомился с интересными людьми, и все они такие молодые, деятельные. Россия всегда впечатляла и продолжает впечатлять своей глубокой интеллектуальностью в литературе, музыке — в огромном количестве областей. Сейчас здесь многое меняется, появляется новая культура, наблюдается взаимосвязь с культурами других стран, и это очень продуктивно.</p> <p> Ольга Чередниченко</p><p>[gallery images="1215, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135"]</p> http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/b245a6770bb272e98d760568c093c39f.jpg http://ahmadtea.ru/times/events/ken-makmallen-vospitanie-horosego-vkusa-samyj-glubokij-vopros-veka http://ahmadtea.ru/times/events/ken-makmallen-vospitanie-horosego-vkusa-samyj-glubokij-vopros-veka Fri, 02 Jul 2010 00:00:00 +0400 Английский клуб <img src="http://ahmadtea.ru//uploads/tea-times/0eff09ae412b1b404b14f4e69cfeb794.jpg" alt=""><p> Возможно, в наше время словосочетание «английский клуб» более всего ассоциируется с клубами любителей изучения английского языка, когда как в веке 18 и 19 слова «Английский клуб» относились к абсолютно другому роду общественного установления.</p><p> Как бы сейчас сказали, Английский клуб в Москве являлся неформальной общественной организацией, объединявший самых видных московских дворян-мужчин, и был своеобразным «центром отдыха», закрытой для посторонних глаз (особенно женских) территорией. Здесь не плелись заговоры и не замышлялись планы государственного переустройства, но именно в Английском клубе формировалась светская и общественная жизнь Москвы, складывалось «мнение» о самом важном и животрепещущем на данный момент. И так практически сто пятьдесят лет.</p><p> Английский клуб был основан в 1772 г. именно англичанами, осевшими в России на государевой службе или по делам торговли. Во времена императора Павла I его закрыли, но уже в 1802 году Клуб вновь заработал вплоть до октябрьских событий 1917.</p><p> Появление Английского клуба в Москве в конце 18 века стало данью европейской моды, которая требовала открывать подобные «собрания приятных собеседников в определенных условиях». Особенностью таких мест было соблюдение формальных правил, дух товарищества и гостеприимства, который подкреплялся трапезой, выпивкой и совместным времяпрепровождением. Английский клуб в Москве объединял высший дворянский свет, самые сливки московской аристократии. Его общее количество членов составляло в разные годы от 300 до 600 человек. Попасть в ряды Клуба можно было только по рекомендации, избирали в него только раз в жизни общим голосованием, и если уж по каким-то причинам (чаще всего это было недостойное публичное поведение) члену Клуба было суждено потерять свое место, то это считалось большим общественным позором, а восстановление было невозможно. Членами Клуба могли быть исключительно мужчины, и даже прислуга и работники кухни относились к сильному полу и были обязательно холостыми.</p><p> В Английском клубе существовал свой внутренний распорядок. Там вкусно кормили за не очень большие деньги: шеф-повар клуба получал весьма высокую зарплату и был обязательно известен в кругах гурманов. В Клубе собирались, чтобы, конечно, пообщаться — обсудить самые последние новости и посплетничать, поиграть в бильярд, почитать свежую прессу. Это было единственное место в Москве, где были официально разрешены азартные игры. Также Клуб славился своей большой библиотекой, разумеется, пользоваться ей могли только члены клуба. Была специальная комната, где можно было помолчать и покурить (эту привычку не жаловали в светских гостиных). В Клубе проводили различного рода торжественные мероприятия, обычно это были обеды «в честь» или «по поводу». Подобный праздничный обед в честь князя Багратиона описывает в своем романе «Война и мир» Л.Н. Толстой: его устраивал один из старшин Клуба, отец Наташи Ростовой.</p><p> За время существования Клуба в нем побывали многие политики и известные личн